Krustasia (1 ketam, udang galah 1 american, 4 scampi, 4 udang merah jambu) pemilihan 18 tiram - kerang |
Krustasia (1/2 ketam, lobster 1/2 american, 2 scampi, 3 udang merah jambu) pemilihan 12 tiram - kerang |
salmon panggang, Fregola dan bayi sayur-sayuran, lemon wangi beurre blanc |
Chicken agung dari Vendée dengan Vialone Nano risotto dalam Reggiano parmesan |
Charolais daging lembu steak, kentang goreng |
Vintage coklat gaya pastri Vienna dengan keju kotej dan Malagasi vanila krim disebat dan runtuh jintan manis hijau (penciptaan chef Olivier Streiff kepada Boeuf sur le Toit) |
Sorbets dan ais krim cawan |
Creme brulee di Bourbon vanilla infusi |