eRESTAURANT NFC

• Zie het menu
• Meer informatie
• Vind ons
• Vertaling probleem?
• Helpen

Wil je meer informatie?

• De salades en voorgerechten
• Pizza
• Vlees
• Mallen
• Blauwe kreeft uit onze tank
• Vis
• Vis en zeevruchten (afhankelijk van beschikbaarheid)
• Desserts
• Het zelfgemaakte ijs
• Conventionele ijs
• Formule Express € 16
• Cordouan menu € 27
• Kid's menu € 8
• Onze favoriete € 27

De salades en voorgerechten

Starters

• Baba verse geitenkaas met knapperige groenten

  (11.00 €)

• Carpaccio van rundvlees met olijfolie, citroen, ontplofte kappertjes, parmezaanse kaas

  (13.00 €)

• Tartaar van tonijn met wakame zeewier gemarineerd in sesamolie

  (15.00 €)

• Gemarineerde ansjovis, seizoensgebonden chutney

  (13.00 €)

Salades

• Zomerse salade met Serrano (asperges, artisjokken, gedroogde tomaat, meloen)

  (16.00 €)

• Nausicaa salade (St Jacques, geroosterde garnalen, zalm carpaccio gravalax)

  (22.00 €)

• Verse kreeft salade (mango, ananas, Thaise tartaar van tonijn, zalm gravalax)

  (29.00 €)

• Péquillos antipasto salade (aubergine, artisjokken, asperges, Serrano)

  (16.00 €)

Pizza

Margharita € 11,50

• Tomaten, kaas, zwarte olijven, oregano

Queen € 13

• Tomaat, kaas, ham, champignons, zwarte olijven

Chorizo ​​€ 14

• Tomaten, chorizo, kaas, paprika, zwarte olijven

4 Saisons 14 €

• Tomaten, paprika, asperges, artisjokken, champignons, zwarte olijven

Kazen € 14

• Tomaten, geitenkaas, mozzarella, Roquefort, Emmentaler kaas, zwarte olijven

St Palais 15 €

• Room, zalm, kaas, zwarte olijven

Mexicaanse € 13

• Tomaten, gehakt vlees, peper, ei, peper, kaas, zwarte olijven

Savoy 14 €

• Room, kaas, champignons, Reblochon kaas, ham, olijven

Eventuele extra

• € 2,50

Vlees

Extra frietjes of groene salade € 4

• Barbecue ribbs, gekarameliseerde honing

  (16.00 €)

• Tab Beef, in Roquefort saus

  (16.00 €)

• Gegrilde rib steak 300g, met sjalot confit

  (23.00 €)

• Hele eendenborst met oranje

  (19.50 €)

Mallen

Mosselen € 11

• Uien, sjalotten, witte wijn, tijm, peterselie

Mosselen overgoten met een blauwe kaassaus € 14,50

• Uien, sjalotten, witte wijn, peterselie, room, blauw

Mosselen overgoten met een kerriesaus € 13,50

• Sjalotten, witte wijn, room, curry, Pineau des Charentes

Mosselen in witte wijn overgoten met room € 13,50

• Uien, sjalotten, witte wijn, peterselie, room

Blauwe kreeft uit onze tank

Verse kreeft € 29

• Half gebakken kreeft in boter citrus gemarineerde zalm, zalmtartaar

Gebakken kreeft en Saint-Jacques 31 €

• Halve kreeft vlamde in Pineau en licht afgeroomd, geurige rijst

Hele kreeft uit de tank in zijn schelp € 45

• Geflambeerd met Pineau des Charentes

Vis

Afhankelijk van de beschikbaarheid

• Krokante zalm steak met rougail

  (18.00 €)

• Bass filet geroosterd met vanille olie

  (21.00 €)

• De Parillada manier Nausicaa (vis assortiment gebakken garnalen garnalen, St-Jacques, een huis verhoogd mosselen rougail en geserveerd met rijst pilaf)

  (25.00 €)

• Spies van St. Jacques, kreeft sap

  (25.00 €)

• Visstoofpot, seizoensgroenten

  (22.00 €)

• Half Frans kreeft naar St Jacques gebakken vanilla puree

  (32.00 €)

Vis en zeevruchten (afhankelijk van beschikbaarheid)

Speciale oesters nr. 3, Jacob Papin, De Éguille-sur-Seudre

• 6

  (13.00 €)

• 9

  (18.00 €)

• 12

  (23.00 €)

Wulken € 9,50

• aioli

Roze garnalen € 12

• Roze garnalen

Krab mayonaise € 15

• (Gepasteuriseerde)

Langoustines mayonaise € 20

• (Dozijn)

Duo van oesters en garnalen € 14

• 3 nr. 3 oesters, 3 langoustines

De Penwick (1 persoon) 19 €

• 3 nr. 3 oesters, 3 langoustines, garnalen, wulken, mosselen

Hermione (1 persoon) 25 €

• 4 langoustines, half krab, garnalen, wulken, amandelen, mosselen

De Normandie (1 persoon) € 38

• 4 oesters nr. 3, 1 hele krab, 6 langoustines, garnalen, wulken, kokkels, amandelen, mosselen

De France (2 personen) € 98

• 1 Franse ongeveer 600g kreeft, 8 oesters # 3, 8 langoustines, garnalen, wulken, kokkels, amandelen, mosselen

Desserts

Desserts

• Dessert van de dag

  (7.00 €)

• Zachtheid chocolade

  (7.00 €)

• Lemon cheese cake

  (7.00 €)

• Crème brûlée met bruine suiker

  (7.00 €)

• Dessert mango, passievrucht, framboos hart

  (7.00 €)

• Verse kaas wrongel, coulis van rode vruchten

  (6.00 €)

Het zelfgemaakte ijs

Profiteroles € 10,50

• Kool gevuld met vanille-ijs, warme chocolade, slagroom

Bahia € 9,80

• Citroen sorbet, aardbei, framboos, passie, vers seizoensfruit, tegel

Brazilië € 9,50

• Ijs koffie, chocolade, nougat, vanille, caramel saus, slagroom, nougat

Caribbean € 9,50

• Koffie-ijs, caramel, rum rozijnen, warme chocolademelk, slagroom

Strawberry Melba € 8,80

• Strawberry sorbet, vanille-ijs, slagroom, frambozencoulis, verse aardbeien

Framboisine € 9,50

• Raspberry sorbet, citroen, frambozensaus, slagroom, nougat

Hawaï € 8,60

• Ijs banaan, kokos, munt, chocolade, warme chocolade, amandelen, nougat, slagroom

Krunch € 10,50

• Koffie-ijs, caramel, vanille, nougat, karamel saus, slagroom, gekarameliseerde walnoten, amandel tuile

Sunset € 10,50

• Citroen sorbet, mango, passievrucht ananas en sinaasappelen fruit, Cointreau, slagroom

Mijn Boubou € 9,50

• Banaan ijs, caramel, rum rozijnen, fruit banaan, warme chocolademelk, slagroom, amandelen

Nougatine € 9,50

• Noga-ijs, caramel topping, slagroom, nougat

China Night € 9,50

• Meringue, hete chocolade, pistache-ijs, vanille, slagroom, nougat

Paradijs € 12,50

• Frambozen sorbet, ijs nougat, pistache, kokos, vanille, koekje, framboos room, frambozensaus, slagroom, nougat, Amarena kersen

Iceberg € 10,50

• Chocolade-ijs, chocolade-mint, Get 27, bovenste laagje, slagroom

Conventionele ijs

Luikse koffie € 8,50

• Koffie, koffie topping, slagroom, amandel tuile

Luik chocolade € 8,50

• Chocolade, hete chocolade, slagroom, amandel tuile

Nausicaa € 8,50

• Vanille-ijs, meringue, warme chocolademelk, slagroom, amandelen

Banana Split € 9,50

• Banaan, vanille-ijs, chocolade, aardbei topping, slagroom

Kolonel € 8,90

• Sorbet Lemon Vodka

Sectie 3 ballen € 5,50

• Banana - Koffie - Toffee - Zwarte bes - Chocolade - Lemon - COOA - Strawberry - Rapsberry - Mango - Mint-chocolade - Nougat Passievrucht - Pistache - Rum rozijn - Vanilla

Extra

• € 2,50

  (1.60 €)

Formule Express € 16

Tijdens de lunch, behalve op zondag en feestdagen

• Vandaag hoofdgerecht

• Dessert van de dag

• Koffie

Cordouan menu € 27

Keuze van de starter

• Gemarineerde ansjovis, seizoensgebonden chutney

• Baba verse geitenkaas met knapperige groenten

Hoofdgerecht naar keuze

• Krokante zalm steak met rougail

• Tab Beef, in Roquefort saus

Keuze van dessert

• Verse kwark, rode vruchten coulis

• Dessert mango, passievrucht, framboos hart

Kid's menu € 8

- 12 jaar

• Kipnuggets of gehakte steak

• Mouse Cup

Onze favoriete € 27

De Parillada (Homemade)

• Assortiment van gebakken vis, garnalen, garnalen, Saint-Jacques, schimmels en registreert een zelfgemaakte amandel rougail en geserveerd met geurige rijst

Baba verse geitenkaas met knapperige groenten

(Baba de chèvre frais aux petits légumes croquants )

Carpaccio van rundvlees met olijfolie, citroen, ontplofte kappertjes, parmezaanse kaas

(Carpaccio de boeuf à l'huile d'olive citronnée, câpre éclatées, copeaux de parmesan)

Tartaar van tonijn met wakame zeewier gemarineerd in sesamolie

(Tartare de thon aux algues Wakamé mariné à l'huile de sésame)

Gemarineerde ansjovis, seizoensgebonden chutney

(Eventail d'anchois marinées, chutney de saison)

Zomerse salade met Serrano (asperges, artisjokken, gedroogde tomaat, meloen)

(Salade estivale au Serrano (asperges vertes, artichauts, tomate séchée, melon))

Prijs :

16.00 €

 

Nausicaa salade (St Jacques, geroosterde garnalen, zalm carpaccio gravalax)

(Salade Nausicaa (St Jacques, gambas rôtie, carpaccio de saumon Gravalax))

Verse kreeft salade (mango, ananas, Thaise tartaar van tonijn, zalm gravalax)

(Salade fraîcheur de homard (mangue, ananas, tartare de thon Thaï, saumon Gravalax))

Péquillos antipasto salade (aubergine, artisjokken, asperges, Serrano)

(Salade d'antipasti au péquillos (aubergines, artichauts, asperges, Serrano))

Tomaten, kaas, zwarte olijven, oregano

(Tomates, fromage, olives noires, origan)

Tomaat, kaas, ham, champignons, zwarte olijven

(Tomates, fromage, jambon, champignons, olives noires)

 

Tomaten, chorizo, kaas, paprika, zwarte olijven

(Tomates, chorizo, fromage, poivrons, olives noires)

Tomaten, paprika, asperges, artisjokken, champignons, zwarte olijven

(Tomates, poivrons, asperges, artichauts, champignons, olives noires)

Tomaten, geitenkaas, mozzarella, Roquefort, Emmentaler kaas, zwarte olijven

(Tomates, chèvre, mozzarella, Roquefort, emmental, olives noires)

Room, zalm, kaas, zwarte olijven

(Crème, saumon, fromage, olives noires)

Tomaten, gehakt vlees, peper, ei, peper, kaas, zwarte olijven

(Tomates, viande hachée, piment, œuf, poivron, fromage, olives noires)

Room, kaas, champignons, Reblochon kaas, ham, olijven

(Crème, fromage, champignons, reblochon, jambon, olive)

 

€ 2,50

(2.50 €)

Barbecue ribbs, gekarameliseerde honing

(Barbecue ribbs, caramélisé au miel)

Tab Beef, in Roquefort saus

(Onglet de boeuf, sauce au Roquefort)

Gegrilde rib steak 300g, met sjalot confit

(Entrecôte grillée 300g, aux échalotes confites)

Hele eendenborst met oranje

(Magret de canard entier à l'orange)

Uien, sjalotten, witte wijn, tijm, peterselie

(Oignons, échalotes, vin blanc, thym, persil)

Uien, sjalotten, witte wijn, peterselie, room, blauw

(Oignons, échalotes, vin blanc, persil, crème fraîche, bleu)

Sjalotten, witte wijn, room, curry, Pineau des Charentes

(Échalotes, vin blanc, crème fraîche, curry, Pineau des Charentes)

Uien, sjalotten, witte wijn, peterselie, room

(Oignons, échalotes, vin blanc, persil, crème fraîche)

Half gebakken kreeft in boter citrus gemarineerde zalm, zalmtartaar

(1/2 homard aux agrumes poêlé au beurre, saumon mariné, tartare de saumon)

Halve kreeft vlamde in Pineau en licht afgeroomd, geurige rijst

(1/2 homard flambés au Pineau puis légèrement crémés, riz parfumé)

Geflambeerd met Pineau des Charentes

(Flambé au Pineau des Charentes)

Krokante zalm steak met rougail

(Pavé de saumon croustillant à la rougail)

Bass filet geroosterd met vanille olie

(Filet de bar rôtie au four à l'huile vanillée)

De Parillada manier Nausicaa (vis assortiment gebakken garnalen garnalen, St-Jacques, een huis verhoogd mosselen rougail en geserveerd met rijst pilaf)

(La Parillada façon Nausicaa (assortiment de poissons cuits au four, crevettes gambas, st-Jacques, moules relevés d'un rougail maison et servis avec un riz pilaf))

Spies van St. Jacques, kreeft sap

(Brochette de Saint-Jacques au jus de homard)

Visstoofpot, seizoensgroenten

(Blanquette de poissons, légumes de saison)

Half Frans kreeft naar St Jacques gebakken vanilla puree

(Demi homard français du vivier aux st Jacques poêlés purée vanillé)

6

(Les 6)

9

(Les 9)

12

(Les 12)

aioli

(à l’aïoli)

Roze garnalen

(Crevettes roses)

(Gepasteuriseerde)

((pasteurisée))

(Dozijn)

(la douzaine)

3 nr. 3 oesters, 3 langoustines

(3 huîtres n°3, 3 langoustines)

3 nr. 3 oesters, 3 langoustines, garnalen, wulken, mosselen

(3 huîtres n°3, 3 langoustines, crevettes roses, bulots, moules)

4 langoustines, half krab, garnalen, wulken, amandelen, mosselen

(4 langoustines, 1/2 tourteau, crevettes roses, bulots, amandes, moules)

4 oesters nr. 3, 1 hele krab, 6 langoustines, garnalen, wulken, kokkels, amandelen, mosselen

(4 huîtres n°3, 1 tourteau entier, 6 langoustines, crevettes roses, bulots, palourdes, amandes, moules)

1 Franse ongeveer 600g kreeft, 8 oesters # 3, 8 langoustines, garnalen, wulken, kokkels, amandelen, mosselen

(1 homard français d’environ 600g, 8 huîtres n°3, 8 langoustines, crevettes roses, bulots, palourdes, amandes, moules)

Dessert van de dag

(Dessert du jour)

Zachtheid chocolade

(Mœlleux au chocolat)

Lemon cheese cake

(Cheese cake au citron)

Crème brûlée met bruine suiker

(Crème brûlée à la Cassonnade)

Dessert mango, passievrucht, framboos hart

(Entremet mangue, passion, cœur à la framboise)

Verse kaas wrongel, coulis van rode vruchten

(Fromage frais en faisselle, coulis de fruits rouges)

Kool gevuld met vanille-ijs, warme chocolade, slagroom

(Choux fourrés de glace vanille, chocolat chaud, chantilly)

Citroen sorbet, aardbei, framboos, passie, vers seizoensfruit, tegel

(Sorbet citron, fraise, framboise, passion, fruits frais de saison, tuile)

Ijs koffie, chocolade, nougat, vanille, caramel saus, slagroom, nougat

(Glace café, chocolat, nougat, vanille, sauce caramel, chantilly, nougatine)

Koffie-ijs, caramel, rum rozijnen, warme chocolademelk, slagroom

(Glace café, caramel, Rhum raisin, chocolat chaud, chantilly)

Strawberry sorbet, vanille-ijs, slagroom, frambozencoulis, verse aardbeien

(Sorbet fraise, glace vanille, chantilly, coulis de framboise, fraises fraîches)

Raspberry sorbet, citroen, frambozensaus, slagroom, nougat

(Sorbet framboise, citron, coulis de framboise, chantilly, nougatine)

Ijs banaan, kokos, munt, chocolade, warme chocolade, amandelen, nougat, slagroom

(Glace banane, coco, menthe-chocolat, chocolat chaud, amandes, nougatine, chantilly)

Koffie-ijs, caramel, vanille, nougat, karamel saus, slagroom, gekarameliseerde walnoten, amandel tuile

(Glace café, caramel, vanille, nougat, sauce caramel, chantilly, noix caramélisées, tuile aux amandes)

Citroen sorbet, mango, passievrucht ananas en sinaasappelen fruit, Cointreau, slagroom

(Sorbet citron, mangue, passion, ananas et oranges fruits, Cointreau, chantilly)

Banaan ijs, caramel, rum rozijnen, fruit banaan, warme chocolademelk, slagroom, amandelen

(Glace banane, caramel, Rhum raisin, banane fruit, chocolat chaud, chantilly, amandes effilées)

Noga-ijs, caramel topping, slagroom, nougat

(Glace nougat, nappage caramel, chantilly, nougatine)

Meringue, hete chocolade, pistache-ijs, vanille, slagroom, nougat

(Meringue, chocolat chaud, glace pistache, vanille, chantilly, nougatine)

Frambozen sorbet, ijs nougat, pistache, kokos, vanille, koekje, framboos room, frambozensaus, slagroom, nougat, Amarena kersen

(Sorbet framboise, glace nougat, pistache, coco, vanille, biscuit, crème de framboise, coulis de framboise, chantilly, nougatine, cerises Amaréna)

Chocolade-ijs, chocolade-mint, Get 27, bovenste laagje, slagroom

(Glace chocolat, menthe-chocolat, Get 27, nappage, chantilly)

Koffie, koffie topping, slagroom, amandel tuile

(Café, nappage café, chantilly, tuile aux amandes)

Chocolade, hete chocolade, slagroom, amandel tuile

(Chocolat, chocolat chaud, chantilly, tuile aux amandes)

Vanille-ijs, meringue, warme chocolademelk, slagroom, amandelen

(Glace vanille, meringue, chocolat chaud, chantilly, amandes)

Banaan, vanille-ijs, chocolade, aardbei topping, slagroom

(Banane, glace vanille, chocolat, fraise, nappage, chantilly)

Sorbet Lemon Vodka

(Sorbet citron, Vodka)

Banana - Koffie - Toffee - Zwarte bes - Chocolade - Lemon - COOA - Strawberry - Rapsberry - Mango - Mint-chocolade - Nougat Passievrucht - Pistache - Rum rozijn - Vanilla

(Banane - Café - Caramel fleur de sel - Cassis - Chocolat - Citron - Coco - Fraise - Framboise - Mangue Menthe-Chocolat - Nougat - Passion - Pistache - Rhum raisin - Vanille)

€ 2,50

(Chantilly)

Vandaag hoofdgerecht

(Plat du jour)

Dessert van de dag

(Dessert du jour)

Koffie

(Café)

Gemarineerde ansjovis, seizoensgebonden chutney

(Eventail d'anchois marinés, chutney de saison)

Baba verse geitenkaas met knapperige groenten

(Baba de chèvre frais aux petits légumes croquants )

Krokante zalm steak met rougail

(Pavé de saumon croustillant à la rougail)

Tab Beef, in Roquefort saus

(Onglet de boeuf, sauce au Roquefort)

Verse kwark, rode vruchten coulis

(Fromage frais en faisselle, coulis de fruits rouges)

Dessert mango, passievrucht, framboos hart

(Entremet mangue, passion, cœur à la framboise)

Kipnuggets of gehakte steak

(Nuggets de poulet ou Steak haché)

Mouse Cup

(Coupe souris)

Assortiment van gebakken vis, garnalen, garnalen, Saint-Jacques, schimmels en registreert een zelfgemaakte amandel rougail en geserveerd met geurige rijst

(Assortiment de poissons cuits au four, crevettes, gambas, Saint-Jacques, moules et amandes relevés d’un rougail maison et servis avec un riz parfumé)

Dagmenu

Evenement

Vertaling probleem?