eRESTAURANT NFC

• Lihat menu
• Maklumat lanjut
• Cari kami
• Masalah penterjemahan?

Adakah anda memerlukan maklumat lebih lanjut?

• Menu a la carte
• Menu kami

Menu a la carte

hidangan pertama

• salad lobster, cuka balsamic, pistachios

  (38.00 €)

• Panggang Saint-Jacques, sekumpulan pucuk muda, buah-buahan sitrus Vinaigrette

  (26.00 €)

• Panas foir gras ravioli, sos pelabuhan

  (25.00 €)

• Salmon hangat minit, masam mentega putih, pucuk muda

  (18.00 €)

• Tomato gazpacho persimmon quince, basil ungu

  (14.00 €)

Katak, ikan, krustasea

• katak tumis dalam mentega dan herba (Pilihan Permulaan)

  (30.00 €)

• kentang pancake panggang, dengan katak tertulang

  (30.00 €)

• lobster tagine, sos udang

  (38.00 €)

• Turbot panggang, labu manis, kerang emulsi

  (30.00 €)

• panggang codfish segar, krim selada air, bit of "Echets"

  (22.00 €)

Ayam dan daging

• Bresse ayam, krim Bresse yang

  (33.00 €)

• Bresse ayam, krim Bresse morels

  (38.00 €)

• ladang buatan ayam mutiara dalam dua masakan-proses, panggang dada ayam guinea dan paha confit Parmentier

  (27.00 €)

• tulang rusuk daging lembu - Black-Angus Amerika Syarikat - sos béarnaise untuk 2 orang

  (80.00 €)

• Beef ribsteak Black Angus, pan-goreng dengan mentega Bresse

  (32.00 €)

Keju

• Keju pinggan kawasan kami

  (17.00 €)

• Keju kotej dengan krim

  (10.00 €)

• Otak "Canut" (kampung asas keju)

  (10.00 €)

Kita selera manis

• Souffle dengan quince

  (12.00 €)

• Cari coklat sfera dan pear

  (12.00 €)

• sepinggan ais krim dan sorbets

  (12.00 €)

• Pai Praline, ais krim vanila

  (12.00 €)

• Profiteroles tradisional dengan coklat Varhona

  (12.00 €)

• Ais Souffle dengan Grand Marnier, dengan kaca beliau Nicole

  (12.00 €)

• epal pala, krim lembut, jubin praline, Granny Smith sorbet

  (12.00 €)

maklumat undang-undang

• Semua harga termasuk 10% VAT dan perkhidmatan

• Foto dan alergen tidak kontrak

• sahaja adalah sahih, senarai alergen disediakan atas permintaan di Perancis.

Menu kami

Menu Victor, kami sulung (84 € / orang)

• Menu Victor, tua kita (4 kursus, keju dan pencuci mulut)

  (85.00 €)

Menu Gaspard, paling muda (65 € / orang) kami

• Panas ravioli foir gras, sos wain port (Pilihan tempat permulaan)

• Roasted Saint-Jacques, pada bijan segar (Pilihan tempat permulaan)

• ladang buatan ayam mutiara dalam dua masakan-proses, panggang dada ayam guinea dan paha confit Parmentier (Pilihan hidangan)

• turbot panggang, labu manis, kerang emulsi (pilihan hidangan utama)

• Pilihan keju

• Pilihan pencuci mulut (lihat menu à la carte)

• Gula-gula, makanan

Menu Catherine, nenek kami (40 € / orang)

• Telur goreng, krim masam, dengan herba bermusim

• Codfish panggang dengan krim selada air, Echets bit

• Memilih trilogi keju, jem ceri

• Cottage keju dengan Bresse krim - atau

• Praline pai, aiskrim vanila

Menu Centenary rumah kami, 1906 - 2006 (€ 52 / orang)

• 4 generasi chef, pilih masakan negara

• katak tumis dalam mentega dan herba (kemasukan pilihan)

• Bresse ayam AOC, krim Bresse, Basmati beras dan beras liar, Lempeng Parmentier

• Keju wilayah kami

• Plat tiga Delicacies

Menu Jacques, bapa (28 € / orang) - kecuali hari Ahad dan cuti umum

• Salmon hangat minit, masam mentega putih, pucuk muda

• payudara Duck, sos Jerusalem artichokes, espuma kentang

• Keju lembut dengan krim-atau - Souffle panas dengan quince

Perjanjian Wine jika dikehendaki (€ 20)

• 1 gelas Manicle - rumah wain Bugiste (10 cl)

  (20.00 €)

• 1 gelas Gamay 2010 - rumah wain Bugiste (10 d)

• ½ Evian atau 1/2 Badoit, 1 kopi

maklumat undang-undang

• Semua harga termasuk 10% VAT dan perkhidmatan

• Foto dan alergen tidak kontrak

• sahaja adalah sahih, senarai alergen disediakan atas permintaan di Perancis.

salad lobster, cuka balsamic, pistachios

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(салат из омаров, бальзамический уксус, фисташки)

Harga :

38.00 €

   

  (Alergen: Krustasia, Kacang tanah, Mustard)

Panggang Saint-Jacques, sekumpulan pucuk muda, buah-buahan sitrus Vinaigrette

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Жареный Сен-Жак, куча молодых побегов, цитрусовые винегрет)

Harga :

26.00 €

 

  (Alergen: Moluska)

Panas foir gras ravioli, sos pelabuhan

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Теплый фуа-гра пельмени, порт соус)

Harga :

25.00 €

 

  (Alergen: Gluten)

Salmon hangat minit, masam mentega putih, pucuk muda

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Минуту теплый лосось, белый масло острый, молодые побеги)

Harga :

18.00 €

 

  (Alergen: Ikan, Susu)

Tomato gazpacho persimmon quince, basil ungu

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Томатная гаспачо хурма айва, фиолетовый базилик)

katak tumis dalam mentega dan herba (Pilihan Permulaan)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(лягушки жареные в масле и трав (выбор стартеров))

Harga :

30.00 €

 

  (Alergen: Susu)

kentang pancake panggang, dengan katak tertulang

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(Картофель жареный блин, с костяком лягушек)

Harga :

30.00 €

 

  (Alergen: Gluten)

lobster tagine, sos udang

(Tajine de homard, coulis de homard)

(омаров Tagine, омары соусом)

Harga :

38.00 €

 

  (Alergen: Krustasia, Kacang tanah, Susu)

Turbot panggang, labu manis, kerang emulsi

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Жареный палтус, сладкий тыква, моллюски эмульсии)

Harga :

30.00 €

 

  (Alergen: Ikan, Moluska)

panggang codfish segar, krim selada air, bit of "Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(жареные свежие трески, сливки кресс-салат, свекла "Echets")

Harga :

22.00 €

 

Bresse ayam, krim Bresse yang

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Брес птицы, крем Брес)

Harga :

33.00 €

 

  (Alergen: Susu)

Bresse ayam, krim Bresse morels

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Брес курица, сливки Брессе со сморчками)

Harga :

38.00 €

 

  (Alergen: Susu)

ladang buatan ayam mutiara dalam dua masakan-proses, panggang dada ayam guinea dan paha confit Parmentier

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(Фарм-сделал цесарки в двух приготовления-процесса, грудь жаркого из цесарки и конфи бедра Парментье)

Harga :

27.00 €

 

tulang rusuk daging lembu - Black-Angus Amerika Syarikat - sos béarnaise untuk 2 orang

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(ребра говядины - Черно-Angus США - беарнский соус для 2 человек)

Beef ribsteak Black Angus, pan-goreng dengan mentega Bresse

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(Говядина ribsteak Черный Ангус, жареная с маслом Бресс)

Harga :

32.00 €

 

  (Alergen: Susu)

Keju pinggan kawasan kami

(Plateau de fromages de nos régions)

(Сырное ассорти из наших регионах)

  (Alergen: Susu)

Keju kotej dengan krim

(Fromage blanc à la crème)

(Творог со сливками)

  (Alergen: Susu)

Otak "Canut" (kampung asas keju)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Мозги "Canut" (творог базовой))

  (Alergen: Susu)

Souffle dengan quince

(Soufflé chaud au coing)

(суфле с айвой)

Harga :

12.00 €

 

  (Alergen: Gluten, Telur, Susu)

Cari coklat sfera dan pear

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Откройте для себя сферу шоколад и груши)

  (Alergen: Gluten, Telur, Susu)

sepinggan ais krim dan sorbets

(Assiette de glaces et sorbets)

(плита Мороженое и сорбе)

  (Alergen: Telur, Susu)

Pai Praline, ais krim vanila

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Пралине пирог, ванильное мороженое)

  (Alergen: Gluten, Telur, Susu, Nuts)

Profiteroles tradisional dengan coklat Varhona

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Varhona)

(Традиционные профитроли с шоколадным Varhona)

  (Alergen: Gluten, Telur, Susu)

Ais Souffle dengan Grand Marnier, dengan kaca beliau Nicole

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(Замороженном суфле с Grand Marnier, с его стеклом Николь)

Harga :

12.00 €

 

  (Alergen: Telur, Susu)

epal pala, krim lembut, jubin praline, Granny Smith sorbet

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(засахаренные яблоки, сливки, мягкие пралине плитка, Granny Smith сорбет)

  (Alergen: Telur, Susu, Nuts)

Semua harga termasuk 10% VAT dan perkhidmatan

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Все цены включают 10% НДС и обслуживание)

Foto dan alergen tidak kontrak

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографии и аллергены не являются договорные)

sahaja adalah sahih, senarai alergen disediakan atas permintaan di Perancis.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна является подлинным, список аллергенов доступны по запросу на французском языке.)

Menu Victor, tua kita (4 kursus, keju dan pencuci mulut)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Меню Виктор, наш старший (4 курса, сыр и десерт))

Harga :

85.00 €

 

Panas ravioli foir gras, sos wain port (Pilihan tempat permulaan)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Теплый фуа-гра пельмени, портвейн соус (выбор закусок))

 

  (Alergen: Gluten)

Roasted Saint-Jacques, pada bijan segar (Pilihan tempat permulaan)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Жареный Сен-Жак, на кунжутном Crisp (выбор стартеров))

 

  (Alergen: Nuts, Moluska)

ladang buatan ayam mutiara dalam dua masakan-proses, panggang dada ayam guinea dan paha confit Parmentier (Pilihan hidangan)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(Ферма сделал цесарки в двух приготовления-процесса, груди жаркое из дичи и морских бедра конфи Парментье (Выбор блюдо))

 

turbot panggang, labu manis, kerang emulsi (pilihan hidangan utama)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(Жареный палтус, сладкий тыква, моллюски эмульсии (выбор основного блюда))

 

  (Alergen: Ikan, Moluska)

Pilihan keju

(Fromage au choix)

(Выбор сыра)

  (Alergen: Susu)

Pilihan pencuci mulut (lihat menu à la carte)

(Choix de dessert à la carte)

(Выбор десерта (см меню меню))

Gula-gula, makanan

(Mignardises)

(Сладости, деликатесы)

Telur goreng, krim masam, dengan herba bermusim

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(Жареные яйца, острый крем, с сезонными травами)

 

  (Alergen: Telur, Susu)

Codfish panggang dengan krim selada air, Echets bit

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(Жареный треска с кресс-крем, свеклы Echets)

  (Alergen: Ikan, Susu)

Memilih trilogi keju, jem ceri

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Выбор трилогию сыра, вишневое варенье)

  (Alergen: Susu)

Cottage keju dengan Bresse krim - atau

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(Творог с Бресс крема - или)

  (Alergen: Susu)

Praline pai, aiskrim vanila

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Пралине пирог, ванильное мороженое)

  (Alergen: Gluten, Telur, Susu)

4 generasi chef, pilih masakan negara

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 поколения шеф-поваров, выберите из страны кулинарии)

katak tumis dalam mentega dan herba (kemasukan pilihan)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(лягушки жареные в масле и трав (вход по желанию))

 

  (Alergen: Susu)

Bresse ayam AOC, krim Bresse, Basmati beras dan beras liar, Lempeng Parmentier

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Брес курица AOC, сливки Брес, басмати и дикого риса, блины Парментье)

  (Alergen: Susu)

Keju wilayah kami

(Fromages de nos provinces)

(Сыры наших провинций)

  (Alergen: Susu)

Plat tiga Delicacies

(Variation de trois Gourmandises)

(Тарелка трех деликатесов)

Salmon hangat minit, masam mentega putih, pucuk muda

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Минуту теплый лосось, белый масло острый, молодые побеги)

 

  (Alergen: Ikan, Susu)

payudara Duck, sos Jerusalem artichokes, espuma kentang

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Утиная грудка, соус топинамбур, картофель Espuma)

 

Keju lembut dengan krim-atau - Souffle panas dengan quince

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Творог с кремово или - суфле с горячей айвы)

  (Alergen: Susu)

1 gelas Manicle - rumah wain Bugiste (10 cl)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 стакан Manicle - винный дом Bugiste (10 мл))

Harga :

20.00 €

 

1 gelas Gamay 2010 - rumah wain Bugiste (10 d)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 стакан Гаме 2010 - винный дом Bugiste (10 мл))

 

½ Evian atau 1/2 Badoit, 1 kopi

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ или 1/2 Эвиан Badoit, 1 кофе)

Semua harga termasuk 10% VAT dan perkhidmatan

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Все цены включают 10% НДС и обслуживание)

Foto dan alergen tidak kontrak

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографии и аллергены не являются договорные)

sahaja adalah sahih, senarai alergen disediakan atas permintaan di Perancis.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна является подлинным, список аллергенов по запросу на французском языке.)

Menu hari

Peristiwa

Masalah penterjemahan?