eRESTAURANT NFC
Permulaan musim panas| Basquaise gazpacho: bahagian € 11 / hidangan € 18 |
| Salad Niçoise: bahagian € 11 / hidangan € 18 |
| Salad Basque: bahagian € 11 / hidangan € 18 |
| Roti bakar keju kambing dengan madu dan salad kecil | (12.00 €) |
| Salad Landes | (17.00 €) |
| Carpaccio daging lembu | (17.00 €) |
| Carpaccio lidah sapi (Bergantung pada ketersediaan) | (20.00 €) |
| Lembu lembu | (20.00 €) |
| Daging Sapi Cecina | (25.00 €) |
| Daging sapi premium (bergantung pada ketersediaan) | (35.00 €) |
| Fuck gras itik separa masak dengan tuala teh biasa | (17.00 €) |
| Batu ham ham Bayonne | (10.00 €) |
| Batu itik | (16.00 €) |
| Batu ham babi hitam Bigorre | (22.00 €) |
| Babi babi | (20.00 €) |
| Penemuan batu tulis | (37.00 €) |
| Slate itik foie gras | (39.00 €) |
| Bellota 50% slate bahu, babi Iberia | (20.00 €) |
Babi hitam Bigorre
Itik| Payudara separuh bebek | (18.00 €) |
| Chateaubriand setengah itik | (28.00 €) |
| Kaki confit itik | (16.00 €) |
| Topping: Goreng lemak itik dan sayur-sayuran bermusim |
| Sos: Bawang merah, Tiga lada atau mentega Basque | (3.00 €) |
Daging lembu Basque| 250g bib | (22.00 €) |
| Rumpai stik 300g | (25.00 €) |
| Stik sirloin 300g | (25.00 €) |
| Stik tulang rusuk 300g | (27.00 €) |
| Fillet 250g | (35.00 €) |
| Fillet 350g | (49.00 €) |
| Daging lembu: € 60 / kg |
| Tartare pisau | (25.00 €) |
Veal Negara Basque| Cincang daging sapi yang dimasak perlahan | (30.00 €) |
| Topping: Goreng lemak itik dan sayur-sayuran bermusim |
| Sos: Bawang merah, Tiga lada atau mentega Basque | (3.00 €) |
Hamburger gourmet Kepakaran Basque Keju kami dari negara Basque Pencuci mulut kami| Agen prun dalam sirap berperisa Armagnac, ais krim Armagnac prune | (8.00 €) |
| Telur salji, badam bakar dan kastard | (8.00 €) |
| Epal garing | (8.00 €) |
| Rum baba, salad buah eksotik | (8.00 €) |
| Coklat feuillantine | (8.00 €) |
| Kek krim kek badam dan kastard: | (8.00 €) |
| Kek asas dengan ceri morello, coulis buah merah | (8.00 €) |
Daging matang. Bergantung pada ketibaan| Pilihan AMADOR |
| Lembu Chuletta, Matang melebihi 70 hari: € 99 / kg | (99.00 €) |
| Daging lembu chuletta matang selama 120 hari: € 254 / kg |
| Chuletta daging lembu matang premium selama 120 hari: 345 € / kg | (345.00 €) |
| Topping: Goreng lemak itik dan sayur-sayuran bermusim |
| Sos: Bawang merah, Tiga lada atau mentega Basque | (3.00 €) |
Hidangan secukupnya di pasar bandar.
Menu hari ini 14 €| (Dihidangkan hanya pada waktu makan tengah hari kecuali hujung minggu dan cuti) | (14.00 €) |
| Permulaan hari + Hidangan hari + Pencuci mulut hari | (14.00 €) |
Menu kanak-kanak 10 €| Potongan daging lembu, kentang goreng & sayur-sayuran |
| Atau: Daging sapi, kentang goreng & sayur-sayuran pada masa ini |
| Janggut ayah |
| Atau: Ais krim coklat |
| 1 sirap air |
Menu Foie gras 58 €| Fuck gras itik separuh masak dengan kain, fig chutney |
| Tagliatelle segar dengan itik foie gras |
| Macaroon dengan ais krim foie gras, sos coklat |
Menu Barat Daya 29 €| Roti bakar keju kambing dengan madu dan salad kecil |
| Atau: ham Bayonne, perasa dan roti bakar |
| Confit kaki itik |
| Atau: Pinggang babi hitam Bigorre |
| Agen prun dalam sirap berperisa Armagnac, ais krim prun dan Armagnac |
| Atau: Kek Basque Griotte dengan coulis buah merah |
Menu penemuan 49 €| Kir dengan krim ceri hitam dan lada Espelette | (5.00 €) |
| Krim Patxaran Kir | (5.00 €) |
| Segelas sampanye | (9.00 €) |
| Kir Royal dengan krim Patxaran | (10.00 €) |
| Kir Royal dengan krim ceri hitam | (10.00 €) |
| Mojito basque | (10.00 €) |
| The Mule Landaise | (10.00 €) |
| Basikal kecil itu | (10.00 €) |
| Spritz Aperol | (10.00 €) |
| Bir kraf asas 33 cl | (5.00 €) |
| Berambut perang dengan tekanan 25cl | (3.00 €) |
| Berambut perang dengan tekanan 50cl | (5.80 €) |
| Sirap air | (1.00 €) |
| Diabolo | (2.00 €) |
| Coca Cola, Zero Coca, Teh sejuk Peach, Orangina | (3.00 €) |
| Air mineral Evian 50cl | (3.00 €) |
| Air mineral Evian 100cl | (5.00 €) |
| Eau Badoit 50cl | (3.00 €) |
| Eau Badoit 100cl | (5.00 €) |
| Perrier 33cl | (3.00 €) |
| Jus buah (epal, oren, pir, tomato) | (3.00 €) |
| Kopi | (2.00 €) |
| Teh, infusi | (2.50 €) |
| Côtes de Gascogne, Domaine Espérance 2016 | (18.00 €) |
| Côtes de Gascogne Terres Basses 2015, Domaine de Laballe, keluarga Laudet | (18.00 €) |
| Madiran, "Torus" 2015, Laurent Brumont | (25.00 €) |
| Madiran, "Segondine rouge" 2011, Laurent Brumont | (35.00 €) |
| Madiran, Château Bouscassé “Argile rouge” 2014, Laurent Brumont | (38.00 €) |
| Madiran, Château Bouscassé "vieilles vignes" 2010, Laurent Brumont | (48.00 €) |
| Madiran, Château Montus "prestise" 2002, Laurent Brumont | (75.00 €) |
| Bordeaux, Graves 2012 “Grand Enclos du Château de Cerdon” | (38.00 €) |
| Bordeaux, Graves Magnum 2012, “Grand Enclos du Château de Cerdon” | (82.00 €) |
| Bordeaux, Graves 2012 “Elixir du Grand Enclos du Château de Cerdon” | (98.00 €) |
| Côtes de Gascogne Domaine Espérance 2018 | (18.00 €) |
| Côtes de Gascogne, Terres Basses 2017 Domaine de Laballe, keluarga Laudet | (20.00 €) |
| Terres Basses 2018, Côtes de Gascogne | (20.00 €) |
| Chardonnay des Côtes de Gascogne 2018 | (25.00 €) |
| Domaine Espérance, Cuvée d'Or 2015 | (18.00 €) |
| Domaine Espérance, Cuvée d'Autonme 2017 | (18.00 €) |
| Basquaise gazpacho: bahagian € 10 | (10.00 €) |
| Pinggan kentang goreng yang dimasak dengan lemak itik | (4.00 €) |
| Carpaccio daging lembu | (17.00 €) |
| Batu ham ham Bayonne | (10.00 €) |
| Batu bebek: 16 € | (16.00 €) |
| Batu ham babi hitam Bigorre | (22.00 €) |
| Babi babi: 20 € | (20.00 €) |
| Penemuan Ardoise: € 37 | (37.00 €) |
| Slate itik foie gras: 39 € | (39.00 €) |
| Pelbagai jenis keju lembu | (14.00 €) |
| Pelbagai jenis keju kambing | (16.00 €) |
| Pelbagai jenis keju biri-biri | (18.00 €) |
Maklumat lanjut
Masalah penterjemahan?
Bantuan