eRESTAURANT NFC

Wil je meer informatie?

RECETTE DE L'AUBERGE DU BOIS DE L'ETANG à PEYRAT LE CHATEAU
38 Avenue de la Tour
87470 Peyrat-le-Château

Tel. +33 5 55 69 40 19

E-mail:

Web: aubergeduboisdeletang.fr

Sociale netwerken:

De chef-kok
Het recept (varkensvlees spider honing citroen - Wine Merchant Sauce)

De chef-kok

De chef-kok: Jérôme LISKA

Kitchen Jerome LISKA onderscheidt de verzorging van elk gerecht, afhankelijk van het seizoen en levering

Het recept (varkensvlees spider honing citroen - Wine Merchant Sauce)

Recept

Marineer varkensvlees spin 24 uur van tevoren
Pan-bak het vlees op hoog vuur en bak
WIJNSAUS MARCHAND
Regel uw spin, top met saus en de voorbereiding van uw groenten (dwz aardappelgratin en tomaat Provençaalse)

Kitchen Jerome LISKA onderscheidt de verzorging van elk gerecht, afhankelijk van het seizoen en levering

(La cuisine de Jérôme LISKA se distingue par le soin apporté à chaque plat, selon les saisons et l'approvisionnement)

Marinade

(Marinade)

2 eetlepel honing - 5 cl limoensap - 2 eetlepels olijfolie - zout, peper, peper Espelette

Wijnsaus

(Sauce marchand de vin)

50 g boter - 8 sjalotten - 50 cl rode wijn

Marineer varkensvlees spin 24 uur van tevoren

(Faire mariner l'araignée de porc 24 h à l'avance)

Pan-bak het vlees op hoog vuur en bak

(Poêler la viande à feu vif et la laisser cuire)

WIJNSAUS MARCHAND

(SAUCE MARCHAND DE VIN)

Zweet de sjalotten in boter - blussen met rode wijn - kruiden naar uw wens - laat verminderen - herstellen de verbinding met de geknede boter (boter gemengde 50gr en 25gr meel)

Regel uw spin, top met saus en de voorbereiding van uw groenten (dwz aardappelgratin en tomaat Provençaalse)

(Disposer votre araignée, napper de sauce et dresser vos légumes (en l'occurrence gratin dauphinois et tomate provençale))

Vertaling probleem?

Create issue

Betekenis van de symbolen :
Halal
Kosjer
Alcohol
Allergeen
Vegetarisch
Veganistisch
Defibrillator
BIO
Eigengemaakt
koe
gluten
paard
.
Kan bevroren producten bevatten
Varken

De informatie op de webpagina's van eRESTAURANT NFC aanvaardt geen enkele onderneming Delenate Agency. Voor meer informatie kunt u naar de algemene voorwaarden te raadplegen op onze website www.e-restaurantnfc.com

Een tafel boeken

Bedankt voor je reservering!

Het restaurant herinnert u eraan de reservering te bevestigen

Terug naar de hoofdpagina

Bestelling opnemen

Er bestaat al een bestelling

Wil je deze annuleren?

Wil je het raadplegen?

Bestelling opnemen

U staat op het punt uw bestelling te annuleren.

Bevestigen?

Ja Niet

Bestelling opnemen

Je bestelling is geannuleerd

Nieuwe bestelling?

Wil je meer informatie?

De chef-kok

De chef-kok: Jérôme LISKA

Het recept (varkensvlees spider honing citroen - Wine Merchant Sauce)

Ingrediënten

Recept

Kitchen Jerome LISKA onderscheidt de verzorging van elk gerecht, afhankelijk van het seizoen en levering

(La cuisine de Jérôme LISKA se distingue par le soin apporté à chaque plat, selon les saisons et l'approvisionnement)

Marinade

(Marinade)

Wijnsaus

(Sauce marchand de vin)

Marineer varkensvlees spin 24 uur van tevoren

(Faire mariner l'araignée de porc 24 h à l'avance)

Pan-bak het vlees op hoog vuur en bak

(Poêler la viande à feu vif et la laisser cuire)

WIJNSAUS MARCHAND

(SAUCE MARCHAND DE VIN)

Regel uw spin, top met saus en de voorbereiding van uw groenten (dwz aardappelgratin en tomaat Provençaalse)

(Disposer votre araignée, napper de sauce et dresser vos légumes (en l'occurrence gratin dauphinois et tomate provençale))

Dagmenu

Evenement

Vertaling probleem?