hidangan pertama hari |
keju kambing Creamy, itik salai, piquillos dan cip roti |
Butternut sup, daging salai dan hazelnuts |
Lobster ikan kod "Medallion", saderi risotto dan chorizo |
Vendée marmar gras foir dengan koko, halwa tart bawang |
Tart siput House Royer, sos cili manis dan vendéenne |
Squab dari ladang La Noue, sos cendawan hutan |
Parmentier kambing 4 jam, Espelette lada dan herba |
Tournedos cod kecil zucchini, krim foir gras dan bacon |
hidangan pertama hari | (7.00 €) |
keju kambing Creamy, itik salai, lada piquillo dan roti rangup | (8.00 €) |
Butternut sup, daging salai dan hazelnuts | (8.00 €) |
Lobster bapa, risotto saderi dan chorizo | (9.00 €) |
Tart siput House Royer, sos cili manis dan vendéenne | (9.00 €) |
Vendée marmar gras foir dengan koko, halwa tart bawang | (9.00 €) |
Hari Ini khas | (9.00 €) |
Kembali ke pasaran ikan | (12.00 €) |
Surprise Daging panggang, Taman rosemary dan 5 teluk | (12.00 €) |
ladang Squab La Noue, sos cendawan hutan | (16.00 €) |
Parmentier kambing 4 jam, Espelette lada dan herba | (15.00 €) |
Tournedos cod kecil zucchini, krim foir gras dan bacon | (15.00 €) |
Dessert hari | (5.00 €) |
The Vendée keju dalam dua peringkat | (6.00 €) |
Hilang brioche, masin mentega karamel Noirmoutier dan ais artisanal yang | (7.00 €) |
Sekitar keju Vendée dalam 3 langkah | (7.00 €) |
Kopi gourmet pastri mengikut tukang masak | (7.50 €) |
Carpaccio nanas dan mangga, karamel dan ais krim buatan sendiri | (6.00 €) |
Vanilla kuartet zaman kanak-kanak saya | (8.00 €) |