eRESTAURANT NFC
Voorgerecht kaart
Voorgerechten| Zelfgemaakte Sangria 12 cl | (4.50 €) |
| Een mocktail 25 cl | (6.00 €) |
| Een Limousin fruit 8 cl | (6.00 €) |
| Kir Royal champagne 12 cl | (10.00 €) |
| Kir cassis, perzik, blackberry 10 cl | (4.50 €) |
| Muscat 6 cl | (6.00 €) |
| Zelfgemaakte Americano 12 cl | (8.00 €) |
| Pineau des Charentes (wijn) 6 cl | (6.00 €) |
| Martini, Campari 8 cl | (6.00 €) |
| Een Punch Planter 20 cl | (8.00 €) |
| Anijs voorgerecht 2,5 cl | (5.00 €) |
| Vodka uitgebreid 4 cl | (7.00 €) |
| Gin uitgebreid 4 cl | (7.00 €) |
| Champagne Henriot Brut Souverain 12 cl | (10.00 €) |
| Champagne Henriot Rosé 12 cl | (13.00 €) |
| Een champagneglas | (10.00 €) |
| A Grapefruit Rosé 12 cl | (4.50 €) |
Blended Whisky| Johnnie Walker Red 4cl | (7.00 €) |
| Johnnie Walker Red 2cl | (5.00 €) |
| JB 4cl | (7.00 €) |
| JB 2cl | (5.00 €) |
| Chivas Regal 12 jaar 4cl | (8.00 €) |
| Chivas Regal 12 jaar 2cl | (6.00 €) |
Ierse Whisky Single Malt Scotch Whisky| Aberlour 10 jaar 4cl | (8.00 €) |
| Aberlour 10 jaar 2cl | (6.00 €) |
| Glenfiddich 12 Years 4cl | (12.00 €) |
| Glenfiddich 12 jaar 2cl | (7.00 €) |
Bourbon Amerikaanse Whiskey| Een pompoenvelouté, gedroogde eendenborst, kastanjestukjes | (9.50 €) |
| Onze Truffade, Kleine Salade, (Aardappel, Cantal, Rauwe Ham) | (11.50 €) |
| Kleine worstjes met muscadet, -Mr Brun des Halles- | (13.50 €) |
| Kalfskop met gribichesaus - Versailles-stijl - | (16.50 €) |
| Gegrilde Atlantische blauwvintonijnbuik met wasabicrème, sesamzaadjes en groenteaugurken | (19.50 €) |
| Onze gemarineerde zalmgravlax, met tonen van granaatappel en paarse mosterd uit Brive-la-Gaillarde | (15.50 €) |
| Onze foie gras van eendenlever uit de Dordogne, huisgemaakt, halfgekookt, met vijgen en compote van cactusvijgen |
| Een zeebrasemfilet, Atlantische rode vis, zelfgemaakte puree, pittige bloedsinaasappelvinaigrette | (25.50 €) |
| Geroosterde zalmfilet, shiitake-paddenstoelen, misosaus, basmatirijst | (23.50 €) |
| De beroemde gepocheerde rogvleugel met kappertjes, 350gr +/- | (33.00 €) |
| Gebakken coquilles met Limousin-porcini-paddestoelen, romige saus en verse tagliatelle | (38.00 €) |
| Onze zeeduivelwang-stoofpot, champagnesaus, garnering naar keuze | (34.00 €) |
| Een Sole Meunière met hazelnootboter of naturel (afhankelijk van de aankomst op de dag) | (38.00 €) |
| Een roerbakgerecht van kip gemarineerd in Cajun- en cashewnotenkruiden, basmatirijst | (23.50 €) |
| Onze gestoofde varkenswang met Limousin cider, huisgemaakte friet of bijgerecht naar keuze | (25.50 €) |
| Een kalfslapje met Parijse champignons en room | (27.50 €) |
| Een ovenschotel met kalfsnieren, geblust met rode port | (27.50 €) |
| Kalfskop met gribichesaus - Versailles-stijl - | (28.50 €) |
| Een plakje kalfslever, geblust met sherryazijn | (27.50 €) |
| Halve gebraden eendenborst, daslookcrème, verse seizoensgroenten | (27.50 €) |
| Hele kalfsnier - alleen geboterd - en in de oven geroosterd, zelfgemaakte frietjes | (34.00 €) |
| Gebraden hertenfilet, Grand Veneur saus, zelfgemaakte puree van oude groenten | (36.00 €) |
| Fricassee van kalfszwezerik met truffels, verse tagliatelle en romige saus | (38.00 €) |
| Eén rundvleesspies +/- 180 g | (25.50 €) |
| Gegarneerde rundvleestartaar, zelfgemaakte friet | (25.50 €) |
| Een flank steak, ongeveer 200 gram (als er nog wat over is...) | (25.50 €) |
| Ossenhaasbiefstuk +/- 300g | (29.50 €) |
| Runderribeyesteak +/- 350 g | (34.00 €) |
| Runderfilet +/- 200g | (36.00 €) |
| Rib-steak met merg voor 1 persoon: +/- 700 g | (39.50 €) |
| Onze keuze aan sauzen: Roquefort – Peper – Béarnaise |
| Onze kaasplank | (9.50 €) |
| Een verse seizoensfruitsalade - op bestelling gesneden - | (9.50 €) |
| Een Mont Blanc Meringue met Kastanjecrème | (9.50 €) |
| Onze pure chocoladetaart met sinaasappelsmaak | (9.50 €) |
| Onze Noorse vanilleomelet geflambeerd met donkere rum | (9.50 €) |
| Onze Madagascar Vanille Crème Brûlée | (9.50 €) |
| De beroemde keizerlijke sinaasappelsoufflépannenkoeken | (9.50 €) |
| Onze -Mondain- Geïnspireerd op een recept van Limoges uit 1922 (Hazelnootmeringue - Chocoladeschaafsel - Chocolademousse) | (9.50 €) |
| Een warme appel-calvadostaart - op bestelling gebakken - | (9.50 €) |
| Een Dame Blanche met echte warme chocolademelk | (9.50 €) |
| Onze zelfgemaakte bevroren nougat, rode vruchtencoulis | (9.50 €) |
| Onze Profiteroles met Echte Warme Chocolademelk | (9.50 €) |
| Onze watersorbets | (9.50 €) |
| Een Luikse chocolade, een Luikse koffie | (9.50 €) |
| Een sorbet of ijsje (2 bolletjes naar keuze) | (8.00 €) |
| Een koffie, een cafeïnevrije koffie | (2.50 €) |
| Een thee, een infusie | (2.60 €) |
| Een cappuccino | (3.50 €) |
| Een Jameson Irish Coffee | (12.00 €) |
| Perenbrandewijn | (8.00 €) |
| Een likeur - 5 cl | (8.00 €) |
| Een Cognac XO - 5 cl | (12.00 €) |
| Een Rum - 5cl | (8.00 €) |
| Voorgerecht + Hoofdgerecht of Hoofdgerecht + Dessert - €24,00 |
| Voorgerecht + Hoofdgerecht + Dessert - €31,00 |
| Hoofdgerecht + Dessert + ½ Mineraalwater + Koffie - € 30,00 |
| Hoofdgerecht + Dessert + 19 cl glas AOC wijn + Koffie - € 30,00 |
| Een pompoenvelouté, gedroogde eendenborst, kastanjestukjes |
| Onze Truffade, Kleine Salade, (Aardappel, Cantal, Rauwe Ham) |
| Een roerbak van kip gemarineerd met Cajun-kruiden en cashewnoten, basmatirijst |
| Geroosterde zalmfilet, shiitake-paddenstoelen, misosaus, basmatirijst |
| Onze zelfgemaakte foie gras van eend uit de Dordogne, halfgekookt, met brioche en bittere citrusmarmelade |
| Onze gemarineerde zalmgravlax met tonen van granaatappel en paarse mosterd uit Brive-la-Gaillarde |
| De kleine worstjes met muscadet van François Brun – ambachtsman van de markt van Limoges |
| Een zeebrasemfilet, Atlantische rode vis, zelfgemaakte puree, pittige bloedsinaasappelvinaigrette |
| Onze gestoofde varkenswang met Limousin cider, huisgemaakte friet of keuze uit bijgerechten |
| Een heerlijke Limousin-rundvleesspies, saus naar keuze, huisgemaakte friet |
Meer informatie
Vind ons
Vertaling probleem?
Helpen