eRESTAURANT NFC
Oesters, schelpdieren Sea platters
Starters
Vissen en vlees
Garnituren
Kaas en dessert
Prestige Menu € 57,00
Brasserie menu's
Drankjes
Onze selectie wijnen ELZASSISCHE Menu € 37,00 Oyster Menu € 45,00 CHILD menu € 11,90
| Fines de Claire N ° 4 (6) | (16.90 €) |
| Fines de Claire N ° 4 (9) | (22.90 €) |
| Fines de Claire N ° 2 (6) | (20.20 €) |
| Fines de Claire N ° 2 (9) | (27.00 €) |
| Gillardeau No. 3 (6) | (26.00 €) |
| Gillardeau No. 3 (9) | (34.00 €) |
| Selectie van Oyster (9) | (28.50 €) |
| Schaaldieren (3 Garnalen) - Set van 6 Oesters (Fines de Claire 2 2 2 Fines de Claire 4, 2 Flo Special Selection # 3) - Shells |
| Schaal-en schelpdieren (1/2 krab, 3 garnalen) - Selectie van 9 oesters (2 Fines de Claire n ° 2, 2Fines de Claire n ° 3, 2 Fines de Claire n ° 4, 3 speciale Selectie Flo n ° 3) - Schaaldieren |
| Schaal-en schelpdieren (1/2 krab, 1/2 Canadese kreeft, 2 langoustines, 3 garnalen) - Selectie van 12 oesters (3 Fines de Claire n ° 2, 3 Fines de Claire n ° 3, 3 Fines de Claire n ° 4, 3 Special Selection Flo n ° 3) - Schaaldieren |
| Gegratineerde uiensoep | (7.50 €) |
| Courbeyre grote bordeauxrode slakken gemarineerd in Chablis (6) | (11.00 €) |
| Krab en avocado met citrus in oranje vinaigrette | (12.00 €) |
| Gerookte zalm met crème fraîche en geroosterd boerenbrood | (16.50 €) |
| Zachtgekookt ei met roergebakken paddestoelen, parmezaan saus en gouden croutons | (10.50 €) |
| Zelfgemaakte foie gras van eend met sjalot chutney in ginger geurende sherry | (16.90 €) |
| Courbeyre grote bordeauxrode slakken gemarineerd in Chablis (12) | (13.90 €) |
| Warme foie gras escalope met knapperige gember brood en appelmoes in mango vinaigrette | (9.50 €) |
| Geroosterde filet van de kabeljauw met romige parmezaan risotto en pastinaak chips | (22.00 €) |
| Vis zuurkool (Wild kabeljauw, Noorse zalm en "Red Label" schelvis) | (25.50 €) |
| Medaillons van zeeduivel in Riesling met spätzle en kruiden op een bedje van spinazie | (28.00 €) |
| Hele zeebaars geflambeerd in pastis met zelfgemaakte puree in rauwe Noirmoutier zout | (27.00 €) |
| Tong, gebakken Meunière-stijl of gekookt op de grillplaat, gestoomde aardappelen en spinazie (afhankelijk van beschikbaarheid) | (42.00 €) |
| Vis en schelpdieren parillada (kabeljauw, scheermes schelpen, inktvis, garnalen sint-jakobsschelpen en mosselen) | (37.50 €) |
| Charolais rundvlees tartaar met garnituur | (20.50 €) |
| Speciale Angsthelm Zuurkool met Sylvaner: spareribs, Frankfurter, Elzasser worst, gerookt spek en split ham spronggewricht | (24.50 €) |
| Gegrilde Angus rib steak (300 g) met garnituur, bearnaisesaus | (29.50 €) |
| Gegrilde chateaubriand met garnituur, bearnaisesaus | (33.50 €) |
| Zwezerik, in de haven saus, met macaroni gratin | (32.50 €) |
| Vendée kip supreme in crème van morieljes met gebakken groenten van het seizoen | (21.50 €) |
| cut slager met gepureerde sjalotten en gratin dauphinois | (23.50 €) |
| Degustatie van AOP kazen uit onze streek, Munster en Brie de Meaux en as-gecoate Sainte-Maure | (10.50 €) |
| Crème brûlée met Bourbon vanille | (8.50 €) |
| Selectie van sorbets en / of consumptie-ijs (3 schepjes): vanille, koffie, chocolade, framboos, zwarte bessen, limoen, appel, passievrucht | (9.50 €) |
| Zacht gekookt Valrhona chocolade taart geserveerd met Madagascar vanille-ijs | (9.00 €) |
| Louise Rum Baba in Royal Saint-James en Bourbon vanille slagroom | (11.00 €) |
| Gourmet koffie (Strawberry soep, Pistache financier taart en Hazelnoot brownie) | (11.90 €) |
| De Profiterole met warme Valrhona chocolade | (12.00 €) |
| Chocolade of Café Liegeois | (8.50 €) |
| Flo's Sundae: sorbet van morello kersen en kersen Amarena | (8.50 €) |
| Verrine fruit mousse met shortbread biscuit scherven | (9.50 €) |
| Zelfgemaakte millefeuille met Bourbon vanille mousseline cream | (10.00 €) |
| Geroosterde garnalen in pittige jus met koriander vinaigrette, avocado en granaatappel |
| Pig's voeten fougasse en eend foie gras met roergebakken paddestoelen |
| 9 Oesters Fines de Claire # 4 |
| 6 grote bordeauxrode courbeyre slakken gemarineerd in Chablis courbeyre |
| Zalm carpaccio en zeebaars in kalk, geserveerd met bieten mousse en komkommer espuma |
| Gegrilde chateaubriand met garnituur, bearnaisesaus |
| Zwezerik in Madeira saus met Elzasser pasta en rozemarijn room |
| gebakken Filet |
| rundvlees rib steak (ongeveer 280 g), frieten en bearnaisesaus |
| Voorgerecht - hoofdgerecht - dessert (dranken niet inclued) | (35.50 €) |
| Voorgerecht - hoofdgerecht (drankjes niet inclued) | (29.00 €) |
| Hoofdgerecht - dessert (dranken niet inclued) | (29.00 €) |
| Zelfgemaakte foie gras van eend met sjalot chutney in ginger geurende sherry |
| Half dozijn oesters uit oysterman, Fines de Claire n ° 4 (supp. € 2,50) |
| Echte vissoep |
| oft-gekookt ei met cantharellen en bonen, spek saus en gouden croutons |
| * Suggestie van de dag |
| Charolais rundvlees tartaar met garnituur |
| Gebakken hart van biefstuk met gratin dauphinois en pepersaus |
| Filet van kabeljauw met romige parmezaan risotto en wortel chips |
| Vendée kip supreme in crème van morieljes met gebakken groenten van het seizoen |
| * Suggestie van de dag |
| Kir witte wijn Elzasser - 12cl | (6.90 €) |
| Kir Crémant d'Alsace - 13 cl | (8.50 €) |
| Kir Royal champagne - 13cl | (11.50 €) |
| Ricard Pastis 51 - 4cl | (6.50 €) |
| Martini Rosso, Bianco, Rosato - 6cl | (6.90 €) |
| Suze, Noilly - 6cl | (6.90 €) |
| Campari - 6cl | (6.90 €) |
| Porto rode of witte "Sandeman" - 6cl | (6.90 €) |
| Homemade Americano - 12cl | (8.90 €) |
| Vranken Rosé - 75cl | (67.00 €) |
| Pommery Brut Royal - 75cl | (70.00 €) |
| Pommery Brut Royal - 37.5cl | (37.00 €) |
| Roederer Brut Souverain - 75cl | (75.00 €) |
| Bollinger Special Cuvée - 75cl | (86.00 €) |
| Jacquart Blanc de Blancs - 75cl | (90.00 €) |
| Cuvée Louise - 75cl | (135.00 €) |
| Dom Pérignon - 75cl | (170.00 €) |
| Louis Roederer Cristal - 75cl | (180.00 €) |
| Witte wijn AOC - Alsace Sylvaner - Gustave Lorentz - 46cl | (14.50 €) |
| Witte wijn AOC - Alsace Sylvaner - Gustave Lorentz - 31cl | (10.50 €) |
| Rode wijn AOC - Bordeaux - 46cl | (14.50 €) |
| Rode wijn AOC - Bordeaux - 31cl | (10.50 €) |
| Rosé AOC - Luberon - 46cl | (14.50 €) |
| Rosé AOC - Luberon - 31cl | (10.50 €) |
| William Lawson's | (10.00 €) |
| J & B - Blended | (10.00 €) |
| Johnnie Walker - Red Label | (10.00 €) |
| Four Roses | (10.50 €) |
| Jack Daniel's - Whiskey | (11.50 €) |
| Aberlour (12 jaar) - Malt | (11.50 €) |
| Glenfidich (12 jaar) - Malt | (11.50 €) |
| Chivas (12 jaar) - Blended | (12.00 €) |
| Donkere rum St. James | (9.50 €) |
| Gordon's Gin, Vodka Wyborowa | (9.50 €) |
| Krijg 27, Marie Brizard | (10.00 €) |
| Keizerlijke mandarijn, Bailey's | (10.00 €) |
| Amaretto | (11.00 €) |
| Grand Marnier, Cointreau | (11.00 €) |
| Calvados Eerbiedwaardige "Groult" | (11.00 €) |
| Raspberry Miclo of Poire William Miclo | (11.00 €) |
| FLO Napoleon Cognac | (11.00 €) |
| Vieille Prune de Souillac, Mirabelle van Lotharingen | (11.00 €) |
| Armagnac 1982 "Marcel Trépout" | (12.00 €) |
| Marc de Gewurztraminer | (12.00 €) |
| Delamain Cognac XO | (20.00 €) |
| 1664 50cl | (9.10 €) |
| 1664 33cl | (6.10 €) |
| Picon bier 33cl | (6.80 €) |
| Monaco 33cl | (6.50 €) |
| Panaché 33cl | (5.00 €) |
| Coke / Coca-Cola zero - 33cl | (4.90 €) |
| Orangina - 25 cl | (4.90 €) |
| Schweppes tonic - 25 cl | (4.60 €) |
| Lemonade - 25 cl | (4.50 €) |
| Nestea perzik - 20 cl | (4.50 €) |
| Perrier - 33 cl | (4.50 €) |
| Vruchtensap - 25 cl (sinaasappel, appel, ananas, tomaat, abrikoos) | (4.60 €) |
| Orange ingedrukt - 10 cl | (6.50 €) |
| Lemon - 5 cl | (6.50 €) |
| Vruchtensap cocktail - 25 cl | (8.50 €) |
| Vittel - 100 cl | (6.40 €) |
| Vittel - 50 cl | (4.70 €) |
| Perrier water 100 cl | (6.40 €) |
| Perrier water 50 cl | (4.70 €) |
| San Pellegrino 100CL | (6.60 €) |
| San Pellegrino 50cl | (4.80 €) |
| AOC wijn van de Loire-vallei - Menetou Salon Domaine de Châtenoy - Isabelle en Pierre Clément | (38.00 €) |
| AOC-wijnen van Bourgondië - Pouilly Fuissé Georges Burrier | (46.00 €) |
| AOC wijn van de Rhône-vallei - Châteauneuf-du-Pape Château La Nerthe | (69.00 €) |
| Vin d'Alsace AOC - Gustave Lorentz Riesling Reserve | (32.00 €) |
| Wijn AOC Bourgogne - Mercurey Domaine de La Framboisière - Faiveley | (43.00 €) |
| AOC-wijnen van Bourgondië - Savigny-Les-Beaune 1er Cru "Les Serpentières" - Peter Andre | (50.00 €) |
| AOC wijn van de Rhône-vallei - Crozes Hermitage Les Jalets - Domein Jaboulet Elder | (38.00 €) |
| AOC Bordeaux wijn - Haut Médoc Château Victoria - Cru Bourgeois | (44.00 €) |
| Wijn AOC Bordeaux - Saint-Emilion Grand Cru Château Magnan La Gaffelière | (48.00 €) |
| Vismarkt, groene groenten en appels Engels |
| kip Supreme met room, aardappelpuree |
| Charolais gehakte biefstuk met frieten |
Zie het menu
Meer informatie
Vind ons
Vertaling probleem?
Helpen