eRESTAURANT NFC

• Zie het menu
• Meer informatie
• Vind ons
• Vertaling probleem?
• Helpen

Wil je meer informatie?

• Bayonne vakantie menu € 31,00
• side bistro
• Bistronomie (de charme en de vriendelijkheid van een bistro, met een lekker eten)

Bayonne vakantie menu € 31,00

's middags en' s nachts

• Egg 64 °, piquillo coulis, slagroom citroen Espelette peper, chips van ibaïama (christelijke Montauzer)

• heek steak gekookt op de huid, quinoa tabouleh, citrus vinaigrette

• Mokofin Baskische cake of aardbei iced vacherin

• koffie

wijnen € 20

• wijnen

side bistro

Proeverij lei € 12 kleine en € 22 grote

• Manex ham ingewreven met Espelette peper

• Teruel ham

• Black pudding (bloedworst) (Philippe Caset St Palais) 12 €

  (12.00 €)

• Baskische paté (Philippe Caset St Palais)

  (12.00 €)

• Bellota Pata Negra lei (bord met ham, 100% Iberische Bellota)

  (18.00 €)

• Plaat van 3 kazen (Cheese & Compagnie)

  (9.00 €)

Bistronomie (de charme en de vriendelijkheid van een bistro, met een lekker eten)

Ontdekken !

• Le Bouchon menu (lunch en diner - van dinsdag tot en met vrijdag 's middags)

• eerste gerecht, hoofdgerecht en koffie

  (21.00 €)

• Hoofdgerecht, dessert en koffie

  (21.00 €)

• Eerste gerecht, hoofdgerecht, dessert en koffie

  (26.00 €)

eerste gerecht

• Half gekookt foie gras, fijne gelei "glühwein", pastinaak, brioche

  (14.00 €)

• Gemarineerde zalm "gravlax" Passie, selderij, wasabi en granny smith

  (12.00 €)

• krab, romige avocado, kalk mousse, parmezaan zandkoekjes en tempura sardines.

  (12.00 €)

• Butternut cappuccino, gerookt spek, foie gras, brioche brood vingers

  (12.00 €)

Vlees (grond kant)

• gestoofd rundvlees chuck 8 uur, bbq, gegrilde schaaldieren, peterselie schuim, varken voeten kroket, chiffon zoete aardappel

  (19.00 €)

• Angus steak "verenigd koninkrijk" eenvoudig gegrild, maitre d hotel boter, appel frietjes, mesclun € 21,00

  (21.00 €)

• Baskische varkensvlees buik (Montauzer), geroosterde garnalen, fricassee van kleine aardappelen en rapen.

  (19.00 €)

Fish (zeezijde)

• zeebaarsfilet gekookt op de huid, polenta met kruiden, schaaldieren cream

  (18.00 €)

• lean steak gekookt op de huid, fregola Sarda in inktvis, parmezaan schuim en Cecina chips.

  (21.00 €)

desserts

• panacotta vanille, exotisch fruit, kokos sorbet, meringuette

  (7.50 €)

• pot van citroen, frambozen, peperkoek, opgeklopte room lime

  (7.50 €)

• Vingers van de banaan cake, pecannoten, vanille-ijs, karamel fleur de sel, slagroom tonka

  (7.50 €)

• Slate kaas "cheese & Company"

  (9.00 €)

Egg 64 °, piquillo coulis, slagroom citroen Espelette peper, chips van ibaïama (christelijke Montauzer)

(Œuf 64°, coulis de piquillos, chantilly citron piment d’espelette, copeaux d’ibaïama (christian montauzer)
)

heek steak gekookt op de huid, quinoa tabouleh, citrus vinaigrette

(pavé de merlu cuit sur peau, taboulé de quinoa, vinaigrette agrumes
 ou joue de cochon confite (christian montauzer) à la bière basque, haricots potxas et chistora
)

Mokofin Baskische cake of aardbei iced vacherin

(gâteau basque de chez mokofin
 ou
 vacherin glacé fraise
)

koffie

(café)

wijnen

(les vins)

Manex ham ingewreven met Espelette peper

(Jambon Manex frotté au piment d'Espelette
)

Teruel ham

(Jambon Teruel)

Black pudding (bloedworst) (Philippe Caset St Palais) 12 €

(Boudin (Philippe Caset St Palais)  )

Prijs :

12.00 €

 

Baskische paté (Philippe Caset St Palais)

(Pâté Basque (Philippe Caset St Palais) )

Bellota Pata Negra lei (bord met ham, 100% Iberische Bellota)

(Ardoise Bellota Pata Negra )

Prijs :

18.00 €

 

Plaat van 3 kazen (Cheese & Compagnie)

(Assiette de 3 Fromages (Fromage & Compagnie) )

  (Allergeen: Melk)

Le Bouchon menu (lunch en diner - van dinsdag tot en met vrijdag 's middags)

(Le menu du Bouchon (midi et soir - du Mardi au vendredi midi))

eerste gerecht, hoofdgerecht en koffie

(Entrée, plat & café)

Hoofdgerecht, dessert en koffie

(
Plat, dessert & café)

Eerste gerecht, hoofdgerecht, dessert en koffie

(Entrée, plat, dessert & café)

Half gekookt foie gras, fijne gelei "glühwein", pastinaak, brioche

(Foie gras mi cuit, fine gelée de "vin chaud",panais, brioche)

Gemarineerde zalm "gravlax" Passie, selderij, wasabi en granny smith

(saumon marinés" gravlax", passion, cèleri, wasabi et granny smith)

  (Allergeen: Fishes, Pinda's, Selderij)

krab, romige avocado, kalk mousse, parmezaan zandkoekjes en tempura sardines.

(chair de crabe,crémeux avocat, mousse citron vert, sablé parmesan et tempura de sardines .)

  (Allergeen: Gluten, Schaaldieren, Fishes, Melk)

Butternut cappuccino, gerookt spek, foie gras, brioche brood vingers

(cappuccino butternut ,lard fumé, foie gras, mouillettes de brioche)

gestoofd rundvlees chuck 8 uur, bbq, gegrilde schaaldieren, peterselie schuim, varken voeten kroket, chiffon zoete aardappel

(Paleron de boeuf braisé 8h, bbq, plancha de coquillages, écume de persil, croquette de pieds de cochon, mousseline de patate douce)

  (Allergeen: Weekdieren)

Angus steak "verenigd koninkrijk" eenvoudig gegrild, maitre d hotel boter, appel frietjes, mesclun € 21,00

(bavette angus "royaume uni" simplement grillée, beurre maitre d hôtel, pommes frites maison, mesclum 21.00 €
)

Baskische varkensvlees buik (Montauzer), geroosterde garnalen, fricassee van kleine aardappelen en rapen.

(poitrine de cochon basque (montauzer), gambas rôties, fricassée de rattes et navets .)

zeebaarsfilet gekookt op de huid, polenta met kruiden, schaaldieren cream

(Filet de bar cuit sur peau, polenta aux herbes, crème de coquillage)

  (Allergeen: Fishes, Melk, Weekdieren)

lean steak gekookt op de huid, fregola Sarda in inktvis, parmezaan schuim en Cecina chips.

(pavé de maigre cuit sur peau, frégola sarda à l ' encre de seiche, écume de parmesan et copeaux de cécina .)

  (Allergeen: Fishes, Melk, Weekdieren)

panacotta vanille, exotisch fruit, kokos sorbet, meringuette

(panacotta vanille, fruit exotique, sorbet coco, meringuette)

pot van citroen, frambozen, peperkoek, opgeklopte room lime

(verrine citron, framboises, spéculoos, crème fouettée citron vert)

Vingers van de banaan cake, pecannoten, vanille-ijs, karamel fleur de sel, slagroom tonka

(Fingers de cake banane,noix de pécan, glace vanille, caramel fleur de sel, chantilly tonka)

Slate kaas "cheese & Company"

(Ardoise de fromages « fromage & compagnie »)

Dagmenu

Evenement

Vertaling probleem?