* Rillettes Duck, roti bakar dan jeruk | (6.90 €) |
Sosej kulit dan kentang panas, salad persalinan | (8.90 €) |
Serrano ham, roti Catalan | (10.00 €) |
Aurat foir gras itik (buatan sendiri) | (13.90 €) |
12 siput dalam pasli * | (11.50 €) |
Tuna carpaccio, minyak zaitun dan limau | (11.50 €) |
Lempeng ubi dan salmon salai, krim lokio | (12.50 €) |
Keju Camembert panggang keseluruhan dengan pasli dan roti jari | (11.50 €) |
Slate Bar (Serrano ham, rillettes itik *, itik kering payudara, salami, keju Tomme des Pyrenees) | (13.50 €) |
Sabak Gourmet (foir gras, itik kering payudara, tapenade buatan sendiri, salmon salai) | (14.50 €) |
Panas salad keju kambing dengan madu | (9.90 €) |
Petani corbieres salad keju kambing, tomato confit | (10.90 €) |
Tomato dan Mozzarella "Di Bufala" dengan minyak zaitun dan selasih | (10.50 €) |
Musim bunga (salad, tomato, timun lobak, telur rebus) | (8.90 €) |
Tukang masak (salad, ham, Serrano, kering payudara itik dan parmesan tatal, tomato ceri) | (13.00 €) |
The Aveyron (salad Roquefort dan daging, telur rebus, tomato ceri) | (10.90 €) |
The Bistrot (hangat pipi daging babi confit salad, tomato ceri, daun bawang, telur rebus) | (11.50 €) |
Tamak (itik foir gras, payudara kering itik, pipi confit daging babi, salad, telur, tomato ceri) | (14.50 €) |
Delights Laut (salai salad rillettes salmon tuna, tomato confit) | (12.90 €) |
The Languedoc (sosej kulit dan kentang panas, tapenade buatan sendiri, roti bakar dan salad) | (14.50 €) |
Peladang (sayatan ayam dengan sos lada hitam, kentang goreng, salad hijau dan sekeping Tomme keju Pyrenees itu) | (15.90 €) |
Penjual daging (tulang rusuk mata daging lembu, saudagar sos anggur, kentang goreng, salad hijau, rillettes itik periuk kecil) | (16.50 €) |
The terroir (kaserol buatan sendiri dimasak kacang putih dan Toulouse sosej, hijau salad dan ceri tomato, keju kambing dengan madu) | (13.90 €) |
Desa yang (* sos andouillette sawi, kentang goreng dan salad hijau dengan keju Roquefort) | (15.90 €) |
Chef (itik confit, kentang goreng dan salad hijau, separuh panggang keju Camembert dengan pasli) | (17.50 €) |
Nelayan (salmon, udang, Saint Jacques, sos udang galah, beras dengan cendawan, salad dan salmon salai) | (19.00 €) |
Beef menusuk dengan dua sos dan hiasan | (16.50 €) |
Brochette payudara itik dengan dua sos dan hiasan | (17.50 €) |
Udang menusuk dengan cognac dan hiasan | (16.90 €) |
Cocokan Languedoc, Toulouse sosej, tulang rusuk babi, lengan itik confit, kacang putih buatan sendiri | (15.90 €) |
Lidi kesatria, lidi gergasi untuk 2 orang (lebih kurang. 700g daging) daging lembu dan itik payudara, kentang goreng, salad hijau dan 3 sos | (39.90 €) |
Royal (itik kaki confit, Toulouse sosej, sosej kulit) | (14.50 €) |
Seluruh babi (sosej dan tulang rusuk, kulit sosej) | (14.00 €) |
Seluruh itik (sayap itik confit paha) | (14.00 €) |
Parmentier itik confit dengan foir gras, salad hijau | (15.90 €) |
Confit itik, kentang goreng dan salad | (13.00 €) |
Friginat (pengetinan Aymeric) daging fricassee dan daging babi organ, kacang putih yang dimasak, Limousine khusus | (14.00 €) |
Charolais (180 gr daging lembu cincang Charolais, daerah, tomato, sos buatan sendiri, salad dan kentang goreng) | (13.90 €) |
The Gers (bir roti, itik payudara, foir gras, kentang pancake, sos buatan sendiri, parmesan, salad) | (15.50 €) |
Daging lembu carpaccio "Black Angus" (minyak zaitun, selasih dan parmesan tatal, kentang goreng) | (12.90 €) |
Steak tartare Charolais dan perasa, kentang goreng (180gr) | (14.90 €) |
Rib mata daging lembu EU | (13.50 €) |
Steak rusuk Limousin (env.400gr) | (19.90 €) |
Limousin daging rusuk stik, Rossini (400g) | (25.00 €) |
* Aaaaa sos mustard sosej dan kentang lecek | (12.90 €) |
Panggang payudara itik keseluruhan dengan sos lada (Asal Perancis) | (16.90 €) |
Sos: lada, saudagar wain, keju Roquefort (sos tidak buatan sendiri) | (2.00 €) |
Sos mayonis buatan sendiri | (1.50 €) |
2 sudu ais krim Marc du Languedoc, kerana selepas cassoulet! | (4.80 €) |
Kolonel (lemon sorbet, 4cl vodka) | (8.00 €) |
Kolonel Blanquetier (ais krim Languedoc dan Marc du Languedoc) | (8.00 €) |
Para Leluhur (sorbet blackcurrant dan raspberry, rebus nenek moyang, krim disebat) | (8.50 €) |
Krim kopi (vanila ais krim dan kopi, krim wiski, krim disebat) | (7.50 €) |
Gelembung pertama (3 sudu pic sorbet drizzled blanquette brut) | (8.00 €) |
L'Iceberg (ais pudina, cip coklat, dapatkan 27, krim disebat) | (7.50 €) |
Dame Blanche (vanila ais krim, sos coklat buatan sendiri, krim disebat) | (6.90 €) |
Kopi atau Chocolate Liégeois | (6.90 €) |
Peach Melba (vanila ais krim, sirap pic, coulis buah merah, krim disebat) | (7.20 €) |
Poire Belle Hélène (vanila ais krim, sirap pir, coklat sos buatan sendiri, krim disebat) | (7.20 €) |
Inggeris (pudina dan coklat ais krim, sos coklat buatan sendiri, krim disebat) | (7.00 €) |
Banana Split (vanila ais krim, strawberi, coklat, coklat sos buatan sendiri, krim disebat) | (7.50 €) |
Cawan chef (3 sudu vanila ais krim, sos karamel buatan sendiri, badam panggang, krim disebat) | (8.00 €) |
The Elona cawan (coklat ais krim, coklat putih, pisang, sos coklat buatan sendiri, krim disebat) | (7.50 €) |
The Carabelle (vanila ais krim, mentega masin karamel, coulis karamel buatan sendiri, krim disebat) | (7.00 €) |
Pelbagai jenis keju | (6.00 €) |
Creme brulee | (4.90 €) |
Raspberry clafoutis | (4.80 €) |
Pulau terapung | (4.60 €) |
Tiramisu dengan speculoos | (5.00 €) |
Apple pai, vanila ais krim dan buah coulis | (5.00 €) |
Kek coklat lembut, kastard kopi | (5.00 €) |
Carpaccio nanas, sorbet pic | (5.50 €) |
Profiteroles dengan vanila ais krim dan sos coklat buatan sendiri, krim disebat | (6.60 €) |
Panas salad keju kambing dengan madu |
Kulit sosej dan kentang panas, salad persalinan |
Kecil periuk itik pasu, roti bakar |
Daging stik daging pinggang, kentang goreng |
Buatan sendiri cassoulet, Sleeve itik confit, Toulouse sosej |
Ayam cincang, sos lada hitam, kentang goreng |
Salad hangat confit babi pipi |
Salai salad salmon, krim lokio |
Serrano ham, roti Catalan |
Panas salad keju kambing dengan madu dan halwa tomato |
Stik panggang itik payudara dengan sos lada |
Duck Royal kaki confit cassoulet, Toulouse sosej dan kulit sosej |
Daging pinggang steak daging lembu, sos Roquefort |
Panggang salmon steak |
Aurat foir gras itik (buatan sendiri) |
Salad udang dengan pasli |
The sabak gourmet foir gras, itik kering payudara, tapenade buatan sendiri, salmon salai |
Tuna carpaccio dengan kapur |
Panggang Walnut St Jacques dan scampi, sos scampi |
Duck Royal kaki confit cassoulet, Toulouse sosej dan kulit sosej |
Parmentier Duck foir gras |
Pilihan cocokan pada kad |
Blanquette 12cl Leluhur | (3.50 €) |
1 gelembung 12cl | (3.90 €) |
Gelembung 1 Crement merah muda 12cl | (4.00 €) |
Kir Blanquette 12cl | (4.00 €) |
Kir 12cl wain putih (blackcurrant, raspberry, blackberry, pic) | (3.30 €) |
Koktel buatan sendiri (sirap gula, cognac, Blanquette de Limoux) | (4.90 €) |
Buatan sendiri Americano 15cl | (6.50 €) |
Ricard 2cl | (3.30 €) |
5cl Porto | (3.30 €) |
Martini, Suze 5cl | (4.00 €) |
Muscat 5cl | (3.50 €) |
Whisky, Gin, Vodka 4cl | (5.00 €) |
Blanquette gourmet (1 Blanquette 12cl Leluhur dan 3 pencuci mulut kecil) | (7.00 €) |
Pelforth (tekanan) 25cl | (3.30 €) |
Pelforth (tekanan) 50cl | (6.00 €) |
Picon bir 25cl | (3.90 €) |
Picon bir 50cl | (6.90 €) |
Brown Pelforth (botol) 33cl | (4.50 €) |
Desperados (botol) 33cl | (5.20 €) |
Affligem (botol) 33cl | (5.00 €) |
Edelweiss (botol) 33cl | (5.20 €) |
Perisai bukan alkohol (botol) 25cl | (3.20 €) |
Trencavel Occitane Beer (botol) 25cl | (5.00 €) |
Vittel dan San Pellegrino 50cl | (3.70 €) |
Vittel dan San Pellegrino 100cl | (4.80 €) |
1/4 Perrier 33cl | (3.20 €) |
Vittel, Vichy, St Yorre 25cl | (2.90 €) |
Coca Cola, Coca Cola Light (botol) 33cl | (3.30 €) |
Ricqlès, Orangina 25cl | (3.30 €) |
Schweppes Lemon, 25cl Agrum ini | (3.30 €) |
33cl Oasis Tropical | (3.30 €) |
Teh ais di kaca 33cl | (3.20 €) |
Sirap dengan air | (2.50 €) |
Jus buah-buahan "Pago" 20cl (organge, nenas, aprikot, tomato, anggur, strawberi, epal) | (3.30 €) |
Kopi Gourmet (1 espresso dan 3 pencuci mulut kecil) | (6.50 €) |
Expresso | (1.90 €) |
Expresso Double | (3.20 €) |
Krim Double kopi | (3.50 €) |
Cappuccino | (4.00 €) |
Kopi Vienna | (4.00 €) |
Teh, Infusion | (3.20 €) |
Chocolate | (3.50 €) |