eRESTAURANT NFC

• Lihat menu
• Maklumat lanjut
• Cari kami
• Masalah penterjemahan?
• Bantuan

Adakah anda memerlukan maklumat lebih lanjut?

• Para Pemula
• Hidangan
• menu
• keju
• The ais
• Pencuci mulut

Para Pemula

Pemula

• Pinggan makanan istimewa tempatan dan keju serantau, acar buatan sendiri dan perasa

  (25.00 €)

• salad menyegarkan dengan ham tempatan & tembikai

  (22.00 €)

• Terrine arnab dengan pistachio, bawang merah confit dengan cuka sherry

  (25.00 €)

• Pinggan langoustines, roti rai dengan lemon dan mayonis buatan sendiri

  (24.00 €)

• Terrine arnab dengan pistachio dan kulit oren, bawang merah confit dengan cuka sherry

• Terrine foie gras itik diperap dalam Porto dan vanila, chutney nanas dan ketumbar segar, roti bakar brioche

  (30.00 €)

• Caviar Sturia Oscietra Grand Cru France, krim putar dan blinis 30g

  (130.00 €)

• N3 tiram dari Charentes Maritimes 6 keping - €20 / 12 keping - €35

• Udang galah yang dihiris dengan biji mangga dan delima, vinaigrette limau purut

  (32.00 €)

Hidangan

Keistimewaan rumah

• Fillet hinggap goreng, sos lemon, dihidangkan bersama kentang goreng & salad

  (34.50 €)

Ikan dari tasik (Bergantung pada ketibaan)

• Fillet hinggap goreng, Boya gougeonnettes atau pike dengan pilihan sos

  (42.00 €)

• Omble chevalier direbus dalam wain putih

  (42.00 €)

• Isi rangup ikan putih atau trout yang dimasak sebelah, sos vierge

  (35.00 €)

Ikan dari tempat lain

• Fillet hinggap goreng dengan sos lemon

  (34.50 €)

• Meunière fillet hinggap, gaya Provençal atau dengan bawang putih liar

  (35.50 €)

• Fillet hinggap tanpa gluten dengan tepung beras dan minyak kelapa

  (35.00 €)

• Omble chevalier direbus dalam wain putih

  (41.00 €)

• Isi siakap & kerang goreng dengan sage, sos vierge, zucchini tagliatelle

  (38.00 €)

• udang galah Breton yang dipanggang dalam ketuhar dengan mentega paprika salai

  (55.00 €)

Meats

• Hati anak lembu dengan cuka raspberi Bals'Art, makaroni gratin dengan Abondance

  (32.00 €)

• Charolais beef tartare dipotong dengan pisau dan perasakan mengikut citarasa anda

  (35.00 €)

• Dada itik dengan pic dalam sos masam manis

  (36.00 €)

• Steak sirloin daging lembu Charolais panggang, sos lada timut, kentang goreng buatan sendiri dan sayur-sayuran bermusim

  (45.00 €)

Vegetarian

• Burrata & pelbagai tomato dalam minyak zaitun dan pengurangan balsamic Bals'Art dengan lada Nepal, focaccia buatan sendiri

  (20.00 €)

• Millefeuille sayur-sayuran cerah, hirisan tomato coulis dengan minyak zaitun

  (30.00 €)

menu

Menu Lacustre

• Menu Lacustre

  (52.00 €)

Menu Hotel du Port

• Menu Hotel du Port

  (75.00 €)

keju

keju

• Keju kotej dengan periuk krim

  (10.00 €)

• Pinggan keju tempatan

  (18.00 €)

The ais

The ais

• Piala Ice "Hotel du Port"

  (10.00 €)

• ais krim sundae & sorbet (bola)

  (3.00 €)

• ais krim sundae & sorbet (dua bola)

  (6.00 €)

• ais krim sundae & sorbet (tiga bola)

  (9.00 €)

• sundae ditaburi dengan brandy dari bilik bawah tanah besar Crépy

  (11.00 €)

Pencuci mulut

Pencuci mulut

• Kek Rum Baba dengan Ais Krim Vanila, Sos Karamel Mentega Masin

  (14.00 €)

• Crème brûlée dengan santan dan limau purut

  (12.00 €)

• Pembantu rumah minit Profiteroles dengan coklat panas

  (15.00 €)

• Mangkuk buah bermusim (strawberi atau raspberi daripada Loisin)

  (10.00 €)

• Tartlet Blueberry

  (13.00 €)

• Plat pastri gourmet

  (18.00 €)

• Cawan aiskrim Hotel du Port

  (12.00 €)

• Strawberi dan sup pudina segar dengan wain merah dan ais krim pistachio

  (13.00 €)

• Krim coklat dalam gelas, buah markisa coulis

  (14.00 €)

Pinggan makanan istimewa tempatan dan keju serantau, acar buatan sendiri dan perasa

(Planche de charcuterie et fromages de la région, pickles maison et condiments)

  (Alergen: Susu, Nuts)

salad menyegarkan dengan ham tempatan & tembikai

(Salade fraicheur de melon et jambon de Savoie)

Harga :

22.00 €

 

  (Alergen: Gluten)

Terrine arnab dengan pistachio, bawang merah confit dengan cuka sherry

(Terrine de lapin aux pistaches, confit d'oignons rouges au vinaigre de Xérés)

Harga :

25.00 €

     

  (Alergen: Telur, Susu, Nuts, Mustard)

Pinggan langoustines, roti rai dengan lemon dan mayonis buatan sendiri

(Assiette de Langoustines, pain de seigle au citron et mayonnaise maison)

Terrine arnab dengan pistachio dan kulit oren, bawang merah confit dengan cuka sherry

(Terrine de lapin aux pistaches & zestes d’orange, Confit d’oignons rouge au vinaigre de xérès)

Terrine foie gras itik diperap dalam Porto dan vanila, chutney nanas dan ketumbar segar, roti bakar brioche

(Terrine de foie gras de canard mariné au porto & à la vanille, Chutney d’ananas et coriandre fraîche, toasts briochés)

  (Alergen: Gluten, Telur, Susu, Mustard, Sulfit)

Caviar Sturia Oscietra Grand Cru France, krim putar dan blinis 30g

(Caviar Sturia Oscietra Grand Cru France, crème épaisse montée et blinis 30g)

N3 tiram dari Charentes Maritimes 6 keping - €20 / 12 keping - €35

(Huitres N3 de Charentes Maritimes 6 pièces - 20€ / 12 pièces - 35€)

  (Alergen: Sulfit, Moluska)

Udang galah yang dihiris dengan biji mangga dan delima, vinaigrette limau purut

(Emincé de homard à la mangue et graines de grenade, vinaigrette au combawa)

Fillet hinggap goreng, sos lemon, dihidangkan bersama kentang goreng & salad

(Filets de perches frits, sauce citron, pommes frites & salade)

Harga :

34.50 €

 

  (Alergen: Ikan)

Fillet hinggap goreng, Boya gougeonnettes atau pike dengan pilihan sos

(Filets de perche poêlés, Gougeonnettes de Boya ou Brochet sauce au choix)

Harga :

42.00 €

   

  (Alergen: Gluten, Ikan, Kacang tanah, Susu, Mustard)

Omble chevalier direbus dalam wain putih

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

Harga :

42.00 €

 

  (Alergen: Ikan)

Isi rangup ikan putih atau trout yang dimasak sebelah, sos vierge

(Filet croustillant de féra ou de truite cuit à  l'unilatérale, sauce vierge)

  (Alergen: Ikan)

Fillet hinggap goreng dengan sos lemon

(Filets de perches frits avec sauce citron)

Meunière fillet hinggap, gaya Provençal atau dengan bawang putih liar

(Filets de perches meunière, à la provençale ou à  l'ail des ours)

Fillet hinggap tanpa gluten dengan tepung beras dan minyak kelapa

(Filets de perches poêlées sans gluten à la farine de riz et huile de coco)

Omble chevalier direbus dalam wain putih

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

Isi siakap & kerang goreng dengan sage, sos vierge, zucchini tagliatelle

(Filet de bar & poêlée de coques à la sauge, sauce vierge, Tagliatelles de courgettes)

udang galah Breton yang dipanggang dalam ketuhar dengan mentega paprika salai

(Homard breton rôti au four, beurre au paprika fumé)

Hati anak lembu dengan cuka raspberi Bals'Art, makaroni gratin dengan Abondance

(Foie de veau au vinaigre de framboise Bals’Art, gratin de macaroni à l’abondance)

Charolais beef tartare dipotong dengan pisau dan perasakan mengikut citarasa anda

(Tartare de boeuf charolais coupé au couteau et assaisonné à votre goût)

Dada itik dengan pic dalam sos masam manis

(Magret de canette aux pêches sauce aigre douce)

Steak sirloin daging lembu Charolais panggang, sos lada timut, kentang goreng buatan sendiri dan sayur-sayuran bermusim

(Pavé de faux-filet de boeuf charolais grillé, sauce poivre de Timut, Frites maison et légumes de saison)

Burrata & pelbagai tomato dalam minyak zaitun dan pengurangan balsamic Bals'Art dengan lada Nepal, focaccia buatan sendiri

(Burrata & assortiments de tomates à l’huile d’olive et réduction de balsamique Bals’Art au poivre du Népal, Foccacia maison)

Millefeuille sayur-sayuran cerah, hirisan tomato coulis dengan minyak zaitun

(Millefeuille de légumes du soleil, Coulis de tomates tranché à l’huile d’olive)

Menu Lacustre

(Menu Lacustre)

Harga :

52.00 €

   

  (Alergen: Gluten, Telur, Ikan, Kacang tanah, Susu, Nuts, Mustard)

Menu Hotel du Port

(Menu Hotel du Port)

Harga :

75.00 €

   

  (Alergen: Gluten, Telur, Ikan, Kacang tanah, Susu, Nuts)

Keju kotej dengan periuk krim

(Fromage Blanc fermier et son petit pot de crème)

Harga :

10.00 €

 

  (Alergen: Susu)

Pinggan keju tempatan

(Plateau de fromages régionaux)

Piala Ice "Hotel du Port"

(Coupe Glacée "Hôtel du Port")

Harga :

10.00 €

 

  (Alergen: Gluten, Telur, Susu, Nuts)

ais krim sundae & sorbet (bola)

(Coupe de glaces & sorbets (une boule))

Harga :

3.00 €

 

  (Alergen: Gluten, Telur, Susu, Nuts)

ais krim sundae & sorbet (dua bola)

(Coupe de glaces & sorbets (deux boules))

Harga :

6.00 €

 

  (Alergen: Gluten, Telur, Susu, Nuts)

ais krim sundae & sorbet (tiga bola)

(Coupe de glaces & sorbets (trois boules))

Harga :

9.00 €

 

  (Alergen: Gluten, Telur, Susu, Nuts)

sundae ditaburi dengan brandy dari bilik bawah tanah besar Crépy

(Coupe glacée arrosée à l’eau de vie de la grande cave de Crépy)

Harga :

11.00 €

 

Kek Rum Baba dengan Ais Krim Vanila, Sos Karamel Mentega Masin

(Baba bouchon au rhum et sa glace vanille, sauce caramel au beurre salé)

Harga :

14.00 €

     

  (Alergen: Gluten, Telur, Susu, Sulfit)

Crème brûlée dengan santan dan limau purut

(Crème brûlée au lait de coco et au combawa)

Harga :

12.00 €

   

  (Alergen: Gluten, Telur, Kacang tanah, Susu)

Pembantu rumah minit Profiteroles dengan coklat panas

(Profiteroles préparés minute au chocolat chaud)

  (Alergen: Gluten, Telur, Susu)

Mangkuk buah bermusim (strawberi atau raspberi daripada Loisin)

(Coupe de fruits de saison (fraises ou framboises de Loisin))

Tartlet Blueberry

(Tartelette aux Framboises)

Plat pastri gourmet

(Assiette Gourmande)

Harga :

18.00 €

     

  (Alergen: Gluten, Telur, Susu, Nuts)

Cawan aiskrim Hotel du Port

(Coupe Glacée Hôtel du Port)

  (Alergen: Gluten, Telur, Susu)

Strawberi dan sup pudina segar dengan wain merah dan ais krim pistachio

(Soupe de fraises et menthe fraîche au vin rouge et sa crème glacée pistache)

Krim coklat dalam gelas, buah markisa coulis

(Crémeux au chocolat en verrine, coulis passion)

Menu hari

Peristiwa

Masalah penterjemahan?