eRESTAURANT NFC
Maklumat tambahan| Restoran ini dibuka dari hari Isnin hingga tengah hari untuk makan tengah hari Ahad, dan ditutup pada petang Ahad (kecuali musim). |
Rakan kongsi kami| Baker: Jean - Luc Poujauran. |
| Cochonnailles: Byzantium dan La Guildive |
| Kaviar dan makanan laut: Petrosian |
| Poissonnier: Demarne - Cédric and Guillaume and Reynaud |
| Boucher: Philippe dan Steeve |
| Fromager: P. Boursault |
| Pâtissier: Pierre Hermé |
| Gletser: Philippe Faur |
| Roaster: Anbassa |
| Dan Granola: Connie & Laurent - Kafe dapur di Lyon |
| Tengah hari dari Isnin hingga Jumaat Jumaat hidangan: |
| Menu a la carte, menu 34 € dan menu 55 € disajikan makan tengahari dan makan malam |
| Slate hari dari Isnin hingga Jumaat tengah hari, kecuali cuti bank |
| Hidangan kami adalah buatan sendiri, kecuali: |
| Produk kami juga dijual untuk diambil |
| Restoran ini dibuka dari hari Isnin hingga tengah hari untuk makan tengah hari Ahad, dan ditutup pada petang Ahad (kecuali musim). |
| Harga kami adalah termasuk bersih cukai, termasuk perkhidmatan. |
| Kami memaklumkan kepada pelanggan bahawa kami tidak lagi menerima pembayaran melalui cek. |
Spesial harian dari Isnin hingga Jumaat pada tengah hari: Ambil (VE)| Itik buatan sendiri foie gras: 19 € per 100 gr | (19.00 €) |
| Rizab Besar Spanish Ham - - 75 g (24 bulan masak) | (10.00 €) |
| Iberian ham Bellota - 50gr | (26.00 €) |
| Sardin kecil Galicia dengan minyak zaitun - 81gr | (9.00 €) |
| Petrosian Rusia Sprats Asap (Pedas Marinade) - 168 g | (9.00 €) |
| Perut Tuna Tuna dalam minyak zaitun - 85gr | (14.00 €) |
| Tarama oleh Petrossian - Pot 100 g | (7.00 €) |
| Crustissian dengan rai dari Petrossian - 55 g atau 24 buah | (7.00 €) |
| Kesan mini artichoke karamel - 210 g | (9.00 €) |
| Chez Petrossian vodka mutiara coklat: kotak 350 gr. | (26.00 €) |
Untuk berkongsi dengan aperitif| Rizab khas ham Sepanyol | (12.00 €) |
| Iberian ham Bellota - 50g | (28.00 €) |
| Pallet Iberian | (10.00 €) |
| Lomo dari Sepanyol | (10.00 €) |
| Iberian Chorizo | (9.00 €) |
| Fayet de Vic | (9.00 €) |
| Iberian Morcilla | (9.00 €) |
| Pelbagai produk babi Iberian (untuk 3 hingga 4 orang) | (19.00 €) |
| Sardin kecil Galicia dengan minyak zaitun - 81g | (12.00 €) |
| Petrossian Russian Smoked Sprats - 168g (sedikit pengasuh pedas) | (11.00 €) |
| Perut tuna Albacore dengan minyak zaitun - 85g | (15.00 €) |
| Tarama oleh Petrossian - Pot 100 g | (12.00 €) |
| Tarama oleh Petrossian - Pot 100 g - VAE | (7.00 €) |
| Maviar 1950 ® dari Petrossian - 50 g - VAE | (11.00 €) |
| Kesan mini artichoke karamel - 210 g | (10.00 €) |
| Pimientos del padron | (12.00 €) |
Permulaan kami| Courgette tartare, keju putih herba dan karamel rosemary | (10.00 €) |
| Bawah artichoke bohemia | (13.00 €) |
| Burratina, arugula dengan minyak zaitun dan tomato cair | (12.00 €) |
| Itik buatan sendiri foie gras, Porto jelly | (19.00 €) |
| Croustissian (keropok mini dari Petrossian) dengan krim dan ketam alpukat | (13.00 €) |
| Cendawan, salad dan artikokin, cuka sari | (12.00 €) |
| Salad salmon yang diasinkan separuh masak, julienne sayur-sayuran dan vinaigrette lemon | (13.00 €) |
| Cergas cendawan sejuk, coulis tomato | (10.00 €) |
Ikan| Cumi-cumi Pan-goreng dengan mentega basil, quinoa dengan lemon candied | (23.00 €) |
| Cod dikukus kembali, pistachio gnocchi | (24.00 €) |
| Gambas Pan-goreng, risotto lemon | (24.00 €) |
| Salmon asap di carpaccio (Petrossian), kentang, roket dan mesclun | (29.00 €) |
Pasta| Penne dengan aubergine, lada, zucchini, pesto dengan mangga | (20.00 €) |
| Risotto kerang, emulsi Emmental, julienne ham putih | (18.00 €) |
Daging| Ayam bawang putih ayam yang diasinkan, sayur-sayuran cendawan | (22.00 €) |
| Veal Grenadin dengan limau gedang, kentang manis muslin | (26.00 €) |
| Pelana kambing tanpa tulang, buatan sendiri buatan sendiri dan sayur-sayuran yang dimasak | (24.00 €) |
| Pork filet mignon caramelized dengan madu dan halia, dihancurkan dengan minyak truffle | (23.00 €) |
| Panggang daging sapi panggang dengan mentega herba, kentang tumbuk buatan sendiri dan sayur-sayuran yang dimasak | (29.00 €) |
| Carpaccio kepala lembu, sos gribiche, sucrine dengan minyak zaitun | (22.00 €) |
| Pluma Iberian dimasak à la plancha, pimientos del padron dan polenta dengan chorizo | (29.00 €) |
Slate hari dari Isnin hingga Jumaat kecuali hari cuti umum: Penyertaan| <<< Hari tanpa hidangan pertama di papan tulis <<< |
| Saderi dengan mayonis dan mustard | (8.00 €) |
| Mozarella tomato |
| Cucumber Bavarian |
| Telur orak dengan Parmesan |
| Cappuccino langoustines, breadsticks dengan tiga rasa |
| Cappuccino lentil hijau |
| Auvergne ham dan sorbet melon |
| Berangan berangan krim dengan puding hitam |
| Kaki Vip Crispy dengan Gribiche Sauce |
| Daun bata, epal dan camembert |
| Latar belakang artichoke Bohemia |
| Fondue camembert |
| Gaspacho dengan badam |
| Herring asap, lentil, bit dan kentang |
| Sayuran dipelihara dalam jeli halus |
| Marbled kentang dengan Camembert dan Andouillette |
| Mousseline terung |
| Telur ayam dengan tarragon |
| Telur Dalam Meurette |
| Telur rebus dengan kendi |
| Telur krim coklat |
| Pissaladière |
| Pan-goreng St Jacques dengan Provençale |
| Mamak walnut dan bayam |
| Tekan foie gras dengan prun dan lobak |
| Lentil ditekan dengan foie gras |
| Quiche dengan bayam dan fourme d'Ambert |
| Ravioli keju kambing dengan tomato manisan |
| Kerang Ravioli dengan Kari |
| Arnab pasu |
| Risotto berkrim dengan parmesan dan ayerons unggas |
| Saint Jacques merokok, salad lentil |
| Salad truffle |
| Salad bayam dengan fourme d'Ambert |
| Salad telinga babi dilapisi tepung roti |
| Salad Daging Sapi Panas dengan Selai |
| Salad kembung hangat dengan kismis, kacang dan daging |
| Paimpol salad kelapa dengan kupang |
| Salur aprikot dengan chervil |
| Timun Salad dengan Salmon Smoked dan Chervil |
| Lentil salad dengan gizzards candied |
| Salad Pasta dengan Tomato dan Basil |
| Sosej Morteau dengan Kanta |
| Salmon asap, rumah blinis |
| Tartar salmon |
| Salmon dan tartare tartare |
| Terung terung dengan tapenade |
| Keju Kambing Segar |
| Terrine hati unggas |
| Terrine arnab dalam gelatin |
| Mengertilah terrine sayur-sayuran |
| Asparagus panas dengan Sos |
| Foie gras rebus dengan wain merah |
| Pai sarden, tomato coulis |
Slate hari dari Isnin hingga Jumaat kecuali hari cuti: Hidangan Slate hari dari Isnin hingga Jumaat kecuali hari cuti umum: Pencuci mulut Pencuci mulut| Plat kambing (Roves des garrigues, Tour du Montot, Clover) | (14.00 €) |
| Pear dengan wain merah pedas | (10.00 €) |
| Tepung panggang yang dihiris, coklat chantilly dengan teh hijau biru-hijau * | (9.00 €) |
| Chocolate mousse gelap dalam badan coklat gading - sentuhan praline kasar | (12.00 €) |
| Raspberry Charlotte dan coulisnya | (11.00 €) |
| Renyah dengan rhubarb dan strawberi | (10.00 €) |
| Petrossian Vodka Chocolate Beads (untuk dikongsi untuk 4 hingga 8 orang - kotak 350 g) | (30.00 €) |
| Kopi Petrossian dan Manik Chocolate dengan Vodka - kotak seramik 45 g | (13.00 €) |
Pilihan kami krim ais dan sherbets dari Philippe Faur| Ais Krim: Kopi, Susu Ladang, Coklat Jingga, Licorice | (10.00 €) |
| Sorbet: Mangga, strawberi, Ikan putih, Buah ghairah. | (10.00 €) |
Kopi| Kopi | (3.00 €) |
| Petrossian Vodka Chocolate Beads and Chocolate Pearls - 45 g | (13.00 €) |
| Kopi Hazelnut | (3.50 €) |
| Krim kopi | (4.00 €) |
| Cappuccino | (5.00 €) |
The Decaffeinated The Teas| Teh Earl Grey | (5.00 €) |
| Teh Ceylon | (5.00 €) |
| Teh hijau dengan melati | (5.00 €) |
| Teh hijau dengan pudina | (5.00 €) |
Infus Menu| Starter + Main Course + Pencuci mulut di 34 € | (34.00 €) |
| Starter + Main Course + Pencuci mulut di 55 € | (55.00 €) |
Hidangan kanak-kanak 1 starter + 1 hidangan utama + 1 pencuci mulut: 34 €| Babi Iberia |
| zucchini tartar, keju herba putih dan karamel rosemary |
| Almond gazpacho |
| Timun Bavaria, vinaigrette bit |
| Burratina, arugula dengan minyak zaitun dan tomato cair |
| ------------ §§§§§§§§§§§§ ----------- |
| Gambas Pan-goreng, risotto lemon |
| Penne dengan aubergines, lada, zucchini, mangga pesto |
| Kaki domba dipanggang dengan krim chorizo, beras liar |
| Carpaccio kepala lembu, sos gribiche, sucrine dengan minyak zaitun |
| Ayam bawang putih ayam yang diasinkan, sayur-sayuran cendawan |
| ------------- §§§§§§§§§§§§ ----------- |
| Renyah dengan rhubarb dan strawberi |
| Breadbread dengan tepung panggang, coklat chantilly dengan teh hijau biru-hijau |
| Panna cotta dengan coulis buah merah |
| Pear dengan wain merah pedas, ais krim vanila |
| Chocolate mousse |
1 starter + 1 hidangan utama + 1 pencuci mulut: 55 €| Itik buatan sendiri foie gras, jeli pelabuhan |
| ceviche |
| Tarama dari Petrossian, buatan sendiri buatan |
| Croustissian (keropok mini dari Petrossian) dengan krim dan ketam alpukat |
| Latar Belakang Bohemia Artichoke |
| ------------- §§§§§§§§§§§§ ----------- |
| Cod dikukus kembali, pistachio gnocchi |
| Pork filet mignon caramelized dengan madu dan halia, dihancurkan dengan minyak truffle |
| Veal Grenadin dengan limau gedang, muslin kentang manis |
| Iberian ham a la plancha, pimientos del padron dan polenta dengan chorizo |
| Panggang daging sapi panggang dengan mentega herba, kentang |
| ------------ §§§§§§§§§§§§ ----------- |
| Plat keju kambing |
| Pot kecil es krim atau sorbet dari Philippe Faur |
| Raspberry mousse dalam shell coklat gelap |
| Pastri dari Pierre Hermé |
| Petrosian Vodka Coffee and Chocolate Beads |
| Bunga biru |
Kaca wain (15 cl)| Bordeaux AOC Château Roquefort - Red | (7.00 €) |
| Bourgueil AOC Trinch - C & P Breton - Merah | (7.00 €) |
| Brouilly AOC Château des Tours - Red | (7.00 €) |
| Castillo Rioja Doc - Red | (7.00 €) |
| Juan Gil (Merah) | (8.00 €) |
| Côte de Provence AOC - Rosé | (6.00 €) |
| Chardonnay Orchys - Jl Terrier - White | (6.00 €) |
| Muscadet on Lie Château Cléray - White | (6.00 €) |
| Monbazillac - White | (7.00 €) |
| Saint Véran - Castle of Vergisson - Pierre Desroches - White | (8.00 €) |
pembuka selera| Martini - 5 cl | (5.00 €) |
| Porto - 5 cl | (8.00 €) |
| Campari - 5 cl | (8.00 €) |
| Amerika - 20 cl | (12.00 €) |
| Suze - 5 cl | (7.00 €) |
| Ricard - 2 cl | (6.00 €) |
| Pierre Mignon Champagne Cup White - 12 cl | (12.00 €) |
| Bunga biru - 12 cl | (13.00 €) |
| Kir Royal - 12 cl | (12.00 €) |
| Kiram Wain Putih - 12 cl | (7.00 €) |
| Gin Gordon's - 4 cl | (8.00 €) |
| Gin Tanqueray atau Bombay Sapphire - 4 cl | (10.00 €) |
| Coklat perang - 4 cl | (8.00 €) |
| Vodka Smirnoff - 4 cl | (8.00 €) |
| Vodka Zubrowka - 4 cl | (9.00 €) |
| Vodka Grey Goose - 4 cl | (10.00 €) |
| Vodka Nature Petrossian - 4 cl | (12.00 €) |
| Bloody Mary - 20 cl | (10.00 €) |
| Whisky J & B - 4 cl | (8.00 €) |
| Whiskey Jack Daniel's - 4 cl | (10.00 €) |
| Chivas 12 tahun - 4 cl | (12.00 €) |
| Long Minum - 20 cl | (10.00 €) |
| Jus Buah - 25 cl | (5.00 €) |
| Sayuran dan jus buah oleh By Jardin - 25 cl | (7.00 €) |
| Florida- 33 cl | (8.00 €) |
| Perrier - 33 cl | (5.00 €) |
| Air Galian Flat - 75 cl | (6.00 €) |
| Air Mineral Sparkling - 75 cl | (6.00 €) |
| Schweppes - 25 cl | (5.00 €) |
| Coca-Cola - 33 cl | (5.00 €) |
| Beer 1664 - 33 cl | (4.50 €) |
| Beer Curtius - 37,5 cl | (9.00 €) |
Languedoc - Roussillon 75cl - 37,5cl| Faugères - Fusion of the 75cl | (46.00 €) |
| Saint Chinian - The Bastide of Veyran 75cl | (28.00 €) |
| Cabardès - Castle Salitis 75cl | (38.00 €) |
| Wine of Pays d'Oc (anggur Merlot) - Domaine de Preignes le Vieux 75cl | (26.00 €) |
Côtes du Roussillon Villages Selatan Barat Provence Rose| Beaux de Provence - Mas de la dame 75cl | (42.00 €) |
| Beaux de Provence - Mas de la dame 37,5cl | (26.00 €) |
Lembah Rhone| Croze Hermitage - Red or White -Domaine des Entrefaux 75cl | (42.00 €) |
| Beaux de Provence - Mas de la dame 75cl | (42.00 €) |
| Saint Joseph - Domaine Courbis 75cl | (52.00 €) |
| Wain dari Ardèche - Domaine Courbis 75cl | (36.00 €) |
| Côtes du Rhône Villages - Rasteau -Domaine of the Escaravailles 75cl | (44.00 €) |
Muddy 75cl - 37,5cl| Coteaux du Layon - Castle of the Noyers - JP Besnard - Pemilik 75cl | (40.00 €) |
| Monbazillac - Clos la Maroutie 75cl | (34.00 €) |
Burgundy Putih| Chablis the Marronniers - 75cl | (49.00 €) |
| Chablis the Marronniers - 37,5cl | (29.00 €) |
| Saint - Véran - Castle of Vergisson 75cl | (35.00 €) |
| Chorey les Beaune - Domaine Maillard 75cl | (60.00 €) |
| Chorey les Beaune - Domaine Maillard 37,5cl | (34.00 €) |
| Pouilly Fuissé 75cl - Vineyards - Domaine Pierre Vessigaux | (59.00 €) |
| Clermont-Ferrand - Domaine de la Bongran 75cl | (52.00 €) |
Beaujolais| Brouilly - Castle of Tours 75cl | (36.00 €) |
| Brouilly - Castle of Tours 37,5cl | (24.00 €) |
| St Amour - Domaine de Lucie 75cl | (34.00 €) |
Lembah Loire| St Nicolas de Bourgueil - Cuvée daripada Grand Pressoir 75cl | (28.00 €) |
| Cheverny 75cl | (32.00 €) |
| Anjou merah - Frédéric Mabileau 75cl | (34.00 €) |
Wain Alsace| Pinot noir - Domaine Vincent Stoeffler 75cl | (40.00 €) |
| Riesling - Domaine Vincent Stoeffler 75cl | (32.00 €) |
Menotou Salon| Menetou Salon - White - Domaine J.Teillier 75cl | (42.00 €) |
| Menetou Salon - White - Domaine J.Teillier 37,5cl | (24.00 €) |
| Menetou Salon - Merah - Domaine J. Teillier 75cl | (42.00 €) |
| Menetou Salon - Merah - Domaine J. Teillier 37,5cl | (24.00 €) |
| Menetou Salon Rose - Domaine J. Teillier 75cl | (42.00 €) |
| Menetou Salon Rose - Domaine J. Teillier 37,5cl | (24.00 €) |
Burgundy Merah: Côtes de Beaune| Chorey les Beaune - Domaine Maillard 75cl | (60.00 €) |
| Chorey les Beaune - Domaine Maillard 37,5cl | (34.00 €) |
| Beaune - Greves - 1er Cru - Domaine Maillard 75cl | (80.00 €) |
| Chassagne Montrachet - 1st Cru - Clos St Jean 75cl | (82.00 €) |
| Aloxe Corton - 1st Cru - Domaine Maillard 75cl | (98.00 €) |
Burgundy Merah: Côtes de Nuits Burgundy Merah: Côtes Chalonnaise Bordeaux Red - 75cl - 37,5cl - Côtes de Bourg Bordeaux Red - 75cl - 37,5cl - Médoc-Cru Bourgeois Bordeaux Red - 75cl - 37,5cl - Graves-Pessac Léognan Bordeaux Red - 75cl - 37,5cl - St Emilion Bordeaux Red - 75cl - 37,5cl - Fronsac Bordeaux Red - 75cl - 37,5cl - Lalande de Pomerol Bordeaux Red - 75cl - 37,5cl - Moulis en Médoc pencernaan| Calvados | (9.00 €) |
| Biskut Cognac | (9.00 €) |
| Cointreau | (9.00 €) |
| Grand Marnier | (9.00 €) |
| Marie Brizard | (9.00 €) |
| Imperial Mandarin | (9.00 €) |
| Marc daripada Burgundy | (9.00 €) |
| Mirabelle | (9.00 €) |
| Perry | (9.00 €) |
| Irisch Coffee | (12.00 €) |
Pemilihan Cognac & Armagnac| Cognac - Delamain XO | (19.00 €) |
| Bas Armagnac Laubade - 6 tahun | (12.00 €) |
| Bas Armagnac - 8 tahun - Veuve J.GOUDOULIN | (14.00 €) |
Champagne| Pierre Mignon White | (70.00 €) |
| Pierre Mignon Rosé | (80.00 €) |
| Arlaux White Brut Grande Cuvée | (90.00 €) |
| Ruinart - White of White | (105.00 €) |
Maklumat pencernaan Air mineral
Lihat menu
Maklumat lanjut
Masalah penterjemahan?
Bantuan