eRESTAURANT NFC

• Zie het menu
• Meer informatie
• Vind ons
• Vertaling probleem?
• Helpen

Wil je meer informatie?

• De voorgerechten
• De afwas
• de menu's
• kazen
• het ijs
• de desserts

De voorgerechten

Voorgerechten

• Bord met lokale delicatessen en regionale kazen, zelfgemaakte augurken en specerijen

  (25.00 €)

• Verfrissende salade met lokale ham en meloen

  (22.00 €)

• Konijnenterrine met pistachenoten, rode uienconfituur met sherryazijn

  (25.00 €)

• Schotel van langoustines, roggebrood met citroen en huisgemaakte mayonaise

  (24.00 €)

• Konijnenterrine met pistachenoten en sinaasappelschil, gekonfijte rode ui met sherryazijn

• Terrine van eendenlever gemarineerd in porto en vanille, ananaschutney en verse koriander, briochetoast

  (30.00 €)

• Kaviaar Sturia Oscietra Grand Cru France, slagroom en blini's 30g

  (130.00 €)

• N3 oesters uit Charentes Maritimes 6 stuks - €20 / 12 stuks - €35

• Gesneden kreeft met mango en granaatappelpitten, kaffirlimoenvinaigrette

  (32.00 €)

De afwas

Specialiteit van het huis

• Gefrituurde baarsfilets, citroensaus, geserveerd met gebakken aardappelen en salade

  (34.50 €)

Vis uit het meer (afhankelijk van aankomst)

• Gebakken baarsfilets, Boya gougeonnettes of snoek met saus naar keuze

  (42.00 €)

• Omble chevalier gestoofd in witte wijn

  (42.00 €)

• Krokante filet van witvis of forel aan één kant gebakken, viergesaus

  (35.00 €)

Vis van elders

• Gefrituurde baarsfilets met citroensaus

  (34.50 €)

• Baarzenfilets meunière, op Provençaalse wijze of met daslook

  (35.50 €)

• Glutenvrije gebakken baarsfilets met rijstmeel en kokosolie

  (35.00 €)

• Omble chevalier gestoofd in witte wijn

  (41.00 €)

• Zeebaarsfilet & gebakken kokkels met salie, viergesaus, courgette-tagliatelle

  (38.00 €)

• In de oven geroosterde Bretonse kreeft met gerookte paprikaboter

  (55.00 €)

Meats

• Kalfslever met Bals'Art frambozenazijn, macaroni gratin met Abondance

  (32.00 €)

• Charolais rundvlees tartaar gesneden met een mes en gekruid naar uw smaak

  (35.00 €)

• Eendenborst met perziken in zoetzure saus

  (36.00 €)

• Gegrilde Charolais-ossenhaasbiefstuk, Timut-pepersaus, huisgemaakte friet en seizoensgroenten

  (45.00 €)

Vegetariërs

• Burrata & tomatenassortiment in olijfolie en Bals'Art balsamico-reductie met Nepalese peper, huisgemaakte focaccia

  (20.00 €)

• Millefeuille van zonnige groenten, plakjes tomatencoulis met olijfolie

  (30.00 €)

de menu's

Lacustre-menu

• Lacustre-menu

  (52.00 €)

Menu Hotel du Port

• Menu Hotel du Port

  (75.00 €)

kazen

kazen

• Kwark met een pot room

  (10.00 €)

• Lokale kaasplank

  (18.00 €)

het ijs

het ijs

• Ice Cup "Hotel du Port"

  (10.00 €)

• ijsijscoupe en sorbets (een bal)

  (3.00 €)

• ijs ijscoupe en sorbets (twee ballen)

  (6.00 €)

• ijs ijscoupe en sorbets (drie ballen)

  (9.00 €)

• ijscoupe bestrooid met cognac van de grote kelder van Crépy

  (11.00 €)

de desserts

de desserts

• Rumcake Baba met vanille-ijs, gezouten boterkaramelsaus

  (14.00 €)

• Crème brûlée met kokosmelk en kaffirlimoen

  (12.00 €)

• Minute maid Profiteroles met warme chocolademelk

  (15.00 €)

• Seizoensfruitschaal (aardbeien of frambozen van Loisin)

  (10.00 €)

• Bosbessentaartje

  (13.00 €)

• Gastronomische gebakjesplaat

  (18.00 €)

• Hotel du Port IJsbeker

  (12.00 €)

• Aardbeien- en verse muntsoep met rode wijn en pistache-ijs

  (13.00 €)

• Chocoladecrème in een glas, passievruchtencoulis

  (14.00 €)

Bord met lokale delicatessen en regionale kazen, zelfgemaakte augurken en specerijen

(Planche de charcuterie et fromages de la région, pickles maison et condiments)

  (Allergeen: Melk, Noten)

Verfrissende salade met lokale ham en meloen

(Salade fraicheur de melon et jambon de Savoie)

Prijs :

22.00 €

 

  (Allergeen: Gluten)

Konijnenterrine met pistachenoten, rode uienconfituur met sherryazijn

(Terrine de lapin aux pistaches, confit d'oignons rouges au vinaigre de Xérés)

Prijs :

25.00 €

     

  (Allergeen: Eieren, Melk, Noten, Mosterd)

Schotel van langoustines, roggebrood met citroen en huisgemaakte mayonaise

(Assiette de Langoustines, pain de seigle au citron et mayonnaise maison)

Konijnenterrine met pistachenoten en sinaasappelschil, gekonfijte rode ui met sherryazijn

(Terrine de lapin aux pistaches & zestes d’orange, Confit d’oignons rouge au vinaigre de xérès)

Terrine van eendenlever gemarineerd in porto en vanille, ananaschutney en verse koriander, briochetoast

(Terrine de foie gras de canard mariné au porto & à la vanille, Chutney d’ananas et coriandre fraîche, toasts briochés)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Mosterd, Sulfiet)

Kaviaar Sturia Oscietra Grand Cru France, slagroom en blini's 30g

(Caviar Sturia Oscietra Grand Cru France, crème épaisse montée et blinis 30g)

N3 oesters uit Charentes Maritimes 6 stuks - €20 / 12 stuks - €35

(Huitres N3 de Charentes Maritimes 6 pièces - 20€ / 12 pièces - 35€)

  (Allergeen: Sulfiet, Weekdieren)

Gesneden kreeft met mango en granaatappelpitten, kaffirlimoenvinaigrette

(Emincé de homard à la mangue et graines de grenade, vinaigrette au combawa)

Gefrituurde baarsfilets, citroensaus, geserveerd met gebakken aardappelen en salade

(Filets de perches frits, sauce citron, pommes frites & salade)

Prijs :

34.50 €

 

  (Allergeen: Fishes)

Gebakken baarsfilets, Boya gougeonnettes of snoek met saus naar keuze

(Filets de perche poêlés, Gougeonnettes de Boya ou Brochet sauce au choix)

Prijs :

42.00 €

   

  (Allergeen: Gluten, Fishes, Pinda's, Melk, Mosterd)

Omble chevalier gestoofd in witte wijn

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

Prijs :

42.00 €

 

  (Allergeen: Fishes)

Krokante filet van witvis of forel aan één kant gebakken, viergesaus

(Filet croustillant de féra ou de truite cuit à  l'unilatérale, sauce vierge)

  (Allergeen: Fishes)

Gefrituurde baarsfilets met citroensaus

(Filets de perches frits avec sauce citron)

Baarzenfilets meunière, op Provençaalse wijze of met daslook

(Filets de perches meunière, à la provençale ou à  l'ail des ours)

Glutenvrije gebakken baarsfilets met rijstmeel en kokosolie

(Filets de perches poêlées sans gluten à la farine de riz et huile de coco)

Omble chevalier gestoofd in witte wijn

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

Zeebaarsfilet & gebakken kokkels met salie, viergesaus, courgette-tagliatelle

(Filet de bar & poêlée de coques à la sauge, sauce vierge, Tagliatelles de courgettes)

In de oven geroosterde Bretonse kreeft met gerookte paprikaboter

(Homard breton rôti au four, beurre au paprika fumé)

Kalfslever met Bals'Art frambozenazijn, macaroni gratin met Abondance

(Foie de veau au vinaigre de framboise Bals’Art, gratin de macaroni à l’abondance)

Charolais rundvlees tartaar gesneden met een mes en gekruid naar uw smaak

(Tartare de boeuf charolais coupé au couteau et assaisonné à votre goût)

Eendenborst met perziken in zoetzure saus

(Magret de canette aux pêches sauce aigre douce)

Gegrilde Charolais-ossenhaasbiefstuk, Timut-pepersaus, huisgemaakte friet en seizoensgroenten

(Pavé de faux-filet de boeuf charolais grillé, sauce poivre de Timut, Frites maison et légumes de saison)

Burrata & tomatenassortiment in olijfolie en Bals'Art balsamico-reductie met Nepalese peper, huisgemaakte focaccia

(Burrata & assortiments de tomates à l’huile d’olive et réduction de balsamique Bals’Art au poivre du Népal, Foccacia maison)

Millefeuille van zonnige groenten, plakjes tomatencoulis met olijfolie

(Millefeuille de légumes du soleil, Coulis de tomates tranché à l’huile d’olive)

Lacustre-menu

(Menu Lacustre)

Prijs :

52.00 €

   

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Fishes, Pinda's, Melk, Noten, Mosterd)

Menu Hotel du Port

(Menu Hotel du Port)

Prijs :

75.00 €

   

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Fishes, Pinda's, Melk, Noten)

Kwark met een pot room

(Fromage Blanc fermier et son petit pot de crème)

Prijs :

10.00 €

 

  (Allergeen: Melk)

Lokale kaasplank

(Plateau de fromages régionaux)

Ice Cup "Hotel du Port"

(Coupe Glacée "Hôtel du Port")

Prijs :

10.00 €

 

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Noten)

ijsijscoupe en sorbets (een bal)

(Coupe de glaces & sorbets (une boule))

Prijs :

3.00 €

 

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Noten)

ijs ijscoupe en sorbets (twee ballen)

(Coupe de glaces & sorbets (deux boules))

Prijs :

6.00 €

 

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Noten)

ijs ijscoupe en sorbets (drie ballen)

(Coupe de glaces & sorbets (trois boules))

Prijs :

9.00 €

 

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Noten)

ijscoupe bestrooid met cognac van de grote kelder van Crépy

(Coupe glacée arrosée à l’eau de vie de la grande cave de Crépy)

Prijs :

11.00 €

 

Rumcake Baba met vanille-ijs, gezouten boterkaramelsaus

(Baba bouchon au rhum et sa glace vanille, sauce caramel au beurre salé)

Prijs :

14.00 €

     

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Sulfiet)

Crème brûlée met kokosmelk en kaffirlimoen

(Crème brûlée au lait de coco et au combawa)

Prijs :

12.00 €

   

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Pinda's, Melk)

Minute maid Profiteroles met warme chocolademelk

(Profiteroles préparés minute au chocolat chaud)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk)

Seizoensfruitschaal (aardbeien of frambozen van Loisin)

(Coupe de fruits de saison (fraises ou framboises de Loisin))

Bosbessentaartje

(Tartelette aux Framboises)

Gastronomische gebakjesplaat

(Assiette Gourmande)

Prijs :

18.00 €

     

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Noten)

Hotel du Port IJsbeker

(Coupe Glacée Hôtel du Port)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk)

Aardbeien- en verse muntsoep met rode wijn en pistache-ijs

(Soupe de fraises et menthe fraîche au vin rouge et sa crème glacée pistache)

Chocoladecrème in een glas, passievruchtencoulis

(Crémeux au chocolat en verrine, coulis passion)

Dagmenu

Evenement

Vertaling probleem?