eRESTAURANT NFC

• Lihat menu
• Maklumat lanjut
• Cari kami
• Masalah penterjemahan?
• Bantuan

Adakah anda memerlukan maklumat lebih lanjut?

• Satu menu a la carte
• Menu kami

Satu menu a la carte

Permulaan

• Salad udang Seluruh, cuka balsamic, pistachios

  (38.00 €)

• Panggang Saint-Jacques, sekumpulan pucuk muda, buah-buahan sitrus Vinaigrette

  (26.00 €)

• Panas foir gras ravioli, sos pelabuhan

  (25.00 €)

• Salmon hangat minit, masam mentega putih, pucuk muda

  (18.00 €)

Katak, ikan, krustasia

• katak tumis dalam mentega dan herba (Pilihan Permulaan)

  (30.00 €)

• kentang pancake panggang, dengan katak tertulang

  (30.00 €)

• lobster tagine, sos udang

  (38.00 €)

• Turbot panggang, labu manis, kerang emulsi

  (30.00 €)

• panggang codfish segar, krim selada air, bit of "Echets"

  (22.00 €)

Ayam dan daging

• Bresse ayam, krim Bresse yang

  (33.00 €)

• Bresse ayam, krim Bresse morels

  (38.00 €)

• ladang buatan ayam mutiara dalam dua masakan-proses, panggang dada ayam guinea dan paha confit Parmentier

  (27.00 €)

• tulang rusuk daging lembu - Black-Angus Amerika Syarikat - sos béarnaise untuk 2 orang

  (80.00 €)

• Beef ribsteak Black Angus, pan-goreng dengan mentega Bresse

  (32.00 €)

Keju

• Keju pinggan kawasan kami

  (17.00 €)

• Keju kotej dengan krim

  (10.00 €)

• Otak "Canut" (kampung asas keju)

  (10.00 €)

Dainties gula Ours

• Souffle dengan quince

  (12.00 €)

• Cari coklat sfera dan pear

  (12.00 €)

• sepinggan ais krim dan sorbets

  (12.00 €)

• Pai Praline, ais krim vanila

  (12.00 €)

• Profiteroles tradisional dengan coklat Varhona

  (12.00 €)

• Ais Souffle dengan Grand Marnier, dengan kaca beliau Nicole

  (12.00 €)

• epal pala, krim lembut, jubin praline, Granny Smith sorbet

  (12.00 €)

maklumat undang-undang

• Semua harga termasuk 10% VAT dan perkhidmatan

• Foto dan alergen tidak kontrak

• sahaja adalah sahih, senarai alergen disediakan atas permintaan di Perancis.

Menu kami

Menu Victor, kami sulung (84 € / orang)

• Menu Victor, tua kita (4 kursus, keju dan pencuci mulut)

  (85.00 €)

Menu Gaspard, paling muda (65 € / orang) kami

• Panas ravioli foir gras, sos wain port (Pilihan tempat permulaan)

• Roasted Saint-Jacques, pada bijan segar (Pilihan tempat permulaan)

• ladang buatan ayam mutiara dalam dua masakan-proses, panggang dada ayam guinea dan paha confit Parmentier (Pilihan hidangan)

• turbot panggang, labu manis, kerang emulsi (pilihan hidangan utama)

• Pilihan keju

• Pilihan pencuci mulut (lihat menu à la carte)

• Gula-gula, makanan

Menu Catherine, nenek kami (40 € / orang)

• Telur goreng, krim masam, dengan herba bermusim

• Codfish panggang dengan krim selada air, Echets bit

• Memilih trilogi keju, jem ceri

• Cottage keju dengan Bresse krim - atau

• Praline pai, aiskrim vanila

Menu Centenary rumah kami, 1906 - 2006 (€ 52 / orang)

• 4 generasi chef, pilih masakan negara

• katak tumis dalam mentega dan herba (kemasukan pilihan)

• Bresse ayam AOC, krim Bresse, Basmati beras dan beras liar, Lempeng Parmentier

• Keju wilayah kami

• Plat tiga Delicacies

Menu Jacques, bapa (28 € / orang) - kecuali hari Ahad dan cuti umum

• Salmon hangat minit, masam mentega putih, pucuk muda

• payudara Duck, sos Jerusalem artichokes, espuma kentang

• Keju lembut dengan krim-atau - Souffle panas dengan quince

Perjanjian Wine jika dikehendaki (€ 20)

• 1 gelas Manicle - rumah wain Bugiste (10 cl)

  (20.00 €)

• 1 gelas Gamay 2010 - rumah wain Bugiste (10 d)

• ½ Evian atau 1/2 Badoit, 1 kopi

maklumat undang-undang

• Semua harga termasuk 10% VAT dan perkhidmatan

• Foto dan alergen tidak kontrak

• sahaja adalah sahih, senarai alergen disediakan atas permintaan di Perancis.

Salad udang Seluruh, cuka balsamic, pistachios

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

Harga :

38.00 €

 

  (Alergen: Krustasia, Kacang tanah, Mustard)

Panggang Saint-Jacques, sekumpulan pucuk muda, buah-buahan sitrus Vinaigrette

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

Harga :

26.00 €

 

  (Alergen: Moluska)

Panas foir gras ravioli, sos pelabuhan

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

Harga :

25.00 €

 

  (Alergen: Gluten)

Salmon hangat minit, masam mentega putih, pucuk muda

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

Harga :

18.00 €

 

  (Alergen: Ikan, Susu)

katak tumis dalam mentega dan herba (Pilihan Permulaan)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

Harga :

30.00 €

 

  (Alergen: Susu)

kentang pancake panggang, dengan katak tertulang

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

Harga :

30.00 €

 

  (Alergen: Gluten)

lobster tagine, sos udang

(Tajine de homard, coulis de homard)

Harga :

38.00 €

 

  (Alergen: Krustasia, Kacang tanah, Susu)

Turbot panggang, labu manis, kerang emulsi

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

Harga :

30.00 €

 

  (Alergen: Ikan, Moluska)

panggang codfish segar, krim selada air, bit of "Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

Harga :

22.00 €

 

Bresse ayam, krim Bresse yang

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

Harga :

33.00 €

 

  (Alergen: Susu)

Bresse ayam, krim Bresse morels

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

Harga :

38.00 €

 

  (Alergen: Susu)

ladang buatan ayam mutiara dalam dua masakan-proses, panggang dada ayam guinea dan paha confit Parmentier

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

Harga :

27.00 €

 

tulang rusuk daging lembu - Black-Angus Amerika Syarikat - sos béarnaise untuk 2 orang

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

Beef ribsteak Black Angus, pan-goreng dengan mentega Bresse

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

Harga :

32.00 €

 

  (Alergen: Susu)

Keju pinggan kawasan kami

(Plateau de fromages de nos régions)

  (Alergen: Susu)

Keju kotej dengan krim

(Fromage blanc à la crème)

  (Alergen: Susu)

Otak "Canut" (kampung asas keju)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

  (Alergen: Susu)

Souffle dengan quince

(Soufflé chaud au coing)

Harga :

12.00 €

 

  (Alergen: Gluten, Telur, Susu)

Cari coklat sfera dan pear

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

  (Alergen: Gluten, Telur, Susu)

sepinggan ais krim dan sorbets

(Assiette de glaces et sorbets)

  (Alergen: Telur, Susu)

Pai Praline, ais krim vanila

(Tarte aux pralines, glace vanille)

  (Alergen: Gluten, Telur, Susu, Nuts)

Profiteroles tradisional dengan coklat Varhona

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Varhona)

  (Alergen: Gluten, Telur, Susu)

Ais Souffle dengan Grand Marnier, dengan kaca beliau Nicole

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

Harga :

12.00 €

 

  (Alergen: Telur, Susu)

epal pala, krim lembut, jubin praline, Granny Smith sorbet

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

  (Alergen: Telur, Susu, Nuts)

Semua harga termasuk 10% VAT dan perkhidmatan

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

Foto dan alergen tidak kontrak

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

sahaja adalah sahih, senarai alergen disediakan atas permintaan di Perancis.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

Menu Victor, tua kita (4 kursus, keju dan pencuci mulut)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

Harga :

85.00 €

 

Panas ravioli foir gras, sos wain port (Pilihan tempat permulaan)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

 

  (Alergen: Gluten)

Roasted Saint-Jacques, pada bijan segar (Pilihan tempat permulaan)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

 

  (Alergen: Nuts, Moluska)

ladang buatan ayam mutiara dalam dua masakan-proses, panggang dada ayam guinea dan paha confit Parmentier (Pilihan hidangan)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

 

turbot panggang, labu manis, kerang emulsi (pilihan hidangan utama)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

 

  (Alergen: Ikan, Moluska)

Pilihan keju

(Fromage au choix)

  (Alergen: Susu)

Pilihan pencuci mulut (lihat menu à la carte)

(Choix de dessert à la carte)

Gula-gula, makanan

(Mignardises)

Telur goreng, krim masam, dengan herba bermusim

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

 

  (Alergen: Telur, Susu)

Codfish panggang dengan krim selada air, Echets bit

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

  (Alergen: Ikan, Susu)

Memilih trilogi keju, jem ceri

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

  (Alergen: Susu)

Cottage keju dengan Bresse krim - atau

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

  (Alergen: Susu)

Praline pai, aiskrim vanila

(Tarte aux pralines, glace vanille)

  (Alergen: Gluten, Telur, Susu)

4 generasi chef, pilih masakan negara

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

katak tumis dalam mentega dan herba (kemasukan pilihan)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

 

  (Alergen: Susu)

Bresse ayam AOC, krim Bresse, Basmati beras dan beras liar, Lempeng Parmentier

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

  (Alergen: Susu)

Keju wilayah kami

(Fromages de nos provinces)

  (Alergen: Susu)

Plat tiga Delicacies

(Variation de trois Gourmandises)

Salmon hangat minit, masam mentega putih, pucuk muda

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

 

  (Alergen: Ikan, Susu)

payudara Duck, sos Jerusalem artichokes, espuma kentang

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

 

Keju lembut dengan krim-atau - Souffle panas dengan quince

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

  (Alergen: Susu)

1 gelas Manicle - rumah wain Bugiste (10 cl)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

Harga :

20.00 €

 

1 gelas Gamay 2010 - rumah wain Bugiste (10 d)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

 

½ Evian atau 1/2 Badoit, 1 kopi

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

Semua harga termasuk 10% VAT dan perkhidmatan

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

Foto dan alergen tidak kontrak

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

sahaja adalah sahih, senarai alergen disediakan atas permintaan di Perancis.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

Menu hari

Peristiwa

Masalah penterjemahan?