eRESTAURANT NFC

• Zie het menu
• Meer informatie
• Vind ons
• Vertaling probleem?
• Helpen

Wil je meer informatie?

• Entrecôte Limousin en fijne aardappelen taart, bordelaise saus (recept voor 4 personen)

Entrecôte Limousin en fijne aardappelen taart, bordelaise saus (recept voor 4 personen)

Ingrediënten

• Tournedos Limousin entrecote 180 g per persoon

• Charlotte aardappelen 1 kg

• Zout deeg 0.250 kg

• 0.150kg boter

• Voor de saus

Het recept

• Laten binden door uw slager de lendenen

• Het bereiken van fijne taarten aardappelen

• Het bereiken van Bordelaisesaus

• Schil de aardappelen en snijd dunne stroken met een mandoline

• Kook de rib eye steaks in een pan met een beetje vet

• Kook de aardappelen in de oven thermostaat 180 ° C gedurende 20 minuten

• Schik de rib eye steaks en heerlijke taart aardappelen. Smeer stukken rundvlees

• De lekkernijen shaker

Tournedos Limousin entrecote 180 g per persoon

(Tournedos de faux-filet limousin de 180 g par personne)

 

Charlotte aardappelen 1 kg

(Pommes de terre charlotte 1 kg)

Zout deeg 0.250 kg

(Pâte salée 0,250 kg)

0.150kg boter

(Beurre 0.150kg)

Voor de saus

(Pour la sauce)

Laten binden door uw slager de lendenen

(Prévoir de faire ficeler par votre boucher les faux-filet)

Het bereiken van fijne taarten aardappelen

(Réalisation des tartes fines de pommes de terre)

Het bereiken van Bordelaisesaus

(Réaliser la sauce bordelaise)

Schil de aardappelen en snijd dunne stroken met een mandoline

(Eplucher les pommes de terre, puis tailler de fines bandes avec l’aide d’une mandoline)

Kook de rib eye steaks in een pan met een beetje vet

(Cuire les faux-filets dans une poêle avec un peu de matière grasse)

Kook de aardappelen in de oven thermostaat 180 ° C gedurende 20 minuten

(Cuire les pommes de terre au four thermostat 180°c pendant 20mn)

Schik de rib eye steaks en heerlijke taart aardappelen. Smeer stukken rundvlees

(Dresser les faux-filets et la tarte fine de pommes de terre. Napper légèrement les pièces de bœuf)

De lekkernijen shaker

(L’agitateur de gourmandises)

Dagmenu

Evenement

Vertaling probleem?