eRESTAURANT NFC

• Lihat menu
• Maklumat lanjut
• Masalah penterjemahan?
• Bantuan

Adakah anda memerlukan maklumat lebih lanjut?

• Menu a la carte
• 30 minit Perniagaan: Makan tengah hari yang direka oleh Chef de Cuisine kami
• Menu makan tengah hari
• Menu Makan Malam

Menu a la carte

Permulaan

• Trilogi salmon buatan sendiri buatan sendiri

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Salad keju kambing panas

  (17.50 CHF) (18.23 €)

• Pilihan salad Caesar: ayam, udang atau salmon

  (14.00 CHF) (14.58 €)

• Gourmet smoked itik & foie gras shavings

  (20.50 CHF) (21.35 €)

• Kaviar terung dengan rasa cumin dan parmesan runtuh

  (14.00 CHF) (14.58 €)

• Telur sempurna pada krim kacang yang dibekalkan dengan chorizo

  (14.00 CHF) (14.58 €)

Sup

• Sup krim labu

  (11.50 CHF) (11.98 €)

• Krim cendawan & payudara itik salai

  (11.50 CHF) (11.98 €)

Vegetarian

• Tuang sayuran halus

  (22.50 CHF) (23.44 €)

Pasta & risotto

• Tagliatelle segar dengan krim, cendawan dan ayam

  (26.50 CHF) (27.6 €)

• Risotto sayur atau udang atau ayam

  (26.50 CHF) (27.6 €)

• Salmon tortellini & dowels, krim dill

  (26.50 CHF) (27.6 €)

Daging

• Steak pantat dengan sos wiski, labu lembut & taman hodgepodge

  (38.00 CHF) (39.58 €)

• Warwick Burger - daging sapi Aubrac, bawang bakar, sos barbeku & Raja saiz kentang goreng

  (28.00 CHF) (29.17 €)

• Supreme of guinea unggas, daging renyah & labu manis

  (29.00 CHF) (30.21 €)

• Asal daging kita: Switzerland, Perancis, New Zealand

Ikan

• Tangkai segar dihidangkan dalam mentega lemon dan pasli, Raja Saiz kentang goreng, saus tartar & sos campuran

  (37.00 CHF) (38.54 €)

• Pike-fillch pada lentil "Sauverny" & sayur-sayuran bermusim yang dikukus

  (29.00 CHF) (30.21 €)

• Jura trout steak, mousseline ubi jalar & pusaran air

  (32.00 CHF) (33.33 €)

• Ikan ikan kod & kerepek, King Size fries, saus tartar, sayur-sayuran campuran

  (24.50 CHF) (25.52 €)

• Asal ikan: Atlantik, Scotland, Perancis, Argentina, Estonia

Strok jantung

• Salad Cobb

  (21.00 CHF) (21.88 €)

Hidangan tandatangan

• Slate dari bilik merokok kami

  (26.00 CHF) (27.08 €)

Dulang pencuci mulut mini

• Pencuci mulut mini pilihan anda

  (4.00 CHF) (4.17 €)

30 minit Perniagaan: Makan tengah hari yang direka oleh Chef de Cuisine kami

30 minit Perniagaan: Vegetarian 35CHF

• Krim labu

• Tome of Vaud dilapisi roti & dibumbui dengan truffle

• Tauhu patty dengan chutney tomato

• Apple runtuh

• Palam bra babi, ubi kentang kunyit & sekumpulan tomato panggang

30 minit Perniagaan: Daging 35CHF

• Lobster bisque

  (35.00 CHF) (36.46 €)

• Tome Vaudoise dilapisi roti & dibumbui dengan truffles

• Gulung Capon disumbat dengan morels & cardoon gratin

• Opera & kastard

30 minit Perniagaan: Ikan 35CHF

• Lobster bisque

• Tome Vaudoise dilapisi roti & dibumbui dengan truffles

• Monkfish navarin dengan sayur-sayuran kecil

• Opera & kastard

Menu makan tengah hari

Menu 1 hidangan 21CHF

• Menu 1 hidangan utama (Ikan atau daging)

  (21.00 CHF) (21.88 €)

Menu 2 hidangan 30CHF

• Pemula hari + hidangan utama (ikan atau daging)

  (30.00 CHF) (31.25 €)

Menu 3 hidangan 35CHF

• Pemula hari + hidangan utama (ikan atau daging) + 2 pencuci mulut mini

  (35.00 CHF) (36.46 €)

Menu Isnin

• Pemula

• Rama rama laut

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Sekeping turbot dengan mentega wangi, wangi kentang dalam minyak zaitun

• Cincang kambing licin, sayuran rebus

Menu Selasa

• Pemula

• Redfish fillet & cardoon gratin

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Tuna panggang panggang pada samphire dan beras hitam berasaskan tomato vinaigrette

• Burung unggulan Guinea pada sayuran musim bunga dan jus herba

Menu Rabu

• Pemula

• Cod steak dengan sos chorizo

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Panaskan minyak goreng dan goreng merah

• Lobak daging dengan bawang sayuran

Menu Khamis

• Pemula

• Steak tuna panggang

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Tusuk salmon dan kerang dengan coulis rempah dan arancini

• Osso Bucco, pasli sitrus dan risotto saffron

Menu Jumaat

• Pemula

• Kuali ayam dengan cendawan hitam

• Ikan masam liar

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Medali monkfish diasinkan dalam zaitun dan herba, polenta patty

• Bungkus steak, bawang merah jambu dengan sos wain merah

Menu Makan Malam

Menu Makan Malam - Pembuka

• Kaviar terung dalam runtuh

Menu Makan Malam - Main

• Pike-perch, clementine freshness & cumin risotto

Menu Makan Malam - Makanan Penutup

• Cheesecake mangga

Trilogi salmon buatan sendiri buatan sendiri

(Trilogie de saumon fumé maison)

(自製煙熏三文魚三部曲)

  (Alergen: Ikan)

Salad keju kambing panas

(Salade de chèvre chaud)

(溫暖的山羊奶酪沙拉)

Harga :

17.50 CHF (18.23 €)

 

  (Alergen: Susu)

Pilihan salad Caesar: ayam, udang atau salmon

(Salade César au choix : poulet, crevettes ou saumon)

(凱撒沙拉的選擇：雞肉，蝦或三文魚)

  (Alergen: Krustasia, Ikan)

Gourmet smoked itik & foie gras shavings

(Gourmandise de magret fumé & copeaux de terrine de foie gras)

(美食煙熏鴨和鵝肝屑)

Kaviar terung dengan rasa cumin dan parmesan runtuh

(Caviar d’aubergine aux saveurs de cumin et crumble parmesan)

(孜然味和帕瑪森碎的茄子魚子醬)

Telur sempurna pada krim kacang yang dibekalkan dengan chorizo

(Œuf parfait sur crème de petits pois, parfumé au chorizo)

(完美的雞蛋配以香腸調味的豌豆奶油)

Sup krim labu

(Velouté de topinambour & noisettes grillées)

(南瓜奶油湯)

Krim cendawan & payudara itik salai

(Crème de champignons & magret fumé)

(奶油蘑菇和煙熏鴨胸)

Harga :

11.50 CHF (11.98 €)

 

Tuang sayuran halus

(Tarte fine de légumes)

(優質蔬菜t)

Harga :

22.50 CHF (23.44 €)

 

Tagliatelle segar dengan krim, cendawan dan ayam

(Tagliatelles fraîches à la crème, champignon et volaille)

(奶油，蘑菇和家禽的新鮮意大利麵條)

Risotto sayur atau udang atau ayam

(Risotto de légumes ou crevettes ou volaille)

(蔬菜或蝦或家禽燴飯)

Harga :

26.50 CHF (27.6 €)

 

Salmon tortellini & dowels, krim dill

(Tortellini de saumon & ses goujonnettes, crème à l’aneth)

(三文魚餃子和木釘，蒔蘿奶油)

  (Alergen: Ikan)

Steak pantat dengan sos wiski, labu lembut & taman hodgepodge

(Pavé de rumsteak sauce whisky, moelleux de potiron & méli-mélo du jardin)

(威士忌牛排配威士忌醬，醇厚的南瓜和花園大雜燴)

Harga :

38.00 CHF (39.58 €)

 

Warwick Burger - daging sapi Aubrac, bawang bakar, sos barbeku & Raja saiz kentang goreng

(Warwick Burger - Boeuf d’Aubrac, oignons grillés, sauce barbecue & frites King Size)

(沃里克漢堡-奧伯拉克牛肉，烤洋蔥，燒烤醬和特大號薯條)

Supreme of guinea unggas, daging renyah & labu manis

(Suprême de pintade forestière, crispy bacon & moelleux de potiron)

(至尊珍珠雞，香脆培根和甜南瓜)

Asal daging kita: Switzerland, Perancis, New Zealand

(Origine de nos viandes : Suisse, France, Nouvelle-Zélande)

(我們的肉的起源：瑞士，法國，新西蘭)

Tangkai segar dihidangkan dalam mentega lemon dan pasli, Raja Saiz kentang goreng, saus tartar & sos campuran

(Perches fraîches poêlées au beurre citronné et persillé, frites King Size, sauce tartare & mesclun)

(檸檬和歐芹黃油，特大號薯條，牙垢和混合蔬菜醬烤的新鮮鱸魚)

  (Alergen: Ikan)

Pike-fillch pada lentil "Sauverny" & sayur-sayuran bermusim yang dikukus

(Filet de sandre sur lentilles « Sauverny » & étuvée de légumes de saison)

(“ Sauverny”小扁豆和蒸時令蔬菜的鱸魚魚片)

  (Alergen: Ikan)

Jura trout steak, mousseline ubi jalar & pusaran air

(Pavé de truite du Jura, mousseline de patate douce & tourbillon de cresson)

(朱拉鱒魚牛排，地瓜蛋捲和豆瓣漩渦)

  (Alergen: Ikan)

Ikan ikan kod & kerepek, King Size fries, saus tartar, sayur-sayuran campuran

(Fish & Chips de cabillaud, frites King Size, sauce tartare, mesclun)

(鱈魚和薯條，特大號薯條，塔塔醬，混合蔬菜)

  (Alergen: Ikan)

Asal ikan: Atlantik, Scotland, Perancis, Argentina, Estonia

(Origine des poissons : Atlantique, Ecosse, France, Argentine, Estonie)

(魚的起源：大西洋，蘇格蘭，法國，阿根廷，愛沙尼亞)

Salad Cobb

(Salade Cobb)

(科布色拉)

  (Alergen: Telur, Susu)

Slate dari bilik merokok kami

(Ardoise de notre Fumoir)

(我們吸煙室的石板)

Pencuci mulut mini pilihan anda

(Mini dessert au choix)

(您選擇的迷你甜點)

Krim labu

(Velouté de topinambour & noisettes grillées)

(南瓜奶油)

 

  (Alergen: Susu)

Tome of Vaud dilapisi roti & dibumbui dengan truffle

(Caviar d’aubergine en crumble)

(沃州之書麵包屑和松露調味)

 

  (Alergen: Gluten, Susu)

Tauhu patty dengan chutney tomato

(Œuf parfait sur crème de petits pois)

(番茄醬酸辣豆腐小餡餅)

 

Apple runtuh

(Délice aux 3 chocolats)

(蘋果弄碎)

  (Alergen: Gluten)

Palam bra babi, ubi kentang kunyit & sekumpulan tomato panggang

(Joue de porc braisée, espuma de pommes de terre au curcuma & grappe de tomates rôties)

(紅燒豬肉麵頰，薑黃土豆蒸肉和一堆烤番茄)

Lobster bisque

(Velouté de topinambour, noisettes grillées)

(龍蝦濃湯)

Tome Vaudoise dilapisi roti & dibumbui dengan truffles

(Caviar d’aubergine en crumble)

(Tome Vaudoise麵包屑和松露調味)

Gulung Capon disumbat dengan morels & cardoon gratin

(La bouchée de bœuf)

(卡彭卷裝羊肚菌和菜籽焗烤)

Opera & kastard

(Délice aux 3 chocolats)

(歌劇和蛋ust)

Lobster bisque

(Velouté de topinambour, noisettes grillées)

(龍蝦濃湯)

  (Alergen: Ikan)

Tome Vaudoise dilapisi roti & dibumbui dengan truffles

(Caviar d’aubergine en crumble)

(Tome Vaudoise麵包屑和松露調味)

Monkfish navarin dengan sayur-sayuran kecil

(Sandre & fraîcheur de clémentine)

(安康魚Navarin與小蔬菜)

  (Alergen: Ikan)

Opera & kastard

(Délice aux 3 chocolats)

(歌劇和蛋ust)

Menu 1 hidangan utama (Ikan atau daging)

(Menu 1 plat principal (Poisson ou viande))

(菜單1主菜（魚或肉）)

Pemula hari + hidangan utama (ikan atau daging)

(Entrée du jour + plat principal (poisson ou viande))

(當天的開胃菜+主菜（魚或肉）)

Pemula hari + hidangan utama (ikan atau daging) + 2 pencuci mulut mini

(Entrée du jour + plat principal (poisson ou viande) + 2 mini desserts)

(當天的開胃菜+主菜（魚或肉）+ 2個迷你甜點)

Pemula

(Entrée)

(起動機)

Rama rama laut

(Daurade papillon)

(海鯛蝴蝶)

  (Alergen: Ikan)

Sekeping turbot dengan mentega wangi, wangi kentang dalam minyak zaitun

(Tronçon de turbot au beurre parfumé citron vert, quenelle de pommes de terre à l'huile d'olive)

(一塊比目魚加石灰香黃油，橄欖油中的土豆餃子)

Cincang kambing licin, sayuran rebus

(Souris d'agneau fondante, étuvées de légumes à l'ancienne)

(光滑的羊腿，燉蔬菜)

Pemula

(Entrée)

(起動機)

Redfish fillet & cardoon gratin

(Filet de sébaste & gratin de cardons )

(紅魚片和菜豆焗烤)

  (Alergen: Ikan)

Tuna panggang panggang pada samphire dan beras hitam berasaskan tomato vinaigrette

(Tataki de thon grillé sur salicorne et riz noir vinaigrette de tomates séchées)

(烤金槍魚tataki上的香波和黑米幹的番茄油醋汁)

Burung unggulan Guinea pada sayuran musim bunga dan jus herba

(Suprême de pintade sur printanière de légumes et jus aux herbes)

(珍珠雞至尊適用於春季蔬菜和草藥汁)

Pemula

(Entrée)

(起動機)

Cod steak dengan sos chorizo

(Pavé de cabillaud sauce chorizo )

(鱈魚牛排配香腸醬)

  (Alergen: Ikan)

Panaskan minyak goreng dan goreng merah

(Filet de sébaste poêlé sur flan d'aubergine et coulis rouge)

(茄子果餡餅和紅花栗子煎紅魚片)

Lobak daging dengan bawang sayuran

(Boeuf carottes aux cebettes)

(蔥牛肉牛肉)

Pemula

(Entrée)

(起動機)

Steak tuna panggang

(Pavé de thon grillé )

(烤金槍魚牛排)

  (Alergen: Ikan)

Tusuk salmon dan kerang dengan coulis rempah dan arancini

(Brochette de saumon et saint-jacques au coulis d'épices et arancini)

(鮭魚和扇貝串配香料和古蘭經)

Osso Bucco, pasli sitrus dan risotto saffron

(Osso Bucco, persillade d'agrumes et risotto safran)

(Osso Bucco，柑橘歐芹和藏紅花燴飯)

Pemula

(Entrée)

(起動機)

Kuali ayam dengan cendawan hitam

(Wok de volaille aux champignons noirs)

(黑蘑菇雞肉鍋)

Ikan masam liar

(Filet de truite poché )

(水煮的鱒魚片)

  (Alergen: Ikan)

Medali monkfish diasinkan dalam zaitun dan herba, polenta patty

(Médaillons de lotte marinés aux olives et aromates, galette de polenta)

(用橄欖和香草，玉米粥小餡餅醃製的安康魚紀念章)

Bungkus steak, bawang merah jambu dengan sos wain merah

(Pavé de rumsteck, échalotes confites sauce au vin rouge)

(臀部牛排，紅酒汁蜜餞蔥)

Kaviar terung dalam runtuh

(Caviar d’aubergine en crumble)

(崩潰的茄子魚子醬)

Pike-perch, clementine freshness & cumin risotto

(Pavé de sandre, fraîcheur de clémentine & risotto au cumin)

(派克鱸魚，柑桔新鮮度和小茴香燴飯)

Cheesecake mangga

(Délice aux 3 chocolats)

(芒果芝士蛋糕)

Menu hari

Peristiwa

Masalah penterjemahan?