| Brasem ceviche, salsa exotische | (10.00 €) | 
| Waterkers room, gepaneerde ei | (10.00 €) | 
| Crème brûlée met ganzenlever | (10.00 €) | 
| Geroosterde Heek steak met olijf lm'huile, zeeman prei schelpdieren | (18.00 €) | 
| Stoofpot van rundvlees en specerijen | (18.00 €) | 
| Gewoon gegrilde tabblad kalfsvlees, gepureerde courgette met basilicum | (18.00 €) | 
| Gourmet koffie, vijf lekkernijen voor meer plezier | (8.00 €) | 
| Kaasplankje Jean d'Alos vergezeld van een gemengde salade | (8.00 €) | 
| Roomijs & Sorbet drie smaken uit te kiezen | (7.00 €) | 
| Oranje cheesecake Cup zo passie | (8.00 €) | 
| Vinger "Notenkraker" praline chocolade | (8.00 €) | 
| Oesters van Cap Ferret | (15.00 €) | 
| Rundertartaar rauw of pan gebakken, frietjes, gemengde sla bladeren | (17.00 €) | 
| Be Zen: Mango puree, aardbei puree, banaan, appelsap, orgeade siroop | (8.00 €) | 
| Zonsondergang: abrikoos sap, ananassap, frambozensap | (8.00 €) | 
| Mojito: rum, limoen, munt, rietsuiker, spuitwater, Angostura | (12.00 €) | 
| Cosmopolitan: Wodka, Cointreau, cranberrysap, citroensap | (12.00 €) | 
| Pool Champagne: Champagne, abrikoos sap, perzik likeur | (14.00 €) | 
| Little Caracas: Rum, Grand Marnier, appelsap, cranberry sap, zoetzure | (14.00 €) | 
| Rode wijn: De selectie van de maand (15cl) | (6.50 €) | 
| Rode wijn: Bordeaux Supérieur, Haut Cruzeau (15cl) | (6.00 €) | 
| Rode wijn: Bordeaux, Saint Emilion Grand Cru Grand Corbin Manuel Chat (15cl) | (11.00 €) | 
| Rode wijn: Bordeaux, Saint Julien, Gruaud Larose (15cl) | (12.00 €) | 
| Rode wijn: Bordeaux, Graves, Château Ferrande (15cl) | (9.00 €) | 
| Rode wijn: Bordeaux, Pauillac Haut Bages Liberal, geclassificeerd (6cl) | (9.00 €) | 
| Witte wijn: De selectie van de maand (15cl) | (6.50 €) | 
| Witte wijn: Bordeaux, Pessac Léognan Grand Cru, Chat Carbonnieux (15cl) | (13.00 €) | 
| Witte wijn: Bordeaux, Côte de Gascogne, Tariquet 1ste Lijsters (zoet) (15cl) | (6.00 €) | 
| Rosé wijn: De selectie van de maand (15cl) | (6.50 €) | 
| Rosé wijn: Côte de Provence, Galoupet Chat Grand Cru (15cl) | (6.00 €) | 
| Champagne Louis Roederer Brut (14cl) | (15.00 €) | 
| Champagne: Moet & Chandon Imperial (14cl) | (18.00 €) | 
| Coca Cola, Coca Zero, Diet Coke 33cl | (4.80 €) | 
| Limonade 25cl | (3.30 €) | 
| Orangina 25cl | (4.80 €) | 
| Granini vruchtensappen (sinaasappel, appel, abrikoos ....) 25cl | (4.40 €) | 
| Oranje of citroen uitgeperst | (4.90 €) | 
| Vittel (gewoon water) 25cl | (3.50 €) | 
| Perrier (spuitwater) 33cl | (4.40 €) | 
| Nespresso Coffee Expresso | (3.00 €) | 
| Nespresso cafeïnevrije | (3.00 €) | 
| Cappuccino | (4.60 €) | 
| Infusion Tea & Dammann Frères | (3.60 €) | 
| Warme Chocolademelk | (4.40 €) | 
| Beer Pressure 25cl | (4.60 €) | 
| Witbier 33cl Edelweiss | (5.10 €) | 
| Carlsberg bier 25cl | (5.10 €) | 
| Absolut wodka 4cl | (10.00 €) | 
| Whisky J & B Rare 4cl | (9.00 €) | 
| Cardhu whisky 4cl 12 jaar | (11.00 €) | 
| Gordon's Gin 4cl | (9.00 €) | 
| Bacardi Rum 4cl | (9.00 €) | 
| Martini Wit, Rood, Dry 6cl | (6.00 €) | 
| Cognac Hennessy Fine de Cognac 4cl | (10.00 €) | 
| Armagnac VSOP 4cl Kasteel Laubade | (11.00 €) | 
| Krijg 27 4cl | (10.00 €) | 
| Vis salade (gerookte zalm, avocado, garnalen, grapefruit, mango dressing) | (14.00 €) | 
| Caesar salade (sla hart, spek, kip, ei, parmezaan) | (14.00 €) | 
| Koude soep (tomaten gazpacho met croutons) | (10.00 €) | 
| Croque Monsieur (broodje ham en kaas) en gemengde salade | (14.00 €) | 
| Gerookte zalm en blini | (21.00 €) | 
| Gebraden kip schotel, yoghurtsaus met gember | (15.00 €) | 
| De hamburger Aquitanië (alleen tijdens restaurant openingstijden) | (24.00 €) | 
| Club sandwich met kip, frites en salade (alleen tijdens restaurant openingstijden) | (16.00 €) | 
| Pizza, salade greens | (15.00 €) | 
| Omelet, ham, kaas of kruiden (alleen tijdens openingstijden van het restaurant) | (14.00 €) | 
| Lei worst, toast met knoflook, tomaten tapenade | (19.00 €) | 
| Geroosterde kabeljauw, basilicum en ratatouille (specialty gekookte groenten) | (18.00 €) | 
| Braadpan rundvlees Cheek confit met rode wijn en wortelen | (24.00 €) | 
| Gemengde aardappelen, lardoons en room met Franse kaas | (18.00 €) | 
| Hete groentesoep | (10.00 €) | 
| De bar is geopend van maandag tot en met vrijdag 10:00-12:00 en van 13u30 tot 00u in het weekend | 
| Het restaurant is geopend van maandag tot en met vrijdag 12:00-01:45 en 19:00-09:45 | 
| Roomservice kaart beschikbaar 24u / 24u | 
| Dial 9 naar de receptie te sluiten | 
| Dial 22 te treden tot de Concierge | 
| Dial 6935 naar de verdiepingen van dienst treden | 
| Wil je een massage? Dial 9 | 
| Gratis Wi-Fi in het hele hotel | 
| Meer dan 2.500 kranten en tijdschriften zijn gratis beschikbaar op de Press Reader | 
| Fitnessruimte op de 4e verdieping (7:00-23:00) | 
| Verwarmd buitenzwembad op de 1e verdieping (mei tot oktober) | 
| Connectiviteit ruimte in de lobby | 
| De afdeling verkoop (seminarie & receptie) kan bij 6510 worden bereikt | 
| Dial 6511 voor de dienst restauratie | 
| Wakker koffie in de lobby op 4:30-07:00 | 
| Ontbijt op bed tot het middaguur |