eRESTAURANT NFC

• Dagmenu
• Zie het menu
• Meer informatie
• Vind ons
• Vertaling probleem?
• Helpen

Wil je meer informatie?

• SNACK
• DESSERTS
• A la carte
• wijnkaart

SNACK

De tosti (geroosterd sandwitch met ham)

• Tosti Max

  (8.50 CHF)

• Croque madame

  (11.00 CHF)

• Tosti Max met salade

  (15.00 CHF)

• Croque madame met salade

  (17.00 CHF)

• Croque -Pizza (ham, tomaat coulis, champpignons salade)

  (9.50 CHF)

• Croque Pizza met salade

  (16.00 CHF)

• Croque aubergine, geitenkaas en basilicum

  (9.50 CHF)

• Croque-aubergine salade met geitenkaas

  (16.00 CHF)

• Extra voor gebakken ei

  (2.50 CHF)

De tosti zonder ham (geroosterde boterham met kaas)

• Croque-vegetarisch (groenten, kaas)

  (9.00 CHF)

• Croque-vegetarische met salade

  (15.50 CHF)

DESSERTS

dessert van de dag

• Vlaai Slice

  (5.00 CHF)

Onze zoete pannenkoeken

• Pannenkoeken Suzette (2 pannenkoeken Suzette huis boter, vanille-ijs)

  (11.00 CHF)

• Chocolade Pannenkoeken (2 pannenkoekenhuis, chocoladesaus, chocolade-ijs)

  (11.00 CHF)

• lemon pannenkoeken (2 pannenkoekenhuis, citroen boter, citroen sorbet bal)

  (11.00 CHF)

• Sugar pannenkoeken (3 suiker pannenkoeken)

  (8.00 CHF)

• Pannenkoeken met jam (2 pannenkoeken aardbeienjam, abrikoos en sorbet)

  (11.00 CHF)

ijsje

• vanille mokka chocolade caramel hazelnoot pistache

  (3.30 CHF)

• 2 scoops

  (6.60 CHF)

• 1 bolletje slagroom ijs

  (4.30 CHF)

• 2 bolletjes ijs slagroom

  (7.60 CHF)

• stakingen als uw parfum

  (7.00 CHF)

ijs bekers

• COFFEE ICE - Drie bolletjes ijs en koffie mokka saus, slagroom

  (12.00 CHF)

• chocolade-ijs . 3 chocolade ijs ballen en chocoladesaus, slagroom

  (12.00 CHF)

• SNIJDEN KIND Een vanille-ijs en aardbei kind sets

  (8.00 CHF)

• MELBA COUPE Drie vanille-ijs overgoten met een halve perzik, overgoten met een aardbei saus, geroosterde amandelen, slagroom

  (12.00 CHF)

• CUP ROMANOFF 2 aardbei haakjes van sorbet en vanille-ijs. (Strawberry saus, slagroom

  (12.00 CHF)

• kop hete frambozen (1 vanille-ijs en frambozen 2 ballen bedekt met warme frambozen en slagroom.

  (12.00 CHF)

• BESSEN CUP vanille-ijs en cassis sorbet twee ballen, bedekt met warm hout bessen, slagroom

  (12.00 CHF)

• JACQUES CUP. Drie bolletjes sorbet citroen, aardbei, framboos fruitsalade, slagroom

  (12.00 CHF)

• DENEMARKEN CUP koningen van vanille-ijs ballen, slagroom, zelfgemaakte chocolade saus geserveerd apart

  (12.00 CHF)

• SAVOY cup Twee caramel ijs ballen en kogelmoer, caramel siroop, walnoten, slagroom

  (12.00 CHF)

• Banana split Een chocolade-ijs, een bolletje vanille en aardbei sorbet, een halve banaan, chocoladesaus, slagroom

  (12.00 CHF)

• JAPANSE CUP Een bal van ijs hazelnoot, mocha een bal, een bal van chocolade, meringue, chocoladesaus, slagroom

  (12.00 CHF)

• EXOTISCHE COUPE. fruitig passie, mango, kokos, gegarneerd met verse kiwi plakjes

  (12.00 CHF)

• HUIS CUP Drie bolletjes sorbet citroen, aardbei, framboos, fruit medley, besprenkeld met maraschino, slagroom

  (13.00 CHF)

• SORBET Walliser .Drie abrikoos sorbet ballen bestrooid met Abricotine

  (13.00 CHF)

• KOLONEL. Drie citroen sorbet ballen met wodka claud, aardbeiensaus

  (13.00 CHF)

• CUP VOOR TWEE. Twaalf haakjes van sorbet en ijs-gebonden met meringues, vers fruit, geroosterde amandelen, slagroom

  (26.00 CHF)

• CHANTILLY MERINGUE. Twee meringue schelpen met slagroom, bestrooid met geroosterde amandelen

  (10.00 CHF)

• Bevroren MERINGUE. Twee meringue schelpen met twee ijs ballen: vanille, aardbei, gegarneerd met slagroom, bestrooid met geroosterde amandelen

  (11.00 CHF)

• VERS FRUIT CUP. Verse aardbeien of frambozen soort, afhankelijk van de dag inkoop

  (12.00 CHF)

• Verse aardbeien beker met slagroom en frambozen met slagroom, na onze aankomst

  (13.00 CHF)

• Uitsnijden van vers FRUIT mix van vers fruit afhankelijk van het seizoen.

  (12.00 CHF)

desserts op platen

• Warm Tarte Tatin. Gekarameliseerde appeltaart, geserveerd warm

  (4.90 CHF)

• warmen Tarte Tatin, met vanille-ijs bal

  (9.20 CHF)

• Susette pannenkoeken. 2 pannenkoeken met boter Susette huis van vanille-ijs bal

  (11.00 CHF)

• Chocolade pannenkoeken. 2 zelfgemaakte pannenkoeken, chocoladesaus, chocolade-ijs

  (11.00 CHF)

• Sugar pannenkoeken. 3 pannenkoeken met suiker

  (8.00 CHF)

• De desserts die wij aanbieden, zijn huisgemaakt. Daarom kan het, we zijn niet in voorraad. Wij danken u voor uw begrip.

A la carte

Salades en Tartares

• tomaat tartare en buratta van Buffala tartare verschillende tomatenrassen (afhankelijk van beschikbaarheid), mozzarella portemonnee, tomaat dressing, mesclun

  (27.00 CHF)

• Cezar salade. Mesclun, geroosterde kip, geroosterd spek, gekookte eieren, garnalen, parmezaan saus

  (27.00 CHF)

• Blokjes gemarineerde tonijn met kokosmelk en koriander gemarineerd in blokjes gesneden rauwe tonijn met kokosmelk, geparfumeerd met koriander en pijnboompitten geroosterd pine saladine

  (30.00 CHF)

• rundvlees tartare gearomatiseerde whisky .Huis tartaar gesneden met een mes, aardappelen, land weg, toast, salade

  (29.00 CHF)

• ganzenlever met Pineau des Charentes, chutney van bittere sinaasappel. salade

  (34.00 CHF)

STARTERS

• Het kleine gedeelte van de tuin ... mix van jonge scheuten van Saladin

  (13.00 CHF)

• Blokjes gemarineerde tonijn met kokosmelk en koriander gemarineerd. in blokjes gesneden rauwe tonijn met kokosmelk, geparfumeerd met koriander en pijnboompitten broodrooster, Saladin

  (19.00 CHF)

• Foie gras met Pineau des Charentes, bittere sinaasappel chutney, salade

  (23.00 CHF)

• Beef tartaar huis op smaak gebracht (whiskey) .steak tartaar gesneden met een mes, toast, Saladine

  (19.00 CHF)

• Gazpacho huis.  koude seizoensgroenten, croutons, in blokjes gesneden paprika's

  (14.00 CHF)

TER WERELD ... Meat.

• Rack van lam met rozemarijn op een bedje van ratatouille square (oven geroosterde lam, ratatouille, rozemarijn room, seizoen groenten, appels Darfin

  (38.00 CHF)

• gebraden eendenborst met honing op bloemkool puree bed (Geroosterde eendenborst, honingsaus, gepureerde bloemkool Apple Darfin)

  (36.00 CHF)

• Biefstuk met pepersaus. gegrilde biefstuk met groene, groene pepersaus Gratin dauphinois,

  (39.00 CHF)

• Alle gerechten worden geserveerd met een garnituur van seizoensgroenten.

• Al onze vlees afkomstig is van: -Swiss, Frankrijk, Uruguay, Nieuw-Zeeland

TUSSEN meer en de zee .... SEA FOOD.

• witvis filet met rivierkreeftjes zwemmen op een bed van linzen beluga (Whitefish Lake Geneva geroosterd rivierkreeft bisque, Pilaw Beluga linzen)

  (36.00 CHF)

• Geroosterde wolf op de huid, gember emulsie (zeebaarsfilet met gember saus. Bed van seizoensgebonden groenten, gestoomde aardappelen)

  (36.00 CHF)

• Tagliatelle met garnalen, op smaak gebracht met gekonfijte citroen en courgette. (Tagliatelle, geroosterde garnalen, saus gekonfijte citroen, courgette plakjes).

  (30.00 CHF)

wijnkaart

RODE WIJN

• Pinot Noir centaur Domaine C.Ramu & son Dardagny (5 dl)

  (26.00 CHF)

• Gameret Domain Perrieres B.Rochaix Peissy (5 dl)

  (28.00 CHF)

• Pinot Noir centaur Domaine C.Ramu & son Dardagny (fles)

  (38.00 CHF)

• Gameret Domain Perrieres B.Rochaix Peissy (fles)

  (39.00 CHF)

• Merlo Domaine les Perrières B.Rochaix Peissy (fles)

  (62.00 CHF)

• de Clemence (Gameret) AOC. Peissy (fles)

  (45.00 CHF)

• Primitivo di Manduria Contessa Carola (fles)

  (46.00 CHF)

• Merlo Gebied van mooie cross (fles)

  (45.00 CHF)

CHAMPAGNE

• Weduwe Alice Champagne (dl)

  (12.00 CHF)

• Proseco (dl)

  (9.00 CHF)

• Spritz (Proseco, Aperol, sprankelend water)

  (10.00 CHF)

• Field Perrieres .B.Rochaix (5 dl)

  (23.00 CHF)

• Chasselas gebied van het kruis Y.Parmelin Bursins (5 dl)

  (24.00 CHF)

WITTE WIJNEN

• Rose Gamay (5 dl)

  (19.00 CHF)

• Aligote (5 dl)

  (23.00 CHF)

• Chardonnay Centauri C.Ramu & son .Dardigny (5 dl)

  (25.00 CHF)

• Chasselas gebied van het kruis Y.Parmelin Bursins (5 dl)

  (24.00 CHF)

• Rose Gamay Domain Perrieres (fles) B Rochaix. Pessy

  (38.00 CHF)

• vogelperspectief 14. Domain Perrières B.Rochaix. Pessy. (Fles)

  (38.00 CHF)

• Aligote 14. Domain Perrières B. Rochaix Peissy (fles)

  (40.00 CHF)

• Chardonnay 14. Field Centauri C.Ramu & son .Dardigny (fles)

  (38.00 CHF)

• Kerner 14. Domaine de Centaur C.Ramu & Fils Dardagny (fles)

  (42.00 CHF)

• 14. Domaine Pinot Gris Centaur C.Ramu & Fils. Dardagny (fles)

  (38.00 CHF)

• Chasselas Gastro (oude wijnstokken) Domaine de la Croix Y.Parmelin Bursins (fles)

  (42.00 CHF)

Lokaal bier (Brasserie des Mureilles) Meinier

• de blonde Meynite 2,5dl Draft bier

  (4.90 CHF)

• de Meynite Lager druk 5DL

  (5.90 CHF)

• de heks . Bitter rode bier van hoge gisting, 6% alc. 33 cl

  (5.60 CHF)

• (De vrome) witbier hoge gisting 4,5% alc. 33 CL

  (5.60 CHF)

Tosti Max

(Croque-Monsieur Maxi)

Prijs :

8.50 CHF

 

  (Allergeen: Gluten, Melk)

Croque madame

(Croque-Madame)

Prijs :

11.00 CHF

 

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk)

Tosti Max met salade

(Croque-Monsieur Maxi avec salade)

Prijs :

15.00 CHF

 

  (Allergeen: Gluten, Melk)

Croque madame met salade

(Croque Madame avec salade)

Prijs :

17.00 CHF

 

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk)

Croque -Pizza (ham, tomaat coulis, champpignons salade)

(Croque -Pizza (jambon, coulis tomate, champignons, salade))

  (Allergeen: Gluten, Melk)

Croque Pizza met salade

(Croque Pizza avec salade)

Croque aubergine, geitenkaas en basilicum

(Croque aubergine ,chèvre frais et basilic)

  (Allergeen: Gluten)

Croque-aubergine salade met geitenkaas

(Croque-aubergine chèvre avec salade)

  (Allergeen: Gluten)

Extra voor gebakken ei

(Supplément pour œuf au plat)

  (Allergeen: Eieren)

Croque-vegetarisch (groenten, kaas)

(Croque-végétarien (légumes, fromage))

Prijs :

9.00 CHF

 

  (Allergeen: Gluten, Melk)

Croque-vegetarische met salade

(Croque-végétarien avec salade)

Prijs :

15.50 CHF

 

  (Allergeen: Gluten, Melk)

Vlaai Slice

(Tranche de tarte aux fruits)

  (Allergeen: Eieren)

Pannenkoeken Suzette (2 pannenkoeken Suzette huis boter, vanille-ijs)

(Crêpes suzette (2 crêpes maison beurre suzette, boule de glace vanille))

  (Allergeen: Eieren, Melk)

Chocolade Pannenkoeken (2 pannenkoekenhuis, chocoladesaus, chocolade-ijs)

(Crêpes chocolat(2 crêpes maison, sauce chocolat, boule de glace chocolat))

  (Allergeen: Eieren, Melk)

lemon pannenkoeken (2 pannenkoekenhuis, citroen boter, citroen sorbet bal)

(Crêpes citron (2 crêpes maison, beure citron, boule de sorbet citron))

  (Allergeen: Eieren, Melk)

Sugar pannenkoeken (3 suiker pannenkoeken)

(Crêpes au sucre (3 Crêpes au sucre))

  (Allergeen: Eieren, Melk)

Pannenkoeken met jam (2 pannenkoeken aardbeienjam, abrikoos en sorbet)

(Crêpes à la confiture (2 crêpes confiture fraise, abricot et sa boule de sorbet))

  (Allergeen: Eieren, Melk)

vanille mokka chocolade caramel hazelnoot pistache

(vanille chocolat moka pistache noisette caramel)

  (Allergeen: Melk)

2 scoops

(2 boules)

Prijs :

6.60 CHF

 

  (Allergeen: Melk)

1 bolletje slagroom ijs

(1 boule de glace chantilly)

Prijs :

4.30 CHF

 

  (Allergeen: Melk)

2 bolletjes ijs slagroom

(2 boules de glace chantilly)

Prijs :

7.60 CHF

 

  (Allergeen: Melk)

stakingen als uw parfum

(frappe selon votre parfum)

  (Allergeen: Melk)

COFFEE ICE - Drie bolletjes ijs en koffie mokka saus, slagroom

(CAFE GLACE - Trois boules de glace moka et sa sauce café, crème chantilly)

  (Allergeen: Melk)

chocolade-ijs . 3 chocolade ijs ballen en chocoladesaus, slagroom

(glace au chocolat Trois boules de glace chocolat et sa sauce chocolat, crème chantilly)

  (Allergeen: Melk)

SNIJDEN KIND Een vanille-ijs en aardbei kind sets

(COUPE ENFANT Une boule de glace vanille et fraise, décors enfant)

  (Allergeen: Melk)

MELBA COUPE Drie vanille-ijs overgoten met een halve perzik, overgoten met een aardbei saus, geroosterde amandelen, slagroom

(COUPE MELBA Trois boules de glace vanille surmontées d’une demi-pêche, nappée d’un coulis de fraise, d’amandes rôties, crème chantilly)

  (Allergeen: Pinda's, Melk)

CUP ROMANOFF 2 aardbei haakjes van sorbet en vanille-ijs. (Strawberry saus, slagroom

(COUPE ROMANOFF 2 boules de sorbet fraise et une boule de glace vanille. ( coulis de fraises, crème chantilly)

  (Allergeen: Melk)

kop hete frambozen (1 vanille-ijs en frambozen 2 ballen bedekt met warme frambozen en slagroom.

(coupe framboises chaudes ( 1 boule de glace vanille et 2 boules de framboise recouvertes de framboises chaudes , creme chantilly.)

BESSEN CUP vanille-ijs en cassis sorbet twee ballen, bedekt met warm hout bessen, slagroom

(COUPE BAIES DES BOIS Une boule de glace vanille et deux boules sorbet cassis, recouvertes de baies des bois chaudes, crème chantilly)

  (Allergeen: Melk)

JACQUES CUP. Drie bolletjes sorbet citroen, aardbei, framboos fruitsalade, slagroom

(COUPE JACQUES Trois boules de sorbet : citron, fraise, framboise Macédoine de fruits, crème chantilly)

DENEMARKEN CUP koningen van vanille-ijs ballen, slagroom, zelfgemaakte chocolade saus geserveerd apart

(COUPE DANEMARK rois boules de glace vanille, crème chantilly, sauce chocolat maison à part)

  (Allergeen: Melk)

SAVOY cup Twee caramel ijs ballen en kogelmoer, caramel siroop, walnoten, slagroom

(COUPE SAVOIE Deux boules de glace caramel et boule de noisette, sirop caramel, cerneaux de noix, crème chantilly)

  (Allergeen: Melk, Noten)

Banana split Een chocolade-ijs, een bolletje vanille en aardbei sorbet, een halve banaan, chocoladesaus, slagroom

(COUPE BANANA SPLIT Fr. 12.- Une boule de glace chocolat, une boule vanille et une boule de sorbet fraise, une demi-banane, sauce chocolat, crème chantilly)

  (Allergeen: Melk)

JAPANSE CUP Een bal van ijs hazelnoot, mocha een bal, een bal van chocolade, meringue, chocoladesaus, slagroom

(COUPE JAPONAISE Une boule de glace noisette, une boule moka, une boule chocolat, meringue, sauce chocolat, crème chantilly)

  (Allergeen: Melk, Noten)

EXOTISCHE COUPE. fruitig passie, mango, kokos, gegarneerd met verse kiwi plakjes

(COUPE EXOTIQUE . fruite de la passion , mangue ,noix de coco, garnie de tranches de kiwi frais)

  (Allergeen: Noten)

HUIS CUP Drie bolletjes sorbet citroen, aardbei, framboos, fruit medley, besprenkeld met maraschino, slagroom

(COUPE MAISON Trois boules de sorbet : citron, fraise, framboise, macédoine de fruit, arrosées de marasquin, crème chantilly)

SORBET Walliser .Drie abrikoos sorbet ballen bestrooid met Abricotine

(SORBET VALAISAN .Trois boules de sorbet abricot arrosées d’Abricotine)

KOLONEL. Drie citroen sorbet ballen met wodka claud, aardbeiensaus

(COLONEL . Trois boules de sorbet citron arrosées de Vodka, coulis de fraise)

Prijs :

13.00 CHF

 

CUP VOOR TWEE. Twaalf haakjes van sorbet en ijs-gebonden met meringues, vers fruit, geroosterde amandelen, slagroom

(COUPE A DEUX Douze boules de sorbet et de glace assortis avec meringues, fruits frais, amandes grillées, crème chantilly)

  (Allergeen: Noten)

CHANTILLY MERINGUE. Twee meringue schelpen met slagroom, bestrooid met geroosterde amandelen

(MERINGUE CHANTILLY . Deux coques de meringue garnies de crème chantilly, saupoudrées d’amandes rôties)

  (Allergeen: Noten)

Bevroren MERINGUE. Twee meringue schelpen met twee ijs ballen: vanille, aardbei, gegarneerd met slagroom, bestrooid met geroosterde amandelen

(MERINGUE GLACEE . Deux coques de meringue avec deux boules glace : vanille, fraise, garnie de crème chantilly, saupoudrées d’amandes rôties)

  (Allergeen: Melk)

VERS FRUIT CUP. Verse aardbeien of frambozen soort, afhankelijk van de dag inkoop

(COUPE DE FRAISES. Fraises ou framboises fraîches nature, selon notre arrivage)

Verse aardbeien beker met slagroom en frambozen met slagroom, na onze aankomst

(COUPE DE FRAISES CHANTILLY . Fraises ou framboises fraîches avec crème chantilly, selon notre arrivage)

Uitsnijden van vers FRUIT mix van vers fruit afhankelijk van het seizoen.

(COUPE DE FRUITS FRAIS Mélange de fruits frais selon les saisons.)

Warm Tarte Tatin. Gekarameliseerde appeltaart, geserveerd warm

(Tarte Tatin chaude . Tarte aux pommes caramélisées, servie chaude)

warmen Tarte Tatin, met vanille-ijs bal

(Tarte Tatin chaude, boule de glace vanille)

Susette pannenkoeken. 2 pannenkoeken met boter Susette huis van vanille-ijs bal

(Crêpes Susette . 2 crêpes au beurre Susette maison, boule de glace vanille)

  (Allergeen: Eieren, Melk)

Chocolade pannenkoeken. 2 zelfgemaakte pannenkoeken, chocoladesaus, chocolade-ijs

(Crêpes au chocolat . 2 crêpes maison, sauce chocolat, boule de glace chocolat)

  (Allergeen: Eieren, Melk)

Sugar pannenkoeken. 3 pannenkoeken met suiker

(Crêpes au sucre . 3 crêpes au sucre)

De desserts die wij aanbieden, zijn huisgemaakt. Daarom kan het, we zijn niet in voorraad. Wij danken u voor uw begrip.

(Les desserts que nous vous proposons, sont entièrement confectionnés dans notre laboratoire. Il se pourra donc, que nous soyons en rupture de stock. Nous vous remercions de votre compréhension.)

tomaat tartare en buratta van Buffala tartare verschillende tomatenrassen (afhankelijk van beschikbaarheid), mozzarella portemonnee, tomaat dressing, mesclun

(Tartare de tomate et sa buratta de Buffala Tartare de différentes variétés de tomate (selon arrivage), bourse de mozzarella , vinaigrette tomate , mesclun)

Cezar salade. Mesclun, geroosterde kip, geroosterd spek, gekookte eieren, garnalen, parmezaan saus

(Salade de Cézar . Mesclun, filet de poulet rôti, tranches de lard grillées, œufs durs, crevettes, sauce au parmesan)

  (Allergeen: Schaaldieren, Eieren, Melk)

Blokjes gemarineerde tonijn met kokosmelk en koriander gemarineerd in blokjes gesneden rauwe tonijn met kokosmelk, geparfumeerd met koriander en pijnboompitten geroosterd pine saladine

(Dés de thon marinés au lait de coco et coriandre Dés de thon crus marinés au lait de coco, aromatisé à la coriandre et pignons de pins grillés, saladine)

  (Allergeen: Gluten, Noten)

rundvlees tartare gearomatiseerde whisky .Huis tartaar gesneden met een mes, aardappelen, land weg, toast, salade

(Tartare de bœuf maison parfumé au whisky Tartare coupé au couteau, pommes de terre façon country, Toasts, salade)

  (Allergeen: Gluten)

ganzenlever met Pineau des Charentes, chutney van bittere sinaasappel. salade

(terrine de foie gras au pineau des charentes , chutney d 'orange amère. salade)

Het kleine gedeelte van de tuin ... mix van jonge scheuten van Saladin

(Le petit quartier du jardin Mélange de jeunes pousses de saladine)

Blokjes gemarineerde tonijn met kokosmelk en koriander gemarineerd. in blokjes gesneden rauwe tonijn met kokosmelk, geparfumeerd met koriander en pijnboompitten broodrooster, Saladin

(Dés de thon marinés au lait de coco et coriandre Dés de thon crus marinés au lait de coco, aromatisés à la coriandre et pignons de pains grille , saladine)

  (Allergeen: Gluten, Noten)

Foie gras met Pineau des Charentes, bittere sinaasappel chutney, salade

(Terrine de foie gras au pineau des charentes , chutney d orange amère. salade)

Beef tartaar huis op smaak gebracht (whiskey) .steak tartaar gesneden met een mes, toast, Saladine

(Tartare de bœuf maison parfumé au whisky Tartare de bœuf coupé au couteau, toasts, Saladine)

Prijs :

19.00 CHF

 

Gazpacho huis.  koude seizoensgroenten, croutons, in blokjes gesneden paprika's

(Gaspacho maison . Soupe froide de légumes de saison, croûtons, brunoise de poivrons)

Rack van lam met rozemarijn op een bedje van ratatouille square (oven geroosterde lam, ratatouille, rozemarijn room, seizoen groenten, appels Darfin

(Carré d’agneau au romarin sur lit de fine ratatouille Carré d’agneau rôti au four, ratatouille, crème de romarin, légumes de Saison , pommes darfin)

  (Allergeen: Melk)

gebraden eendenborst met honing op bloemkool puree bed (Geroosterde eendenborst, honingsaus, gepureerde bloemkool Apple Darfin)

(Magret de canard rôti au miel sur lit de purée de chou-fleur Magret de canard rôti, sauce au miel, purée de chou-fleur Pomme darfin)

Biefstuk met pepersaus. gegrilde biefstuk met groene, groene pepersaus Gratin dauphinois,

(Entrecôte de bœuf sauce au poivre vert Entrecôte de bœuf grillée, sauce au poivre vert Gratin dauphinois,)

Alle gerechten worden geserveerd met een garnituur van seizoensgroenten.

(Tous nos plats sont servis d’une garniture de légumes de saison.)

Al onze vlees afkomstig is van: -Swiss, Frankrijk, Uruguay, Nieuw-Zeeland

(Toutes nos viandes proviennent de: -Suisse, France, Uruguay, Nouvelle-Zélande)

witvis filet met rivierkreeftjes zwemmen op een bed van linzen beluga (Whitefish Lake Geneva geroosterd rivierkreeft bisque, Pilaw Beluga linzen)

(Filet de féra en nage d’écrevisse sur lit de lentilles beluga Féra du lac Léman rôti, bisque d’écrevisse, pilaw de lentilles beluga)

  (Allergeen: Schaaldieren, Fishes)

Geroosterde wolf op de huid, gember emulsie (zeebaarsfilet met gember saus. Bed van seizoensgebonden groenten, gestoomde aardappelen)

(Filet de loup rôti sur peau,émulsion au gingembre (filet de loup, sauce gingembre. lit de legumes de saison , pommes vapeurs ))

Tagliatelle met garnalen, op smaak gebracht met gekonfijte citroen en courgette. (Tagliatelle, geroosterde garnalen, saus gekonfijte citroen, courgette plakjes).

(Tagliatelles aux crevettes géantes, parfumé aux citron confit et courgettes .( tagliatelles , crevettes géantes rôties , sauce citron confit de lamelles de courgette.)

  (Allergeen: Schaaldieren)

Pinot Noir centaur Domaine C.Ramu & son Dardagny (5 dl)

(pinot noir Domaine de centaure C.Ramu& fils Dardagny (5 dl ))

Gameret Domain Perrieres B.Rochaix Peissy (5 dl)

(Gameret Domain de Perrieres B.Rochaix Peissy ( 5dl ))

Pinot Noir centaur Domaine C.Ramu & son Dardagny (fles)

(pinot noir Domaine de centaure C.Ramu& fils Dardagny ( 5 dl ))

Gameret Domain Perrieres B.Rochaix Peissy (fles)

(Gameret Domain de Perrieres B.Rochaix Peissy ( 5 dl))

Merlo Domaine les Perrières B.Rochaix Peissy (fles)

(Merlo Domaine les Perrières B.Rochaix Peissy ( 5 dl))

de Clemence (Gameret) AOC. Peissy (fles)

(la Clemence (Gameret) AOC . Peissy (5 dl))

Primitivo di Manduria Contessa Carola (fles)

(Primitivo di Manduria Contessa Carola (5 dl))

Merlo Gebied van mooie cross (fles)

(Merlo Domaine de la croix Belle ( 5dl ))

Weduwe Alice Champagne (dl)

(Veuve Alice Champagne ( dl))

Proseco (dl)

(Proseco ( dl))

Spritz (Proseco, Aperol, sprankelend water)

(Spritz (Proseco ,Aperol, eau gazeuse))

Field Perrieres .B.Rochaix (5 dl)

(Domaine des Perrieres .B.Rochaix ( 5dl))

Chasselas gebied van het kruis Y.Parmelin Bursins (5 dl)

(Chasselas Domaine de la croix Y.Parmelin Bursins ( 5 dl))

Rose Gamay (5 dl)

(Rose de GAMAY 14 . Domaine des perrieres , B . Rochais ( 5dl))

Aligote (5 dl)

(Aligote 14 . Domaine de Perrières B. Rochaix ( 5dl ))

Chardonnay Centauri C.Ramu & son .Dardigny (5 dl)

(Chardonnay Domaine du Centaure C.Ramu & fils .Dardigny ( 5dl))

Chasselas gebied van het kruis Y.Parmelin Bursins (5 dl)

(chasselas 13 . Domaine de la croix Y.Parmelin Bursins ( 5 dl))

Rose Gamay Domain Perrieres (fles) B Rochaix. Pessy

(Rose de GAMAY 14 . Domaine de Perrieres ( bouteille) B Rochaix. Pessy)

vogelperspectief 14. Domain Perrières B.Rochaix. Pessy. (Fles)

(Oeil de perdrix 14 Domaine de Perrières B.Rochaix. Pessy . ( bouteille ))

Aligote 14. Domain Perrières B. Rochaix Peissy (fles)

(Aligote 14 . Domaine de Perrières B. Rochaix Peissy ( bouteille))

Chardonnay 14. Field Centauri C.Ramu & son .Dardigny (fles)

(Chardonnay 14 . Domaine du Centaure C.Ramu & fils .Dardigny ( bouteille))

Kerner 14. Domaine de Centaur C.Ramu & Fils Dardagny (fles)

(Kerner 14. Domaine de Centaure C.Ramu & Fils Dardagny ( bouteille ))

14. Domaine Pinot Gris Centaur C.Ramu & Fils. Dardagny (fles)

(Pinot Gris 14. Domaine de Centaure C.Ramu & Fils . Dardagny ( bouteille))

Chasselas Gastro (oude wijnstokken) Domaine de la Croix Y.Parmelin Bursins (fles)

(Chasselas Gastro ( vielles vignes ) Domaine de la Croix Y.Parmelin Bursins ( bouteille))

de blonde Meynite 2,5dl Draft bier

(la Meynite Bière blonde pression 2,5dl)

de Meynite Lager druk 5DL

(la Meynite Bière blonde pression 5 dl)

de heks . Bitter rode bier van hoge gisting, 6% alc. 33 cl

(la Sorcière . Bière rousse bière rousse haute fermentation, 6%alc. 33 cl)

(De vrome) witbier hoge gisting 4,5% alc. 33 CL

(( la pieuse ) Bière blanche de haute fermentation 4,5%alc. 33 CL)

Dagmenu

• Gebraden kalfsvlees met mosterdsaus, noedels, groente, salade

  (23.00 CHF)

• Lamsbout gekookt bij lage temperatuur, saus geplette rozemarijn aardappelen met knoflook, groente, salade

  (25.00 CHF)

• medaillons van rundvlees in rode wijn, gratin, groente, salade

  (26.00 CHF)

• Cordon bleu met citroen, gratin, groente, salade

  (22.00 CHF)

• Buffalo buratta op tomaat bed, salade

  (24.00 CHF)

• Steak tartare, gebruind appel, toast, salade

  (26.00 CHF)

• koude rosbief, tartaarsaus, salade van linzen

  (24.00 CHF)

• char filet met witte wijn rijst, groente, salade

  (26.00 CHF)

Gebraden kalfsvlees met mosterdsaus, noedels, groente, salade

(Sauté de veau à la moutarde ,nouilles, légumes, salade)

Lamsbout gekookt bij lage temperatuur, saus geplette rozemarijn aardappelen met knoflook, groente, salade

(Gigot d’agneau cuit à basse température, sauce au romarin écrasé de pomme de terre à l’ail, légumes, salade)

medaillons van rundvlees in rode wijn, gratin, groente, salade

(médaillons de boeuf au vin rouge, Gratin, légumes, salade)

Prijs :

26.00 CHF

 

Cordon bleu met citroen, gratin, groente, salade

(Cordon bleu au citron, Gratin, légumes, salade)

Buffalo buratta op tomaat bed, salade

(buratta de buffle sur lit de tomate, Salade)

Steak tartare, gebruind appel, toast, salade

(Steak tartare, pomme rissolée, toasts, salade)

koude rosbief, tartaarsaus, salade van linzen

(Roastbeef froid, sauce tartare Salade de lentilles)

char filet met witte wijn rijst, groente, salade

(Filet d’omble au vin blanc Riz, légumes, salade)

Prijs :

26.00 CHF

 

Evenement

Vertaling probleem?