eRESTAURANT NFC

• Zie het menu
• Meer informatie
• Vind ons
• Vertaling probleem?
• Helpen

Wil je meer informatie?

• Starters
• Hoofdgerechten
• Kazen en desserts
• Zondag 11:00-15:00
• Brunch
• Menu 39 €
• Proeverij menu € 69
• Kid's menu € 10
• Menu 49 €
• De Bar

Starters

Starters

• De Poget Papin oesters op twee manieren: gegratineerde sabayon limoen tartaar knolselderij en Granny Smith, marine vinaigrette

  (19.00 €)

• Gers foie gras boerderij van Puntoun: gepaneerde en gefrituurde hazelnoot, romige aardpeer en balsamico karamel

  (18.00 €)

• Blue Lobster: tempura met rode curry, honing dressing en koriander, Chinese kool zwarte sesam

  (18.00 €)

• De kip lever: in perfecte warm geserveerd, gespiegelde poorten Rampon salade met truffelolie

  (15.00 €)

Hoofdgerechten

Borden

• Tarbot: Geroosterde gezouten boter, kappertjes specerij met amandelen, kokos bonen stoofpot jodium

  (30.00 €)

• Het lam confit muis kefir, diepvriesgroenten met passie vruchtensap, paarse zoete aardappel mousseline

  (26.00 €)

• De gerespecteerde zwarte rijst: kreeft risotto, julienne van witloof en pittig karkas witte balsamico jus

  (25.00 €)

• Rundvlees Simmental rook kust hooi en gegrilde, aardappelkroketten land Rossini met foie gras en sap. (voor 2 personen)

  (48.00 €)

Kazen en desserts

Kazen

• De Michelin Mr. assortiment van kazen

  (8.00 €)

Desserts

• Mango: als tatin, gember biscuit en roomkaas met gekonfijte citroen

  (10.00 €)

• De appel: tajine, zacht met zoete kruiden en witte chocolade schelp

  (7.00 €)

• Donkere chocolade: brownie mousse met gekonfijte kastanjes en cappuccino

  (9.00 €)

• Gourmet koffie

  (9.00 €)

• Assorted Ice Cream & Sorbet ambacht (de primeur)

  (2.00 €)

Zondag 11:00-15:00

Formule: 9 €

• 1 warme drank, 1 vers fruitsap, 1 gebak, 2 toast (wit of bruin), jam, honing en boter

Brunch

Klassiek

• Gebakjes

  (2.00 €)

• 2 toast: wit, vol

  (2.00 €)

• Wentelteefjes

  (3.00 €)

• Salade van vers fruit van het seizoen

  (5.00 €)

• Bircher Muesli

  (5.00 €)

• Pannenkoeken (2 stuks)

  (4.00 €)

• Eieren (2 stuks / persoon) gebakken, omelet, gekookt, roerei (gevulde + 2 €)

  (4.00 €)

• Wafels

  (5.00 €)

• Witte bonen in tomatensaus

  (5.00 €)

• De worsten (3)

  (3.00 €)

• Charcuterie

  (12.00 €)

• Het spek

  (3.00 €)

• Het kaasplankje M.Michelin

  (7.00 €)

• De taart

  (2.00 €)

• Yoghurt of fruit

  (3.00 €)

• Gebakken aardappelen en witte kaas met kruiden

  (6.00 €)

Specialiteiten

• Het ei Benedictus: gepocheerd ei, Engels muffin, spek en Hollandaise saus

  (8.00 €)

• Ass brioche: een ei, brioche, room alle gebakken (gevulde € 2)

  (6.00 €)

• De kip bagel: brood bagel, kipfilet, curry en salade crème cheeseau

  (15.00 €)

• De plaat van gerookte zalm, dille room en blini's

  (16.00 €)

• De plaat van foie gras en toast

  (18.00 €)

• De zoete volledige plaat: Franse toast, pannenkoeken, muesli muesli, fruitsalade, zoete omelet Natuur

  (12.00 €)

• Zout volledige plaat: gebakken eieren, spek, worstjes, gebakken aardappelen, salade en toast

  (14.00 €)

Menu 39 €

Starters kiezen

• Romige aardpeer en foie gras kubussen, balsamico karamel

• Kip Lever Parfait, spiegel Porto en salade Rampon

Gerechten om uit te kiezen

• Geroosterde tarbot, specerij caper met amandelen, kokos bonenstoofpot jodium

• Lamskoteletten confit kefir, diepvriesgroenten met passie sap en paarse zoete aardappel

Desserts om uit te kiezen

• Tajine appel en mellow met zoete specerijen

• Brownie met geglazuurde kastanjes, cappuccino schuim

Proeverij menu € 69

Geserveerd voor een minimum van 2 personen

• Poget Papin oesters gratin met sabayon met kalk

• Kreeft tempura met rode curry, koriander honing vinaigrette

• Zwarte rijst vereerd kreeft risotto, karkas witte balsamico jus

• Mango als tatin, roomkaas met gekonfijte citroen

Kid's menu € 10

Kid's menu € 10

• Kipfilet of gehakt vlees, groenten of frietjes

• Ijs en meringue

Menu 49 €

(Geserveerd voor minimaal 2 personen)

• De foie gras boerderij Puntoun gebakken en gepaneerde met hazelnoot, romige aardpeer

• De prime rib Simmental gerookt in hooi en gegrilde, aardappel kroket aarde en Rossini sap

• Brownie donkere chocolade en gekonfijte kastanjes, cappuccino schuim

De Bar

Middag

• Zelfgemaakte hamburger, frieten

  (16.00 €)

• Knife Beef tartaar

  (14.00 €)

• Caesarsalade

  (13.00 €)

• Bagel met gerookte zalm en mesclun

  (15.00 €)

• De dagschotel

  (11.00 €)

Avond

• De lei van Dips

  (8.00 €)

• Het bereik van charcuterie

  (10.00 €)

• Michelin kazen

  (11.00 €)

De Poget Papin oesters op twee manieren: gegratineerde sabayon limoen tartaar knolselderij en Granny Smith, marine vinaigrette

(Les huîtres Papin Poget en deux façon: gratinées au sabayon citron vert, en tartare de céleri rave et granny Smith, vinaigrette marine)

Prijs :

19.00 €

 

Gers foie gras boerderij van Puntoun: gepaneerde en gefrituurde hazelnoot, romige aardpeer en balsamico karamel

(Le foie gras Gers de la ferme du Puntoun: poêlé et pané à la noisette, crémeux de topinambour et caramel de balsamique)

Prijs :

18.00 €

 

Blue Lobster: tempura met rode curry, honing dressing en koriander, Chinese kool zwarte sesam

(Le homard bleu: en tempura au curry rouge, vinaigrette miel et coriandre, choux chinois au sésame noir)

Prijs :

18.00 €

 

De kip lever: in perfecte warm geserveerd, gespiegelde poorten Rampon salade met truffelolie

(Le foie de volaille: en parfait servi tiède, miroir de porto salade de rampon à l’huile de truffe)

Prijs :

15.00 €

 

Tarbot: Geroosterde gezouten boter, kappertjes specerij met amandelen, kokos bonen stoofpot jodium

(Le turbot: rôti au beurre demi-sel, condiment de câpres aux amandes, haricots coco en blanquette iodée)

Prijs :

30.00 €

 

Het lam confit muis kefir, diepvriesgroenten met passie vruchtensap, paarse zoete aardappel mousseline

(L'agneau: souris confite au kéfir, légumes glacés au jus de passion, mousseline de patate douce violette)

Prijs :

26.00 €

 

De gerespecteerde zwarte rijst: kreeft risotto, julienne van witloof en pittig karkas witte balsamico jus

(Le riz noir vénéré: en risotto au homard, julienne d’endives et jus de carcasse acidulé au balsamique blanc)

Prijs :

25.00 €

 

Rundvlees Simmental rook kust hooi en gegrilde, aardappelkroketten land Rossini met foie gras en sap. (voor 2 personen)

(Le boeuf Simmental: la côte fumée au foin et grillée, croquettes de pomme de terre au foie gras et jus Rossini. (pour 2 personnes))

Prijs :

48.00 €

 

De Michelin Mr. assortiment van kazen

(L’assortiment de fromages de M. Michelin)

Mango: als tatin, gember biscuit en roomkaas met gekonfijte citroen

(La mangue: comme une tatin, biscuit au gingembre et cream cheese au citron confit)

Prijs :

10.00 €

 

De appel: tajine, zacht met zoete kruiden en witte chocolade schelp

(La pomme: façon tajine, moelleux aux épices douces et coque de chocolat blanc)

Prijs :

7.00 €

 

Donkere chocolade: brownie mousse met gekonfijte kastanjes en cappuccino

(Le chocolat noir: brownie aux marrons glacés et mousse cappuccino)

Prijs :

9.00 €

 

Gourmet koffie

(Café gourmand)

Prijs :

9.00 €

 

Assorted Ice Cream & Sorbet ambacht (de primeur)

(Assortiments de Glaces et Sorbets artisanaux (la boule))

Prijs :

2.00 €

 

1 warme drank, 1 vers fruitsap, 1 gebak, 2 toast (wit of bruin), jam, honing en boter

(1 boisson chaude, 1 jus de fruit frais, 1 viennoiserie, 2 toasts (blanc ou complet), confiture, miel et beurre)

Gebakjes

(La viennoiserie)

2 toast: wit, vol

(Les 2 toasts : blanc, complet)

Wentelteefjes

(Le pain perdu)

Salade van vers fruit van het seizoen

(Salade de fruits frais de saison)

Bircher Muesli

(Bircher Müesli)

Pannenkoeken (2 stuks)

(Pancakes (2 pièces))

Eieren (2 stuks / persoon) gebakken, omelet, gekookt, roerei (gevulde + 2 €)

(Les oeufs (2 pièces/pers) au plat, en omelette, à la coque, brouillés (truffé +2€))

Wafels

(Les gaufres)

Witte bonen in tomatensaus

(Baked Beans)

De worsten (3)

(Les saucisses (3))

Prijs :

3.00 €

 

Charcuterie

(La palette de charcuterie)

Prijs :

12.00 €

 

Het spek

(Le bacon)

Prijs :

3.00 €

 

Het kaasplankje M.Michelin

(La palette de fromages de M.Michelin)

De taart

(Le cake)

Yoghurt of fruit

(Le yaourt nature ou fruits)

Gebakken aardappelen en witte kaas met kruiden

(Pomme de terre sautée et fromage blanc aux herbes)

Het ei Benedictus: gepocheerd ei, Engels muffin, spek en Hollandaise saus

(L’œuf Bénédictine: oeuf poché, muffin anglais, bacon et sauce hollandaise)

Prijs :

8.00 €

   

Ass brioche: een ei, brioche, room alle gebakken (gevulde € 2)

(Le cul de brioche : un oeuf, de la brioche, de la crème le tout cuit au four (truffé 2€))

De kip bagel: brood bagel, kipfilet, curry en salade crème cheeseau

(Le bagel poulet: pain bagel, blanc de poulet, cream cheeseau curry et salade)

Prijs :

15.00 €

 

De plaat van gerookte zalm, dille room en blini's

(L’assiette de saumon fumé, crème à l’aneth et blinis)

Prijs :

16.00 €

 

De plaat van foie gras en toast

(L’assiette de Foie-gras et toast)

Prijs :

18.00 €

 

De zoete volledige plaat: Franse toast, pannenkoeken, muesli muesli, fruitsalade, zoete omelet Natuur

(L’assiette complète sucrée: pain perdu, pancakes, bircher muesli, salade de fruits et omelette sucré nature)

Prijs :

12.00 €

 

Zout volledige plaat: gebakken eieren, spek, worstjes, gebakken aardappelen, salade en toast

(L’assiette complète salée: Œuf au plat, bacon, saucisses, pomme de terre sautées, salade et toast )

Prijs :

14.00 €

 

Romige aardpeer en foie gras kubussen, balsamico karamel

(Crémeux de topinambour et dés de foie gras poêlé, caramel de balsamique)

 

Kip Lever Parfait, spiegel Porto en salade Rampon

(Parfait de foie de volaille, miroir Porto et salade de rampon)

 

Geroosterde tarbot, specerij caper met amandelen, kokos bonenstoofpot jodium

(Turbot rôti, condiment de câpres aux amandes, haricot coco en blanquette iodée)

 

Lamskoteletten confit kefir, diepvriesgroenten met passie sap en paarse zoete aardappel

(Souris d’agneau confite au kéfir, légumes glacés au jus de passion et patate douce violette)

 

Tajine appel en mellow met zoete specerijen

(Tajine de pomme et moelleux aux épices douces)

 

Brownie met geglazuurde kastanjes, cappuccino schuim

(Brownie aux marrons glacés, mousse cappuccino)

 

Poget Papin oesters gratin met sabayon met kalk

(Les huitres Papin Poget gratinées au sabayon au citron vert)

 

Kreeft tempura met rode curry, koriander honing vinaigrette

(Le homard en tempura au curry rouge, vinaigrette au miel coriandre)

 

Zwarte rijst vereerd kreeft risotto, karkas witte balsamico jus

(Le riz noir vénéré en risotto au homard, jus de carcasse au balsamique blanc)

 

Mango als tatin, roomkaas met gekonfijte citroen

(La mangue comme une tatin, cream cheese au citron confit)

Kipfilet of gehakt vlees, groenten of frietjes

(Filet de poulet ou haché de bœuf, légume d’automne ou frites)

Ijs en meringue

(Glaces et meringue)

De foie gras boerderij Puntoun gebakken en gepaneerde met hazelnoot, romige aardpeer

(Le foie gras de la ferme du Puntoun poêlé et pané à la noisette, crémeux de topinambour)

 

De prime rib Simmental gerookt in hooi en gegrilde, aardappel kroket aarde en Rossini sap

(La côte de bœuf Simmental fumé au foin et grillée, croquette de pomme de terre et jus Rossini)

 

Brownie donkere chocolade en gekonfijte kastanjes, cappuccino schuim

(Brownie au chocolat noir et marrons glacés, mousse cappuccino)

 

Zelfgemaakte hamburger, frieten

(Burger maison, son panier de frites)

Prijs :

16.00 €

 

Knife Beef tartaar

(Tartare de bœuf au couteau)

Caesarsalade

(Salade César)

Bagel met gerookte zalm en mesclun

(Bagel au saumon fumé et mesclun)

De dagschotel

(Le plat du jour)

De lei van Dips

(L’ardoise de Dips)

Het bereik van charcuterie

(La palette de charcuterie)

Michelin kazen

(Les fromages Michelin)

Dagmenu

Evenement

Vertaling probleem?