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  La Brasserie des Douanes
  7 quai des douanes
  33000   Bordeaux

  Tel.   +33 5 56 81 23 40

 

  E-mel:   labrasseriedesdouanes@orange.fr

  Web:   https://www.facebook.com/La-Brasserie-des-Douanes-1529614374006378/

  Pembayaran:
                 

  Rangkaian sosial:
   

Menu carte la

Seafood

Pinggan-pinggan makanan laut

CAVIAR STURIA

formula

Tengah hari

Menu kanak-kanak (9.50)

Formula Kastam

permulaan dan salad kami

permulaan kami

salad Big

Tartar kami dan Risottos

tartares kami

Risottos kami

daging dan ikan kita

daging kita

ikan kita

pencuci mulut kami

pencuci mulut kami

Menu penemuan 39 €

Permulaan (Menu 39 €)

Hidangan (menu 39 €)

Pencuci mulut (menu 39 €)

6 Tiram (No. 3)

(6 Huîtres ( N°3) )

Harga : 15.00 €

  (Alergen: Moluska)

9 Tiram (No. 3)

(9 Huîtres ( N°3))

Harga : 17.00 €

  (Alergen: Moluska)

12 Tiram (No. 3)

(12 Huîtres ( N°3))

Harga : 22.00 €

  (Alergen: Moluska)

6 tiram khas (No. 2)

(6 huîtres spéciales (N°2))

Harga : 19.00 €

  (Alergen: Moluska)

9 tiram khas (No. 2)

(9 huîtres spéciales (N°2))

Harga : 23.00 €

  (Alergen: Moluska)

12 tiram khas (No. 2)

(12 huîtres spéciales (N°2))

Harga : 26.00 €

  (Alergen: Moluska)

Bulots 150g: 7.50 €

(Bulots 150g: 7.50€)

 
  (Alergen: Krustasia, Moluska)

udang (6U = 5.5 €) - (9U = 7,5 €) - (12U = 9 €)

(Crevettes roses (6u = 5,5€) - (9u= 7,5€) - (12u = 9€))

  (Alergen: Krustasia)

Norwegian lobster (6U = € 15) - (9U = 20 €) - (12U = 29 €)

(Langoustines (6u = 15€) - (9u= 20€) - (12u = 29€))

  (Alergen: Krustasia)

Udang (100g)

(Crevettes grises (les 100g))

Harga : 7.00 €

  (Alergen: Krustasia)

Kerang (250g)

(Palourdes (les 250g) )

Harga : 5.00 €

 
  (Alergen: Moluska)

Winkles (100g)

(Bigorneaux (100g))

Harga : 5.00 €

  (Alergen: Moluska)

Ketam (450g)

(Tourteau 450g )

Harga : 15.00 €

  (Alergen: Krustasia)

Lobster: harga setiap kursus

(Homard: prix selon le cours )

  (Alergen: Krustasia)

Petit Mousse: 4 tiram, 1 keping, 6 kambing, 3 udang, udang

(Le Petit Mousse: 4 huîtres, 1 palourde, 6 bulots, 3 crevettes roses, crevettes grises)

Harga : 17.00 €

 
  (Alergen: Krustasia, Moluska)

Chipping: 4 tiram, 1 clam, 6 whelks, 3 udang, udang, periwinkle, 3 langoustine

(L'écailler: 4 huîtres, 1 palourde, 6 bulots, 3 crevettes roses, crevettes grises, bigorneaux, 3 langoustines)

Harga : 28.00 €

 
  (Alergen: Krustasia, Moluska)

Le Mareyeur: 5 tiram, 3 kepiting, 5 ketua, 5 udang, 5 langoustine, udang, periwinkle

(Le Mareyeur: 5 huîtres, 3 palourdes, 5 bulots, 5 crevettes roses, 5 langoustines, crevettes grises, bigorneaux)

Harga : 35.00 €

 
  (Alergen: Krustasia, Moluska)

Océanic: 6 tiram, 4 kerang, 6 whelks, 6 udang, udang, periwinkle, 6 langoustine, ½ kek

(L'Océanic: 6 huîtres, 4 palourdes, 6 bulots, 6 crevettes roses, crevettes grises, bigorneaux, 6 langoustines, ½ tourteau)

Harga : 48.00 €

 
  (Alergen: Krustasia, Moluska)

The Smuggler: (2pers) 12 tiram N ° 3, 6 tiram N ° 2, 12 kerang, 12 langoustine, 12 whelks, 12 udang, 1 kue, 1 udang udang, udang, periwinkles

(Le Contrebandier: (2pers) 12 huîtres N°3, 6 huîtres N°2, 12 palourdes, 12 langoustines, 12 bulots, 12 crevettes roses, 1 tourteau, 1 homard, crevettes grises, bigorneaux)

Harga : 120.00 €

 
  (Alergen: Krustasia, Moluska)

Penyeludup: (2pers) + 15g kaviar STURIA

(Le Contrebandier: (2pers) + 15g de caviar STURIA)

Harga : 160.00 €

 
  (Alergen: Gluten, Krustasia, Sulfit, Lupin, Moluska)

Caviar STURIA 15G

(Caviar STURIA 15G)

Harga : 45.00 €

 
  disajikan dengan krim hangat dan blini hangat, asal Aquitaine France
  (Alergen: Ikan)

Caviar STURIA 30G

(Caviar STURIA 30G)

Harga : 90.00 €

 
  berkhidmat dengan creme fraiche dan warm blinis, asal Aquitaine France

Pemula hari + hidangan hari + minuman / hidangan hari + kopi + minuman (13,90 €)

(Entrée du jour+plat du jour+boisson//plat du jour+café délice+boisson (13,90€))

  tidak termasuk cuti umum, Sabtu dan Ahad

Hidangan hidangan hari + kopi (10,90 €)

(Plat du jour+café délice(10,90€))

   
  Tidak termasuk cuti umum, Sabtu dan Ahad
  (Alergen: Gluten, Krustasia, Telur, Ikan, Kacang tanah, Soy, Susu, Nuts, Saderi, Mustard, Bijan, Sulfit, Lupin, Moluska)

(hidangan) Daging lembu

((plat) Steak haché)

   

(hidangan) Salmon steak

((plat) Pavé de saumon)

   
  (Alergen: Ikan)

(pencuci mulut) Icecream 1 bola

((dessert) Glace 1 boule)

   
  (Alergen: Susu)

(minum) sirap air

((boisson) sirop à l'eau)

   

starter + hidangan utama / hidangan utama + pencuci mulut (18.00 €)

(entrée + plat // plat + dessert (18.00€))

Harga : 18.00 €

  hanya waktu makan tengah hari, Isnin hingga Jumaat dan tidak termasuk hari cuti umum

Starter + Main Course + Pencuci mulut (24 €)

(Entrée + Plat + Dessert (24€))

Harga : 24.00 €

Entrée (salad keju kambing)

(Entrée (Salade de chèvre pané))

   
  (Alergen: Gluten, Telur, Susu, Mustard)

Pemula (sup ikan)

(Entrée (soupe de poisson))

   
  (Alergen: Krustasia, Ikan, Sulfit)

Starter (6 udang atau 6 kambing)

(Entrée (6 crevettes roses ou 6 bulots))

   
  (Alergen: Gluten, Ikan)

pintu masuk (melon)

(entrée (melon))

   

Dish (ham panggang, kacang hijau)

(Plat (jambon grillé, haricots verts))

   

Dish (sekeping tukang daging, kentang goreng dan salad)

(Plat (pièce du boucher, frites et salade))

   
  (Alergen: Mustard)

Hidangan (irisan ikan sotong, nasi)

(Plat (lamelles de seiche, riz))

   
  (Alergen: Ikan)

Hidangan (salmon cutlet, piperade)

(Plat (escalope de saumon, piperade))

   
  (Alergen: Ikan)

Pencuci mulut (panna cotta)

(Dessert (panna cotta))

   
  (Alergen: Telur, Susu)

Pencuci mulut (crème brûlée)

(Dessert (crème brûlée))

   
  (Alergen: Telur, Susu)

Pencuci mulut (pulau terapung)

(Dessert (île flottante))

   
  (Alergen: Telur, Susu)

Pencuci mulut (kopi gourmet, surcaj +4.00)

(Dessert (Café gourmand, supplément +4.00))

   
  (Alergen: Gluten, Telur, Susu, Sulfit)

Slice melon dan serran

(Tranche de melon et serrano)

Harga : 6.50 €

   

Tembikai tembikai dengan raspberi dan hasdock

(Gaspacho de pastèque à la framboise et haddock)

Harga : 6.50 €

   

Telur sempurna, piperade dan cip chorizo

(Oeuf parfait, piperade et chips de chorizo)

Harga : 8.50 €

   
  (Alergen: Telur, Susu)

Sup ikan

(Soupe de poisson)

Harga : 7.90 €

   
  (Alergen: Krustasia, Ikan, Sulfit)

Carpaccio tomato dan mozzarella di dufala

(Carpaccio de tomates et mozzarella di dufala)

Harga : 8.50 €

   

Cassolette cumi dengan sos basquaise

(Cassolette de chipirons à la basquaise)

Harga : 10.90 €

   

Camembert panggang dengan madu

(Camembert rôti au miel)

Harga : 12.50 €

   
  (Alergen: Susu, Mustard)

Salad keju kambing dilapisi dengan bijan

(Salade de chèvre pané au sésame)

Harga : 10.90 €

   
  (Alergen: Bijan)

Salmon gravelax, sorbet kapur

(Saumon gravelax, sorbet au citron vert)

Harga : 13.90 €

   

Duck Foie Gras yang dimasak separuh

(Mi-cuit de Foie Gras de canard)

Harga : 16.90 €

   
  jus bawang merah dan roti bakar
  (Alergen: Gluten, Telur, Susu)

Caesar: salad, tomato, bawang merah, ayam, ramuan parmesan, crouton, telur, sos Caesar

(La Caesar: salade, tomates, oignons rouges, poulet, copeaux de parmesan, croûtons, œuf, sauce Caesar)

Harga : 13.90 €

   
  (Alergen: Gluten, Telur, Kacang tanah, Susu, Mustard)

La Paysanne: salad, tomato, bawang merah, daging, crouton, camembert panggang, kentang goreng

(La Paysanne: salade, tomates, oignons rouges, lardons, croûtons, camembert rôti, frites)

Harga : 13.90 €

   

La Landaise: salad, tomato, bawang merah, tembakan, payudara itik asap, muffin, gizzard, foie gras panggang, kacang pain

(La Landaise: salade, tomates, oignons rouges, grenailles, magret fumé, manchon, gésiers, toast de Foie gras, pignons)

Harga : 15.90 €

   
  (Alergen: Gluten, Kacang tanah, Mustard)

Tanah dan laut: salad, tomato, bawang merah, salmon, udang, kerang asap itik itik, serrano, foie gras panggang

(La terre et mer: salade, tomates, oignons rouges, saumon, crevettes, moules magret fumé, serrano, toast de Foie Gras)

Harga : 16.00 €

   
  (Alergen: Gluten, Krustasia, Ikan, Nuts, Mustard, Sulfit, Moluska)

La Basque: salad, tomato, bawang merah, tembikai, serrano, Ossau-Iraty

(La Basque: salade, tomates, oignons rouges, melon, serrano, Ossau-Iraty)

Harga : 15.90 €

   

Tartar tradisional dengan pisau

(Tartare traditionnel au couteau)

Harga : 15.50 €

   
  (Alergen: Telur, Kacang tanah, Soy, Mustard)

Tartare Itali: arugula / basil pesto dan ramuan parmesan

(Tartare Italien: pesto de roquette/basilic et copeaux de parmesan)

Harga : 16.90 €

   
  (Alergen: Telur, Kacang tanah, Soy, Mustard)

Tartar salmon

(Tartare de saumon)

Harga : 18.90 €

   
  sos dara
  (Alergen: Ikan)

Risotto dengan dakwat kerang dan kerang, krim chorizo

(Risotto à l'encre de seiche et St-Jacques snackées, crème de chorizo)

Harga : 22.00 €

   
  (Alergen: Gluten, Krustasia, Ikan, Susu, Moluska)

Mango risotto, monalfish medallions

(Risotto à la mangue, médaillons de lotte)

Harga : 22.00 €

   
  mentega sitrus
  (Alergen: Ikan)

Risotto dengan cendawan dan escalope foie gras

(Risotto aux champignons et escalope de Foie Gras)

Harga : 19.80 €

   
  (Alergen: Gluten, Susu, Moluska)

Sekeping daging, sos lada, kentang goreng dan salad

(Pièce du boucher, sauce au poivre, frites et salade)

Harga : 14.90 €

   
  (Alergen: Gluten, Susu, Mustard)

Burger daging lembu barat daya

(Burger de bœuf du Sud-Ouest)

Harga : 17.50 €

   
  Hidangan Perancis dan salad
  (Alergen: Gluten, Mustard, Bijan)

Ham panggang

(Jambon grillé)

Harga : 17.50 €

   
  Sos barbeku, kacang hijau Sepanyol
  (Alergen: Mustard)

Kumpulkan pipi babi

(Joue de porc confite)

Harga : 18.90 €

   
  krim balsamic dan kentang

Daging lembu

(Côtelettes d'agneau)

Harga : 19.50 €

 
  sos madu, kentang hancur
  (Alergen: Susu)

Itik payudara, 400g, Gratin Dauphinois, cep dan sos foie gras

(Magret de canard, 400g, gratin Dauphinois, sauce cèpes/Foie Gras)

Harga : 23.00 €

   
  (Alergen: Gluten, Telur, Susu)

Rebus steak (300g), sos béarnaise, kentang goreng dan salad

(Entrecôte (300g), sauce béarnaise, frites et salade)

Harga : 26.00 €

   
  (Alergen: Gluten, Telur, Susu, Mustard)

Potong sotong dengan pasli, beras

(Lamelles de seiche à la persillade, riz)

Harga : 17.50 €

   
  (Alergen: Ikan)

Lembaga sardin panggang, piperade

(Planche de sardines grillées, piperade)

Harga : 17.90 €

   
  (Alergen: Ikan)

Kerang dengan wain putih dan krim kentang goreng

(Moules marinières, frites)

Harga : 17.50 €

   
  (Alergen: Sulfit, Moluska)

Kerang dengan krim, kentang goreng

(Moules à la crème, frites)

Harga : 18.90 €

   
  (Alergen: Moluska)

Escalope salmon, sos chorizo dan piperade

(Escalope de saumon, sauce chorizo et piperade)

Harga : 18.90 €

   
  (Alergen: Ikan)

Cod panggang dengan aioli, kentang hancur

(Dos de cabillaud rôti à l'aïoli, écrasé de pomme de terre)

Harga : 19.90 €

   
  (Alergen: Telur, Ikan, Susu, Mustard)

Fillet seabass, asparagus dan sos sitrus

(Filet de bar,asperges et sauce agrumes )

Harga : 21.00 €

   
  (Alergen: Ikan)

Kerang snacked, risotto dakwat sotong

(St-Jacques snackées, risotto à l'encre de seiche)

Harga : 22.00 €

   
  krim chorizo, lada
  (Alergen: Ikan)

Mango risotto, monkfish medallion

(Risotto à la mangue, médaillon de lotte)

Harga : 22.00 €

   
  mentega sitrus
  (Alergen: Ikan)

Keju slate dari "Beillevaire"

(Ardoise de fromage de chez "Beillevaire")

Harga : 8.00 €

   
  (Alergen: Susu, Nuts, Mustard)

Tiramisu

(Tiramisu)

Harga : 8.00 €

   
  (Alergen: Gluten, Telur, Susu)

Panna cotta vanilla, coulis buah

(Panna cotta vanille, coulis de fruits)

Harga : 7.00 €

   
  (Alergen: Telur, Susu, Sulfit)

Lemon tart dalam verrine

(Tarte au citron en verrine)

Harga : 8.50 €

   
  (Alergen: Gluten, Telur, Susu, Nuts, Sulfit)

Creme brulee

(Crème brûlée)

Harga : 7.00 €

   
  (Alergen: Telur, Susu)

Pulau terapung

(Ile flottante)

Harga : 7.00 €

   
  (Alergen: Telur, Susu)

Kek coklat

(Moelleux au chocolat)

Harga : 7.50 €

   
  (Alergen: Gluten, Telur, Susu)

Kopi gourmet

(Café gourmand)

Harga : 9.50 €

   
  (Alergen: Gluten, Telur, Susu, Nuts, Sulfit)

Gourmet Champagne

(Champagne gourmand )

Harga : 12.90 €

   
  (Alergen: Gluten, Telur, Susu, Nuts, Sulfit)

Profiteroles Girondines

(Profiteroles girondines)

Harga : 8.50 €

   
  (Alergen: Gluten, Telur, Susu, Sulfit)

Seribu helai

(Mille-feuilles )

Harga : 8.00 €

   
  (Alergen: Gluten, Telur, Susu)

Krep dengan gula

(Crêpe au sucre)

Harga : 3.60 €

   
  (Alergen: Gluten, Telur, Susu)

Nutella crêpe atau jem atau coklat

(Crêpe au nutella ou confiture ou chocolat)

Harga : 4.10 €

 
  (Alergen: Gluten, Telur, Kacang tanah, Susu, Nuts, Sulfit)

Crepe "Grand Marnier"

(Crêpe " Grand Marnier ")

Harga : 5.90 €

     
  (Alergen: Gluten, Telur, Susu)

Crepe "Kastam", krep, coklat panas, ais krim, krim disebat

(Crêpe "des Douanes", crêpe, chocolat chaud, glace, chantilly)

Harga : 5.90 €

   
  pancake, coklat panas, ais krim, chantilly
  (Alergen: Gluten, Telur, Soy, Susu, Nuts, Bijan)

Wafel gula

(Gaufre au sucre)

Harga : 3.60 €

   
  (Alergen: Gluten, Telur, Susu)

Nutella wafel

(Gaufre au nutella)

Harga : 4.10 €

 
  (Alergen: Gluten, Telur, Kacang tanah, Susu, Sulfit)

Coklat dan wafel disebat

(Gaufre chocolat-chantilly)

Harga : 4.10 €

 
  (Alergen: Gluten, Telur, Susu)

Douanes wafel, wafel, coklat panas, ais krim, krim disebat

(Gaufre des Douanes, gaufre, chocolat chaud, glaces, chantilly)

Harga : 5.90 €

   
  (Alergen: Gluten, Telur, Susu, Nuts, Sulfit)

Cassolette of tupai, sos basquaise

(Cassolette de chipirons la basquaise)

   

Tomato carpaccio dan mozzarella di bufala

(Carpaccio de tomates et sa mozzarella di bufala)

   
  (Alergen: Susu)

Salmon gravelax dan lemon sorbet

(Saumon gravelax et son sorbet au citron)

   
  (Alergen: Ikan)

6 tiram N ° 3

(6 huitres N°3)

   
  (Alergen: Moluska)

Magret de canard (400g) gratin Dauphinois dengan cep dan sos foie gras

(Magret de canard (400g) gratin dauphinois, sauce cèpes/Foie Gras)

 
  (Alergen: Gluten, Telur, Susu)

Domba cincang, sos madu

(Côtelette d'agneau, sauce miel)

   
  kentang hancur
  (Alergen: Telur, Susu)

Fillet Seabass

(Filet de bar)

   
  asparagus dan sos sitrus
  (Alergen: Ikan)

Mango risotto, monkfish medallion

(Risotto à la mangue, médaillon de lotte)

   
  mentega sitrus
  (Alergen: Ikan)

Plat keju dari "Beillevaire"

(Assiette de fromages de chez "Beillevaire")

   
  (Alergen: Susu, Nuts, Mustard)

Profiteroles Girondines

(Profiteroles girondines)

   
  (Alergen: Gluten, Telur, Susu, Nuts, Sulfit)

Seribu helai

(Mille feuilles)

   
  (Alergen: Gluten, Telur, Susu, Nuts)

Kek coklat

(Moelleux au chocolat)

   
  (Alergen: Gluten, Telur, Susu)

Menu hari

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