eRESTAURANT NFC

• Lihat menu
• Maklumat lanjut
• Cari kami
• Masalah penterjemahan?
• Bantuan

Adakah anda memerlukan maklumat lebih lanjut?

• Menu 26 €: Perisa Pertama
• Menu 39 €: Berjalan musim
• Menu 49,50 €: Perfume of delicacies

Menu 26 €: Perisa Pertama

Pembuka selera

• Pastilla. Jus dari thyme

• Ikan Atlantik. Sayur-sayuran disajikan krim salad rok yang hangat

Hidangan utama

• Penagih itik dan jusnya dengan wain Jura Trousseau

• Ikan pasaran disajikan secara lisan

Pencuci mulut

• Buah-buahan bermusim yang dimasak dengan sabayon Macvin

• Ingot custard karamel. Madu dan Vanila

Menu 30 €

• Menu 26 € + bermacam-macam 3 keju §§Comt駧 dengan chords yang mengejutkan

  (30.00 €)

Menu dalam seminggu 17 €, hanya pada tengah hari dan tidak termasuk cuti umum

• 1 pembuka + 1 hidangan utama + 1 pencuci mulut

  (17.00 €)

Menu 39 €: Berjalan musim

Pembuka selera

• Terrine Pheasant dengan buah-buahan kering

• Gratin ekor udang. Bayam

Hidangan utama

• Steak salmon panggang pada kulit, krim dengan cendawan trumpet hitam

• Pastri yang lembap dengan daging lembu. Rutabagas Braised. Foie gras sauce

Keju

• Pemilihan keju segar, dan keju matang sepenuhnya

Pencuci mulut

• Pencuci mulut untuk dipilih dari menu pada awal makan

• Chef's Gourmet: caj tambahan 4 €

Menu 49,50 €: Perfume of delicacies

Pembuka selera

• Itik buatan sendiri foie gras

• Kacang kerang kacang

Hidangan utama

• Duo seabass dan royal bream,

• Ayam Jura

Keju

• Pemilihan keju segar, dan keju matang sepenuhnya

Pencuci mulut

• Pencuci mulut untuk dipilih dari menu pada awal makan

• Gourmet Chef; caj tambahan 4 €

Pastilla. Jus dari thyme

(Pastilla d’automne. Jus au thym)

 

  (Alergen: Telur, Nuts)

Ikan Atlantik. Sayur-sayuran disajikan krim salad rok yang hangat

(Pressé de Tacaud et légumes servi tiède, crème de roquette)

 

  (Alergen: Ikan, Susu)

Penagih itik dan jusnya dengan wain Jura Trousseau

(Parmentier de canard et son jus au trousseau)

 

  (Alergen: Susu)

Ikan pasaran disajikan secara lisan

(Poisson du marché présenté oralement)

  (Alergen: Ikan)

Buah-buahan bermusim yang dimasak dengan sabayon Macvin

(Gratinée de fruits de saison au sabayon de Macvin)

 

  (Alergen: Telur)

Ingot custard karamel. Madu dan Vanila

(Lingots de crème brûlée. Miel et Vanille)

  (Alergen: Telur, Susu)

Menu 26 € + bermacam-macam 3 keju §§Comt駧 dengan chords yang mengejutkan

(Menu 26€ + un assortiment de 3 Comté aux accords surprenants)

  (Alergen: Susu)

1 pembuka + 1 hidangan utama + 1 pencuci mulut

(1 Mise en bouche + 1 plat + 1 dessert)

Terrine Pheasant dengan buah-buahan kering

(Terrine de Faisan aux fruits secs)

 

Gratin ekor udang. Bayam

(Gratin de Queues d’écrevisses, tombée d’épinards)

 

  (Alergen: Krustasia, Susu)

Steak salmon panggang pada kulit, krim dengan cendawan trumpet hitam

(Pavé de Saumon rôti sur peau, crème de trompettes de la mort)

 

  (Alergen: Ikan, Susu)

Pastri yang lembap dengan daging lembu. Rutabagas Braised. Foie gras sauce

(Faux Millefeuille de Veau, Rutabagas braisés, sauce au Foie Gras)

 

  (Alergen: Gluten, Telur)

Pemilihan keju segar, dan keju matang sepenuhnya

(Sélection de fromages frais et affinés)

  (Alergen: Susu)

Pencuci mulut untuk dipilih dari menu pada awal makan

(Dessert à choisir dans la carte en début de repas)

Chef's Gourmet: caj tambahan 4 €

(La Palette gourmande du Chef (supplément 4 €))

Itik buatan sendiri foie gras

(Foie Gras de Canard maison en terrine,)

 

  (Alergen: Gluten)

Kacang kerang kacang

(Noix de coquilles St Jacques snackées)

  (Alergen: Gluten, Moluska)

Duo seabass dan royal bream,

(Duo de Bar et Daurade Royale,)

  (Alergen: Ikan)

Ayam Jura

(Poulet du Jura les Glycines à Cramans,)

 

  (Alergen: Susu)

Pemilihan keju segar, dan keju matang sepenuhnya

(Sélection de fromages frais et affinés)

  (Alergen: Susu)

Pencuci mulut untuk dipilih dari menu pada awal makan

(Dessert à choisir dans la carte en début de repas)

Gourmet Chef; caj tambahan 4 €

(La Palette gourmande du Chef (supplément 4 €))

Menu hari

Peristiwa

Masalah penterjemahan?