eRESTAURANT NFC

• Lihat menu
• Maklumat lanjut
• Cari kami
• Masalah penterjemahan?
• Bantuan

Adakah anda memerlukan maklumat lebih lanjut?

• Pinggan-pinggan makanan laut
• Tiram
• Kerang dan makanan laut
• Permulaan
• Ikan dan daging
• Sauerkraut - Kepakaran tradisional
• Keju dan pencuci mulut
• Menu Brasserie

Pinggan-pinggan makanan laut

Pinggan-pinggan makanan laut

• Plat oysterman

  (26.90 €)

• The Bofinger

  (43.90 €)

• Penjual ikan

  (59.90 €)

• Prestij

  (75.50 €)

• The Royal Bofinger

  (122.00 €)

Tiram

Tiram

• Grands Crus Spéciales dari Normandy n ° 2 (6: 24,90 € - 9: 33,30 €)

• Pemilihan Bofinger Spéciales n ° 3 (6: 22,90 € - 9: 30,50 €)

• Denda de Claire n ° 2 (6: 20,20 € - 9: 27 €)

• Denda de Claire n ° 3 (6: 18,50 € - 9: 24,90 €)

• Gillardeau Khas n ° 3 (6: 29,90 € - 9: 39,90 €)

• Belon No. 00 (6: 36 € - 9: 49,50 €)

• Plat Pembelit tiram

  (27.90 €)

Kerang dan makanan laut

Shellfishs dan krustasia

• Udang karang Amerika Seluruh

  (42.00 €)

• Langoustines (lebih kurang. 450g)

  (34.50 €)

• 02/01 Lobster Amerika

  (21.50 €)

• Ketam Seluruh

  (19.90 €)

• Udang (lebih kurang. 120g)

  (13.90 €)

• Udang coklat (lebih kurang. 150g)

  (10.90 €)

• Whelks (lebih kurang. 300g)

  (10.20 €)

• 6 kerang Amande

  (6.50 €)

Permulaan

Semua permulaan adalah buatan sendiri kecuali siput Burgundy besar dan salmon salai

• Sup bawang Perancis

  (9.90 €)

• Besar siput Courbeyre Burgundy diperap dalam Chablis (12: 19,50 € - 6: 11,90 €)

• Menyerah kalah daging babi dan itik Foie gras dalam pasu, dengan kubis segar, ketumbar persalinan

  (10.50 €)

• Pai sweetbread dengan morels cendawan

  (23.00 €)

• Daging ketam, alpukat tartare dengan Granny Smith epal jeli

  (9.50 €)

• Salmon salai dengan krim segar dan roti bakar negara

  (17.90 €)

• Itik foie gras, pinot noir jeli

  (19.50 €)

• Udang Griddled dengan salad kacang hijau segar dan mangga Julienne

  (9.00 €)

Ikan dan daging

Ikan

• Salmon kukus dengan sayur-sayuran tadi dan buah berangan dalam mentega kerang

  (23.90 €)

• Sea Sauerkraut, Monkfish, salmon, haddock salai, dakwat sotong quenelle, udang raja dan kentang kukus

  (27.90 €)

• File Panggang bass laut pada kulit dengan lasagne cendawan dalam jus mutiara

  (35.00 €)

• Meunière tunggal, panggang atau kukus, kentang kukus

  (42.00 €)

• Panggang steak Chateaubriand dengan tomato panggang dan kacang hijau segar, sos béarnaise

  (42.00 €)

Daging

• Tartare daripada Charolais daging lembu, arugula salad

  (22.00 €)

• Jowl daging lembu carbonade kaserol dengan kentang kukus dalam pasli

  (17.00 €)

• Payudara dan tumis foir gras hirisan daging goreng daripada PGI itik dari Barat Selatan, dimasak dengan pusat oren dan Kumkuat, dihidangkan dengan tart epal nipis

  (25.00 €)

• Panggang steak rusuk dengan tomato panggang dan kacang hijau segar, sos béarnaise

  (34.50 €)

• File tumis daging lembu dihidangkan dengan seluruh Dauphinois gratin susu dan sos lada hijau

  (37.00 €)

Garnishes

• Pilihan anda untuk hiasan: kacang hijau segar, kentang goreng, gratin Dauphinois, kentang lenyek, salad arugula, beras basmati

• Hiasan tambahan

  (5.00 €)

Sauerkraut - Kepakaran tradisional

Sauerkraut - Kepakaran tradisional

• Sauerkraut Tradisional

  (25.00 €)

• Sauerkraut Peladang

  (26.50 €)

• Royal sauerkraut Bofinger ini

  (29.00 €)

• Confit khas itik Sauerkraut

  (42.00 €)

• Pencuci mulut pinggan persampelan Bofinger ini

  (13.90 €)

Keju dan pencuci mulut

Keju

• Blanc tegang fromage (plain, dengan herba atau dengan tebal sos buah-buahan merah)

  (9.00 €)

Pencuci mulut

• Creme brulee dengan Bourbon vanilla

  (8.50 €)

• Profiteroles dengan hangat coklat Valrhona

  (11.50 €)

• Tradisional kek Paris-Brest

  (12.00 €)

• Hazelnut dacquoise dengan confit epal dalam mentega masin

  (12.50 €)

• Le Bouchon Baba dengan anggur putih dan Bourbon Vanilla krim disebat

  (12.00 €)

• Jivara krim coklat kek dan vanila Bourbon disebat krim, amarena ceri dan Morello sorbet ceri

  (9.90 €)

• Kopi Gourmet (Profiteroles, tartare nanas dan Creme brulee dengan Bourbon vanilla)

  (11.90 €)

• Kopi dengan Fougerolles ceri liar di Kirsch

  (6.50 €)

Sorbets dan ais krim

• Pilihan anda untuk 3 rasa

  (9.50 €)

• Ais krim: vanila Bourbon, kopi, coklat, fromage blanc, badan hijau

• Sorbet: Strawberry, limau, raspberi, blackcurrant, mangga, pir

• Kolonel, sorbet lemon dengan segelas Vodka (2cl)

  (13.00 €)

Menu Brasserie

Menu Brasserie

• Permulaan + hidangan utama + pencuci mulut (tidak termasuk minuman)

  (38.00 €)

• Permulaan + hidangan utama (tidak termasuk minuman)

  (31.00 €)

• Hidangan utama + pencuci mulut (tidak termasuk minuman)

  (31.00 €)

Permulaan:

• Itik foie gras, pinot noir jeli

• Pemilihan Oysterman (tambahan 3 €)

• Sup dr burung udang dengan kerak roti

• Pada hari itu khas

Kursus utama:

• Jowl daging lembu carbonade kaserol dengan kentang kukus dalam pasli

• Salmon kukus dengan sayur-sayuran tadi dan buah berangan dalam mentega kerang

• Sauerkraut Bofinger tradisional: Frankfurter, sosej salai, daging salai bercoret, tulang rusuk masin dan kentang kukus

• Pada hari itu khas

Pencuci mulut:

• Blanc tegang fromage (plain, dengan herba atau dengan tebal sos buah-buahan merah)

• Soft-masak Valrhona coklat kek dengan garam mentega karamel

• Tartare nanas dan mangga marmalade dengan disebat krim berperisa limau

• Creme brulee dengan Bourbon vanilla

• Pada hari itu khas

Plat oysterman

(L'assiette de l'écailler)

The Bofinger

(Le Bofinger)

Penjual ikan

(Le mareyeur)

Prestij

(Le prestige)

The Royal Bofinger

(Le royal Bofinger)

Grands Crus Spéciales dari Normandy n ° 2 (6: 24,90 € - 9: 33,30 €)

(Spéciales Grands Crus de Normandie n°2 (les 6: 24.90€ - les 9: 33.30€))

Pemilihan Bofinger Spéciales n ° 3 (6: 22,90 € - 9: 30,50 €)

(Spéciales Sélection Bofinger n°3 (les 6: 22.90€ - les 9: 30.50€))

Denda de Claire n ° 2 (6: 20,20 € - 9: 27 €)

(Fines de Claire n°2 (les 6: 20.20€ - les 9: 27€))

Denda de Claire n ° 3 (6: 18,50 € - 9: 24,90 €)

(Fines de Claire n°3 (les 6: 18.50€ - les 9: 24.90€))

Gillardeau Khas n ° 3 (6: 29,90 € - 9: 39,90 €)

(Special Gillardeau n°3 (les 6: 29.90€ - les 9: 39.90€))

Belon No. 00 (6: 36 € - 9: 49,50 €)

(Belon n°00 (les 6: 36€ - les 9: 49.50€))

Plat Pembelit tiram

(Le Casting d’Huîtres)

Udang karang Amerika Seluruh

(Homard Américain entier)

Langoustines (lebih kurang. 450g)

(Langoustines portion 450g)

02/01 Lobster Amerika

(Demi-Homard Américain)

Ketam Seluruh

(Tourteau entier)

Udang (lebih kurang. 120g)

(Crevettes roses portion 120g)

Udang coklat (lebih kurang. 150g)

(Crevettes grises portion 150g)

Whelks (lebih kurang. 300g)

(Bulots portion 300g)

6 kerang Amande

(6 Amandes)

Sup bawang Perancis

(Soupe à l’oignon gratinée)

Harga :

9.90 €

 

Besar siput Courbeyre Burgundy diperap dalam Chablis (12: 19,50 € - 6: 11,90 €)

(Gros escargots de Bourgogne Courbeyre, marinés au Chablis (les 12: 19.50€ - les 6: 11.90€))

Menyerah kalah daging babi dan itik Foie gras dalam pasu, dengan kubis segar, ketumbar persalinan

(Melon Charentais rafraîchi au Muscat)

Harga :

10.50 €

 

Pai sweetbread dengan morels cendawan

(Demi-homard américain en salade, haricots verts et julienne de mangue, vinaigrette de coriandre)

Daging ketam, alpukat tartare dengan Granny Smith epal jeli

(Marbré de légumes confits et chèvre frais au basilic, bouquet de salade)

Harga :

9.50 €

 

Salmon salai dengan krim segar dan roti bakar negara

(Saumon Ecossais fumé, crème fraîche et pain de campagne grillé)

Itik foie gras, pinot noir jeli

(Foie Gras de canard à la fleur de sel, gelée au Pinot Noir)

Harga :

19.50 €

 

Udang Griddled dengan salad kacang hijau segar dan mangga Julienne

(Belle salade Caesar, suprême de volaille de Vendée)

Harga :

9.00 €

 

Salmon kukus dengan sayur-sayuran tadi dan buah berangan dalam mentega kerang

(Blanc de cabillaud cuit plancha, fondue de poivrons et huile de basilic)

Harga :

23.90 €

 

Sea Sauerkraut, Monkfish, salmon, haddock salai, dakwat sotong quenelle, udang raja dan kentang kukus

(Choucroute de la Mer, Lotte, saumon, haddock, quenelle à l’encre de seiche, gambas et pomme à l’anglaise)

Harga :

27.90 €

 

File Panggang bass laut pada kulit dengan lasagne cendawan dalam jus mutiara

(Bar entier grillé au fenouil sec, flambé à l’anis, sauce vierge)

Harga :

35.00 €

 

Meunière tunggal, panggang atau kukus, kentang kukus

(Belle Sole Meunière ou Grillée, pommes vapeur)

Harga :

42.00 €

 

Panggang steak Chateaubriand dengan tomato panggang dan kacang hijau segar, sos béarnaise

(Homard américain en salade, haricots verts et julienne de mangue, vinaigrette de coriandre)

Harga :

42.00 €

 

Tartare daripada Charolais daging lembu, arugula salad

(Tartare de bœuf Charolais, pommes frites et salade de jeunes pousses)

Harga :

22.00 €

 

Jowl daging lembu carbonade kaserol dengan kentang kukus dalam pasli

(Belle salade Caesar, suprême de volaille de Vendée)

Harga :

17.00 €

 

Payudara dan tumis foir gras hirisan daging goreng daripada PGI itik dari Barat Selatan, dimasak dengan pusat oren dan Kumkuat, dihidangkan dengan tart epal nipis

(Suprême de volaille de Vendée rôti, tagliatelles de courgettes parfumées à la menthe fraîche et jus corsé au vinaigre de Xérès )

Harga :

25.00 €

 

Panggang steak rusuk dengan tomato panggang dan kacang hijau segar, sos béarnaise

(Entrecôte grillée, sauce béarnaise, pommes frites)

Harga :

34.50 €

 

File tumis daging lembu dihidangkan dengan seluruh Dauphinois gratin susu dan sos lada hijau

(Cœur de filet de bœuf grillé avec sauce béarnaise ou poêlé avec sauce au poivre vert, pommes frites)

Harga :

37.00 €

 

Pilihan anda untuk hiasan: kacang hijau segar, kentang goreng, gratin Dauphinois, kentang lenyek, salad arugula, beras basmati

(Garnitures au choix : haricots verts frais, pommes frites, gratin dauphinois, purée de pommes de terre, salade de roquette, riz basmati)

Hiasan tambahan

(Garniture supplémentaire)

Sauerkraut Tradisional

(Choucroute garnie)

Harga :

25.00 €

 

Sauerkraut Peladang

(Choucroute paysanne)

Harga :

26.50 €

 

Royal sauerkraut Bofinger ini

(Choucroute Royale Bofinger)

Harga :

29.00 €

 

Confit khas itik Sauerkraut

(Choucroute de Homard américain, beurre léger au raifort)

Harga :

42.00 €

 

Pencuci mulut pinggan persampelan Bofinger ini

(La Dégustation de desserts Bofinger :)

Harga :

13.90 €

 

Blanc tegang fromage (plain, dengan herba atau dengan tebal sos buah-buahan merah)

(Fromage blanc en faisselle (nature, aux fines herbes ou au coulis de fruits rouges))

Creme brulee dengan Bourbon vanilla

(Crème brûlée au citron vert)

Harga :

8.50 €

 

Profiteroles dengan hangat coklat Valrhona

(Profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

Harga :

11.50 €

 

Tradisional kek Paris-Brest

(Traditionnel Paris-Brest)

Harga :

12.00 €

 

Hazelnut dacquoise dengan confit epal dalam mentega masin

(Croustillant au chocolat, crème anglaise au café)

Harga :

12.50 €

 

Le Bouchon Baba dengan anggur putih dan Bourbon Vanilla krim disebat

(Baba bouchon au Rhum Ambré, crème fouettée)

Harga :

12.00 €

 

Jivara krim coklat kek dan vanila Bourbon disebat krim, amarena ceri dan Morello sorbet ceri

(Gaspacho de fraises, crème glacée au fromage blanc)

Harga :

9.90 €

 

Kopi Gourmet (Profiteroles, tartare nanas dan Creme brulee dengan Bourbon vanilla)

(Café gourmand (3 douceurs))

Harga :

11.90 €

 

Kopi dengan Fougerolles ceri liar di Kirsch

(Café et ses griottines sauvages de Fougerolles)

Harga :

6.50 €

 

Pilihan anda untuk 3 rasa

(Coupe 3 parfums au choix)

Harga :

9.50 €

 

Ais krim: vanila Bourbon, kopi, coklat, fromage blanc, badan hijau

(Crèmes glacées : Vanille Bourbon, café, chocolat, fromage blanc, pistache)

Sorbet: Strawberry, limau, raspberi, blackcurrant, mangga, pir

(Sorbets : Fraise, citron vert, framboise, cassis, mangue, poire)

Kolonel, sorbet lemon dengan segelas Vodka (2cl)

(Le Colonel, sorbet citron et son verre de Vodka (2cl))

Harga :

13.00 €

 

Permulaan + hidangan utama + pencuci mulut (tidak termasuk minuman)

(Entrée + Plat + Dessert (hors boisson))

Permulaan + hidangan utama (tidak termasuk minuman)

(Entrée + plat (hors boissons))

Hidangan utama + pencuci mulut (tidak termasuk minuman)

(Plat + dessert (hors boissons))

Itik foie gras, pinot noir jeli

(Foie Gras de canard, gelée au Pinot noir)

 

Pemilihan Oysterman (tambahan 3 €)

(La sélection de l’écailler (supplément 3€))

Sup dr burung udang dengan kerak roti

(Velouté d’écrevisses, croûtons dorés)

 

Pada hari itu khas

(Suggestion du jour)

 

Jowl daging lembu carbonade kaserol dengan kentang kukus dalam pasli

(Carbonade de joue de bœuf en cocotte, pommes vapeur persillées)

 

Salmon kukus dengan sayur-sayuran tadi dan buah berangan dalam mentega kerang

(Saumon cuit vapeur, légumes oubliés et châtaignes, beurre de coquillages)

 

Sauerkraut Bofinger tradisional: Frankfurter, sosej salai, daging salai bercoret, tulang rusuk masin dan kentang kukus

(Choucroute garnie Bofinger (Francfort, saucisse fumée, lard fumé, côte salée, pomme à l’anglaise))

 

Pada hari itu khas

(Suggestion du jour)

 

Blanc tegang fromage (plain, dengan herba atau dengan tebal sos buah-buahan merah)

(Fromage blanc en faisselle (nature, aux fines herbes ou au coulis de fruits rouges))

 

Soft-masak Valrhona coklat kek dengan garam mentega karamel

(Moelleux au chocolat Valrhona, caramel au beurre salé)

 

Tartare nanas dan mangga marmalade dengan disebat krim berperisa limau

(Tartare d’ananas et marmelade de mangue, crème fouettée au citron vert)

 

Creme brulee dengan Bourbon vanilla

(Crème brûlée à la vanille Bourbon)

 

Pada hari itu khas

(Suggestion du jour)

 

Menu hari

Peristiwa

Masalah penterjemahan?