| Tart Tomaat Rundvlees basilicum en geitenkaas sorbet |
| Rillettes van makreel, Szechuan peper en Yuzu en zijn toast met duizend kruiden |
| Krokante geitenkaas en Serano ham met pesto en honing |
| Tomaat Gaspaccio "Green Zebra" iced met paprika en Espelette peper |
| Gegrilde wilde vis duo, sauce vierge |
| Lamskoteletjes, Mojette Coco pistache, tijm saus |
| Linguine Squid in inktvis inkt |
| Gelakte ribben pad Thai |
| ganzenlever met Gewurztraminer en gepocheerde peer - met vanille gekarameliseerde (Madagascar) | (16.50 €) |
| Saint-Jacques aangebraden op een bakplaat - kokossaus | (14.50 €) |
| Crème van waterkers (landelijke stijl) en gepocheerd ei | (11.50 €) |
| Knapperige garnalen en wilde kumquat saus - met slagroom mierikswortel | (12.50 €) |
| konijn terrine met hazelnoten - abrikoos thaï saus - gevulde van Charente | (13.50 €) |
| foie gras en wilde garnalen ravioli en schelpdieren emulsie | (15.00 €) |
| De huilende tijger (supplement 2 €) | (27.00 €) |
| Gegrilde zeebrasem en visgraat sap | (20.50 €) |
| Lam tajine met amandelen, abrikozen en clementines - met grote witte idney bean (Vendée) | (20.50 €) |
| Burger Charentais revisited | (18.50 €) |
| Zalm Teriyaki manier en Wakame | (17.50 €) |
| kalfsvlees korst en het sap | (22.50 €) |
| Plaat van 3 kazen (volledig gerijpt) | (11.00 €) |
| Koffie, thee of infusie Gourmand (2 € met originele koffie) | (8.50 €) |
| banaan chocolade nem | (8.50 €) |
| Iced dessert mousse met gember en gekonfijte citroen - en Groot-Brittannië pannenkoek | (9.50 €) |
| Gourmet Champagne (extra € 3) | (13.50 €) |
| Cheesecake mango, passievrucht | (8.50 €) |
| Pineau desCharentes rode en witte 7cl | (4.80 €) |
| Red Porto Fonseca 10 jaar 5 cl | (5.90 €) |
| White Porto Fonseca 10 jaar 5 cl | (5.90 €) |
| Suze 5 cl | (3.90 €) |
| Lillet rood en wit, steeg met 7 cl | (4.00 €) |
| Martini wit en rood 5 cl | (4.50 €) |
| Ricard 2 cl | (3.50 €) |
| Kir bordeaux Aligoté 12 cl (blackberry, perzik, zwarte bes, framboos) | (5.10 €) |
| Alcoholvrij: Pacific munt of kokos 2 cl | (2.90 €) |
| Beer Rocheloise 25 cl | (3.50 €) |
| Beer Rocheloise 50 cl | (6.90 €) |
| Abdijbier Châteliers 25 cl | (4.10 €) |
| Abdijbier des Châteliers 50 cl | (7.80 €) |
| Scotch "Clan Campbell" 2 cl | (3.20 €) |
| Scotch "Clan Campbell" 4 cl | (6.10 €) |
| Whisky "Jameson" 2 cl | (3.80 €) |
| Whisky "Jameson" 4 cl | (7.50 €) |
| Whisky "Chivas" 4 cl | (9.50 €) |
| Whisky "Lagavuline 16" 4 cl | (12.50 €) |
| Whisky "Japanse Tokinoka" 4 cl | (14.50 €) |
| Jack Daniel's Bourbon 4 cl | (9.50 €) |
| Beefeater Gin 4 cl | (6.50 €) |
| Absolut Vodka 4 cl | (6.50 €) |
| Rum "Havana Club" 4 cl | (6.50 €) |
| Soda Supplement | (1.00 €) |
| Supplement Syrup | (0.50 €) |
| Coke, Coke Zero, Perrier 33 cl | (3.90 €) |
| Ice Tea, Fruit dranken (Pago) | (3.50 €) |
| Limonade | (3.00 €) |
| Siroop met water | (2.70 €) |
| Syrup Supplement | (0.50 €) |
| Vittel 50 cl | (4.20 €) |
| Vittel 100 cl | (5.50 €) |
| San Pellegrino 50 cl | (4.20 €) |
| San Pellegrino 100 cl | (5.50 €) |
| Glas Champagne Perrier Jouet 12 cl | (12.50 €) |
| Perrier Jouet 75 cl | (69.00 €) |
| Louis Roederer 75cl | (85.00 €) |
| Gosset Grand Rose 75 cl | (92.00 €) |
| VDP '' Pays d'Oc '' Vine AntiqueChardonnay | (23.00 €) |
| Bourgogne Aligoté '' Peter Gruber ' | (29.00 €) |
| Chablis '' Peter Gruber '75 cl | (39.00 €) |
| Quincy '' Domaine Coudereaux '75 cl | (29.00 €) |
| Coteaux du Layon''Domaine Van Passavant ' | (28.00 €) |
| Gewurztraminer '' Paul Blancq ' | (28.50 €) |
| VDP '' Pays d'Oc '' Vine AntiqueChardonnay | (23.00 €) |
| Moment of Pleasure '' D'oc Wine Country ' | (24.00 €) |
| Domaine Lafage 'Cotes du Roussillon' | (29.00 €) |
| VDP "Pays d'Oc" Vine AntiqueChardonnay | (23.00 €) |
| St Nicolas de Bourgueil''Domaine Olivier ' | (26.00 €) |
| Saint Chinian 'Caza Viel Vieilles Vignes' | (28.00 €) |
| Faugères '' Domaine de Moncèze ' | (23.00 €) |
| Saumur Champigny''Domaine van Nerleux ' | (26.00 €) |
| Top Médoc''Les vleugels Paloumey ' | (29.00 €) |
| Mercurey 1er Cru "Clos du Château de Montaigu ' | (49.00 €) |
| Pommard 1er Cru 'Les Freniers' | (69.00 €) |
| Chasse Spleen '' Moulis en Medoc '' | (90.00 €) |
| Grave '' Château Haut Brion De Karmelieten ' | (90.00 €) |
| Margaux '' Châteaux Giscours ' | (110.00 €) |
| Night Cru Saint Georges1er 'Domaine Les Bousseaulois' | (69.00 €) |
| VDP "Pays d'Oc" Vine AntiqueChardonnay | (4.50 €) |
| Coteaux du Layon '' Domaine de Passavant ' | (4.90 €) |
| Gewurztraminer '' Paul Blancq ' | (5.10 €) |
| Quincy '' Domaine des Coudereaux ' | (4.90 €) |
| Bourgogne Aligoté '' Peter Gruber ' | (5.10 €) |