eRESTAURANT NFC

• Zie het menu
• Meer informatie
• Vind ons
• Vertaling probleem?
• Helpen

Wil je meer informatie?

• Zeevruchten
• Oesters
• Schaaldieren en zeevruchten
• Voorgerechten
• Vis en vlees
• Zuurkool - Traditionele specialiteiten
• Kazen en desserts
• Brasserie menu

Zeevruchten

Zeevruchten

• De oysterman plaat

  (26.90 €)

• De Bofinger

  (43.90 €)

• De visboer

  (59.90 €)

• Het prestige

  (75.50 €)

• The Royal Bofinger

  (122.00 €)

Oesters

Oesters

• Grands Crus Spéciales uit Normandië n ° 2 (6: 24,90 € - 9: € 33,30)

• Bofinger Selectie Spéciales n ° 3 (6: € 22,90-9: € 30,50)

• Fines de Claire n ° 2 (6: € 20,20-9: 27 €)

• Fines de Claire n ° 3 (6: 18,50 € - 9: 24,90 €)

• Speciale Gillardeau n ° 3 (6: € 29,90-9: € 39,90)

• Belon No. 00 (6: 36 € - 9: 49,50 €)

• Oester voorproefje borden

  (27.90 €)

Schaaldieren en zeevruchten

Shellfishs en schaaldieren

• Hele Amerikaanse kreeft

  (42.00 €)

• Langoustines (ong. 450g)

  (34.50 €)

• 02/01 American Lobster

  (21.50 €)

• Hele krab

  (19.90 €)

• Garnalen (ong. 120g)

  (13.90 €)

• Bruine garnalen (ong. 150g)

  (10.90 €)

• Wulken (ong. 300g)

  (10.20 €)

• 6 Amande mosselen

  (6.50 €)

Voorgerechten

Alle starters zijn huisgemaakt, behalve grote Bourgondische slakken en gerookte zalm

• Franse uiensoep

  (9.90 €)

• Grote Courbeyre Bourgondische slakken gemarineerd in Chablis (12: 19,50 € - 6: € 11,90)

• Varkenspoot en eend Foie gras in opgepot, met frisse kool, koriander dressing

  (10.50 €)

• Zwezerik taart met morieljes paddestoelen

  (23.00 €)

• Krab, avocado tartaar met Granny Smith appel gelei

  (9.50 €)

• Gerookte zalm met verse room en geroosterd boerenbrood

  (17.90 €)

• Eendenlever, pinot noir gelei

  (19.50 €)

• Griddled garnalen met verse groene bonen salade en mango Julienne

  (9.00 €)

Vis en vlees

Fishes

• Gestoomde zalm met weleer groenten en kastanjes in schelpdieren boter

  (23.90 €)

• Zee Zuurkool, Zeeduivel, zalm, gerookte schelvis, inktvis inkt quenelle, gamba's en gestoomde aardappelen

  (27.90 €)

• Gebakken filet van zeebaars op de huid met paddestoel lasagne in pearl sap

  (35.00 €)

• Sole meunière, gegrild of gestoomd, gestoomde aardappelen

  (42.00 €)

• Gegrilde Chateaubriand steak met geroosterde tomaat en verse groene bonen, bearnaisesaus

  (42.00 €)

Vleeswaren

• Tartaar van Charolais rundvlees, rucola salade

  (22.00 €)

• Rundvlees wang carbonade braadpan met gestoomde aardappelen in peterselie

  (17.00 €)

• Gesauteerde borst en foie gras escalope van BGA eend uit de Zuid-West, gekookt met navel oranje en kumquat, geserveerd met een dunne appeltaart

  (25.00 €)

• Gegrilde entrecote met geroosterde tomaat en verse groene bonen, bearnaisesaus

  (34.50 €)

• Gebakken ossenhaas geserveerd met volle melk gratin dauphinois en groene pepersaus

  (37.00 €)

Garnituren

• Uw keuze van garnering: verse groene bonen, frietjes, gratin dauphinois, aardappelpuree, rucola salade, basmati rijst

• Extra garnituur

  (5.00 €)

Zuurkool - Traditionele specialiteiten

Zuurkool - Traditionele specialiteiten

• Traditionele Zuurkool

  (25.00 €)

• Farmer's Zuurkool

  (26.50 €)

• Royal zuurkool Bofinger's

  (29.00 €)

• Speciale gekonfijte eend Zuurkool

  (42.00 €)

• Bofinger's dessert sampling platter

  (13.90 €)

Kazen en desserts

Kazen

• Gespannen fromage blanc (gewoon, met kruiden of met dikke rode vruchten saus)

  (9.00 €)

Desserts

• Crème brûlée met Bourbon vanille

  (8.50 €)

• Soesjes met warme Valrhona chocolade

  (11.50 €)

• Traditionele Paris-Brest taart

  (12.00 €)

• Hazelnoot dacquoise met appel confit in gezouten boter

  (12.50 €)

• Le Bouchon Baba met witte druiven en Bourbon Vanille slagroom

  (12.00 €)

• Jivara chocolade taart en Bourbon vanille slagroom, amarena kersen en Morello kersen sorbet

  (9.90 €)

• Gourmet koffie (Profiteroles, ananas tartaar en crème brûlée met Bourbon vanille)

  (11.90 €)

• Koffie met Fougerolles wilde kersen in kirsch

  (6.50 €)

Sorbets en ijsjes

• Uw keuze van 3 smaken

  (9.50 €)

• Ice-cream: Bourbon vanille, koffie, chocolade, fromage blanc, pistache

• Sorbet: Aardbei, kalk, framboos, zwarte bessen, mango, peer

• De kolonel, citroen sorbet met een glas wodka (2 cl)

  (13.00 €)

Brasserie menu

Brasserie menu

• Voorgerecht + hoofdgerecht + dessert (dranken niet inbegrepen)

  (38.00 €)

• Voorgerecht + hoofdgerecht (dranken niet inbegrepen)

  (31.00 €)

• Hoofdgerecht + dessert (dranken niet inbegrepen)

  (31.00 €)

Voorgerechten:

• Eendenlever, pinot noir gelei

• De Oysterman Selection (extra € 3)

• Rivierkreeft bisque met korst van brood

• De dag's special

Hoofd gerechten:

• Rundvlees wang carbonade braadpan met gestoomde aardappelen in peterselie

• Gestoomde zalm met weleer groenten en kastanjes in schelpdieren boter

• Traditionele Zuurkool Bofinger: Frankfurter, gerookte worst, gerookt spek, gezouten rib en gestoomde aardappelen

• De dag's special

Desserts:

• Gespannen fromage blanc (gewoon, met kruiden of met dikke rode vruchten saus)

• Zacht gekookt Valrhona chocoladetaart met zout boter caramel

• Ananas en mango tartare marmelade met slagroom op smaak gebrachte kalk

• Crème brûlée met Bourbon vanille

• De dag's special

De oysterman plaat

(L'assiette de l'écailler)

De Bofinger

(Le Bofinger)

De visboer

(Le mareyeur)

Het prestige

(Le prestige)

The Royal Bofinger

(Le royal Bofinger)

Grands Crus Spéciales uit Normandië n ° 2 (6: 24,90 € - 9: € 33,30)

(Spéciales Grands Crus de Normandie n°2 (les 6: 24.90€ - les 9: 33.30€))

Bofinger Selectie Spéciales n ° 3 (6: € 22,90-9: € 30,50)

(Spéciales Sélection Bofinger n°3 (les 6: 22.90€ - les 9: 30.50€))

Fines de Claire n ° 2 (6: € 20,20-9: 27 €)

(Fines de Claire n°2 (les 6: 20.20€ - les 9: 27€))

Fines de Claire n ° 3 (6: 18,50 € - 9: 24,90 €)

(Fines de Claire n°3 (les 6: 18.50€ - les 9: 24.90€))

Speciale Gillardeau n ° 3 (6: € 29,90-9: € 39,90)

(Special Gillardeau n°3 (les 6: 29.90€ - les 9: 39.90€))

Belon No. 00 (6: 36 € - 9: 49,50 €)

(Belon n°00 (les 6: 36€ - les 9: 49.50€))

Oester voorproefje borden

(Le Casting d’Huîtres)

Hele Amerikaanse kreeft

(Homard Américain entier)

Langoustines (ong. 450g)

(Langoustines portion 450g)

02/01 American Lobster

(Demi-Homard Américain)

Hele krab

(Tourteau entier)

Garnalen (ong. 120g)

(Crevettes roses portion 120g)

Bruine garnalen (ong. 150g)

(Crevettes grises portion 150g)

Wulken (ong. 300g)

(Bulots portion 300g)

6 Amande mosselen

(6 Amandes)

Franse uiensoep

(Soupe à l’oignon gratinée)

Prijs :

9.90 €

 

Grote Courbeyre Bourgondische slakken gemarineerd in Chablis (12: 19,50 € - 6: € 11,90)

(Gros escargots de Bourgogne Courbeyre, marinés au Chablis (les 12: 19.50€ - les 6: 11.90€))

Varkenspoot en eend Foie gras in opgepot, met frisse kool, koriander dressing

(Melon Charentais rafraîchi au Muscat)

Prijs :

10.50 €

 

Zwezerik taart met morieljes paddestoelen

(Demi-homard américain en salade, haricots verts et julienne de mangue, vinaigrette de coriandre)

Krab, avocado tartaar met Granny Smith appel gelei

(Marbré de légumes confits et chèvre frais au basilic, bouquet de salade)

Prijs :

9.50 €

 

Gerookte zalm met verse room en geroosterd boerenbrood

(Saumon Ecossais fumé, crème fraîche et pain de campagne grillé)

Eendenlever, pinot noir gelei

(Foie Gras de canard à la fleur de sel, gelée au Pinot Noir)

Prijs :

19.50 €

 

Griddled garnalen met verse groene bonen salade en mango Julienne

(Belle salade Caesar, suprême de volaille de Vendée)

Prijs :

9.00 €

 

Gestoomde zalm met weleer groenten en kastanjes in schelpdieren boter

(Blanc de cabillaud cuit plancha, fondue de poivrons et huile de basilic)

Prijs :

23.90 €

 

Zee Zuurkool, Zeeduivel, zalm, gerookte schelvis, inktvis inkt quenelle, gamba's en gestoomde aardappelen

(Choucroute de la Mer, Lotte, saumon, haddock, quenelle à l’encre de seiche, gambas et pomme à l’anglaise)

Prijs :

27.90 €

 

Gebakken filet van zeebaars op de huid met paddestoel lasagne in pearl sap

(Bar entier grillé au fenouil sec, flambé à l’anis, sauce vierge)

Prijs :

35.00 €

 

Sole meunière, gegrild of gestoomd, gestoomde aardappelen

(Belle Sole Meunière ou Grillée, pommes vapeur)

Prijs :

42.00 €

 

Gegrilde Chateaubriand steak met geroosterde tomaat en verse groene bonen, bearnaisesaus

(Homard américain en salade, haricots verts et julienne de mangue, vinaigrette de coriandre)

Prijs :

42.00 €

 

Tartaar van Charolais rundvlees, rucola salade

(Tartare de bœuf Charolais, pommes frites et salade de jeunes pousses)

Prijs :

22.00 €

 

Rundvlees wang carbonade braadpan met gestoomde aardappelen in peterselie

(Belle salade Caesar, suprême de volaille de Vendée)

Prijs :

17.00 €

 

Gesauteerde borst en foie gras escalope van BGA eend uit de Zuid-West, gekookt met navel oranje en kumquat, geserveerd met een dunne appeltaart

(Suprême de volaille de Vendée rôti, tagliatelles de courgettes parfumées à la menthe fraîche et jus corsé au vinaigre de Xérès )

Prijs :

25.00 €

 

Gegrilde entrecote met geroosterde tomaat en verse groene bonen, bearnaisesaus

(Entrecôte grillée, sauce béarnaise, pommes frites)

Prijs :

34.50 €

 

Gebakken ossenhaas geserveerd met volle melk gratin dauphinois en groene pepersaus

(Cœur de filet de bœuf grillé avec sauce béarnaise ou poêlé avec sauce au poivre vert, pommes frites)

Prijs :

37.00 €

 

Uw keuze van garnering: verse groene bonen, frietjes, gratin dauphinois, aardappelpuree, rucola salade, basmati rijst

(Garnitures au choix : haricots verts frais, pommes frites, gratin dauphinois, purée de pommes de terre, salade de roquette, riz basmati)

Extra garnituur

(Garniture supplémentaire)

Traditionele Zuurkool

(Choucroute garnie)

Prijs :

25.00 €

 

Farmer's Zuurkool

(Choucroute paysanne)

Prijs :

26.50 €

 

Royal zuurkool Bofinger's

(Choucroute Royale Bofinger)

Prijs :

29.00 €

 

Speciale gekonfijte eend Zuurkool

(Choucroute de Homard américain, beurre léger au raifort)

Prijs :

42.00 €

 

Bofinger's dessert sampling platter

(La Dégustation de desserts Bofinger :)

Prijs :

13.90 €

 

Gespannen fromage blanc (gewoon, met kruiden of met dikke rode vruchten saus)

(Fromage blanc en faisselle (nature, aux fines herbes ou au coulis de fruits rouges))

Crème brûlée met Bourbon vanille

(Crème brûlée au citron vert)

Prijs :

8.50 €

 

Soesjes met warme Valrhona chocolade

(Profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

Prijs :

11.50 €

 

Traditionele Paris-Brest taart

(Traditionnel Paris-Brest)

Prijs :

12.00 €

 

Hazelnoot dacquoise met appel confit in gezouten boter

(Croustillant au chocolat, crème anglaise au café)

Prijs :

12.50 €

 

Le Bouchon Baba met witte druiven en Bourbon Vanille slagroom

(Baba bouchon au Rhum Ambré, crème fouettée)

Prijs :

12.00 €

 

Jivara chocolade taart en Bourbon vanille slagroom, amarena kersen en Morello kersen sorbet

(Gaspacho de fraises, crème glacée au fromage blanc)

Prijs :

9.90 €

 

Gourmet koffie (Profiteroles, ananas tartaar en crème brûlée met Bourbon vanille)

(Café gourmand (3 douceurs))

Prijs :

11.90 €

 

Koffie met Fougerolles wilde kersen in kirsch

(Café et ses griottines sauvages de Fougerolles)

Prijs :

6.50 €

 

Uw keuze van 3 smaken

(Coupe 3 parfums au choix)

Prijs :

9.50 €

 

Ice-cream: Bourbon vanille, koffie, chocolade, fromage blanc, pistache

(Crèmes glacées : Vanille Bourbon, café, chocolat, fromage blanc, pistache)

Sorbet: Aardbei, kalk, framboos, zwarte bessen, mango, peer

(Sorbets : Fraise, citron vert, framboise, cassis, mangue, poire)

De kolonel, citroen sorbet met een glas wodka (2 cl)

(Le Colonel, sorbet citron et son verre de Vodka (2cl))

Prijs :

13.00 €

 

Voorgerecht + hoofdgerecht + dessert (dranken niet inbegrepen)

(Entrée + Plat + Dessert (hors boisson))

Voorgerecht + hoofdgerecht (dranken niet inbegrepen)

(Entrée + plat (hors boissons))

Hoofdgerecht + dessert (dranken niet inbegrepen)

(Plat + dessert (hors boissons))

Eendenlever, pinot noir gelei

(Foie Gras de canard, gelée au Pinot noir)

 

De Oysterman Selection (extra € 3)

(La sélection de l’écailler (supplément 3€))

Rivierkreeft bisque met korst van brood

(Velouté d’écrevisses, croûtons dorés)

 

De dag's special

(Suggestion du jour)

 

Rundvlees wang carbonade braadpan met gestoomde aardappelen in peterselie

(Carbonade de joue de bœuf en cocotte, pommes vapeur persillées)

 

Gestoomde zalm met weleer groenten en kastanjes in schelpdieren boter

(Saumon cuit vapeur, légumes oubliés et châtaignes, beurre de coquillages)

 

Traditionele Zuurkool Bofinger: Frankfurter, gerookte worst, gerookt spek, gezouten rib en gestoomde aardappelen

(Choucroute garnie Bofinger (Francfort, saucisse fumée, lard fumé, côte salée, pomme à l’anglaise))

 

De dag's special

(Suggestion du jour)

 

Gespannen fromage blanc (gewoon, met kruiden of met dikke rode vruchten saus)

(Fromage blanc en faisselle (nature, aux fines herbes ou au coulis de fruits rouges))

 

Zacht gekookt Valrhona chocoladetaart met zout boter caramel

(Moelleux au chocolat Valrhona, caramel au beurre salé)

 

Ananas en mango tartare marmelade met slagroom op smaak gebrachte kalk

(Tartare d’ananas et marmelade de mangue, crème fouettée au citron vert)

 

Crème brûlée met Bourbon vanille

(Crème brûlée à la vanille Bourbon)

 

De dag's special

(Suggestion du jour)

 

Dagmenu

Evenement

Vertaling probleem?