| Americano "zelfgemaakte" 8cl | (10.00 €) | 
| Aiguille rouge (Bourbon, perzikroom, sinaasappelsap) 18cl | (12.00 €) | 
| Mojito 18cl | (11.50 €) | 
| Pina colada 18cl | (11.50 €) | 
| Aperol spritz 18cl | (11.50 €) | 
| Aardbeienbasilicum (seizoen) 12cl | (11.50 €) | 
| Kir witte wijn (zwarte bes, perzik, braam, framboos, viooltje) 10cl | (5.00 €) | 
| De koninklijke kir (zwarte bes, perzik, braam, framboos, violet) 12cl | (12.00 €) | 
| Fluit champagne 12cl | (11.00 €) | 
| Rode of witte martini, campari, port, muscat 5cl | (5.50 €) | 
| Pastis “51” of Ricard 2cl | (4.50 €) | 
| Whisky Clan Campbell 4cl | (10.00 €) | 
| Glenlivet, Chivas, Jack Daniel's, Bourbon vier rozen 4cl | (12.00 €) | 
| Bierfles (Heineken of 1664) 33cl | (5.00 €) | 
| Glas zoet 14cl | (9.00 €) | 
| Bitter San Pellegrino 20cl | (4.50 €) | 
| Orangina, Schweppes 25cl | (5.00 €) | 
| Watersiropen (munt, grenadine, aardbei, citroen, gerst) | (3.00 €) | 
| Vruchtensap (sinaasappel, ananas, appel, abrikoos, tomaat) 25cl | (5.00 €) | 
| Vittel, San Pellégrino, Perrier fijne bubbels 1L | (7.00 €) | 
| Vittel, San Pellégrino, Perrier fijne bubbels 50cl | (5.50 €) | 
| Cola, Perrier, limonade 33cl | (5.00 €) | 
| Bonte oester (3 thau 3 fine de claire) | (22.00 €) | 
| De 6 fijne oesters van helder | (24.00 €) | 
| De 6 thau-oesters | (19.00 €) | 
| De krab | (30.00 €) | 
| De tientallen thau-oesters | (32.00 €) | 
| Bonte - (4 thau oesters, 4 mosselen, 4 mosselen) | (29.00 €) | 
| Garnalen gesneden (10 stuks) | (28.00 €) | 
| De 9 thau-oesters | (27.00 €) | 
| De snee van wulken aioli | (24.00 €) | 
| De 12 mallen | (12.00 €) | 
| Ingemaakte messen | (21.00 €) | 
| De gemarineerde coquille (de eenheid) | (2.50 €) | 
| Zeebaars, zeebrasem, tarbot, John Dory, enz. - € 11,00/100g | 
| Gegrilde verse kreeft - 600g/700g | (76.00 €) | 
| Gegrilde tong of meunière - 12,00€/100gr | 
| Mosselen met peterselie | (19.00 €) | 
| Oesters au gratin met preisfondue | (23.00 €) | 
| Duo oesters en mosselen gegratineerd | (21.00 €) | 
| Zelfgemaakte vissoep, roest en croutons | (21.00 €) | 
| Tonijn tartaarsaus | (23.00 €) | 
| Bord met peterseliemessen | (22.00 €) | 
| Gefrituurde joëls | (20.00 €) | 
| Gastronomische coquilles met gebakken foie gras, hazelnootolie | (32.00 €) | 
| Gefrituurd duo (joêls en panko garnalen) | (25.00 €) | 
| Land- en zee-uisalade (coquilles, gebakken foie gras, garnalentempura) | (29.00 €) | 
| Mosselen gevuld met huisgemaakte sétoise | (27.00 €) | 
| Ongeklede Gambas gemarineerd, op een bakplaat | (36.00 €) | 
| Gegrilde inktvis | (29.00 €) | 
| Kabeljauw en chorizo saus | (32.00 €) | 
| Zeeduivel in bourride in Sète-stijl | (32.00 €) | 
| Sète bord 3 specialiteiten van het huis | (34.00 €) | 
| Tonijntataki met drie citrusvruchten | (32.00 €) | 
| Mosselen met room en frietjes | (22.50 €) | 
| Sète stijl roest | (25.00 €) | 
| Gefrituurd trio (inktvisbeignets, joêls, pankogarnalen) | (28.00 €) | 
| Rossini tonijnsteak | (37.00 €) | 
| Duo van zeeduivel en kreeft met chorizosaus | (42.00 €) | 
| Zelfgemaakte vissoep, roest en croutons | 
| een sellect van schelpen | 
| Gefrituurd duo (joêls en panko garnalen) | 
| Tonijn tartaarsaus | 
| Kabeljauwrug en Chorizo saus | 
| Visfilet na aankomst | 
| Gegrilde inktvis | 
| Gevulde mosselen in Sète | 
| Iberische varkenspruim | 
| Selectie van zeeschelpen | 
| 9 Thau oesters | 
| Oestergratin | 
| Gastronomische Saint Jacques (coquilles, gebakken ganzenlever, hazelnootolie) | 
| Saladeunion land en zee (coquilles, gebakken foie gras, garnalen tempura) | 
| Zeeduivel op een bourride manier Sétoise | 
| Ongeklede Gambas gemarineerd, a la plancha | 
| Rossini tonijnsteak | 
| Ons bord met gegrilde vis | 
| Ossenhaas met Roquefortsaus | 
| ½kreeft met foie gras | 
| Sétoise bord 3 specialiteiten (roest, gevulde mosselen, gevulde inktvis met Sétoise) | 
| Plaat van schelpen (oesters, mosselen, wulken, amandel) | 
| Zelfgemaakte vissoep, roest en croutons | 
| Octopussalade en zijn aiolli | 
| Bak van joëls | 
| Al onze gerechten worden geserveerd vergezeld van garnituren van het moment | 
| Vis van de dag | 
| Rust in de Sétoise | 
| Roommosselen met room | 
| Supreme van kip, room en champignons | 
| Tarte tatin en zijn vanille bal | (10.00 €) | 
| Zelfgemaakte carpaccio van ananas - mangosorbet | (10.00 €) | 
| Slagroom rum Baba | (10.00 €) | 
| Creme brulee | (10.00 €) | 
| Huisgemaakte chocolade fondant | (10.00 €) | 
| Huisgemaakte citroen meringue taart | (10.00 €) | 
| Mini zelfgemaakte omelet | (12.00 €) | 
| Gastronomische koffie | (12.00 €) | 
| Zelfgemaakte profiteroles | (12.00 €) | 
| De Irish coffee | (13.00 €) | 
| Domaine Charles Guitard – Cuvée Passion - het glas | (6.00 €) | 
| Domaine Charles Guitard - Cuvée Passion - 75cl | (27.00 €) | 
| Domaine Felines Jourdan - Classic Picpoul - glas | (6.00 €) | 
| Domaine Felines Jourdan - Classic Picpoul - 50cl | (24.00 €) | 
| Domaine Felines Jourdan - Classic Picpoul - 75cl | (28.00 €) | 
| Cave de Frontignan - Terres Blanches - 50cl | (21.00 €) | 
| Cave de Frontignan - Terres Blanches - 75cl | (27.00 €) | 
| Domaine Charles Guitard - Familiegeheim - 50cl | (25.00 €) | 
| Domaine Charles Guitard - Familiegeheim - 75cl | (31.00 €) | 
| Domaine Charles Guitard - Familiegeheim - het glas | (6.00 €) | 
| Domaine Croix de Félix - Het onverwachte - 75cl | (32.00 €) | 
| Domaine Cour Saint Vincent - Les Mourguettes - 75cl | (30.00 €) | 
| Domaine Croix de Félix - Vermentino - 75cl | (32.00 €) | 
| Domaine Croix de Félix - Vermentino - het glas | (6.00 €) | 
| Maison Bort - Family legend - 75cl | (32.00 €) | 
| Domaine de Puech Haut - Cuvée Prestige - 75cl | (44.00 €) | 
| Domaine de Tariquet - Première Grives (Moelleux) - het glas | (6.00 €) | 
| Domaine de Tariquet - Première Grives (Moelleux) - 75cl | (35.00 €) | 
| Henri Weber - Gewurztraminer - 75cl | (35.00 €) | 
| Michel Laurent - Sancerre - 75cl | (44.00 €) | 
| Veuve Pelletier - Brut - 75cl | (62.00 €) | 
| Lanson Père & Fils - Brut - 75cl | (112.00 €) | 
| Laurent Perrier - Brut - 75cl | (160.00 €) | 
| Maison Ruinart - Blanc de Blanc - 75cl | (240.00 €) | 
| Domaine Figueirasse - Gris de Gris - 75cl | (27.00 €) | 
| Domaine Guizard - Folie d'Oc - 75cl | (27.50 €) | 
| Domaine Charles Guitard - Cuvée traditie - het glas | (6.00 €) | 
| Domaine Charles Guitard - Traditionele cuvée - 75cl | (27.00 €) | 
| Domaine Cour Saint Vincent - Camille - 75cl | (29.00 €) | 
| Domaine Figueirasse - Gris de Gris - 50cl | (22.00 €) | 
| Domaine Croix de Félix - L'Insouciant - het glas | (6.00 €) | 
| Domaine Croix de Félix - De Zorgeloze - 50cl | (24.00 €) | 
| Domaine Croix de Félix - De Zorgeloze - 75cl | (31.00 €) | 
| Mas des Bressades - Cuvée Tradition - 75cl | (30.00 €) | 
| Château Puech Haut - Cuvée Argali - 75cl | (38.00 €) | 
| Château Puech Haut - Ramhoofd - 75cl | (55.00 €) | 
| Domaine Croix de Félix - Cent pour Sang - het glas | (6.00 €) | 
| Domaine Croix de Félix - Cent pour sang - 75cl | (32.00 €) | 
| Mas des Bressades - Cuvée Traditie - het glas | (6.00 €) | 
| Mas des Bressades - Cuvée Tradition - 75cl | (29.00 €) | 
| Domaine Croix de Félix - De Gloeilamp - 50cl | (23.00 €) | 
| Domaine Croix de Félix - De Gloeilamp - 75cl | (30.00 €) | 
| Château de La Salade Saint Henri - Cuvée 1803 - het glas | (6.50 €) | 
| Château de La Salade Saint Henri - Cuvée 1803 - 75cl | (38.00 €) | 
| Domaine Cour Saint Vincent - Milles Pierres - 75cl | (37.00 €) | 
| Château La Negly - La Côte - 75cl | (40.00 €) | 
| Château Puech Haut - Prestige Cuvée - 75cl | (45.00 €) | 
| Mas Bruguiere - L'Arbouse - 75cl | (51.00 €) | 
| Mas D'Arcay - Valentibus - 75cl | (46.00 €) | 
| Château Puech Haut - Ramhoofd - 75cl | (61.00 €) | 
| Domaine Cour Saint Vincent - Clos du Prieur - 75cl | (54.00 €) | 


