| Roti rata zaitun | (5.00 €) |
| Sosej kering | (4.00 €) |
| Kentang goreng segar | (4.00 €) |
| Lada padrone dalam garam kasar | (4.00 €) |
| Lada perap buatan sendiri | (4.00 €) |
| Humus | (5.00 €) |
| Lentil hijau gaya Thai | (5.00 €) |
| Tapenade atau Olivades dan sayur-sayuran mentah | (5.00 €) |
| 5x Falafels dengan sos kefta | (5.00 €) |
| Tomato goreng | (5.00 €) |
| Tuna tataki dengan sos harimau | (5.00 €) |
| Cumi-cumi kecil roti ala ala Rabas |
| Kerang cukur pasli 9x |
| Krim limau nipis salai pisang salai · roti bijirin - 50gr | (9.00 €) |
| Tataki daging lembu | (7.00 €) |
| Lidi jantung itik x 3 | (7.00 €) |
| Lidi payudara itik | (9.00 €) |
| Bakso daging lembu daun ketumbar daun bawang x 5 | (9.00 €) |
| Country pâté Trinque Fougasse |
| Ham aldudes | (5.00 €) |
| Kintoa ham | (7.00 €) |
| Foie gras buatan sendiri yang segar | (11.00 €) |
| Dada itik diisi dengan foie gras | (9.00 €) |
| Hidangan daging babi dalam bahagian atau setengah bahagian pilihan anda antara: |
| Fikirkan untuk melihat keju |
| Pinggan: Batu Oteiza | (18.00 €) |
| Pinggan mangkuk babi dan keju | (26.00 €) |
| Pinggan minuman beralkohol & tapas |
| Pinggan: Laut | (30.00 €) |
| Pinggan: tukang daging | (34.00 €) |
| Platte keju | (23.00 €) |
| Pinggan: The gourmet | (19.00 €) |
| Pilih dan kongsi pengiring anda * |
| Iga lembu 1400gr - 25mn memasak | (79.00 €) |
| Sirloin steak 500g - 15mn memasak | (44.00 €) |
| Entrecote 800g - 20mn memasak | (69.00 €) |
| Filet of Beef tournedos 250g | (27.00 €) |
| Steak tukang daging 220g | (20.00 €) |
| Tartare daging lembu 250g | (18.00 €) |
| Beef tartare: Masakan pulang pergi biru 250g | (19.00 €) |
| Carpaccio daging lembu | (18.00 €) |
| Hamburger TrinqueFougasse | (18.00 €) |
| Babi penyusu yang disumbat | (29.00 €) |
| Payudara itik | (24.00 €) |
| Sos harimau steak tuna roti | (22.00 €) |
| Sotong pasli à la plancha | (19.00 €) |
| Hidangan sampingan pilihan anda 2 € individu atau 5 € untuk dikongsi |
| Tome domba Basque | (5.00 €) |
| Tome kambing basque | (5.00 €) |
| Ketua sami | (5.00 €) |
| Burratina pesto | (6.00 €) |
| Keju Pélardon | (6.00 €) |
| Keju domba dengan truffle | (8.00 €) |
| Kek oren | (7.00 €) |
| Salad buah dengan sirap vanila | (7.00 €) |
| Amaretto tiramisu musim panas yang baik | (7.00 €) |
| Krim kastard karamel dengan vanila | (7.00 €) |
| Strawberry basil verrine - dalam gelas kecil | (7.00 €) |
| Ais krim dan sorbet | (7.00 €) |
| Entremet Royal ChocolatG. Cabiron - meilleur ouvrier de France |
| Kek Basque T. Bamas - Meilleur ouvrier de France |
| Kopi atau teh gourmet + pencuci mulut kecil | (5.00 €) |
| Permulaan + hidangan utama + pencuci mulut - Perkhidmatan pantas |
| Pinggan: menu tengah hari |
| Pinggan: menu vegetarian | (18.00 €) |
| Tekanan Belles en goguette 33cl | (4.00 €) |
| Bir Belles en goguette - sebotol 33cl | (5.80 €) |
| Bir Belles en Goguette - sebotol 100cl | (11.80 €) |
| 9.2 ° Frappadingue bir - 33cl botol | (6.10 €) |
| 9.2 ° Bir frappadingue - botol 75cl | (11.80 €) |
| 9.2 ° Frappadingue bir - Zero darjah 33cl |
| Bir tong - sebotol 33cl | (9.00 €) |
| Bir - Tidak disengat oleh cacing - botol 33cl | (6.10 €) |
| Bir - Tidak disengat oleh cacing - botol 75cl | (12.00 €) |
| Bir draf TRIPLE HOT - Halia, Cili, Lada - 33cl | (4.90 €) |
| TRIPLE HOT Beer - Halia, Cili, Lada - botol 33cl | (6.10 €) |
| Bir TRIPLE HOT - Halia, Cili, Lada - botol 75cl | (12.00 €) |
| Jus aprikot - sebotol 33cl | (5.50 €) |
| Jus nanas - sebotol 33cl | (7.50 €) |
| Jus raspberry - sebotol 33cl | (7.00 €) |
| Jus buah semangat - sebotol 33cl | (7.50 €) |
| Jus mangga - sebotol 33cl | (7.50 €) |
| Jus limau gedang - sebotol 33cl | (6.50 €) |
| Jus pir musim luruh - sebotol 33cl | (6.50 €) |
| Jus tomato atau tomato kuning - sebotol 33cl | (6.50 €) |
| Jus Lychee - 30cl / € 4 - Botol 100cl / € 17.5 |
| Jus Vine Peach - 30cl / 3 € - botol 100cl / 13.5 € |
| Jus epal Cox 30cl / 3 € - Botol 100cl / 12.5 € |
| Jus Mandarin 30cl / € 4 - Botol 100cl / € 17.5 |
| Jus anggur Cabernet 30cl / 3 € - Botol 100cl / 13.5 € |
| Jus anggur Syrah 30cl / 3 € - sebotol 100cl / 13.5 € |
| Kopi 100% Arabica "Firenze" | (2.20 €) |
| Kopi Amerika | (2.20 €) |
| Kopi tanpa kafein | (2.20 €) |
| Kopi berganda |
| Kopi hazelnut | (0.50 €) |
| Kopi krim | (4.50 €) |
| Krim susu cappuccino | (4.50 €) |
| Coklat panas | (4.50 €) |
| Teh dan infus | (3.50 €) |
| Teh hitam Ceylon dengan blueberry |
| Minum teh hijau |
| Penyerapan verbena atau kapur |
| Versi gourmet + 5 € |
