eRESTAURANT NFC

• Lihat menu
• Maklumat lanjut
• Cari kami
• Masalah penterjemahan?
• Bantuan

Adakah anda memerlukan maklumat lebih lanjut?

• Menu Restoran Ikan Perak Musim Bunga-Musim Panas 2025
• Menu Flavour, Terroir dan Lightness
• Menu 2 hidangan rasa, terroir dan ringan
• Menu kanak-kanak - 14 tahun
• Servis bilik:

Menu Restoran Ikan Perak Musim Bunga-Musim Panas 2025

Menu: Koktel Kesejahteraan 35 cl

• Mangga, ubi bit, limau nipis dan halia

  (12.50 €)

• Pisang, nanas, kelapa dan kunyit

  (12.50 €)

Menunya: Makanan ringan kami

• Telur Telur Organik dari Ladang Gonnegirls

  (18.00 €)

• Tartar daging lembu yang dipotong pisau dengan bahan perasa

  (24.00 €)

Menu: Permulaan kami

• Ikan kod separuh masak dengan rumpai laut,*

  (17.00 €)

• Norman duck foie gras terrine dari "Ferme de la Houssaye" dengan rasa musim luruh

  (23.00 €)

• Ravioli ubi bit pelbagai warna,

  (16.00 €)

• Pemula hari ini

  (15.00 €)

• Krim sayur-sayuran bermusim, perasa musim luruh

  (12.00 €)

Bungkus Kami

• Bungkus Vegetarian

  (12.00 €)

• Bungkus Turki Perap Soya

  (14.00 €)

• Bungkus salmon asap

  (16.00 €)

Menunya: Salad kami

• Formula Kesegaran

  (25.00 €)

• Vitality salad Mesclun, epal, pecan, kubis merah, lentil dan telur rebus

  (17.00 €)

• Salad musim luruh, mesclun, epal, gorgonzola, pecan dan ayam belanda yang diperap soya

  (18.00 €)

• Salad Nordic, Salmon salai, salad romaine, parmesan, crouton bawang putih dan saus Caesar

  (20.00 €)

Menu: Ikan kami

• Ikan pada hari:

  (24.00 €)

• Kerang dari Bay of the Seine yang dibakar dalam mentega kopi, lobak sayu, puri daun bawang dan jus berperisa kopi yang lengkap

  (31.00 €)

• Isi ikan siakap yang dipanggang, berasaskan adas, oren dan kumquat confit, jus krim sitrus

  (29.00 €)

• Isi pollack sumbat, trilogi butternut squash, mousseline bawang karamel dan biji panggang

  (27.00 €)

Menu: daging kami

• Daging hari:

  (24.00 €)

• Fillet daging lembu Normandy

  (34.00 €)

• Potongan daging babi daripada "Ferme du Mont aux Roux", risotto parsnip dengan vanila, mousseline kembang kol ungu dan jus juniper berry

  (32.00 €)

• Sekeping daging lembu, polenta truffle, sayur-sayuran bermusim panggang dari kebun sayur "Gonnegirls"

  (30.00 €)

Hidangan vegetarian kami

• Kuskus sayur Sophie dengan sayur-sayuran yang lazat, sayur-sayuran bermusim dan sup rumpai laut

  (23.00 €)

• Hidangan vegetarian hari ini

  (23.00 €)

Menu: Makanan laut kami

• 6 biji tiram

  (15.00 €)

• 9 Tiram

  (21.00 €)

• 12 tiram

  (28.00 €)

• sajian makanan laut

  (52.00 €)

Menu: Pencuci mulut kami

• Pinggan tiga keju Norman

  (11.00 €)

• Pear ala Belle Hélène dalam trompe l'oeil

  (15.00 €)

• millefeuille buah bermusim dalam jeli,

  (12.00 €)

• Mousse coklat gaya nenek, krim putar buatan sendiri, kiub brownies dan sos karamel mentega masin

  (13.00 €)

• Kopi atau teh gourmet

  (13.00 €)

• Kopi atau teh gourmet Normandy

  (17.00 €)

• Pencuci mulut dari menu harian

  (12.00 €)

• Mangkuk ais krim 2 bola:

  (6.00 €)

• Cawan ais krim 3 bola:

  (8.00 €)

• Mangkuk ais krim 4 bola:

  (10.00 €)

• Tartlet meringue lemon, bebas gluten dan bebas laktosa

  (14.00 €)

• Pencuci mulut musim luruh,

  (13.00 €)

Menu Flavour, Terroir dan Lightness

Menu Flavour, Terroir dan Lightness

• Menu rasa, terroir dan ringan

  (44.00 €)

Menu 2 hidangan rasa, terroir dan ringan

Menu rasa tempatan, ringan 2 hidangan

• Hidangan utama permulaan atau hidangan utama pencuci mulut

  (34.00 €)

Menu kanak-kanak - 14 tahun

Pemula menu kanak-kanak

• Pinggan charcuterie kanak-kanak

• Plat luka sejuk

• Tomato Carpaccio

Menu kanak-kanak: Hidangan

• Ikan hari ini

• Ayam supreme

• Pasta Bolognese

• Pilihan hiasan:

Menu kanak-kanak: Pencuci mulut

• mousse coklat

• Coklat kek coklat, dan ais krim

• Piala ais dua bola

• Sos epal

Servis bilik:

Perkhidmatan bilik Permulaan kami

• Ikan kod separuh masak dengan rumpai laut, mousseline kembang kol dan klorofil daripada herba dari taman aromatik kami

  (17.00 €)

• Norman duck foie gras terrine dari "Ferme de la Houssaye" dengan rasa musim luruh

  (23.00 €)

• Krim sayur-sayuran bermusim, perasa musim luruh

  (12.00 €)

• Pemula hari ini

  (15.00 €)

Perkhidmatan Bilik Salad Kami

• Salad Nordic, Salmon salai, salad romaine, parmesan, crouton bawang putih dan saus Caesar

  (20.00 €)

• Salad musim luruh, mesclun, epal, gorgonzola, pecan dan ayam belanda yang diperap soya

  (18.00 €)

• Salad kecergasan, mesclun, epal, pecan, kubis merah, lentil dan telur rebus

  (17.00 €)

Perkhidmatan Bilik Bungkus Kami

• Bungkus Vegetarian

  (12.00 €)

• Bungkus Turki Perap Soya

  (14.00 €)

• Bungkus salmon asap

  (16.00 €)

Perkhidmatan Bilik Makanan ringan kami

• Telur dadar organik dari Domaine des Rouges Terre

  (18.00 €)

• Tartar daging lembu yang dipotong pisau dengan bahan perasa

  (24.00 €)

Perkhidmatan Bilik Ikan Kami

• Isi ikan siakap yang dipanggang, berasaskan adas, oren dan kumquat confit, jus krim sitrus

  (29.00 €)

• Isi pollack sumbat, trilogi butternut squash, mousseline bawang karamel dan biji panggang

  (27.00 €)

• Ikan hari ini

  (24.00 €)

Perkhidmatan Bilik Daging Kami

• Fillet daging lembu Normandy

  (34.00 €)

• Daging Hari Ini

  (24.00 €)

• Sekeping daging lembu, polenta truffle, sayur-sayuran bermusim panggang dari kebun sayur "Gonnegirls"

  (30.00 €)

Perkhidmatan bilik hidangan vegetarian kami

• Kuskus sayur Sophie dengan sayur-sayuran yang lazat, sayur-sayuran bermusim dan sup rumpai laut

  (23.00 €)

• Hidangan vegetarian hari ini

  (23.00 €)

Perkhidmatan Bilik Keju dan Pencuci Mulut Kami

• Keju Normandy

  (11.00 €)

• Epal, Pencuci Mulut Khas Ikan Perak

  (15.00 €)

• Millefeuille buah bermusim dalam jeli, dengan buih badam panggang

  (12.00 €)

• Pencuci mulut musim luruh,* €13 mousse chestnut, sisipan mandarin dan biskut pembiaya

  (13.00 €)

• Mousse coklat gaya nenek, krim putar buatan sendiri, kiub brownies dan sos karamel mentega masin

  (13.00 €)

• Pencuci mulut hari ini

  (12.00 €)

Perkhidmatan bilik Permulaan menu kanak-kanak

• Pinggan potongan sejuk

• Pinggan Udang

• sup hari ini

Hidangan menu kanak-kanak perkhidmatan bilik

• Ayam supreme

• Ikan hari ini

• Pasta Bolognese

pencuci mulut menu kanak-kanak perkhidmatan bilik

• Aiskrim 2 sudu

• Salad buah

• Sos epal

• mousse coklat

Mangga, ubi bit, limau nipis dan halia

(Mangue, betterave, citron vert et gingembre )

Pisang, nanas, kelapa dan kunyit

(Banane, ananas, noix coco et curcuma)

Telur Telur Organik dari Ladang Gonnegirls

(Omelette aux œufs BIO de la ferme de Gonnegirls)

  (Alergen: Telur, Susu, Mustard, Sulfit)

Tartar daging lembu yang dipotong pisau dengan bahan perasa

(Le tartare de bœuf au couteau et ses condiments)

  (Alergen: Telur, Ikan, Susu, Mustard, Sulfit)

Ikan kod separuh masak dengan rumpai laut,*

(Mi-cuit de cabillaud aux algues,*)

  (Alergen: Gluten, Ikan, Soy, Susu, Nuts, Mustard, Bijan, Sulfit, Moluska)

Norman duck foie gras terrine dari "Ferme de la Houssaye" dengan rasa musim luruh

(Terrine de foie gras de canard Normand de la « ferme de la Houssaye » aux saveurs automnales)

  (Alergen: Gluten, Sulfit)

Ravioli ubi bit pelbagai warna,

(Ravioles de betteraves multicolores,)

  (Alergen: Susu, Nuts, Sulfit)

Pemula hari ini

(Entrée du jour)

Krim sayur-sayuran bermusim, perasa musim luruh

(Velouté de légumes du moment, condiments d’automne)

Bungkus Vegetarian

(Wraps Végétarien)

  (Alergen: Gluten, Susu, Bijan, Sulfit)

Bungkus Turki Perap Soya

(Wraps dinde marinée au soja)

  (Alergen: Gluten, Soy, Susu, Bijan, Sulfit)

Bungkus salmon asap

(Wraps au saumon fumé)

  (Alergen: Gluten, Ikan, Susu, Bijan, Sulfit)

Formula Kesegaran

(Formule Fraîcheur)

Vitality salad Mesclun, epal, pecan, kubis merah, lentil dan telur rebus

(La salade vitalité Mesclun, pomme, noix de pécan, chou rouge, lentilles et oeuf mollet)

  (Alergen: Telur, Nuts, Mustard, Sulfit)

Salad musim luruh, mesclun, epal, gorgonzola, pecan dan ayam belanda yang diperap soya

(La salade automnale, Mesclun, pomme, gorgonzola, noix de pécan et dinde marinée au soja)

  (Alergen: Soy, Susu, Nuts, Mustard, Sulfit)

Salad Nordic, Salmon salai, salad romaine, parmesan, crouton bawang putih dan saus Caesar

(La salade nordique, Saumon fumé, salade romaine, parmesan, croûtons à l’ail et sauce César)

  (Alergen: Gluten, Telur, Ikan, Susu, Sulfit)

Ikan pada hari:

(Poisson du jour :)

  (Alergen: Ikan)

Kerang dari Bay of the Seine yang dibakar dalam mentega kopi, lobak sayu, puri daun bawang dan jus berperisa kopi yang lengkap

(Noix de Saint-Jacques de la Baie de Seine rôties au beurre de café, navets glacés, purée de poireaux et son jus corsé parfumé au café)

  (Alergen: Gluten, Susu, Sulfit, Moluska)

Isi ikan siakap yang dipanggang, berasaskan adas, oren dan kumquat confit, jus krim sitrus

(Pavé de bar de ligne grillé à la plancha, déclinaison autour du fenouil, confit d’orange et kumquat, jus crémé aux agrumes)

  (Alergen: Ikan, Susu, Sulfit)

Isi pollack sumbat, trilogi butternut squash, mousseline bawang karamel dan biji panggang

(Filet de lieu jaune farci, trilogie de courges butternut, mousseline d’oignons caramélisés et ses graines torréfiées)

  (Alergen: Gluten, Telur, Ikan, Susu, Sulfit)

Daging hari:

(Viande du jour :)

Fillet daging lembu Normandy

(Le filet de boeuf race normande)

  (Alergen: Susu, Sulfit)

Potongan daging babi daripada "Ferme du Mont aux Roux", risotto parsnip dengan vanila, mousseline kembang kol ungu dan jus juniper berry

(Côte de cochon de la « Ferme du Mont aux Roux », risotto de panais à la vanille, mousseline de chou-fleur violet et son jus au baie de genièvre)

  (Alergen: Susu, Sulfit)

Sekeping daging lembu, polenta truffle, sayur-sayuran bermusim panggang dari kebun sayur "Gonnegirls"

(Pièce de veau, polenta à la truffe, légumes de saison rôtis du potager des « Gonnegirls »)

  (Alergen: Soy, Susu, Sulfit)

Kuskus sayur Sophie dengan sayur-sayuran yang lazat, sayur-sayuran bermusim dan sup rumpai laut

(Couscous végétal aux bons légumes de Sophie, légumes du moment et son bouillon aux algues)

  (Alergen: Gluten, Krustasia, Ikan, Soy, Nuts, Mustard, Bijan, Sulfit, Moluska)

Hidangan vegetarian hari ini

(Plat végétarien du jour)

6 biji tiram

(6 Huîtres)

  (Alergen: Susu, Sulfit, Moluska)

9 Tiram

(9 Huîtres)

  (Alergen: Susu, Sulfit, Moluska)

12 tiram

(12 Huîtres)

  (Alergen: Susu, Sulfit, Moluska)

sajian makanan laut

(Plateau de Fruits de Mer)

  (Alergen: Krustasia, Telur, Ikan, Soy, Susu, Nuts, Mustard, Bijan, Sulfit, Moluska)

Pinggan tiga keju Norman

(Assiette de trois fromages normands)

  (Alergen: Susu, Mustard, Sulfit)

Pear ala Belle Hélène dalam trompe l'oeil

(La Poire façon Belle Hélène en trompe l'œil )

  (Alergen: Telur, Susu, Nuts)

millefeuille buah bermusim dalam jeli,

(Millefeuille de fruits de saison en gelée, )

  (Alergen: Nuts)

Mousse coklat gaya nenek, krim putar buatan sendiri, kiub brownies dan sos karamel mentega masin

(La mousse au Chocolat façon grand-mère, chantilly maison, dés de brownie et sa sauce au caramel beurre salé )

  (Alergen: Gluten, Telur, Susu, Nuts)

Kopi atau teh gourmet

(Café ou thé gourmand)

  (Alergen: Gluten, Telur, Soy, Susu, Nuts)

Kopi atau teh gourmet Normandy

(Le Normandy café ou thé gourmand)

  (Alergen: Gluten, Telur, Soy, Susu, Nuts, Sulfit)

Pencuci mulut dari menu harian

(Desserts du menu du jour)

Mangkuk ais krim 2 bola:

(Coupe de glace artisanale 2 boules :)

  (Alergen: Gluten, Soy, Susu, Nuts)

Cawan ais krim 3 bola:

(Coupe de glace artisanale 3 boules :)

  (Alergen: Gluten, Soy, Susu, Nuts)

Mangkuk ais krim 4 bola:

(Coupe de glace artisanale 4 boules :)

  (Alergen: Gluten, Soy, Susu, Nuts)

Tartlet meringue lemon, bebas gluten dan bebas laktosa

(Tartelette citron meringuée, sans gluten et sans lactose)

  (Alergen: Soy, Bijan)

Pencuci mulut musim luruh,

(Entremets d’automne,)

  (Alergen: Gluten, Telur, Susu, Nuts)

Menu rasa, terroir dan ringan

(Menu saveur, terroir et légèreté)

Hidangan utama permulaan atau hidangan utama pencuci mulut

(Entrée plat ou plat dessert)

Pinggan charcuterie kanak-kanak

(Assiette de charcuteries enfant)

  (Alergen: Krustasia, Mustard, Sulfit)

Plat luka sejuk

(Assiette de crevettes)

  (Alergen: Krustasia, Telur, Mustard, Sulfit)

Tomato Carpaccio

(Velouté du jour)

Ikan hari ini

(Poisson du jour)

  (Alergen: Ikan)

Ayam supreme

(Suprème de poulet)

  (Alergen: Susu)

Pasta Bolognese

(Pâte à la bolognaise)

  (Alergen: Gluten, Susu, Sulfit)

Pilihan hiasan:

(Garniture au choix :)

  (Alergen: Gluten, Telur, Susu)

mousse coklat

(Mousse au chocolat )

  (Alergen: Gluten, Telur, Susu, Nuts)

Coklat kek coklat, dan ais krim

(Salade de Fruits de saison)

  (Alergen: Gluten, Telur, Susu, Nuts, Sulfit)

Piala ais dua bola

(Coupe de glace deux boules)

  (Alergen: Gluten, Susu, Nuts)

Sos epal

(Compote de pommes )

  (Alergen: Gluten, Susu, Nuts, Sulfit)

Ikan kod separuh masak dengan rumpai laut, mousseline kembang kol dan klorofil daripada herba dari taman aromatik kami

(Mi-cuit de cabillaud aux algues,* mousseline de chou-fleur et chlorophylle d’herbes de notre jardin aromatique)

  (Alergen: Gluten, Ikan, Soy, Susu, Nuts, Mustard, Bijan, Sulfit, Moluska)

Norman duck foie gras terrine dari "Ferme de la Houssaye" dengan rasa musim luruh

(Terrine de foie gras de canard Normand de la « ferme de la Houssaye » aux saveurs automnales)

  (Alergen: Gluten, Sulfit)

Krim sayur-sayuran bermusim, perasa musim luruh

(Velouté de légumes du moment, condiments d’automne)

Pemula hari ini

(Entrée du Jour)

  (Alergen: Gluten, Ikan, Susu, Moluska)

Salad Nordic, Salmon salai, salad romaine, parmesan, crouton bawang putih dan saus Caesar

(La salade nordique, Saumon fumé, salade romaine, parmesan, croûtons à l’ail et sauce César)

  (Alergen: Gluten, Telur, Ikan, Susu, Sulfit)

Salad musim luruh, mesclun, epal, gorgonzola, pecan dan ayam belanda yang diperap soya

(La salade automnale, Mesclun, pomme, gorgonzola, noix de pécan et dinde marinée au soja)

  (Alergen: Soy, Susu, Nuts, Mustard, Sulfit)

Salad kecergasan, mesclun, epal, pecan, kubis merah, lentil dan telur rebus

(La salade vitalité, Mesclun, pomme, noix de pécan, chou rouge, lentilles et oeuf mollet)

  (Alergen: Telur, Nuts, Mustard, Sulfit)

Bungkus Vegetarian

(Wraps Végétarien)

  (Alergen: Gluten, Susu, Bijan, Sulfit)

Bungkus Turki Perap Soya

(Wraps dinde marinée au soja)

  (Alergen: Gluten, Soy, Susu, Bijan, Sulfit)

Bungkus salmon asap

(Wraps au saumon fumé)

  (Alergen: Gluten, Ikan, Susu, Bijan, Sulfit)

Telur dadar organik dari Domaine des Rouges Terre

(Omelette aux œufs BIO du domaine des rouges terre)

  (Alergen: Telur, Susu, Mustard, Sulfit)

Tartar daging lembu yang dipotong pisau dengan bahan perasa

(Le tartare de bœuf au couteau et ses condiments)

  (Alergen: Telur, Ikan, Susu, Mustard, Sulfit)

Isi ikan siakap yang dipanggang, berasaskan adas, oren dan kumquat confit, jus krim sitrus

(Pavé de bar de ligne grillé à la plancha, déclinaison autour du fenouil, confit d’orange et kumquat, jus crémé aux agrumes)

  (Alergen: Ikan, Susu, Sulfit)

Isi pollack sumbat, trilogi butternut squash, mousseline bawang karamel dan biji panggang

(Filet de lieu jaune farci, trilogie de courges butternut, mousseline d’oignons caramélisés et ses graines torréfiées)

  (Alergen: Gluten, Telur, Ikan, Susu, Sulfit)

Ikan hari ini

(Le poisson du jour)

  (Alergen: Ikan)

Fillet daging lembu Normandy

(le filet de boeuf race normande )

  (Alergen: Susu, Sulfit)

Daging Hari Ini

(Viande du Jour)

Sekeping daging lembu, polenta truffle, sayur-sayuran bermusim panggang dari kebun sayur "Gonnegirls"

(Pièce de veau, polenta à la truffe, légumes de saison rôtis du potager des « Gonnegirls »)

  (Alergen: Soy, Susu, Sulfit)

Kuskus sayur Sophie dengan sayur-sayuran yang lazat, sayur-sayuran bermusim dan sup rumpai laut

(Couscous végétal aux bons légumes de Sophie, légumes du moment et son bouillon aux algues)

  (Alergen: Gluten, Krustasia, Ikan, Soy, Nuts, Mustard, Bijan, Sulfit, Moluska)

Hidangan vegetarian hari ini

(Plat végétarien du jour)

Keju Normandy

(Fromages de Normandie)

  (Alergen: Susu, Mustard, Sulfit)

Epal, Pencuci Mulut Khas Ikan Perak

(La Poire façon belle Hélène en trompe l'oeil, mousse au chocolat blanc à la vanille, confit de poire et fève tonka, accompagné de sa sauce)

  (Alergen: Telur, Susu, Nuts)

Millefeuille buah bermusim dalam jeli, dengan buih badam panggang

(Millefeuille de fruits de saison en gelée, et son écume d’amandes torréfiées)

  (Alergen: Nuts)

Pencuci mulut musim luruh,* €13 mousse chestnut, sisipan mandarin dan biskut pembiaya

(Entremets d’automne,* mousse de marron, insert à la mandarine et biscuit financier)

  (Alergen: Gluten, Telur, Susu, Nuts)

Mousse coklat gaya nenek, krim putar buatan sendiri, kiub brownies dan sos karamel mentega masin

(La mousse au Chocolat façon grand-mère, chantilly maison, dés de brownie et sa sauce au caramel beurre salé)

  (Alergen: Gluten, Telur, Susu, Nuts)

Pencuci mulut hari ini

(Dessert du Jour)

Pinggan potongan sejuk

(Assiette de Charcuterie)

  (Alergen: Susu, Mustard, Sulfit)

Pinggan Udang

(Assiette de Crevettes)

  (Alergen: Krustasia, Telur, Mustard, Sulfit)

sup hari ini

(velouté du jour)

Ayam supreme

(Suprême de poulet)

  (Alergen: Gluten, Telur, Soy)

Ikan hari ini

(Poisson du jour)

  (Alergen: Gluten, Telur, Ikan)

Pasta Bolognese

(Pâte à la bolognaise)

  (Alergen: Gluten, Susu, Sulfit)

Aiskrim 2 sudu

(Glace 2 boules)

  (Alergen: Gluten, Soy, Susu, Nuts)

Salad buah

(Salade de fruits)

  (Alergen: Gluten, Susu, Nuts, Sulfit)

Sos epal

(Compote de pommes)

  (Alergen: Gluten, Telur, Susu, Nuts, Sulfit)

mousse coklat

(Mousse au chocolat )

  (Alergen: Gluten, Telur, Susu, Nuts)

Menu hari

Peristiwa

Masalah penterjemahan?