eRESTAURANT NFC

• Zie het menu
• Meer informatie
• Vind ons
• Vertaling probleem?
• Helpen

Wil je meer informatie?

• Voorgerecht kaart
• Zomerkaart
• Onze seizoensgebonden lunches (Lunch van maandag t/m zaterdag, Behalve op zondag, feestdagen en bankdagen)
• Het prinsessen- en prinsenmenu (menu speciaal voor jonge kinderen) - € 16,50
• Het Versailles-menu (dagelijks, lunch en diner, ook op zondag) - €42,50

Voorgerecht kaart

Voorgerechten

• Zelfgemaakte Sangria 12 cl

  (4.50 €)

• Een mocktail 25 cl

  (6.00 €)

• Een Limousin fruit 8 cl

  (6.00 €)

• Kir Royal champagne 12 cl

  (10.00 €)

• Kir cassis, perzik, blackberry 10 cl

  (4.50 €)

• Muscat 6 cl

  (6.00 €)

• Zelfgemaakte Americano 12 cl

  (8.00 €)

• Pineau des Charentes (wijn) 6 cl

  (6.00 €)

• Martini, Campari 8 cl

  (6.00 €)

• Een Punch Planter 20 cl

  (8.00 €)

• Anijs voorgerecht 2,5 cl

  (5.00 €)

• Vodka uitgebreid 4 cl

  (7.00 €)

• Gin uitgebreid 4 cl

  (7.00 €)

• Champagne Henriot Brut Souverain 12 cl

  (10.00 €)

• Champagne Henriot Rosé 12 cl

  (13.00 €)

• Een champagneglas

  (10.00 €)

• A Grapefruit Rosé 12 cl

  (4.50 €)

Blended Whisky

• Johnnie Walker Red 4cl

  (7.00 €)

• Johnnie Walker Red 2cl

  (5.00 €)

• JB 4cl

  (7.00 €)

• JB 2cl

  (5.00 €)

• Chivas Regal 12 jaar 4cl

  (8.00 €)

• Chivas Regal 12 jaar 2cl

  (6.00 €)

Ierse Whisky

• Een Jameson 4cl

  (7.00 €)

• Een Jameson 2cl

  (5.00 €)

Single Malt Scotch Whisky

• Aberlour 10 jaar 4cl

  (8.00 €)

• Aberlour 10 jaar 2cl

  (6.00 €)

• Glenfiddich 12 Years 4cl

  (12.00 €)

• Glenfiddich 12 jaar 2cl

  (7.00 €)

Bourbon

• Four Roses 4cl

  (7.00 €)

• Four Roses 2cl

  (5.00 €)

Amerikaanse Whiskey

• Jack Daniels 4cl

  (8.00 €)

• Jack Daniels 2cl

  (6.00 €)

Zomerkaart

De 9 seizoensgebonden voorgerechten

• Een frisse courgette- en fetasoep met een broodstengel.

  (9.50 €)

• Onze tomatencarpaccio, romige burrata en pistachepesto.

  (11.50 €)

• Kleine worstjes met Muscadet-wijn, -van meneer Brun van Les Halles-, staan al sinds 1978 op de menukaart van Versailles.

  (15.50 €)

• Onze toasts met gemarineerde zalm gravlax in citroen en balsamicoazijn

  (16.50 €)

• Kalfskop met gribichesaus - Versailles-stijl -

  (16.50 €)

• Een boeket asperges uit de Gironde, warm geserveerd, in het seizoen van april tot juni (afhankelijk van de beschikbaarheid), met mosterdsaus.

  (18.50 €)

• Rundercarpaccio met schaafsel van schapenkaas.

  (15.50 €)

• Gebakken sint-jakobsschelpen met aspergecrème op een kruidenkoekje.

  (24.00 €)

• Onze huisgemaakte eendenfoie gras - Maison Laleu in de Dordogne, halfgaar, abrikozenbrood, abrikozenpuree, enz.

De 8 soorten vis en schaaldieren

• Een spies met gebakken garnalen, peterseliesaus, aioli en basmatirijst.

  (23.50 €)

• Mosselen Marinière Versailles Style, Een seizoen van juni tot september

• Een gegrilde koolvisfilet met vel, piperade, tagliatelle en basilicumaroma.

  (25.50 €)

• Gebakken coquilles op Provençaalse wijze, met verse tagliatelle.

  (33.50 €)

• Gebakken zeebarbeelfilet met gele Jura-wijnsaus en keuze uit verschillende garnituren.

  (36.00 €)

• De beroemde gepocheerde roggevleugel met bruine boter en kappertjes 350 g +/-

  (37.00 €)

• Zeebaars Meunière, op Russische wijze gesneden op een gueridon-tafel, met bruine boter of zonder boter (afhankelijk van de vangst van de dag).

  (40.00 €)

Een plantenreparatie?

• Reparatieservice voor planten - €18,50

De 10 gekookte gerechten en kalfsvlees

• Kipfiletjes gemarineerd en gebakken in milde kruiden, citroenroom, Basmatirijst

  (23.50 €)

• Onze gebraden varkenshaas (Mignon) op Baskische wijze, geserveerd met huisgemaakte frietjes of een bijgerecht naar keuze.

  (25.50 €)

• Een kalfslapje met Parijse champignons en room

  (28.50 €)

• Een stoofpot van kalfsnieren, afgeblust met guignolo.

  (28.50 €)

• Kalfskop met gribichesaus - Versailles-stijl -

  (28.50 €)

• Een plak kalfslever, afgeblust met appelciderazijn.

  (28.50 €)

• Een halve gebraden eendenborst met honingdressing en zoete aardappelpuree.

  (28.50 €)

• Hele kalfsnier - alleen geboterd - en in de oven geroosterd, zelfgemaakte frietjes

  (34.00 €)

• Een gebraden lamsrack met een korst van knoflook en kruiden, ingekookte jus, nieuwe aardappelen of een bijgerecht naar keuze.

  (38.00 €)

• Fricassee van kalfszwezerik met truffels, verse tagliatelle en romige saus

  (39.50 €)

Limousin rundvleesrib

• Rib-eye steak met beenmerg voor 1 persoon (700 g): € 42,50 / Rib-eye steak met beenmerg voor 2 personen (1,4 kg): € 85,00

De 7 vleessoorten van het Limousin ras

• Eén rundvleesspies +/- 180 g

  (24.50 €)

• Rundertartaar met garnituur, circa 180 g. Huisgemaakte friet.

  (25.50 €)

• Een flank steak, ongeveer 200 gram (als er nog wat over is...)

  (26.50 €)

• Ossenhaasbiefstuk +/- 300g

  (31.50 €)

• Runderribeyesteak +/- 350 g

  (36.00 €)

• Runderfilet +/- 200g

  (38.00 €)

• Rib-steak met merg voor 1 persoon: +/- 700 g

  (42.50 €)

• Onze keuze aan sauzen: Roquefort – Peper – Béarnaise

De 8 gebakjes en desserts, kazen

• Onze kaasplank

  (10.50 €)

• Een verse seizoensfruitsalade - op bestelling gesneden -

  (10.50 €)

• Een Charlotte met mascarpone en rode bessen

  (10.50 €)

• Ons citroen-limoenmeringuetaartje

  (10.50 €)

• Een zandkoekje met aardbeien en banketbakkersroom, aardbeienijs met basilicumsmaak.

  (10.50 €)

• De beroemde soufflépannenkoeken van Versailles bij L'Orange Impériale

  (10.50 €)

• Onze -Mondain- Geïnspireerd op een recept van Limoges uit 1922 (Hazelnootmeringue - Chocoladeschaafsel - Chocolademousse)

  (10.50 €)

• Een warme appel-calvadostaart - op bestelling gebakken -

  (10.50 €)

De 6 bevroren desserts

• Een Dame Blanche met echte gesmolten warme chocolademelk

  (10.50 €)

• Onze zelfgemaakte bevroren nougat, rode vruchtencoulis

  (10.50 €)

• Onze Profiteroles met Echte Warme Chocolademelk

  (10.50 €)

• Onze sorbets worden besprenkeld met een drank naar keuze.

  (10.50 €)

• Een Luikse chocolade, een Luikse koffie

  (10.50 €)

• Een sorbet of ijs (2 bolletjes naar keuze)

  (9.00 €)

Koffie en spijsverteringsproducten

• Een koffie, een cafeïnevrije koffie

  (2.50 €)

• Een thee, een infusie

  (2.60 €)

• Een cappuccino

  (3.50 €)

• Een Jameson Irish Coffee

  (12.00 €)

• Perenbrandewijn

  (8.00 €)

• Een likeur - 5 cl

  (8.00 €)

• Een Cognac XO - 5 cl

  (12.00 €)

• Een Rum - 5cl

  (8.00 €)

Water, wijnglas en karaf (fragment uit onze wijn- en drankenkaart)

• Chateldon - 75 cl / Evian - Badoit -100 cl

  (6.00 €)

• Evian, Badoit - 50 cl

  (5.00 €)

• AOC Luberon Droge Witte

• Côtes de Gascogne AOC Wit, Mineraal en Fruitig

• AOC Coteaux du Layon Zoet en Likeur Wit

• AOC Bordeaux- Côtes de Bourg – Rood

• AOC Val de Loire - Touraine Fris Rood of Rosé

Onze seizoensgebonden lunches (Lunch van maandag t/m zaterdag, Behalve op zondag, feestdagen en bankdagen)

Onze seizoensgebonden lunches

• Voorgerecht + Hoofdgerecht of Hoofdgerecht + Dessert - €25,00

• Voorgerecht + Hoofdgerecht + Dessert - €32,00

• Hoofdgerecht + Dessert + ½ Fles Mineraalwater + Koffie - €31,00

• Hoofdgerecht + Dessert + Glas AOC-wijn (19 cl) + Koffie - € 31,00

Ingangen

• Een Tomatencarpaccio, Romige Burrata, Pistache Pesto

• Onze verse courgette- en fetasoep, met broodstengel

Borden

• Kipfilet gemarineerd in milde kruiden, citroenroom, basmatirijst of een garnering naar keuze.

• Gebakken garnalenspies, aioli, basmatirijst

Nagerechten

• Een sorbet of ijsje (2 bolletjes naar keuze)

• Een soufflé-crêpe met imperiale likeur

Het prinsessen- en prinsenmenu (menu speciaal voor jonge kinderen) - € 16,50

Het menu van prinsessen en prinsen

• Onze kleine gegrilde worstjes of een Limousin gehaktbiefstuk + Groenten van de dag of huisgemaakte friet + Haribo-ijs + Sinaasappelsap

  (16.50 €)

Het Versailles-menu (dagelijks, lunch en diner, ook op zondag) - €42,50

Starters kiezen

• Onze huisgemaakte Dordogne eendenfoie gras, halfgaar, abrikozenbrood – abrikozencoulis

• Onze zelfgemaakte gemarineerde zalm gravlax, met citroen en balsamicoazijn.

• Kleine worstjes van François Brun met Muscadet, A la Carte du Versailles sinds 1978 - (ambachtelijk uit de markthallen van Limoges).

Gerechten naar keuze

• Gegrilde koolvisfilet met vel, piperade en tagliatelle met basilicumsmaak.

• Onze gebraden varkenshaas, op Baskische wijze, met huisgemaakte frietjes of een bijgerecht naar keuze.

• Een heerlijke spies met rundvlees uit Limousin, geserveerd met friet. Keuze uit sauzen: Roquefort, peper of Béarnaise.

Kaas of dessert

• Kaasplank op een voetstuk

• De beroemde Versailles soufflé-pannenkoeken, met keizerlijke likeur.

• Een Charlotte met mascarpone en rode bessen

• Le Mondain, geïnspireerd op een recept uit Limoges uit 1922: (Hazelnootmeringue – Chocoladeschaafsel – Chocolademousse).

Zelfgemaakte Sangria 12 cl

(Une Sangria maison 12 cl)

Prijs :

4.50 €

 

Een mocktail 25 cl

(Un cocktail sans alcool 25 cl)

Een Limousin fruit 8 cl

(Un fruitier Limousin 8 cl)

Prijs :

6.00 €

 

Kir Royal champagne 12 cl

(Un kir royal champagne 12 cl )

Prijs :

10.00 €

 

Kir cassis, perzik, blackberry 10 cl

(Un kir cassis, pêche, mûre 10 cl)

Prijs :

4.50 €

 

Muscat 6 cl

(Un Muscat 6 cl)

Prijs :

6.00 €

 

Zelfgemaakte Americano 12 cl

(Un Américano Maison 12 cl )

Prijs :

8.00 €

 

Pineau des Charentes (wijn) 6 cl

(Un Pineau des Charentes 6 cl )

Prijs :

6.00 €

 

Martini, Campari 8 cl

(Un Martini, Campari 8 cl )

Prijs :

6.00 €

 

Een Punch Planter 20 cl

(Un Punch Planteur 20 cl)

Prijs :

8.00 €

 

Anijs voorgerecht 2,5 cl

(Un apéritif anisé 2,5 cl )

Prijs :

5.00 €

 

Vodka uitgebreid 4 cl

(Une Vodka allongée 4 cl )

Prijs :

7.00 €

 

Gin uitgebreid 4 cl

(Un Gin allongé 4 cl )

Prijs :

7.00 €

 

Champagne Henriot Brut Souverain 12 cl

(Champagne Henriot Souverain Brut 12 cl)

Prijs :

10.00 €

 

Champagne Henriot Rosé 12 cl

(Champagne Henriot Rosé 12 cl)

Prijs :

13.00 €

 

Een champagneglas

(Une coupe de champagne 12cl)

Prijs :

10.00 €

 

A Grapefruit Rosé 12 cl

(Un Rosé Pamplemousse 12 cl)

Prijs :

4.50 €

 

Johnnie Walker Red 4cl

(Johnnie Walker Red 4cl)

Prijs :

7.00 €

 

Johnnie Walker Red 2cl

(Johnnie Walker Red 2cl)

Prijs :

5.00 €

 

JB 4cl

(Un J B 4cl)

Prijs :

7.00 €

 

JB 2cl

(Un J B 2cl)

Prijs :

5.00 €

 

Chivas Regal 12 jaar 4cl

(Chivas Régal 12 Ans 4cl)

Prijs :

8.00 €

 

Chivas Regal 12 jaar 2cl

(Chivas Régal 12 Ans 2cl)

Prijs :

6.00 €

 

Een Jameson 4cl

(Un Jameson 4cl)

Prijs :

7.00 €

 

Een Jameson 2cl

(Un Jameson 2cl)

Prijs :

5.00 €

 

Aberlour 10 jaar 4cl

(Aberlour 10 ans 4cl)

Prijs :

8.00 €

 

Aberlour 10 jaar 2cl

(Aberlour 10 ans 2cl)

Prijs :

6.00 €

 

Glenfiddich 12 Years 4cl

(Glenfiddish 12 ans 4cl)

Prijs :

12.00 €

 

Glenfiddich 12 jaar 2cl

(Glenfiddish 12 ans 2cl)

Prijs :

7.00 €

 

Four Roses 4cl

(Four Roses 4cl)

Prijs :

7.00 €

 

Four Roses 2cl

(Four Roses 2cl)

Prijs :

5.00 €

 

Jack Daniels 4cl

(Jack Daniels 4cl)

Prijs :

8.00 €

 

Jack Daniels 2cl

(Jack Daniels 2cl)

Prijs :

6.00 €

 

Een frisse courgette- en fetasoep met een broodstengel.

(Un Soupe Fraîche de Courgette et de Féta, Gressin.)

Onze tomatencarpaccio, romige burrata en pistachepesto.

(Notre Carpaccio de Tomate, Burrata crémeuse, Pesto de pistache)

Kleine worstjes met Muscadet-wijn, -van meneer Brun van Les Halles-, staan al sinds 1978 op de menukaart van Versailles.

(Les Petites Saucisses au Muscadet, -de Mr Brun des Halles-. à la carte du Versailles depuis 1978)

Onze toasts met gemarineerde zalm gravlax in citroen en balsamicoazijn

(Notre Gravlax de Saumon mariné au Citron et Vinaigre Balsamique Toasts)

Kalfskop met gribichesaus - Versailles-stijl -

(La Tête de Veau Sauce Gribiche -Façon Versailles-)

Een boeket asperges uit de Gironde, warm geserveerd, in het seizoen van april tot juni (afhankelijk van de beschikbaarheid), met mosterdsaus.

(Un Bouquet d’Asperges du Pays de Gironde Servies tièdes, Une saison d’Avril à juin selon arrivage, Sauce Moutarde)

Rundercarpaccio met schaafsel van schapenkaas.

(Le Carpaccio de Boeuf aux copeaux de Tome de Brebis.)

Gebakken sint-jakobsschelpen met aspergecrème op een kruidenkoekje.

(Les Noix de St Jacques juste snackées, Crème d’Asperges, sur un Biscuit sablé aux Herbes)

Onze huisgemaakte eendenfoie gras - Maison Laleu in de Dordogne, halfgaar, abrikozenbrood, abrikozenpuree, enz.

(Notre Foie Gras fait maison de Canard - Maison Laleu en Dordogne, Mi-cuit, Pain à l’Abricot, Coulis d’Abricot. Etc.)

Een spies met gebakken garnalen, peterseliesaus, aioli en basmatirijst.

(Une Brochette de Gambas snackées, Persillade, Aïoli, Riz Basmati.)

Mosselen Marinière Versailles Style, Een seizoen van juni tot september

(Les Moules Marinières Façon Versailles, Une saison de juin à septembre)

Een gegrilde koolvisfilet met vel, piperade, tagliatelle en basilicumaroma.

(Un filet de Lieu Jaune grillé sur sa peau, Piperade, Tagliatelle, parfum de Basilic.)

Gebakken coquilles op Provençaalse wijze, met verse tagliatelle.

(Une Poêlée de Noix de St Jacques, à la Provençale, Tagliatelles fraîches.)

Gebakken zeebarbeelfilet met gele Jura-wijnsaus en keuze uit verschillende garnituren.

(Le Filet de Saint-Pierre snacké, Sauce au Vin Jaune du Jura Garniture aux choix.)

De beroemde gepocheerde roggevleugel met bruine boter en kappertjes 350 g +/-

(La Fameuse Aile de Raie Pochée, Au Beurre Noisette et aux Câpres 350gr +/-)

Zeebaars Meunière, op Russische wijze gesneden op een gueridon-tafel, met bruine boter of zonder boter (afhankelijk van de vangst van de dag).

(Une Sole Meunière découpée à la Russe au guéridon au Beurre Noisette ou Nature - (Selon arrivage du jour))

Reparatieservice voor planten - €18,50

(Un Dépannage Végétal - 18.50€)

Kipfiletjes gemarineerd en gebakken in milde kruiden, citroenroom, Basmatirijst

(Des Aiguillettes de Volaille marinées et poêlées aux Douces Epices, Crème Citronnée, Riz Basmati)

Onze gebraden varkenshaas (Mignon) op Baskische wijze, geserveerd met huisgemaakte frietjes of een bijgerecht naar keuze.

(Notre Filet Mignon de Cochon rôti, Façon Basquaise, Frites maison ou Garniture au choix.)

Een kalfslapje met Parijse champignons en room

(Une Escalope de Veau aux Champignons de Paris, Et à la Crème)

Een stoofpot van kalfsnieren, afgeblust met guignolo.

(Une Cassolette de Rognons de Veau, Déglacée au Guignolet.)

Kalfskop met gribichesaus - Versailles-stijl -

(La Tête de Veau Sauce Gribiche -Façon Versailles-)

Een plak kalfslever, afgeblust met appelciderazijn.

(Une Tranche de Foie de Veau, Déglacée au Vinaigre de Cidre.)

Een halve gebraden eendenborst met honingdressing en zoete aardappelpuree.

(Un Demi-Magret de Canard rôti, Sauce au Miel, Purée de Patate Douce)

Hele kalfsnier - alleen geboterd - en in de oven geroosterd, zelfgemaakte frietjes

(Le Rognon de Veau Entier- juste beurré- et Rôti au four, Frites Maison)

Een gebraden lamsrack met een korst van knoflook en kruiden, ingekookte jus, nieuwe aardappelen of een bijgerecht naar keuze.

(Un Coeur de Carré d’Agneau rôti, Croûte d’ail et d’Herbes, Jus réduit, Pommes Grenailles ou garniture au Choix)

Fricassee van kalfszwezerik met truffels, verse tagliatelle en romige saus

(Une Fricassée de Ris de Veau à la Truffe, Tagliatelles fraîches, Sauce Crémée)

Rib-eye steak met beenmerg voor 1 persoon (700 g): € 42,50 / Rib-eye steak met beenmerg voor 2 personen (1,4 kg): € 85,00

(La Côte à l’Os àMoelle pour 1 Personne (700 g): 42,50 € / La Côte à l’Os à Moelle pour 2 Personnes (1,4 kg): 85.00 €)

Eén rundvleesspies +/- 180 g

(Une Brochette de Boeuf +/- 180 g)

Rundertartaar met garnituur, circa 180 g. Huisgemaakte friet.

(Le Tartare de Boeuf garni, +/- 180 g. Frites Maison)

Een flank steak, ongeveer 200 gram (als er nog wat over is...)

(Une Bavette d’Aloyau +/- 2oo g. (s’il en reste …))

Ossenhaasbiefstuk +/- 300g

(Le Faux Filet de Boeuf +/- 3oo g)

Runderribeyesteak +/- 350 g

(L’Entrecôte de Boeuf +/- 35o g)

Runderfilet +/- 200g

(Le Filet de Boeuf +/- 2oo g)

Rib-steak met merg voor 1 persoon: +/- 700 g

(La Côte à l’Os à Moelle pour 1 Personne : +/- 7oo g)

Onze keuze aan sauzen: Roquefort – Peper – Béarnaise

(Nos sauces offertes au choix : Roquefort – Poivre – Béarnaise)

Onze kaasplank

(Notre Plateau de Fromages)

Een verse seizoensfruitsalade - op bestelling gesneden -

(Une Salade de Fruits frais de Saison -Taillée à la Minute-)

Een Charlotte met mascarpone en rode bessen

(Une Charlotte au Mascarpone et aux Fruits Rouges)

Ons citroen-limoenmeringuetaartje

(Notre Tartelette au Citron et au Citron Vert, Meringuée)

Een zandkoekje met aardbeien en banketbakkersroom, aardbeienijs met basilicumsmaak.

(Un Sablé aux Fraises et à la Crème Pâtissière, Glace Fraise au parfum de Basilic)

De beroemde soufflépannenkoeken van Versailles bij L'Orange Impériale

(Les Fameuses Crêpes Soufflées du Versailles à L’Orange Impériale)

Onze -Mondain- Geïnspireerd op een recept van Limoges uit 1922 (Hazelnootmeringue - Chocoladeschaafsel - Chocolademousse)

(Notre -Mondain- Inspiré d’une recette Limougeaude de 1922 (Meringue à la Noisette - Copeaux de Chocolat - Mousse au Chocolat))

Een warme appel-calvadostaart - op bestelling gebakken -

(Une Tarte Fine tiède aux Pommes et au Calvados -Cuite à la Commande-)

Een Dame Blanche met echte gesmolten warme chocolademelk

(Une Dame Blanche au vrai Chocolat fondu Chaud)

Onze zelfgemaakte bevroren nougat, rode vruchtencoulis

(Notre Nougat Glacé Maison, Coulis de Fruits rouges)

Onze Profiteroles met Echte Warme Chocolademelk

(Nos Profiteroles au vrai Chocolat Chaud)

Onze sorbets worden besprenkeld met een drank naar keuze.

(Nos Sorbets Arrosés d’un Spiritueux au Choix)

Een Luikse chocolade, een Luikse koffie

(Un Chocolat Liégeois, Un Café Liégeois)

Een sorbet of ijs (2 bolletjes naar keuze)

(Un Sorbet ou Une Glace (2 boules au choix))

Een koffie, een cafeïnevrije koffie

(Un Café, un Café Décaféiné)

Een thee, een infusie

(Un Thé, Une Infusion)

Een cappuccino

(Un Cappuccino)

Een Jameson Irish Coffee

(Un Irish Coffee Jameson)

Prijs :

12.00 €

 

Perenbrandewijn

(Eau de Vie de Poire)

Prijs :

8.00 €

 

Een likeur - 5 cl

(Une Liqueur - 5 cl)

Prijs :

8.00 €

 

Een Cognac XO - 5 cl

(Un Cognac X.O. - 5 cl)

Prijs :

12.00 €

 

Een Rum - 5cl

(Un Rhum - 5cl)

Prijs :

8.00 €

 

Chateldon - 75 cl / Evian - Badoit -100 cl

(Chateldon - 75 cl / Evian - Badoit -100 cl)

Evian, Badoit - 50 cl

(Evian, Badoit - 50 cl)

AOC Luberon Droge Witte

(A.o.c. Luberon Blanc sec)

 

Côtes de Gascogne AOC Wit, Mineraal en Fruitig

(A.o.c. Côtes de Gascogne Blanc minéral et Fruité)

 

AOC Coteaux du Layon Zoet en Likeur Wit

(A.o.c. Coteaux du Layon Blanc Doux et Liquoreux)

 

AOC Bordeaux- Côtes de Bourg – Rood

(A.o.c. Bordeaux- Côtes de Bourg – Rouge)

 

AOC Val de Loire - Touraine Fris Rood of Rosé

(A.o.c. Val de Loire - Touraine Frais Rouge ou Rosé)

 

Voorgerecht + Hoofdgerecht of Hoofdgerecht + Dessert - €25,00

(Entrée + Plat ou Plat + Dessert - 25.00€)

Voorgerecht + Hoofdgerecht + Dessert - €32,00

(Entrée + Plat + Dessert - 32.00€)

Hoofdgerecht + Dessert + ½ Fles Mineraalwater + Koffie - €31,00

(Plat + Dessert + ½ Eau Minérale + Café - 31.00€)

Hoofdgerecht + Dessert + Glas AOC-wijn (19 cl) + Koffie - € 31,00

(Plat + Dessert + Verre de Vin A.o.c 19 cl + Café - 31.00€)

Een Tomatencarpaccio, Romige Burrata, Pistache Pesto

(Un Carpaccio de Tomates, Burrata crémeuse, Pesto de Pistache)

Onze verse courgette- en fetasoep, met broodstengel

(Notre Soupe fraîche de Courgettes et de Féta, Gressin)

Kipfilet gemarineerd in milde kruiden, citroenroom, basmatirijst of een garnering naar keuze.

(Des Aiguillettes de Volaille marinées aux Douces Epices, Crème Citronnée, Riz Basmati ou garniture au choix)

Gebakken garnalenspies, aioli, basmatirijst

(La Brochette de Gambas snackée, Aïoli, Riz Basmati)

Een sorbet of ijsje (2 bolletjes naar keuze)

(Un Sorbet ou Une Glace (2 boules au choix))

Een soufflé-crêpe met imperiale likeur

(Une Crêpe Soufflée à la Liqueur Impériale)

Onze kleine gegrilde worstjes of een Limousin gehaktbiefstuk + Groenten van de dag of huisgemaakte friet + Haribo-ijs + Sinaasappelsap

(Nos Petites Saucisses grillées ou Un Steak haché de Boeuf Limousin + Légumes du jour ou Frites Maison + Glace Haribo + Jus d’orange)

Onze huisgemaakte Dordogne eendenfoie gras, halfgaar, abrikozenbrood – abrikozencoulis

(Notre Foie Gras de Canard de Dordogne maison, mi-cuit, Pain à l’Abricot – Coulis d’Abricot)

Onze zelfgemaakte gemarineerde zalm gravlax, met citroen en balsamicoazijn.

(Notre Gravlax de Saumon mariné maison, Au Citron et au Vinaigre Balsamique.)

Kleine worstjes van François Brun met Muscadet, A la Carte du Versailles sinds 1978 - (ambachtelijk uit de markthallen van Limoges).

(Les Petites Saucisses au Muscadet de François Brun, A la Carte du Versailles depuis 1978 – (Artisan des Halles de Limoges).)

 

Gegrilde koolvisfilet met vel, piperade en tagliatelle met basilicumsmaak.

(Un Filet de Lieu Jaune grillé sur sa peau, Piperade et Tagliatelles, parfum de Basilic)

Onze gebraden varkenshaas, op Baskische wijze, met huisgemaakte frietjes of een bijgerecht naar keuze.

(Notre Filet Mignon de Cochon rôti, Façon Basquaise, Frites maison ou Garniture au Choix)

Een heerlijke spies met rundvlees uit Limousin, geserveerd met friet. Keuze uit sauzen: Roquefort, peper of Béarnaise.

(Une Belle Brochette de Boeuf Limousin , Frites. Sauce au Choix : Roquefort – Poivre - Béarnaise)

Kaasplank op een voetstuk

(Plateau de Fromages au guéridon)

De beroemde Versailles soufflé-pannenkoeken, met keizerlijke likeur.

(Les Fameuses crêpes soufflées du Versailles, à la Liqueur Impériale)

Een Charlotte met mascarpone en rode bessen

(Une Charlotte au Mascarpone et aux Fruits Rouges)

Le Mondain, geïnspireerd op een recept uit Limoges uit 1922: (Hazelnootmeringue – Chocoladeschaafsel – Chocolademousse).

(Le Mondain, inspiré d’une recette Limougeaude de 1922 : (Meringue Noisette – Copeaux de Chocolat – Mousse Chocolat).)

Dagmenu

Evenement

Vertaling probleem?