Le Resto(o)

• Menu hari
• Lihat menu
• Maklumat lanjut
• Cari kami
• Masalah penterjemahan?
• Bantuan

Adakah anda memerlukan maklumat lebih lanjut?

• Pinggan makanan laut
• Tiram dan kerang-kerangan
• Formula hari
• Berkhidmat hanya pada tengah hari pada hari bekerja (tidak bercuti bank)

Pinggan makanan laut

"Pinggan kami adalah untuk satu orang"

• MAKANAN LAUT pinggan:

  (35.00 €)

• Masak SEAFOOD pinggan:

  (55.00 €)

• Masak SEAFOOD pinggan ROYAL:

  (75.00 €)

• MAKANAN LAUT pinggan. :

  (60.00 €)

• MAKANAN LAUT pinggan ROYAL:

  (80.00 €)

Tiram dan kerang-kerangan

Tiram

• The 3B dari Bidart n 3

• Taman Maharani Khas

• No. khas 4 Gillardeau

Iringan

• Sosej panggang

  (5.00 €)

Piring

• Pinggan daripada whelks (250g)

  (18.00 €)

• Pinggan udang kecil merah jambu (10)

  (20.00 €)

• Ketam mayonis

  (20.00 €)

• Piring tiram (4 Gillardeau, 4 Bidart dan 4 Impératrice)

  (33.00 €)

• Aquitaine Perlita Caviar

  (65.00 €)

• Separuh Bellevue lobster

  (33.00 €)

• Langousitne Buisson (5)

  (33.00 €)

Formula hari

Formula

• € 53: Permulaan + hidangan utama

• € 53: hidangan utama + pencuci mulut

• € 58: starter + hidangan utama + pencuci mulut

Permulaan

• Rangup daging lembu pipi cannelloni disumbat dengan krim articok, sos pedas

• 6 tiram 3B No. 3 dari Bidart

• Tournedos tuna cromesquis foir gras, blinis bijan hitam

• Ekor udang galah panggang, saderi dalam dua tekstur, jus shell

• Gras aurat itik foie, daging lembu sup, sayur-sayuran yang Pot au Feu (tambahan 5 €)

• mi-cuit foir gras dalam wain merah pedas, epal dan kayu manis chutney (sup 3 €)

Hidangan utama

• Blanquette daripada monkfish, sayur-sayuran bayi

• Lean Tournedos lada chutney, tart, chorizo ​​sotong

• Sole Meuniere panggang atau, kentang lenyek gula halus, rangup salsify (tambahan 5 €)

• Daging Parmentier dengan cendawan tiram dan foir gras, jus truffle

• Julat paha ayam membakar periuk, roti bakar dengan sum-sum

• Tulang rusuk daging lembu untuk 2, bawang merah confit, kentang goreng hommade (tambahan 5 €)

Pencuci mulut

• Kelapa Macaroon, tartare buah-buahan tropika, mangga berkrim

• Puck emas, grand aa coklat ganache Caribbean kopi buih putih

• Meringue bidang tartare limau, bergamot jeli

• Pemilihan rumah dibuat ais krim dan sorbets

• Pemilihan keju matang (tambahan 5 €)

• Kopi dan gula-gula (tambahan 5 €)

Berkhidmat hanya pada tengah hari pada hari bekerja (tidak bercuti bank)

Berkhidmat hanya pada tengah hari pada hari bekerja (tidak bercuti bank)

• Sup atau gazpacho mengikut musim

  (16.00 €)

• Salad bermusim campuran

  (17.00 €)

• Plat salmon salai, krim disebat dengan daun kucai

  (17.00 €)

• Ikan hari di tatare atau carpaccio

  (19.00 €)

• Carpaccio daging lembu (Charolais) dengan parmesan

  (19.00 €)

• Pasta atau risotto

  (22.00 €)

• Percuma jarak bijirin ayam diberi makan, rumah dibuat puri kentang

  (26.00 €)

• Co (o) rniche hamburger

  (25.00 €)

• Pinggan Vegetarian

  (24.00 €)

• Daging hari

  (25.00 €)

• Ikan hari

  (27.00 €)

• Buah-buahan tart

  (9.00 €)

• Pencuci mulut hari

  (9.00 €)

• Pemilihan keju matang

  (15.00 €)

• Kopi dihidangkan dengan gula-gula

  (15.00 €)

MAKANAN LAUT pinggan:

(ASSIETTE DE LA MER :)

Masak SEAFOOD pinggan:

(PLATEAU DE CRUSTACÉS CUITS :)

Masak SEAFOOD pinggan ROYAL:

(PLATEAU DE CRUSTACES CUIT ROYAL :)

MAKANAN LAUT pinggan. :

(PLATEAU DE FRUITS DE MER. :)

MAKANAN LAUT pinggan ROYAL:

(PLATEAU ROYAL :)

The 3B dari Bidart n 3

(Les 3B de chez Bidart n°3)

Taman Maharani Khas

(Les Spéciales Parc de l'Impératrice)

No. khas 4 Gillardeau

(Les Spéciales Gillardeau n°4)

Sosej panggang

(Crépinettes grillées)

Pinggan daripada whelks (250g)

(Assiette de bulot (250g))

Pinggan udang kecil merah jambu (10)

(Assiette de crevettes rose (10))

Ketam mayonis

(Tourteau mayonnaise)

Piring tiram (4 Gillardeau, 4 Bidart dan 4 Impératrice)

(Assiette dégustation (4 Gillardeau, 4 bidart et 4 impératrice))

Aquitaine Perlita Caviar

(Caviar d'aquitaine Perlita)

  (Alergen: Telur, Ikan)

Separuh Bellevue lobster

(1/2 homard Bellevue)

Langousitne Buisson (5)

(Buisson de langoustines (5))

€ 53: Permulaan + hidangan utama

(53€ : Entrée + plat)

€ 53: hidangan utama + pencuci mulut

(53€ : Plat + dessert)

€ 58: starter + hidangan utama + pencuci mulut

(58€ : Entrée + plat + dessert)

Rangup daging lembu pipi cannelloni disumbat dengan krim articok, sos pedas

(Tartelette de cabillaud vapeur, méli-mélo de légumes)

6 tiram 3B No. 3 dari Bidart

(Les 6 huîtres 3B n°3 de chez Bidart)

Tournedos tuna cromesquis foir gras, blinis bijan hitam

(tartare de deux saumon Raifort, creme de fenouil et salade croquante)

 

Ekor udang galah panggang, saderi dalam dua tekstur, jus shell

(Effeuillé de veau sauce gribiche comme un maki)

 

Gras aurat itik foie, daging lembu sup, sayur-sayuran yang Pot au Feu (tambahan 5 €)

(Croustillant d'agneau au citron confit, jus corsé, jeunes légumes glacés)

mi-cuit foir gras dalam wain merah pedas, epal dan kayu manis chutney (sup 3 €)

(Foie gras mi-cuit au vin rouge épicé, chutney pommes et cannelle (sup 3€))

Blanquette daripada monkfish, sayur-sayuran bayi

(Cocotte de St Jacques, émulsion coco-gingembre, crémeux de céleri, salade croquante acidulée)

 

Lean Tournedos lada chutney, tart, chorizo ​​sotong

(Dos de morue fraîche rôtie, écrasé de pommes de terre au Pomelos, vinaigrette papaye, fruits de la passion et noisettes)

 

Sole Meuniere panggang atau, kentang lenyek gula halus, rangup salsify (tambahan 5 €)

(Sole entière grillée ou meunière, rizetti crémeux au basilic et Osso Iraty (supplément 6€))

 

Daging Parmentier dengan cendawan tiram dan foir gras, jus truffle

(Ballottine de cuisse de volaille, crémeux de courgettes, polenta croustillante, jus de poulet rôti)

 

Julat paha ayam membakar periuk, roti bakar dengan sum-sum

(Agneau Pascal, haricots Tarbais en plusieurs textures, jus à l'aillet)

 

Tulang rusuk daging lembu untuk 2, bawang merah confit, kentang goreng hommade (tambahan 5 €)

(Pièce de bœuf extra de Galice pour 2 personnes, pommes frites maison, échalotes confites et sauce roquefort (sup 12€/pers))

 

Kelapa Macaroon, tartare buah-buahan tropika, mangga berkrim

(Oeufs de Pâques de la Co(O)rniche)

Puck emas, grand aa coklat ganache Caribbean kopi buih putih

(Tarte aux fraises gariguette, sorbet fraise)

Meringue bidang tartare limau, bergamot jeli

(Paris-Pyla)

Pemilihan rumah dibuat ais krim dan sorbets

(Assiette de glaces et sorbets maison)

 

Pemilihan keju matang (tambahan 5 €)

(L’assiette de fromages affinés (supplément 5€))

Kopi dan gula-gula (tambahan 5 €)

(Café et ses gourmandises (supplément 5€))

Sup atau gazpacho mengikut musim

(Potage ou gaspacho de saison)

Salad bermusim campuran

(Salade composée du moment)

Harga :

17.00 €

 

Plat salmon salai, krim disebat dengan daun kucai

(Assiette de saumon fumé, crème fouettée à la ciboulette)

Ikan hari di tatare atau carpaccio

(Poisson du marché en tartare ou en carpaccio)

Carpaccio daging lembu (Charolais) dengan parmesan

(Carpaccio de boeuf charolais au parmesan)

Pasta atau risotto

(Assiette de pâtes ou risotto)

Percuma jarak bijirin ayam diberi makan, rumah dibuat puri kentang

(Poulet fermier de grain, purée de pommes de terre maison)

Co (o) rniche hamburger

(Burger Co(o)rniche)

Pinggan Vegetarian

(Assiette végétarienne)

Harga :

24.00 €

 

Daging hari

(Viande du jour)

Ikan hari

(Poisson du jour)

Buah-buahan tart

(Tarte aux fruits)

Pencuci mulut hari

(Dessert du moment)

Pemilihan keju matang

(L'assiette de fromages affinés)

Kopi dihidangkan dengan gula-gula

(Café et ses gourmandises)

Menu hari

• Permulaan hari

  (27.00 €)

Permulaan hari

(Entrée du jour)

Harga :

27.00 €

 

  (Alergen: Kacang tanah)

Peristiwa

Masalah penterjemahan?