eRESTAURANT NFC

• Menu restoran
• Maklumat lanjut
• Cari kami
• Masalah penterjemahan?
• Bantuan

Adakah anda memerlukan maklumat lebih lanjut?

• Bistrot des Cygnes menawarkan anda
• Asal produk dan maklumat
• Chef Yoann Tanneau kami menawarkan anda
• Chef kami Yoann Tanneau: formula

Bistrot des Cygnes menawarkan anda

The Bistrot des Cygnes menawarkan:

• Savoyard Fondue dan Salad Musim (Minimum 2 orang, harga setiap orang)

  (26.00 €)

• Plat sejuk dan perasa

  (14.00 €)

• Reblochon Tartiflette dan Salad Musim

  (27.00 €)

• Bufet Berthoud de la Mère, Daging Sejuk dan Salad Musim

  (28.00 €)

Menu harian

• Istimewa hari ini

  (21.00 €)

• Menu hari ini: Permulaan hari & Hidangan hari & Pencuci mulut hari ini

  (30.00 €)

• Isnin hingga Jumaat pada waktu tengah hari sahaja

Menu Bistro

• Salad Campuran & Tartiflette dengan Reblochon & Dessert

  (36.00 €)

Asal produk dan maklumat

Contoh Pembekal utama kami - tidak lengkap & menunjukkan:

• Delicatessen: SyscoFrance 74, Buttay Smoked Ham dari Savoie, Mont Charvin Cured Meats

• Daging: Alpes Viandes, Royal Viande

• Ikan: Chrono Marée Douvaine, Dari Tasik Geneva ke Lautan di Maxilly, Mericq

• Buah-buahan dan Sayur-sayuran Segar: Terreazur

• Keju: Maison Buttay di Thonon 74…

• Kedai runcit: Transgourmet Alpes di La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin

• Ais krim dari Alps: Thonon Gourmand di Thonon 74

• Telur: Maison Pariat di Marin 74…

• Roti: Jallon Coup de Pâtes

• Jus Segar: Maison Spur Douvaine

• Foie Gras: Itik Jules (Landes)

Asal usul Daging (Daging: dilahirkan dibesarkan dan disembelih)

• Foie Gras: Perancis (Barat Daya)

• Ayam: Perancis

• Savoie Ham Kering: Perancis - Savoie Sosej Kering dan Asap: Perancis

• Anak lembu: Belgium, Perancis

• Daging Charolais: Perancis

• Kambing: Perancis, Ireland

• Tartar: Perancis

• Pluma: Sepanyol

Asal ikan

• Artik Artik: Rhône-Alpes

• Poland: Ireland, Estonia, Perancis

• Rouget, Turbot: Atlantik Timur Laut / Brittany

• Salmon: Atlantik Utara,

Rumah dibuat

• Di sini semua hidangan kami adalah buatan sendiri seperti yang dibuktikan dengan gelaran Negara kita "Maître Restaurateur" sejak tahun 2010

• Hanya roti yang dibakar di lokasi dan berasal dari Maison Jallon. Ais krim buatan tangan, diedarkan oleh rumah gourmand Thonon.

Pembungkusan dibawa keluar

• Pembungkusan makanan bawa pulang dikenakan bayaran 1€. Anda boleh membawa bekas anda sendiri, namun anda bertanggungjawab ke atas kebersihan dan kecergasan bekas yang anda bawa. Sebarang pembungkusan yang jelas kotor atau tidak sesuai boleh ditolak. Kami tidak menerima cek atau Franc Swiss

Alergen

• Senarai alergen pengisytiharan mandatori tersedia atas permintaan anda

Maklumat

• Untuk menghormati ketenangan tetamu hotel dan jadual kakitangan kami, kami meminta anda meninggalkan restoran pada jam 3:30 petang maksimum dan 11:15 malam maksimum. Walau bagaimanapun, ruang istirahat dan taman kami bersedia untuk menghidangkan kopi kepada anda pada penghujung makan atau untuk berehat seketika.

Chef Yoann Tanneau kami menawarkan anda

Permulaan kami..

• Summer Tart, Kaviar Terung, Variasi Tomato Lama, Burrata

  (22.00 €)

• Tuna Tataki yang Dibakar Obor, Dipanggang dengan Gomasio, Gel Soya dan Wasabi

  (25.00 €)

• Savoy Ham Cannelloni, Keju Kambing Segar dengan Bawang Merah dan Herba, Parmesan Crumble

  (23.00 €)

• Foie Gras Separuh Masak dari Landes dengan Pic dan Verbena, Roti Bakar

  (26.00 €)

• Charolais Beef Tartare dengan Bawang Putih Liar dan Smoked Abondance

  (25.00 €)

• Pinggan besar pemula: pelbagai jenis makanan pembuka kami (Menu luar)

  (30.00 €)

• Salad campur

  (7.00 €)

Ikan Hiasan Kami (mengikut ketibaan)..

• Salmon sungai masak kulit, sifon rosemary, Fregola Risotto berperisa sardin dengan haruman Provençal

  (34.00 €)

• Stik Turbot Panggang, Sayur-sayuran Goreng Kuali dan Mee Beras dengan Halia, Pudina dan Ketumbar

  (39.00 €)

• Fillet Red Mullet dengan Pistou, Mafaldine dan Ratatouille Halus

  (37.00 €)

• Perch Fillets Meunière, Sos Tartar, Kacang Kacang Berkrim dan Kentang Batang Mancis Buatan Sendiri

  (34.00 €)

• Fillet Perch -Swans-, Variasi sekitar Lada dan Chorizo Iberia, Kentang Batang Mancis Buatan Sendiri

  (34.00 €)

Daging Hiasan Kami..

• Ayam dari Rumah -Garat- dengan Aprikot, Emulsi Badam, Kentang Goreng Panisse, Sayuran Bayi

  (33.00 €)

• Pluma Iberia Panggang dengan Lada Espelette, Krim Susu Biri-biri, Pelbagai Sayuran Bakar, Kentang Mitraille

  (36.00 €)

• Lamb Rump Steak dalam Kerak Persillade, Sos Raito, Kentang Duchesse dan Sayur-sayuran

  (37.00 €)

• Tartare Daging dengan Bawang Putih Liar dan Kentang Abondance Asap

  (35.00 €)

• Fillet Daging Lembu dengan Vongoles, Kentang Dauphine dengan Dakwat Sotong, Kacang Lebar dalam Pasli

  (39.00 €)

Pinggan Vegetarian kami..

• Pinggan Vegetarian Besar, mengikut Musim dan Mood Chef

  (27.00 €)

• Pinggan ubi batang mancis

  (9.00 €)

Hidangan Utama The Swans' Poke Bowl - €28

• Tembikai, Ham, Kaviar Terung, Sayur-sayuran Bakar, Avokado, Kacang Ayam, Crozets, Abondance

keju..

• Pilihan pada bufet kami

  (14.00 €)

• Keju kotej (dengan krim, atau coulis buah atau sirap maple)

  (8.00 €)

Hidangan berukir: bergantung pada ketersediaan dan di luar menu..

• Arctic Char, Sayur-sayuran dengan Pistou, Kek Nasi Buluh, Sos Limau (Hidangan 2, Harga untuk setiap Orang) - €39.00

• Cadangan Daging Sehari (Sekeping untuk 2 orang, harga setiap orang) - €38

Chef Pastri Kami Menawarkan Anda: Hidangan Manis Kami pada harga €13 - Pencuci mulut Termasuk dalam Menu.

• Tart Blueberry: Beri Biru, Gel Jarum Cemara, Sorbet Limau

• Coklat, Karamel dan Jari Ais Badam

• Apricot-Pistachio: Apricot Manisan, Thyme Mousse pada Jantung Pistachio Rangup

• Garden Verbena dan Raspberry Mousse Entremet

• The Swan (Pencuci mulut Khas Kami): Peach dan Jasmine Frozen Parfait, Peach dan Fondant Daun Limau purut

Gula-gula kami: Pencuci mulut dari menu ..

• Kopi atau teh gourmet (tambahan 3€ dalam menu)

  (13.00 €)

• Gourmet Temptation -Les Cygnes- (Pelbagai jenis pastri kami yang berbeza…)

  (16.00 €)

• Champagne gourmet

  (20.00 €)

• Rujuk juga menu aiskrim artisanal kami

Cawan ais krim artisanal kami

• Aiskrim 2 sudu

  (8.00 €)

• 3 scoop aiskrim

  (12.00 €)

• 2 Sudu Aiskrim dan Krim Chantilly

  (10.00 €)

• 3 Scoop Ais Krim dan Krim Chantilly

  (13.00 €)

• Watered Down Cup (Tambahan €5 dalam menu)

  (15.00 €)

rasa aiskrim

• Bourbon Vanilla - Coklat Gelap - Pistachio Sicily - Kopi Arabica - Plombière - Génépi des Pères Chartreux - Rum Raisin - Grand-Marnier - Karamel Mentega Masin - Coklat Pudina

Rasa sorbet

• Strawberi - Raspberi - Lemon Sicily - Williams Pear - Blueberry - Buah-buahan Tropika - Oren Darah - Vine Peach

Chef kami Yoann Tanneau: formula

Menu Kanak-kanak €18.

• Ham mentah Savoy atau daging lembu yang dikisar atau fillet hinggap, rumah kentang batang mancis

• Aiskrim artisan atau keju kotej atau pastri buatan sendiri

menu harian...

• Hidangan hari ini - €21

• Permulaan Hari / Hidangan Utama Hari - €27

• Hidangan hari ini / Pencuci mulut hari ini - €27

• Menu hari ini: Pemula hari + Hidangan hari ini + Pencuci mulut

  (30.00 €)

Menu Penemuan - €44.

• Savoy Ham Cannelloni, Keju Kambing Segar dengan Daun Bawang dan Herba, Parmesan Crumble

• Ayam dari Rumah -Garat- dengan Aprikot, Emulsi Badam, Kentang Goreng Panisse, Sayuran Bayi

• Pinggan keju atau keju kotej

• Atau: Pencuci mulut pilihan anda à la carte atau aiskrim - Tambahan 5€ untuk segelas air

• Item menu tidak boleh diedit

Menu Vegetarian -44€.

• Summer Tart, Kaviar Terung, Variasi Tomato Lama, Burrata

• Pinggan Vegetarian Besar, mengikut Musim dan Mood Chef

• Pinggan keju atau keju kotej

• Atau: Pencuci mulut pilihan anda à la carte atau aiskrim - Tambahan 5€ untuk segelas air

• Hidangan pada menu tidak boleh diubah.

Menu Rasa - €60.

• Tuna Tataki yang Dibakar Obor, Dipanggang dengan Gomasio, Gel Soya dan Wasabi

• Atau: Foie Gras Separuh Masak dari Landes dengan Pic dan Verbena, Roti Bakar

• Fillet Perch -Swans-, Variasi sekitar Lada dan Chorizo Iberia, Kentang Batang Mancis Buatan Sendiri

• Atau: Perch Fillets Meunière, Sos Tartar, Kacang Kacang Berkrim dan Kentang Batang Mancis Buatan Sendiri

• Atau: Pluma Iberia Panggang dengan Lada Espelette, Krim Susu Biri-biri, Pelbagai Sayuran Bakar, Kentang Mitraille

• Pinggan keju atau keju kotej

• Pilihan pencuci mulut à la carte atau sundae ais krim - Tambahan €5 untuk sundae yang disiram

• Hidangan pada menu tidak boleh diubah.

-Menu Gastronomi- 80€..

• Menu ini mesti ditempah sebelum jam 1 petang untuk perkhidmatan makan tengahari dan sehingga 8:30 malam untuk perkhidmatan makan malam.

• Pemula pilihan anda dalam menu

• Ikan pilihan anda dari menu

• Rehat penghadaman

• Daging pilihan anda dari menu

• Pinggan keju kami Atau fromage blanc

• Pilihan pencuci mulut à la carte atau sundae ais krim - Tambahan €5 untuk sundae yang disiram

Menu Bulat Keju: €42.

• Pinggan rasa keju dari pinggan kami

Savoyard Fondue dan Salad Musim (Minimum 2 orang, harga setiap orang)

(Fondue Savoyarde et Salade de Saison (Minimum 2 pers, prix par pers))

Harga :

26.00 €

 

Plat sejuk dan perasa

(Assiette de Charcuteries et condiments)

Reblochon Tartiflette dan Salad Musim

(Tartiflette au Reblochon et Salade de Saison)

Bufet Berthoud de la Mère, Daging Sejuk dan Salad Musim

(Berthoud de la Mère Buffet, Charcuterie et Salade de Saison)

Istimewa hari ini

(Plat du jour)

Harga :

21.00 €

 

Menu hari ini: Permulaan hari & Hidangan hari & Pencuci mulut hari ini

(Menu du jour: Entrée du Jour & Plat du Jour & Dessert du Jour)

Harga :

30.00 €

 

Isnin hingga Jumaat pada waktu tengah hari sahaja

(Du lundi au vendredi à midi uniquement)

Salad Campuran & Tartiflette dengan Reblochon & Dessert

(Salade Mêlée & Tartiflette au Reblochon & Dessert)

Harga :

36.00 €

 

Delicatessen: SyscoFrance 74, Buttay Smoked Ham dari Savoie, Mont Charvin Cured Meats

(Charcuteries : SyscoFrance 74, Jambon Fumé de Savoie Buttay, Salaisons du Mont Charvin)

Daging: Alpes Viandes, Royal Viande

(Viandes : Alpes Viandes, Royal Viande)

Ikan: Chrono Marée Douvaine, Dari Tasik Geneva ke Lautan di Maxilly, Mericq

(Poissons : Chrono Marée Douvaine, Du Léman à l’Océan à Maxilly, Mericq)

Buah-buahan dan Sayur-sayuran Segar: Terreazur

(Fruits et Légumes Frais : Terreazur)

Keju: Maison Buttay di Thonon 74…

(Fromages : Maison Buttay à Thonon 74 …)

Kedai runcit: Transgourmet Alpes di La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin

(Épicerie : Transgourmet Alpes à La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin)

Ais krim dari Alps: Thonon Gourmand di Thonon 74

(Glaces des Alpes : Thonon Gourmand à Thonon 74)

Telur: Maison Pariat di Marin 74…

(Œufs : Maison Pariat à Marin 74 …)

Roti: Jallon Coup de Pâtes

(Pain : Jallon Coup de Pâtes)

Jus Segar: Maison Spur Douvaine

(Jus Frais : Maison Spur Douvaine)

Foie Gras: Itik Jules (Landes)

(Foie Gras : Le Canard de Jules (Landes))

Foie Gras: Perancis (Barat Daya)

(Foie Gras : France (Sud-Ouest))

Ayam: Perancis

(Volaille : France)

Savoie Ham Kering: Perancis - Savoie Sosej Kering dan Asap: Perancis

(Jambon Sec de Savoie : France - Saucissons Secs et Fumées de Savoie : France)

Anak lembu: Belgium, Perancis

(Veau : Belgique,France)

Daging Charolais: Perancis

(Bœuf Charolais: France)

Kambing: Perancis, Ireland

(Agneau : France, Irlande)

Tartar: Perancis

(Tartare: France)

Pluma: Sepanyol

(Pluma: Espagne)

Artik Artik: Rhône-Alpes

(Omble Chevalier : Rhône-Alpes)

Poland: Ireland, Estonia, Perancis

(Perches : Irlande, Estonie, France)

Rouget, Turbot: Atlantik Timur Laut / Brittany

(Rouget,Turbot : Atlantique Nord-Est /Bretagne)

Salmon: Atlantik Utara,

(Saumon : Atlantique Nord,)

Di sini semua hidangan kami adalah buatan sendiri seperti yang dibuktikan dengan gelaran Negara kita "Maître Restaurateur" sejak tahun 2010

(Ici tous nos plats sont de Fabrication Maison comme l’atteste notre titre d’Etat de « Maître Restaurateur » depuis 2010)

Hanya roti yang dibakar di lokasi dan berasal dari Maison Jallon. Ais krim buatan tangan, diedarkan oleh rumah gourmand Thonon.

(Seul le pain est cuit sur place et provient de la Maison Jallon. Les glaces sont de Fabrication Artisanale, distribuées par la maison Thonon gourmand.)

Pembungkusan makanan bawa pulang dikenakan bayaran 1€. Anda boleh membawa bekas anda sendiri, namun anda bertanggungjawab ke atas kebersihan dan kecergasan bekas yang anda bawa. Sebarang pembungkusan yang jelas kotor atau tidak sesuai boleh ditolak. Kami tidak menerima cek atau Franc Swiss

(L’emballage des plats à emporter est facturé 1€. Il vous est possible d’apporter votre propre contenant, cependant vous êtes responsable de l’hygiène et de l’aptitude du contenant que vous apportez. Tout emballage manifestement sale ou inadapté pourra être refusé. Nous n’acceptons pas ni les chèques, ni les Francs Suisse)

Senarai alergen pengisytiharan mandatori tersedia atas permintaan anda

(La liste des allergènes à déclaration obligatoire est disponible est disponible sur votre demande)

Untuk menghormati ketenangan tetamu hotel dan jadual kakitangan kami, kami meminta anda meninggalkan restoran pada jam 3:30 petang maksimum dan 11:15 malam maksimum. Walau bagaimanapun, ruang istirahat dan taman kami bersedia untuk menghidangkan kopi kepada anda pada penghujung makan atau untuk berehat seketika.

(Afin de respecter le calme de nos clients d’hôtel et les horaires du personnel, nous vous demandons de libérer le restaurant à 15h30 maximum et 23h15 maximum. Cependant, nos salons et jardin sont à votre disposition pour vous servir le café en fin de repas ou pour un moment de détente)

Summer Tart, Kaviar Terung, Variasi Tomato Lama, Burrata

(Tarte Fine Estivale, Caviar d’Aubergine, Déclinaison de Tomates d’Antan, Burrata)

Tuna Tataki yang Dibakar Obor, Dipanggang dengan Gomasio, Gel Soya dan Wasabi

(Tataki de Thon Brûlé au Chalumeau, Pané au Gomasio, Gel Soja et Wasabi)

Savoy Ham Cannelloni, Keju Kambing Segar dengan Bawang Merah dan Herba, Parmesan Crumble

(Cannelloni de Jambon de Savoie, Chèvre Frais aux Cébettes et Herbes, Crumble au Parmesan)

Foie Gras Separuh Masak dari Landes dengan Pic dan Verbena, Roti Bakar

(Foie Gras Mi-Cuit des Landes aux Pêches et Verveine, Pain Toasté)

Charolais Beef Tartare dengan Bawang Putih Liar dan Smoked Abondance

(Tartare de Bœuf -Charolais- à l’Ail des Ours et Abondance Fumé)

Pinggan besar pemula: pelbagai jenis makanan pembuka kami (Menu luar)

(La grande assiette d’entrées : assortiment de nos entrées (Hors menu))

Salad campur

(Salade Mêlée)

Salmon sungai masak kulit, sifon rosemary, Fregola Risotto berperisa sardin dengan haruman Provençal

(Saumon de Fontaine Cuit sur Peau, Syphon Romarin, Risotto de Fregola Sardaaux Senteurs Provençales)

Stik Turbot Panggang, Sayur-sayuran Goreng Kuali dan Mee Beras dengan Halia, Pudina dan Ketumbar

(Tronçon de Turbot Rôti, Wok de Légumes et Nouilles de Riz au Gingembre, Menthe et Coriandre)

Fillet Red Mullet dengan Pistou, Mafaldine dan Ratatouille Halus

(Filet de Rougets au Pistou, Mafaldine et Fine Ratatouille)

Perch Fillets Meunière, Sos Tartar, Kacang Kacang Berkrim dan Kentang Batang Mancis Buatan Sendiri

(Filets de Perches Meunière, Sauce Tartare, Crémeux de Petits Pois et Pommes Allumettes Maison)

Fillet Perch -Swans-, Variasi sekitar Lada dan Chorizo Iberia, Kentang Batang Mancis Buatan Sendiri

(Filets de Perches -Cygnes-, Déclinaison autour du Poivron et Chorizo Ibérique, Pommes Allumettes Maison)

Ayam dari Rumah -Garat- dengan Aprikot, Emulsi Badam, Kentang Goreng Panisse, Sayuran Bayi

(Volaille de la Maison -Garat- aux Abricots, Emulsion Amandes, Frites de Panisses, petits Légumes)

Pluma Iberia Panggang dengan Lada Espelette, Krim Susu Biri-biri, Pelbagai Sayuran Bakar, Kentang Mitraille

(Pluma Ibérique Rôti au Piment d’Espelette, Crème de Brebis, Assortiment de Légumes Grillés, Pommes de Terre Mitraille)

Lamb Rump Steak dalam Kerak Persillade, Sos Raito, Kentang Duchesse dan Sayur-sayuran

(Rumsteck d’Agneau en croûte de Persillade, sauce Raito, Pommes Duchesse et Légumes)

Tartare Daging dengan Bawang Putih Liar dan Kentang Abondance Asap

(Tartare de Bœuf à l’ail des Ours et Abondance Fumé Pommes Allumettes Maison)

Fillet Daging Lembu dengan Vongoles, Kentang Dauphine dengan Dakwat Sotong, Kacang Lebar dalam Pasli

(Filet de Bœuf aux Vongoles, Pommes Dauphine à l’Encre de seiche, Févettes en Persillade)

Pinggan Vegetarian Besar, mengikut Musim dan Mood Chef

(La Grande Assiette Végétarienne, suivant la Saison et l’Humeur du Chef)

Pinggan ubi batang mancis

(Assiette de pommes allumettes)

Tembikai, Ham, Kaviar Terung, Sayur-sayuran Bakar, Avokado, Kacang Ayam, Crozets, Abondance

(Melon, Jambon, Caviar d’aubergine, Légumes Grillés, Avocat, Pois Chiches, Crozets, Abondance)

Pilihan pada bufet kami

(Sélection sur notre buffet)

Keju kotej (dengan krim, atau coulis buah atau sirap maple)

(Fromage blanc (à la crème, ou coulis de fruits ou au sirop d’érable))

Arctic Char, Sayur-sayuran dengan Pistou, Kek Nasi Buluh, Sos Limau (Hidangan 2, Harga untuk setiap Orang) - €39.00

(Omble Chevalier, Légumes au Pistou, galette de Riz Bambou, Sauce Citron vert (Pièce pour 2 personnes, Prix par Personne) - 39.00€)

Cadangan Daging Sehari (Sekeping untuk 2 orang, harga setiap orang) - €38

(Suggestion de Viande du Moment (Pièce pour 2 personnes, prix par personne) - 38€)

Tart Blueberry: Beri Biru, Gel Jarum Cemara, Sorbet Limau

(Tarte Myrtille : Myrtilles, Gel aux Aiguilles de Sapin, Sorbet Citron Vert)

Coklat, Karamel dan Jari Ais Badam

(Finger Glacé Chocolat Caramel et Amandes)

Apricot-Pistachio: Apricot Manisan, Thyme Mousse pada Jantung Pistachio Rangup

(L’abricot-Pistache: Abricot Confit, Mousse au Thym sur un Croustillant et Cœur Pistache)

Garden Verbena dan Raspberry Mousse Entremet

(Entremet Mousse Verveine du Jardin et Framboise)

The Swan (Pencuci mulut Khas Kami): Peach dan Jasmine Frozen Parfait, Peach dan Fondant Daun Limau purut

(Le Cygne (Notre Dessert Signature): Parfait Glacé Pêche et Jasmin, Cœur Coulant Pêche et Feuille de Kaffir)

Kopi atau teh gourmet (tambahan 3€ dalam menu)

(Café ou Thé gourmand (supplément de 3€ dans un menu))

Gourmet Temptation -Les Cygnes- (Pelbagai jenis pastri kami yang berbeza…)

(Tentation Gourmande -Les Cygnes- (Assortiment de nos différentes pâtisseries…))

Champagne gourmet

(Champagne gourmand)

Rujuk juga menu aiskrim artisanal kami

(Consultez également notre carte des glaces artisanale)

Aiskrim 2 sudu

(Glace 2 Boules)

3 scoop aiskrim

(Glace 3 boules)

2 Sudu Aiskrim dan Krim Chantilly

(Glace 2 Boules et Chantilly )

3 Scoop Ais Krim dan Krim Chantilly

(Glace 3 Boules et Chantilly)

Watered Down Cup (Tambahan €5 dalam menu)

(Coupe Arrosée (Supplément de 5€ dans les menus))

Bourbon Vanilla - Coklat Gelap - Pistachio Sicily - Kopi Arabica - Plombière - Génépi des Pères Chartreux - Rum Raisin - Grand-Marnier - Karamel Mentega Masin - Coklat Pudina

(Vanille Bourbon - Chocolat Noir - Pistache de Sicile - Café Arabica - Plombière - Génépi des Pères Chartreux - Rhum Raisin - Grand-Marnier - Caramel Beurre Salé - Menthe Chocolat)

Strawberi - Raspberi - Lemon Sicily - Williams Pear - Blueberry - Buah-buahan Tropika - Oren Darah - Vine Peach

(Fraise - Framboise - Citron de Sicile - Poire Williams - Myrtille - Fruits des Tropiques - Orange Sanguine - Pêche de Vigne)

Ham mentah Savoy atau daging lembu yang dikisar atau fillet hinggap, rumah kentang batang mancis

(Jambon cru de Savoie ou steak haché ou filets de perches, pommes allumettes maison)

Aiskrim artisan atau keju kotej atau pastri buatan sendiri

(Glace artisanale ou fromage blanc ou pâtisserie maison)

Hidangan hari ini - €21

(Plat du jour - 21€)

Permulaan Hari / Hidangan Utama Hari - €27

(Entrée du Jour / Plat du Jour - 27€)

Hidangan hari ini / Pencuci mulut hari ini - €27

(Plat du jour / Dessert du jour - 27€)

Menu hari ini: Pemula hari + Hidangan hari ini + Pencuci mulut

(Menu du Jour: Entrée du Jour + Plat du Jour + Dessert)

Savoy Ham Cannelloni, Keju Kambing Segar dengan Daun Bawang dan Herba, Parmesan Crumble

(Cannelloni de Jambon de Savoie, Chèvre Frais aux Cébettes et Herbes, Crumble au Parmesan)

Ayam dari Rumah -Garat- dengan Aprikot, Emulsi Badam, Kentang Goreng Panisse, Sayuran Bayi

(Volaille de la Maison -Garat- aux Abricots, Emulsion Amandes, Frites de Panisses, petits Légumes)

Pinggan keju atau keju kotej

(Plateau de fromages ou fromage blanc)

Atau: Pencuci mulut pilihan anda à la carte atau aiskrim - Tambahan 5€ untuk segelas air

(Ou: Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Item menu tidak boleh diedit

(Les plats du menu ne sont pas modifiables)

Summer Tart, Kaviar Terung, Variasi Tomato Lama, Burrata

(Tarte Fine Estivale, Caviar d’Aubergine, Déclinaison de Tomates d’Antan, Burrata)

Pinggan Vegetarian Besar, mengikut Musim dan Mood Chef

(La Grande Assiette Végétarienne, suivant la Saison et l’Humeur du Chef)

Pinggan keju atau keju kotej

(Plateau de fromages ou fromage blanc)

Atau: Pencuci mulut pilihan anda à la carte atau aiskrim - Tambahan 5€ untuk segelas air

(Ou: Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Hidangan pada menu tidak boleh diubah.

(Les plats du menu ne sont pas modifiables)

Tuna Tataki yang Dibakar Obor, Dipanggang dengan Gomasio, Gel Soya dan Wasabi

(Tataki de Thon Brûlé au Chalumeau, Pané au Gomasio, Gel Soja et Wasabi)

Atau: Foie Gras Separuh Masak dari Landes dengan Pic dan Verbena, Roti Bakar

(Ou: Foie Gras Mi-Cuit des Landes aux Pêches et Verveine, Pain Toasté)

Fillet Perch -Swans-, Variasi sekitar Lada dan Chorizo Iberia, Kentang Batang Mancis Buatan Sendiri

(Filets de Perches -Cygnes-, Déclinaison autour du Poivron et Chorizo Ibérique, Pommes Allumettes Maison)

Atau: Perch Fillets Meunière, Sos Tartar, Kacang Kacang Berkrim dan Kentang Batang Mancis Buatan Sendiri

(Ou: Filets de Perches Meunière, Sauce Tartare, Crémeux de Petits Pois et Pommes Allumettes Maison)

Atau: Pluma Iberia Panggang dengan Lada Espelette, Krim Susu Biri-biri, Pelbagai Sayuran Bakar, Kentang Mitraille

(Ou: Pluma Ibérique Rôti au Piment d’Espelette, Crème de Brebis, Assortiment de Légumes Grillés, Pommes de Terre Mitraille)

Pinggan keju atau keju kotej

(Plateau de fromages ou fromage blanc)

Pilihan pencuci mulut à la carte atau sundae ais krim - Tambahan €5 untuk sundae yang disiram

(Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Hidangan pada menu tidak boleh diubah.

(Les plats du menu ne sont pas modifiables)

Menu ini mesti ditempah sebelum jam 1 petang untuk perkhidmatan makan tengahari dan sehingga 8:30 malam untuk perkhidmatan makan malam.

(Ce Menu est à commander avant 13h sur le service du midi et jusque 20h30 sur le service du soir)

Pemula pilihan anda dalam menu

(Entrée au choix dans la carte)

Ikan pilihan anda dari menu

(Poisson au choix dans la carte)

Rehat penghadaman

(Pause digestive)

Daging pilihan anda dari menu

(Viande au choix dans la carte)

Pinggan keju kami Atau fromage blanc

(Plateau de nos fromage Ou fromage blanc)

Pilihan pencuci mulut à la carte atau sundae ais krim - Tambahan €5 untuk sundae yang disiram

(Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Pinggan rasa keju dari pinggan kami

(Assiette de dégustation de fromages de notre plateau)

Menu hari

Peristiwa

Masalah penterjemahan?