eRESTAURANT NFC

Wil je meer informatie?

  Brasserie du Théâtre
  1 rue Paul Pioda
  Place de la Comédie
  01200   Bourg en Bresse

  Tel.   +33 4 74 22 13 17

 

  E-mail:   lmanin-brasserie@gmx.fr

  Web:   http://www.brasserie-theatre.com/

  Betaling:
           

  Sociale netwerken:
 

Starters en Salades

Starters

Salades

Ons vlees en vis

Specialiteiten van de brouwerij

Vlees

Vis

Onze kazen

Onze kazen

Onze Desserts

Onze desserts

Onze ambachtelijke ijs

Gastronomisch menu € 45 (€ 41 zonder kaas)

Starters kiezen

Gerechten om uit te kiezen

Kazen

Desserts

Artiesten menu € 30 (€ 26 zonder kaas)

Starters kiezen

Gerechten om uit te kiezen

Kaas

Nagerecht

Zeevruchten menu € 30,50

Zeevruchten menu

Voor onze kinderen

De brouwerij biedt alle kinderen onder de 8 jaar van hun gerecht

Terrine van de brouwerij

(Terrine de la brasserie)

Prijs : 11.00 €

 

Duo van eendenlever, gelei "wilde zwijnen", zelfgemaakte brioche

(Duo de foie gras de canard, gelée de « marcassin », brioche maison)

Prijs : 18.50 €

 

Plaat van Italiaanse worst (Italiaanse ham, mortadella waar, pancetta)

(Assiette de charcuteries Italienne (Jambon cru italien, véritable mortadelle, pancetta))

Prijs : 12.50 €

 

Gerookte zalm door ons (130g)

(Saumon fumé par nos soins (130g))

Prijs : 12.50 €

 

Kippenlever taart en kreeftensaus

(Gâteau de foie de volaille et sa sauce écrevisse )

Prijs : 10.00 €

 

Korst met champignons

(Croûte aux morilles)

Prijs : 145.00 €

 

Périgord salade (groene salade, gedroogde eendenborst, foie gras, pijnboompitten, ...)

(Salade Périgourdine (salade verte, magret de canard séché, foie gras, pignons…))

Prijs : 14.50 €

 

Bressane salade (salade, gepocheerd ei, spek, kip lever, tomaten)

(Salade Bressane (salade, œuf poché, lardons, foies de volaille, tomates))

Prijs : 11.00 €

 

Brouwerij salade (salade, toast en geitenkaas, spek, appel)

(Salade de la brasserie (salade, toasts et chèvre chaud, Lardons, pommes))

Prijs : 11.00 €

 

Sea salade (salade, gerookte zalm, rivierkreeft staarten, gemarineerde mosselen)

(Salade de la Mer (Salade, saumon fumé, queues d’écrevisse, moules marinées))

Prijs : 12.50 €

Traditionele kalf hoofd, gribiche saus

(Tête de veau traditionnel, sauce gribiche)

Prijs : 15.00 €

 

gewoon gebakken rib kalfsvlees en baby paddestoelen

(Côte de veau juste poêlée et ses baby champignons)

Prijs : 21.00 €

 

Zwezerik gesmoord in Madeira

(Ris de veau braisé au madère )

Prijs : 27.00 €

 

Kalfsvlees nieren gekookt in zijn vet, verse tagliatelle

(Rognon de veau cuit dans sa graisse, tagliatelles fraîches)

Prijs : 18.00 €

 

Tartare "Bistrot" (180g, Charolais VBF)

(Tartare « Bistrot » (180g, VBF Charolais))

Prijs : 18.50 €

 

Tartare "Bistrot" Caesar (180g, Charolais VBF)

(Tartare « Bistrot » césar (180g, VBF Charolais))

Prijs : 18.50 €

 

Fornuis kalfslever met peterselie (200g)

(Foie de veau poêle en persillade (200g))

Prijs : 18.00 €

 

Ossenhaas "Rossini"

(Filet de bœuf « Rossini »)

Prijs : 26.50 €

Parelhoen been gevuld met champignons en foie gras (roomsaus met morieljes € 4 extra)

(Cuisse de pintade farcie aux champignons et foie gras (Sauce crème aux morilles 4 euros de supplément) )

Prijs : 22.50 €

 

Gewoon gebakken rib steak (250 gr)

(Entrecôte simplement poêlée (250 gr))

Prijs : 23.00 €

 

Regionaal Specialiteit: Bresse kip in crème regionale specialiteit (roomsaus met morieljes € 4 extra)

(Spécialité régionale: Poulet de Bresse à la crème spécialité régionale 26.00 euros (Sauce crème aux morilles 4 euros de supplément))

Kleine filets van baars meunière weg

(Petits filets de perche façon meunière)

Prijs : 23.00 €

Kabeljauwfilet in folie

(Dos de cabillaud en papillote)

Prijs : 17.20 €

 

½ blauw Bretonse gegrilde kreeft, parmezaan risotto. (afhankelijk van beschikbaarheid)

(½ homard bleu Breton grillé, risotto au parmesan. (selon arrivage))

Prijs : 28.00 €

 

St. Jacques gewoon gebakken, parmezaan risotto

(Saint Jacques justes poêlées, risotto au parmesan)

Prijs : 24.50 €

 

Plaat van fijne kazen

(Assiette de fromages affinés )

Prijs : 7.00 €

Etrez kwark

(Fromage blanc d’Etrez nature )

Prijs : 4.50 €

Etrez kwark, slagroom of bosbessen coulis

(Fromage blanc d’Etrez, crème ou coulis de myrtille )

Prijs : 5.50 €

Brains wever

(Cervelle de canut )

Prijs : 5.50 €

Loempia met chocolade en chocoladesaus

(Nems au chocolat et sa sauce chocolat)

Prijs : 8.00 €

 

Crème brulee met Macvin

(Crème brulée au Macvin)

Prijs : 7.00 €

 

Seizoensgebonden fruitsalade, knapperige cup

(Salade de fruits de saison, tasse croquante)

Prijs : 7.00 €

 

Donkere chocolade mousse

(Mousse au chocolat noir )

Prijs : 7.00 €

 

Drijvend eiland, vla

(Île flottante, crème anglaise )

Prijs : 7.00 €

 

Geblazen parfum keuze (Grand Marnier, Amaretto of Chartreuse)

(Soufflé parfum au choix (Grand marnier, Chartreuse ou amaretto))

Prijs : 8.50 €

 

Tatin taart en huisgemaakt vanille-ijs

(Tarte tatin et sa glace vanille maison)

Prijs : 7.00 €

 

Citroen meringue pie

(Tarte citron meringuée)

Prijs : 7.00 €

 

Chocolade fondant, mint hart

(Fondant au chocolat, cœur menthe)

Prijs : 8.00 €

 

Peer met wijn

(Poire au vin)

Prijs : 7.00 €

   

Traditionele Tiramisu

(Tiramisu traditionnel)

Prijs : 7.00 €

 

Gourmet koffie of thee

(Café ou thé Gourmand)

Prijs : 8.50 €

 

Gourmet Champagne

(Champagne gourmand)

Prijs : 15.00 €

   

IJs: vanille macadamia, chocolade, suikerspin, koffie, gezouten boter karamel, speculos, bruin, chocolade munt, rum reden, nougat

(Glaces : vanille macadamia, chocolat, barbe à papa, Café, caramel au beurre salé, spéculos, marron, menthe chocolat, rhum raison, nougat)

Sorbets: Cassis, kalk, aardbei, peer, kers, Génépi, passievrucht, bosbessen, meloen, mandarijn, perzik, mango, abrikoos, lychee

(Sorbets : Cassis, citron vert, fraise, poire, griotte, Génépi, fruit de la passion, myrtilles, melon, mandarine, pêche de vigne, mangue, abricot, litchi)

1 bolletje ijs keuze

(Une boule au choix)

Prijs : 2.60 €

2 bolletjes ijs keuze

(2 Boules de glace au choix)

Prijs : 5.00 €

3 bolletjes ijs keuze

(3 Boules de glace au choix)

Prijs : 6.50 €

Dame Blanche (vanille-ijs, warme chocolademelk, slagroom)

(Dame blanche (glace vanille, chocolat chaud, chantilly))

Prijs : 8.00 €

Koffie of chocolade Liégeois

(Café ou chocolat Liégeois)

Prijs : 8.00 €

Kolonel (citroen sorbet, wodka)

(Colonel (sorbet citron, vodka))

Prijs : 9.00 €

 

William (peren sorbet, peren)

(La William (sorbet poire, eau de vie de poire))

Prijs : 9.00 €

 

De Génépi (sorbet Génépi, Génépi)

(La Génépi (sorbet Génépi, Génépi))

Prijs : 9.00 €

 

Na 31 (mint chocolade-ijs, krijgen 31)

(After 31 (glace chocolat menthe, get 31))

Prijs : 9.00 €

 

Wijnboer (zwarte bessen sorbet, zwarte bessen en marc)

(Vigneronne (sorbet cassis, marc et crème de cassis))

Prijs : 9.00 €

 

Greedy (caramel, speculoos, chocolade, brownies huis, slagroom)

(La gourmande (caramel, spéculos, chocolat, brownies maison, chantilly))

Prijs : 8.50 €

Special Brass '(Vanille, karamel, bruin, zelfgemaakte meringues, slagroom)

(La spéciale Brass’ (Vanille, caramel, marron, meringues maison, chantilly))

Prijs : 8.50 €

De cupidon twee keuze uit 8 smaken delen

(La cupidon à partager à deux choix de 8 parfums)

Prijs : 18.00 €

De kabouter (suikerspin, vanille, aardbei saus, slagroom) (voor kinderen)

(La lutin (barbe à papa, vanille, coulis de fraise, chantilly) (pour enfant))

Prijs : 3.50 €

De Tic en Tac (chocolade, vanille, Mikado, slagroom) (voor kinderen)

(La Tic et Tac (Chocolat, vanille, Mikado, chantilly) (pour enfant))

Prijs : 3.50 €

Duo van foie gras

(Duo de foie gras )

 

Gerookte zalm

(Saumon fumé)

 

Ossenhaas "Rossini"

(Filet de bœuf « Rossini »)

 

Bresse kip met morieljes

(Poulet de Bresse aux morilles)

 

St Jacques gewoon gebakken, parmezaan risotto

(St jacques juste poêlées, risotto au parmesan)

 

Plaat van fijne kazen

(Assiette de fromages affinés)

Cottage cheese

(Fromage blanc)

Dessert te kiezen

(Dessert au choix)

 

Terrine van de brouwerij

(Terrine de la brasserie)

 

Kippenlever cake, kreeftensaus

(Gâteau de foie de volaille, sauce écrevisses)

 

Bresse kip met room

(Poulet de Bresse à la crème )

 

Filets van baars meunière weg

(Filets de perche façon meunière)

 

Gewoon gebakken rib steak

(Entrecôte juste poêlée)

Droge kaas of kwark

(Fromages sec ou blanc)

Witte kaas Etrez (aard of room)

(Fromage blanc d’Etrez (nature ou crème))

Duo kaas

(Duo de fromages sec)

Dessert

(Dessert au choix)

Seafood salade of gerookte zalm

(Salade de la mer ou saumon fumé)

Kabeljauw gewikkeld in folie

(Cabillaud en papillote)

 

Keuze van dessert

(Dessert au choix)

Gehakte biefstuk, frieten

(Steak haché, frites)

Nuggets, patat

(Nuggets, frites)

 

bord pasta met boter

(Assiette de pâte au beurre)

 

Dagmenu

Evenement

Vertaling probleem?

Create issue

  Betekenis van de symbolen :
      Halal
      Kosjer
      Alcohol
      Allergeen
      Vegetarisch
      Veganistisch
      Defibrillator
      BIO
      Eigengemaakt
      koe
      gluten
      paard
      .
      Kan bevroren producten bevatten
      Varken

  De informatie op de webpagina's van eRESTAURANT NFC aanvaardt geen enkele onderneming Delenate Agency. Voor meer informatie kunt u naar de algemene voorwaarden te raadplegen op onze website www.e-restaurantnfc.com

  Een tafel boeken


Klik om te bevestigen

  Een tafel boeken





Terug naar de hoofdpagina

  Bestelling opnemen




Wil je deze annuleren?

Wil je het raadplegen?

  Bestelling opnemen






Ja Niet

  Bestelling opnemen




Nieuwe bestelling?