eRESTAURANT NFC

• Zie het menu
• Meer informatie
• Vind ons
• Vertaling probleem?
• Helpen

Wil je meer informatie?

• A la carte menu
• Groot tafelmenu: 64 €
• Maritieme handtekening menu: 86 €
• Landmenu: 45 €
• Jonge Fijnproevers menu (18 €)

A la carte menu

voorgerechten

• Kromesky van boeren-ei

  (32.00 €)

• Scallops & Citrus

  (38.00 €)

• Lokale vis

  (32.00 €)

De vis

• Hake longline,

  (42.00 €)

• Wilde Turbot

  (45.00 €)

• Blauwe Kreeft

  (58.00 €)

• Gegrilde vis op een grill

  (50.00 €)

• Bouillabaisse: soort soep, met lokale vissen

  (50.00 €)

Meats

• Duif opgewekt in Racan

  (45.00 €)

• Rundvlees Charolais

  (50.00 €)

kazen

• Weilanden (het houden van kaas, country en andere regio's)

  (19.00 €)

de desserts

• Mojito fusie

  (17.00 €)

• Banaan / Aardbeien Shortcake

  (17.00 €)

• Pistache / Framboos

  (17.00 €)

• Desserts vereisen voorbereiding 20 minuten

informatie

• Onze broden worden gevormd op basis bilologique meel en gebakken op het terrein elke dienst.

• Onze gerechten zijn 'Homemade', allemaal gemaakt op het terrein van rauwe producten

• Al onze gerechten kunnen variëren per visserijtak, de markt, het weer, creaties van de chef-kok

• Nettoprijzen, BTW 10% inclusief servicekosten

Groot tafelmenu: 64 €

Extra eten en wijn (op 4-gangen menu) 30 €

• adviseren wij een menu aanbod voor een tafel van (4 p) minimum

Gastronomisch voorgerecht van het seizoen

• Gastronomisch voorgerecht van het seizoen

voorgerechten

• Perfecte ei kromesky, gekookt op 63 ° / puffed-up met truffel, gehakte wilde paddenstoelen / essentie van truffel

• Lokale vis

Hoofdgerecht

• Longline hake

• Duif opgewekt in Racan

De weiden

• Bewaakte kaas: gekookte en halfgekookte kaas, uit het land en andere regio's

Nagerecht

• Pistache / Framboos

Maritieme handtekening menu: 86 €

Extra - eten en wijn op de 5-gangen menu (€ 40)

• adviseren wij een menu aanbod voor een tafel van (4 p) minimum

Gastronomisch voorgerecht van het seizoen

• Gastronomisch voorgerecht van het seizoen

Scallops & Citrus

• Plantaardige bouillon met citrusvruchten / Parelkammossels, Granaatappelkruidenierswaren & Kalamansi / Seizoens kruiden

Blauwe Kreeft

• Gegrilde minuten / sausstoofpot met Banyuls-wijn, knapperige gnocchi met kruiden

Wilde Turbot Zeevissen

• Geroosterd met saffraanboter, artisjok, vijgen / fijne mousse met citroen en saffraan

De weiden

• Bewaakte kaas: gekookte en halfgekookte kaas, uit het land en andere regio's

Schuimkorrelige sorbet met Banyuls

• Schuimkorrelige sorbet met Banyuls

Banaan / Aardbeien shortcake

• Gekarameliseerde / Mellow cake & IJs / Donkere Chocolade

Landmenu: 45 €

Extra eten en wijn, op de 3 gerechten menu: 25 €

• Supplement eten en wijn (op de 3 gangen menu) 25 €

Seizoensgebonden monding

• Seizoensgebonden monding

Ansjovis van de Middellandse Zee

• Ansjovis van de Middellandse Zee

Hengelvis van zeebodem

• Hengelvis van zeebodem

De Catalaanse crème

• De Catalaanse crème

Jonge Fijnproevers menu (18 €)

De butler deal.

• voorgerecht + hoofdgerecht + dessert + een drankje

  (18.00 €)

Kromesky van boeren-ei

(Cromesquis d’Oeuf de ferme)

Prijs :

32.00 €

 

  (Allergeen: Gluten, Eieren)

Scallops & Citrus

(Saint-Jacques & agrumes)

Prijs :

38.00 €

 

  (Allergeen: Weekdieren)

Lokale vis

(Poissons de pêche locale)

Prijs :

32.00 €

 

  (Allergeen: Fishes, Noten)

Hake longline,

(Merlu de Palangre,)

Prijs :

42.00 €

 

  (Allergeen: Fishes, Weekdieren)

Wilde Turbot

(Turbot sauvage)

  (Allergeen: Fishes, Melk)

Blauwe Kreeft

(Homard bleu)

Prijs :

58.00 €

 

Gegrilde vis op een grill

(Poissons en parillade)

  (Allergeen: Fishes)

Bouillabaisse: soort soep, met lokale vissen

(Bouillabaisse de pêche locale)

Prijs :

50.00 €

 

  (Allergeen: Eieren, Fishes, Mosterd)

Duif opgewekt in Racan

(Pigeon élevé à Racan)

  (Allergeen: Gluten)

Rundvlees Charolais

(Boeuf Charolais)

Prijs :

50.00 €

 

Weilanden (het houden van kaas, country en andere regio's)

(Les paturages (fromages de garde, du pays et d'autres régions))

Prijs :

19.00 €

 

  (Allergeen: Melk)

Mojito fusie

(Mojito fusion)

Banaan / Aardbeien Shortcake

(Banane Fraisinette)

Pistache / Framboos

(Pistache / Framboise)

  (Allergeen: Noten)

Desserts vereisen voorbereiding 20 minuten

(Les desserts demandent une préparation de 20 minutes)

Onze broden worden gevormd op basis bilologique meel en gebakken op het terrein elke dienst.

(Nos pains sont façonnés à base de farine bilologique et cuits sur place à chaque service.)

Onze gerechten zijn 'Homemade', allemaal gemaakt op het terrein van rauwe producten

(Nos plats sont ‘Fait maison’, tous élaborés sur place à partir de produits bruts)

 

Al onze gerechten kunnen variëren per visserijtak, de markt, het weer, creaties van de chef-kok

(Tous nos plats peuvent varier selon la pêche, le marché, la météo, les créations du Chef)

Nettoprijzen, BTW 10% inclusief servicekosten

(Prix nets, TVA 10 % service compris)

adviseren wij een menu aanbod voor een tafel van (4 p) minimum

(le menu est conseillé pour l’ensemble de la table)

Gastronomisch voorgerecht van het seizoen

(Mise en bouche gourmande de saison)

 

Perfecte ei kromesky, gekookt op 63 ° / puffed-up met truffel, gehakte wilde paddenstoelen / essentie van truffel

(Cromesquis d’Oeuf de ferme)

  (Allergeen: Gluten, Eieren)

Lokale vis

(Poissons de pêche locale)

  (Allergeen: Eieren, Fishes, Noten)

Longline hake

(Merlu de Palangre)

  (Allergeen: Gluten, Fishes, Weekdieren)

Duif opgewekt in Racan

(Pigeon élevé à Racan)

  (Allergeen: Gluten)

Bewaakte kaas: gekookte en halfgekookte kaas, uit het land en andere regio's

(Fromages de garde: fromages à pâte cuite et demi-cuite , du Pays et d'autres régions)

 

  (Allergeen: Melk)

Pistache / Framboos

(Pistache / Framboise)

  (Allergeen: Gluten)

adviseren wij een menu aanbod voor een tafel van (4 p) minimum

(le menu est conseillé pour l’ensemble de la table)

Gastronomisch voorgerecht van het seizoen

(Mise en bouche gourmande de saison)

 

Plantaardige bouillon met citrusvruchten / Parelkammossels, Granaatappelkruidenierswaren & Kalamansi / Seizoens kruiden

(Bouillon végétal aux agrumes / Saint-Jacques nacrées, condiment grenade & Kalamansi / herbes saisonnières)

  (Allergeen: Weekdieren)

Gegrilde minuten / sausstoofpot met Banyuls-wijn, knapperige gnocchi met kruiden

(Juste saisi minute / sauce civet au Banyuls, gnocchis croustillants aux herbes)

  (Allergeen: Schaaldieren)

Geroosterd met saffraanboter, artisjok, vijgen / fijne mousse met citroen en saffraan

(Rôti au beurre de safran du Pays, artichaut barigoule des figues / mousseline citron & safran)

  (Allergeen: Fishes, Melk)

Bewaakte kaas: gekookte en halfgekookte kaas, uit het land en andere regio's

(Fromages de garde: fromages à pâte cuite et demi-cuite , du Pays et d'autres régions)

 

  (Allergeen: Melk)

Schuimkorrelige sorbet met Banyuls

(Granité en écume au Banyuls)

Gekarameliseerde / Mellow cake & IJs / Donkere Chocolade

(Caramélisée / moelleux & crème glacée / chocolat noir)

Supplement eten en wijn (op de 3 gangen menu) 25 €

(Supplément accord mets et vins (sur les 3 plats du menu) 25 €)

Seizoensgebonden monding

(Mise en bouche gourmande de saison)

Ansjovis van de Middellandse Zee

(Anchois de Méditerranée)

  (Allergeen: Fishes, Mosterd)

Hengelvis van zeebodem

(Lotte de fonds marins)

  (Allergeen: Gluten, Fishes)

De Catalaanse crème

(La crème catalane)

  (Allergeen: Eieren, Melk)

voorgerecht + hoofdgerecht + dessert + een drankje

(entrée + plat + dessert + une boisson)

Prijs :

18.00 €

 

Dagmenu

Evenement

Vertaling probleem?