| Pool Cocktail (rosé wijn - grapefruit room) | (6.00 €) |
| tonic relay | (9.00 €) |
| Royal Raspberry | (6.00 €) |
| Glas champagne (15cl) | (10.00 €) |
| De excentrieke (pils, grapefruit, ananassap) | (6.50 €) |
| Traditie relais board | (10.00 €) |
| Raad van Mareyeur | (10.00 €) |
| 6 Oesters Papin (nr 5) | (10.00 €) |
| 9 Oesters Papin (nr 5) | (15.00 €) |
| 12 Oesters Papin (nr 5) | (19.00 €) |
| 6 Oesters Papin (nr 3) | (13.00 €) |
| 9 Oesters Papin (nr 3) | (20.00 €) |
| 12 Oesters Papin (nr 3) | (26.00 €) |
| 3 Papin oesters (No. 2) | (16.00 €) |
| 9 Oesters Papin (No. 2) | (24.00 €) |
| 12 Oesters Papin (No. 2) | (30.00 €) |
| Plaat van oester verkoper | (26.00 €) |
| Platter relais | (40.00 €) |
| platter seafood merchant | (37.00 €) |
| Royal platter (2 personen) | (95.00 €) |
| Landhuis terrine met kippenlever | (7.00 €) |
| Bonte 9 oesters PAPIN / POGET | (18.00 €) |
| Huis vissoep | (9.00 €) |
| gebakken eieren met foie gras en gerookte eendenborst | (12.00 €) |
| leververvetting en linzen salade | (11.00 €) |
| Foie gras "huis" | (14.00 €) |
| Zalmtartaar met citrus en meloen carpaccio | (13.00 €) |
| Seafood Tasting Plate | (15.00 €) |
| tonic salade: gevulde tomaten, sla, buratta | (11.00 €) |
| rundvlees tartare (speciale relais) + verse frieten | (16.00 €) |
| Zalmtartaar en St Jacques, met Citrus Marinade | (18.00 €) |
| Kabeljauw koriander en citroen fris léumes | (19.00 €) |
| Gebakken St. Jacques, conchiglionni met groenten en spek crumble | (23.00 €) |
| gepelde garnalen met risotto pasta | (19.00 €) |
| Kreeft uit onze tank - gegrild op een bakplaat | (32.00 €) |
| Mosselen met friet (afhankelijk van beschikbaarheid) | (15.00 €) |
| Mosselen met room - zelfgemaakte chips (afhankelijk van beschikbaarheid) | (15.00 €) |
| Beef Burger traditie | (15.00 €) |
| Pizza hamburger | (15.00 €) |
| Beef Burger met eekhoorntjesbrood | (15.00 €) |
| rundvleeshamburger Bougnat | (16.00 €) |
| Rundvlees hamburger met vette lever | (17.00 €) |
| blauwe kaas saus ossenhaas (250g) | (18.00 €) |
| Steak (300g) | (21.00 €) |
| ossenhaas tournedos Rossini | (23.00 €) |
| prime rib van rundvlees (2 personen) | (59.00 €) |
| Beef steak béarnaise, verse frietjes | (19.50 €) |
| limousine omelet met eekhoorntjesbrood en aardappelen | (18.00 €) |
| zwezerik met verse spinazie en Pineau des Charentes | (21.00 €) |
| kalf kop, saus en mayonaise | (17.00 €) |
| eendenborst en geroosterde perziken met rozemarijn | (19.00 €) |
| Café-bar | (17.00 €) |
| Perigord | (18.00 €) |
| Relais | (19.00 €) |
| Knuckle van varkensvlees (half zout) - gevlamd | (22.00 €) |
| Royale | (23.00 €) |
| Voorgerecht en hoofdgerecht (27 €) |
| Dish + Dessert (27 €) |
| Voorgerecht + hoofdgerecht + dessert (33 €) |
| Platter van zeevruchten - een aanvulling op € 2 (starter) |
| linzen salade en foie gras (starter) |
| Mixed 6 Papin oesters Île d'Oléron (starter) |
| tonic salade (voorgerecht) |
| Vissoep met croutons en roest (starter) |
| gebakken eieren met foie gras en gerookte eendenborst |
| of Zalm tartaar met citrus en meloen carpaccio |
| of wafel met dille en gerookte zalm (input) |
| Duo of huis terrine: foie gras en land (input) |
| Kabeljauw citroen koriander (schotel) |
| Chef's suggestie (schotel) |
| Zuurkool oceaan (schotel) |
| of Beef Burger keuze - foie gras of bougnat (flat) |
| of de Tournedos Rossini + 2 € (Flat) |
| of Gebakken garnalen (gepeld) schelpen op de weg naar een risotto (flat) |
| Eendenborst, geroosterde perziken met rozemarijn (schotel) |
| Entrecôte - blauwe kaassaus (schotel) |
| Kaasplateau (kaas of dessert) |
| of Chocolade soesjes - Tropilia Valrhona (dessert) |
| of tarte Tatin (dessert) |
| of Baba au rhum (dessert) |
| of de chef-kok's suggestie |
| bord pasta met zalm en zeevruchten (hoofdgerecht) |
| of een stuk van rundvlees - verse frietjes (hoofdgerecht) |
| of plat du jour (hoofdgerecht) |
| dessert van de dag (dessert) |
| Of verse fruitsalade |
| of chocolade mousse (dessert) |
| of creme brulee (dessert) |
| gourmet koffie of gourmet koffie (dessert) |
| Of Waffle House en slagroom |
| Of kopje ijs (2 ballen) |
| drankje naar keuze (1 glas wijn of 1 bier of 1 fles water) |

