eRESTAURANT NFC

• Lihat menu
• Maklumat lanjut
• Cari kami
• Masalah penterjemahan?
• Bantuan

Adakah anda memerlukan maklumat lebih lanjut?

• Para Pemula
• Hidangan
• menu
• keju
• The ais
• Pencuci mulut

Para Pemula

Pemula

• Pinggan makanan istimewa tempatan dan keju serantau, acar buatan sendiri dan perasa

  (25.00 €)

• Pinggan keju istimewa tempatan dengan daging salai dari Alps

  (20.00 €)

• Asparagus hijau dan ekor langoustine panggang, panna cotta dengan langoustine bisque

  (24.00 €)

• Terrine arnab dengan buah-buahan kering, bawang merah confit dengan cuka sherry

  (25.00 €)

• Tuna tataki dengan markisa, mangga & alpukat

  (26.00 €)

• Foie gras rebus dalam wain merah & rempah ratus, garam dari Guérande & roti bakar brioche

  (30.00 €)

• N3 tiram dari Charentes Maritimes 6 keping - €20 / 12 keping - €35

Hidangan

Keistimewaan rumah

• Fillet hinggap goreng, sos lemon, dihidangkan bersama kentang goreng & salad

  (34.50 €)

Ikan dari tasik (Bergantung pada ketibaan)

• Fillet boya atau hinggap dengan menuniere, krim & bawang merah, bawang putih liar atau sos minyak kelapa (bebas gluten)

  (42.00 €)

• Omble chevalier direbus dalam wain putih

  (42.00 €)

• Fillet féra panggang, sos vierge

  (35.00 €)

Ikan dari tempat lain

• Fillet hinggap goreng dengan sos lemon

  (34.50 €)

• Fillet hinggap dengan meuniére atau krim & bawang merah atau krim bawang putih liar

  (35.50 €)

• Fillet hinggap tanpa gluten dengan tepung beras dan minyak kelapa

  (35.00 €)

• Omble chevalier direbus dalam wain putih

  (41.00 €)

• Steak ikan kod panggang dengan sage, puri ubi & sayur akar

  (38.00 €)

• Turbot panggang penuh, beurre blanc, lobak merah mini (2 orang)

  (110.00 €)

Meats

• Buah pinggang daging lembu dibakar dalam mentega masin dan dibakar dengan cognac, kentang tumbuk dan cendawan butang goreng

  (30.00 €)

• Batang kambing panggang dengan rosemary, sayur-sayuran goreng

  (36.00 €)

• Mignon fillet daging lembu dengan cendawan morel, gratin dauphinois & sayur-sayuran musim bunga

  (42.00 €)

• Steak daging lembu panggang dengan mentega paprika, kentang bakar & sayur-sayuran

  (38.00 €)

Vegetarian

• Endives tart dengan walnut dan madu daripada peternakan lebah kami, salad salad kambing

  (22.00 €)

• Millefeuille sayuran musim bunga, klorofil bawang putih liar dan kek span selada air

  (30.00 €)

menu

Menu Lacustre

• Menu Lacustre

  (52.00 €)

Menu Hotel du Port

• Menu Hotel du Port

  (75.00 €)

keju

keju

• Keju kotej dengan periuk krim

  (10.00 €)

• Pinggan keju tempatan

  (18.00 €)

The ais

The ais

• Piala Ice "Hotel du Port"

  (10.00 €)

• ais krim sundae & sorbet (bola)

  (3.00 €)

• ais krim sundae & sorbet (dua bola)

  (6.00 €)

• ais krim sundae & sorbet (tiga bola)

  (9.00 €)

• sundae ditaburi dengan brandy dari bilik bawah tanah besar Crépy

  (11.00 €)

Pencuci mulut

Pencuci mulut

• Kek Rum Baba dengan Ais Krim Vanila, Sos Karamel Mentega Masin

  (14.00 €)

• Crème Brûlée dengan vanila dari Madagascar

  (12.00 €)

• Sable Breton, mousse kelapa & nanas, coulis markisa

  (14.00 €)

• Pembantu rumah minit Profiteroles dengan coklat panas

  (15.00 €)

• Entremet coklat rangup

  (13.00 €)

• Tartlet Blueberry

  (12.00 €)

• Plat pastri gourmet

  (18.00 €)

• Cawan aiskrim Hotel du Port

  (12.00 €)

Pinggan makanan istimewa tempatan dan keju serantau, acar buatan sendiri dan perasa

(Planche de charcuterie et fromages de la région, pickles maison et condiments)

  (Alergen: Susu, Nuts)

Pinggan keju istimewa tempatan dengan daging salai dari Alps

(Assiette de malakoffs & viande séchée des alpes)

  (Alergen: Gluten, Telur, Susu, Mustard, Sulfit)

Asparagus hijau dan ekor langoustine panggang, panna cotta dengan langoustine bisque

(Asperges vertes et queues de langoustines rôties, Panna cotta à la bisque de langoustine)

  (Alergen: Krustasia, Susu, Mustard, Sulfit)

Terrine arnab dengan buah-buahan kering, bawang merah confit dengan cuka sherry

(Terrine de lapin aux fruits secs, confit d'oignons rouges au vinaigre de Xérés)

Harga :

25.00 €

     

  (Alergen: Telur, Susu, Nuts, Mustard)

Tuna tataki dengan markisa, mangga & alpukat

(Tataki de thon aux fruits de la passion, julienne de mangue & crémeux d'avocat)

  (Alergen: Ikan, Mustard, Sulfit)

Foie gras rebus dalam wain merah & rempah ratus, garam dari Guérande & roti bakar brioche

(Foie gras de canard poché au vin rouge & aux épices, fleur de sel de Guérande & toasts briochés)

  (Alergen: Gluten, Telur, Susu, Mustard, Sulfit)

N3 tiram dari Charentes Maritimes 6 keping - €20 / 12 keping - €35

(Huitres N3 de Charentes Maritimes 6 pièces - 20€ / 12 pièces - 35€)

  (Alergen: Sulfit, Moluska)

Fillet hinggap goreng, sos lemon, dihidangkan bersama kentang goreng & salad

(Filets de perches frits, sauce citron, pommes frites & salade)

Harga :

34.50 €

 

  (Alergen: Ikan)

Fillet boya atau hinggap dengan menuniere, krim & bawang merah, bawang putih liar atau sos minyak kelapa (bebas gluten)

(Gougeonnettes de boya ou filets de perches poêlées, sauce au choix)

Harga :

42.00 €

   

  (Alergen: Gluten, Ikan, Kacang tanah, Susu, Mustard)

Omble chevalier direbus dalam wain putih

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

Harga :

42.00 €

 

  (Alergen: Ikan)

Fillet féra panggang, sos vierge

(Filet de féra croustillant cuit à  l'unilatérale, sauce vierge)

  (Alergen: Ikan)

Fillet hinggap goreng dengan sos lemon

(Filets de perches frits avec sauce citron)

Fillet hinggap dengan meuniére atau krim & bawang merah atau krim bawang putih liar

(Filets de perches meunière ou crème échalotte ou à  l'ail des ours)

Fillet hinggap tanpa gluten dengan tepung beras dan minyak kelapa

(Filets de perches poêlées sans gluten à la farine de riz et huile de coco)

Omble chevalier direbus dalam wain putih

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

Steak ikan kod panggang dengan sage, puri ubi & sayur akar

(Pavé de cabillaud rôti à la sauce saffranée, purée de patates douces & légumes racines)

Turbot panggang penuh, beurre blanc, lobak merah mini (2 orang)

(Turbot entier rôti, sauce au beurre blanc, mini carottes glacées (2 personnes))

Buah pinggang daging lembu dibakar dalam mentega masin dan dibakar dengan cognac, kentang tumbuk dan cendawan butang goreng

(Rognons de veau rôtis au beurre salé et flambés au cognac, écrasé de pommes de terre et poêlée de champignons de paris)

Batang kambing panggang dengan rosemary, sayur-sayuran goreng

(Quasi d'agneau rôti aux senteurs de romarin, poêlée de légumes nouveaux)

Mignon fillet daging lembu dengan cendawan morel, gratin dauphinois & sayur-sayuran musim bunga

(Filet mignon de veau aux morilles, gratin dauphinois & légumes de printemps)

Steak daging lembu panggang dengan mentega paprika, kentang bakar & sayur-sayuran

(Pavé de boeuf rôti au beurre de paprika, gratin dauphinois & petits légumes)

Endives tart dengan walnut dan madu daripada peternakan lebah kami, salad salad kambing

(Tarte fine aux endives, noix et miel de notre rucher, salade de mâche)

Millefeuille sayuran musim bunga, klorofil bawang putih liar dan kek span selada air

(Millefeuilles de légumes de printemps, chlorophyle d'ail des ours et sponge cake au cresson)

Harga :

30.00 €

 

Menu Lacustre

(Menu Lacustre)

Harga :

52.00 €

   

  (Alergen: Gluten, Telur, Ikan, Kacang tanah, Susu, Nuts, Mustard)

Menu Hotel du Port

(Menu Hotel du Port)

Harga :

75.00 €

   

  (Alergen: Gluten, Telur, Ikan, Kacang tanah, Susu, Nuts)

Keju kotej dengan periuk krim

(Fromage Blanc fermier et son petit pot de crème)

Harga :

10.00 €

 

  (Alergen: Susu)

Pinggan keju tempatan

(Plateau de fromages régionaux)

Piala Ice "Hotel du Port"

(Coupe Glacée "Hôtel du Port")

Harga :

10.00 €

 

  (Alergen: Gluten, Telur, Susu, Nuts)

ais krim sundae & sorbet (bola)

(Coupe de glaces & sorbets (une boule))

Harga :

3.00 €

 

  (Alergen: Gluten, Telur, Susu, Nuts)

ais krim sundae & sorbet (dua bola)

(Coupe de glaces & sorbets (deux boules))

Harga :

6.00 €

 

  (Alergen: Gluten, Telur, Susu, Nuts)

ais krim sundae & sorbet (tiga bola)

(Coupe de glaces & sorbets (trois boules))

Harga :

9.00 €

 

  (Alergen: Gluten, Telur, Susu, Nuts)

sundae ditaburi dengan brandy dari bilik bawah tanah besar Crépy

(Coupe glacée arrosée à l’eau de vie de la grande cave de Crépy)

Harga :

11.00 €

 

Kek Rum Baba dengan Ais Krim Vanila, Sos Karamel Mentega Masin

(Baba bouchon au rhum et sa glace vanille, sauce caramel au beurre salé)

Harga :

14.00 €

     

  (Alergen: Gluten, Telur, Susu, Sulfit)

Crème Brûlée dengan vanila dari Madagascar

(Crème brûlée à la vanille de Madagascar)

Harga :

12.00 €

   

  (Alergen: Gluten, Telur, Kacang tanah, Susu)

Sable Breton, mousse kelapa & nanas, coulis markisa

(Sablé breton, mousse coco & insert ananas, coulis passion)

  (Alergen: Gluten, Telur, Susu)

Pembantu rumah minit Profiteroles dengan coklat panas

(Profiteroles préparés minute au chocolat chaud)

  (Alergen: Gluten, Telur, Susu)

Entremet coklat rangup

(Entremet pailleté au chocolat)

  (Alergen: Gluten, Telur, Susu)

Tartlet Blueberry

(Tartelette aux Myrtilles)

Plat pastri gourmet

(Assiette Gourmande)

Harga :

18.00 €

     

  (Alergen: Gluten, Telur, Susu, Nuts)

Cawan aiskrim Hotel du Port

(Coupe Glacée Hôtel du Port)

  (Alergen: Gluten, Telur, Susu)

Menu hari

Peristiwa

Masalah penterjemahan?