eRESTAURANT NFC

• Zie het menu
• Meer informatie
• Vind ons
• Vertaling probleem?
• Helpen

Wil je meer informatie?

• Het restaurantmenu van Le Poisson d'Argent - Zomer 2026
• Smaak-, terroir- en lichtheidsmenu
• Smaak, terroir en lichtheid 2-gangenmenu
• Kindermenu - 14 jaar oud
• Room service:

Het restaurantmenu van Le Poisson d'Argent - Zomer 2026

Het menu: Welzijn Cocktails 35 cl

• Aardbei, perzik en banaan

  (12.50 €)

• Komkommer, appel, munt en citroen

  (12.50 €)

Het menu: Onze hapjes

• Biologische eiomelet van het Domaine des Rouges Terres

  (18.00 €)

• Tartaar van rundvlees met mes en specerijen

  (24.00 €)

Het menu: Onze voorgerechten

• Tonijn tataki met Hokkaido-saus en diverse kruiden.

  (17.00 €)

• Kalfscarpaccio, mayonaise met zwarte knoflook, parels van witte balsamico en yuzu-citroen, knoflookcroutons en augurken.

  (19.00 €)

• Erfgoedtomaten, variaties op perzik, stracciatella en basilicumolie

  (15.00 €)

• Voorgerecht van de dag

  (15.00 €)

Onze Wraps

• Vegetarische wraps

  (13.00 €)

• Soja gemarineerde kalkoenwraps

  (15.00 €)

• Wraps met gerookte zalm

  (17.00 €)

Het menu: Onze salades

• Versheidsformule

  (25.00 €)

• De vitaliteitssalade

  (17.00 €)

• Zomersalade

  (18.00 €)

• Noordse salade

  (20.00 €)

Menu: Onze vis

• Vis van de dag:

  (24.00 €)

• Gebakken zeebrasemfilet, broccolimousseline, in boter geroosterde babybroccoli, aardbeien en witte balsamicoazijn.

  (26.00 €)

• Gepocheerde zeewolf met kruiden, romige risotto met schaaldieren en gemarineerde langoustinestaarten.

  (32.00 €)

Menu: Onze vleeswaren

• Vlees van de dag:

  (24.00 €)

• Runderfilet uit Normandië, * Paprikafondue, gerookte auberginekaviaar, geroosterde cherrytomaten aan de tros en zoetzure balsamicosaus

  (34.00 €)

• Kalfs T-bone steak, gemengde groene groenten, cantharellen, gerookte zwarte peper emulsie en rijke kalfsjus.

  (28.00 €)

Onze vegetarische gerechten

• Aubergine mille-feuille met tomatencoulis en piquillo pepers, mediterrane groenten en gebakken tofu

  (23.00 €)

• Vegetarisch gerecht van de dag

  (23.00 €)

Menu: Onze zeevruchten

• 6 oesters

  (16.00 €)

• 9 oesters

  (22.00 €)

• 12 oesters

  (29.00 €)

• visschotel

  (52.00 €)

Bistrot's menu: nagerechten

• Bord met drie Normandische kazen

  (11.00 €)

• De Belle Hélène-stijl peer in trompe l'oeil

  (15.00 €)

• Taartje met abrikoos, perzik en rozemarijn

  (13.00 €)

• Chocolademousse op oma's wijze, met slagroom en kruimeltopping.

  (13.00 €)

• Gastronomische koffie of thee

  (13.00 €)

• Normandische gastronomische koffie of thee

  (17.00 €)

• Desserts van het dagmenu

  (12.00 €)

• Ijskom 2 ballen:

  (6.00 €)

• IJskop 3 ballen:

  (8.00 €)

• IJskom met 4 bollen:

  (10.00 €)

• Soezenbeslag met verbena, salie, rode bessenroom en aardbeiencoulis.

  (13.00 €)

• Optische illusie citroen

  (15.00 €)

Smaak-, terroir- en lichtheidsmenu

Smaak-, terroir- en lichtheidsmenu

• Smaak-, terroir- en lichtheidsmenu

  (44.00 €)

Smaak, terroir en lichtheid 2-gangenmenu

Lokaal smaakmenu, lichtheid 2 gangen

• Voorgerecht hoofdgerecht of dessert hoofdgerecht

  (34.00 €)

Kindermenu - 14 jaar oud

Voorgerechten kindermenu

• Kindercharcuterieschotel

• Garnalen plaat

• Carpaccio van heirloomtomaten en knoflookcroutons

Kindermenu: de gerechten

• Vis van de dag

• Kip oppermachtig

• Bolognese-pasta

• Keuze aan garnering:

Kindermenu: desserts

• Mini soesjes van chocolade en slagroom

• Meltingly chocoladetaart en ijs

• Beker van ijs twee ballen

• Appelmoes

Room service:

Roomservice Onze voorgerechten

• Tonijn tataki met Hokkaido-saus en diverse kruiden.

  (17.00 €)

• Kalfscarpaccio, mayonaise met zwarte knoflook, parels van witte balsamico en yuzu-citroen, knoflookcroutons en augurken.

  (21.00 €)

• Voorgerecht van de dag

  (15.00 €)

• Erfgoedtomaten, variaties op perzik, stracciatella en basilicumolie

  (17.00 €)

Roomservice Onze salades

• Noordse salade

  (20.00 €)

• Lentesalade: Mesclun, komkommer, olijven, ingelegde rode ui, feta, krokante kikkererwten, tuinbonen en gerookte eendenborst

  (18.00 €)

• De vitaliteitssalade

  (17.00 €)

Roomservice Onze Wraps

• Vegetarische wraps

  (13.00 €)

• Soja gemarineerde kalkoen wraps

  (15.00 €)

• Gerookte zalm wraps

  (17.00 €)

Roomservice Onze snacks

• Biologische eiomelet van het Domaine des Rouges Terre

  (18.00 €)

• Tartaar van rundvlees met mes en specerijen

  (24.00 €)

Roomservice Onze Vis

• Gegrilde zeebaarsfilet, op basis van venkel, gekonfijte sinaasappel en kumquat, citrusroomsaus

  (26.00 €)

• Geroosterde, met Cajun-kruiden gemarineerde zwaardvis, tuinbonen, sugarsnaps, kiwi en kokos, en een pittige kokosemulsie.

  (28.00 €)

• Vis van de dag

  (24.00 €)

• Gepocheerde zeewolf met kruiden, romige risotto met schaaldieren en gemarineerde langoustinestaarten.

  (24.00 €)

Roomservice Ons vlees

• Normandische ossenhaas

  (34.00 €)

• Vlees van de dag

  (24.00 €)

• Kalfs T-bone steak, gemengde groene groenten, cantharellen, gerookte zwarte peper emulsie en rijke kalfsjus.

  (32.00 €)

Roomservice onze vegetarische gerechten

• Sophie's groentecouscous met heerlijke groenten, seizoensgroenten en zeewierbouillon

  (23.00 €)

• Vegetarisch gerecht van de dag

  (23.00 €)

Roomservice Onze kazen en desserts

• Normandische kazen

  (11.00 €)

• De appel, het kenmerkende dessert van Silver Fish

  (15.00 €)

• Citroen in trompe l'oeil,

  (15.00 €)

• Soezen gevuld met cracker, verbena, salie, rode bessenroom en aardbeiencoulis.

  (13.00 €)

• Chocolademousse op oma's wijze

  (13.00 €)

• Dessertje van de dag

  (12.00 €)

Roomservice Kindermenu-voorgerechten

• Bord met vleeswaren

• Garnalen Plaat

• Carpaccio van heirloomtomaten en knoflookcroutons

Roomservice kindermenu gerechten

• Kip oppermachtig

• Vis van de dag

• Bolognese-pasta

roomservice kindermenu desserts

• IJs, 2 bolletjes

• Fruit salade

• Appelmoes

• Mini soesjes van chocolade en slagroom

Aardbei, perzik en banaan

(Fraise, pêche et banane)

Komkommer, appel, munt en citroen

(Concombre, pomme, menthe et citron )

Biologische eiomelet van het Domaine des Rouges Terres

(Omelette aux œufs BIO du domaine des rouges terres)

  (Allergeen: Eieren, Melk, Mosterd, Sulfiet)

Tartaar van rundvlees met mes en specerijen

(Le tartare de bœuf au couteau et ses condiments)

  (Allergeen: Eieren, Fishes, Melk, Mosterd, Sulfiet)

Tonijn tataki met Hokkaido-saus en diverse kruiden.

(Tataki de thon, sauce Hokkaido et ses condiments )

  (Allergeen: Gluten, Schaaldieren, Eieren, Fishes, Soja, Noten, Mosterd, Sesamzaad, Sulfiet, Weekdieren)

Kalfscarpaccio, mayonaise met zwarte knoflook, parels van witte balsamico en yuzu-citroen, knoflookcroutons en augurken.

(Carpaccio de veau, mayonnaise à l'ail noir, perles de balsamique blanc et citron yuzu, croûtons à l'ail et pickles)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Soja, Melk, Mosterd, Sulfiet)

Erfgoedtomaten, variaties op perzik, stracciatella en basilicumolie

(Tomates d'antan, déclinaison autour de la pêche, stracciatella et huile de basilic)

  (Allergeen: Melk, Mosterd, Sulfiet, Weekdieren)

Voorgerecht van de dag

(Entrée du jour)

Vegetarische wraps

(Wraps Végétarien)

  (Allergeen: Gluten, Schaaldieren, Eieren, Fishes, Soja, Noten, Sesamzaad, Sulfiet, Weekdieren)

Soja gemarineerde kalkoenwraps

(Wraps dinde marinée au soja)

  (Allergeen: Gluten, Schaaldieren, Eieren, Fishes, Soja, Noten, Sesamzaad, Sulfiet, Weekdieren)

Wraps met gerookte zalm

(Wraps au saumon fumé)

  (Allergeen: Gluten, Schaaldieren, Eieren, Fishes, Soja, Noten, Sesamzaad, Sulfiet, Weekdieren)

Versheidsformule

(Formule Fraîcheur)

De vitaliteitssalade

(La salade vitalité )

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Soja, Noten, Mosterd, Sesamzaad, Sulfiet)

Zomersalade

(La salade estivale )

  (Allergeen: Melk, Noten, Mosterd, Sulfiet)

Noordse salade

(La salade nordique )

  (Allergeen: Gluten, Fishes, Melk, Mosterd, Sulfiet)

Vis van de dag:

(Poisson du jour :)

  (Allergeen: Fishes)

Gebakken zeebrasemfilet, broccolimousseline, in boter geroosterde babybroccoli, aardbeien en witte balsamicoazijn.

(Filet de dorade à la plancha, * Mousseline de brocolis, mini brocolis rôtis au beurre, condiments à la fraise et balsamique blanc)

  (Allergeen: Fishes, Melk, Sulfiet)

Gepocheerde zeewolf met kruiden, romige risotto met schaaldieren en gemarineerde langoustinestaarten.

(Lotte pochée basse température aux épices, risotto crémeux de crustacés et queues de langoustines marinées )

  (Allergeen: Gluten, Schaaldieren, Fishes, Melk, Sulfiet)

Vlees van de dag:

(Viande du jour :)

Runderfilet uit Normandië, * Paprikafondue, gerookte auberginekaviaar, geroosterde cherrytomaten aan de tros en zoetzure balsamicosaus

(Filet de bœuf race Normande, * Fondue de poivrons, caviar d'aubergines fumé, tomates cerises grappes rôties et sauce aigre douce balsamique )

  (Allergeen: Melk, Sulfiet)

Kalfs T-bone steak, gemengde groene groenten, cantharellen, gerookte zwarte peper emulsie en rijke kalfsjus.

(T-Bone de veau, * jardinière de légumes verts, girolles, émulsion au poivre noir fumé et jus de veau corsé )

  (Allergeen: Melk, Sulfiet)

Aubergine mille-feuille met tomatencoulis en piquillo pepers, mediterrane groenten en gebakken tofu

(Mille-feuilles d'aubergines, coulis de tomate et péquillos, légumes du soleil et tofu snacké )

  (Allergeen: Soja, Weekdieren)

Vegetarisch gerecht van de dag

(Plat végétarien du jour)

6 oesters

(6 Huîtres)

  (Allergeen: Melk, Sulfiet, Weekdieren)

9 oesters

(9 Huîtres)

  (Allergeen: Melk, Sulfiet, Weekdieren)

12 oesters

(12 Huîtres)

  (Allergeen: Melk, Sulfiet, Weekdieren)

visschotel

(Plateau de Fruits de Mer)

  (Allergeen: Schaaldieren, Eieren, Fishes, Soja, Melk, Noten, Mosterd, Sesamzaad, Sulfiet, Weekdieren)

Bord met drie Normandische kazen

(Assiette de trois fromages normands, petit mesclun et fruits secs)

  (Allergeen: Melk, Noten, Mosterd, Sulfiet)

De Belle Hélène-stijl peer in trompe l'oeil

(La Poire façon Belle Hélène en trompe l'œil )

  (Allergeen: Eieren, Melk, Noten)

Taartje met abrikoos, perzik en rozemarijn

(Tartelette abricot, pêche et romarin)

  (Allergeen: Soja)

Chocolademousse op oma's wijze, met slagroom en kruimeltopping.

(Mousse au chocolat façon grand-mère, chantilly et Streusel)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Noten)

Gastronomische koffie of thee

(Café ou thé gourmand)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Soja, Melk, Noten)

Normandische gastronomische koffie of thee

(Le Normandy café ou thé gourmand)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Soja, Melk, Noten, Sulfiet)

Desserts van het dagmenu

(Desserts du menu du jour)

Ijskom 2 ballen:

(Coupe de glace artisanale 2 boules :)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Soja, Melk, Noten)

IJskop 3 ballen:

(Coupe de glace artisanale 3 boules :)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Soja, Melk, Noten)

IJskom met 4 bollen:

(Coupe de glace artisanale 4 boules :)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Soja, Melk, Noten)

Soezenbeslag met verbena, salie, rode bessenroom en aardbeiencoulis.

(choux craquelin aux saveurs de verveine, sauge et crémeux fruits rouges et coulis de fraise)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk)

Optische illusie citroen

(Citron en trompe l’œil)

  (Allergeen: Eieren, Melk, Noten)

Smaak-, terroir- en lichtheidsmenu

(Menu saveur, terroir et légèreté)

Voorgerecht hoofdgerecht of dessert hoofdgerecht

(Entrée plat ou plat dessert)

Kindercharcuterieschotel

(Assiette de charcuteries enfant)

  (Allergeen: Schaaldieren, Mosterd, Sulfiet)

Garnalen plaat

(Assiette de crevettes)

  (Allergeen: Schaaldieren, Eieren, Mosterd, Sulfiet)

Carpaccio van heirloomtomaten en knoflookcroutons

(Carpaccio de tomates d'antan et croûtons à l'ail )

  (Allergeen: Gluten, Mosterd, Sulfiet)

Vis van de dag

(Poisson du jour)

  (Allergeen: Fishes)

Kip oppermachtig

(Suprème de poulet)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Sulfiet)

Bolognese-pasta

(Pâte à la bolognaise)

  (Allergeen: Gluten, Melk, Sulfiet)

Keuze aan garnering:

(Garniture au choix :)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk)

Mini soesjes van chocolade en slagroom

(Mini chou au chocolat et chantilly )

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Noten)

Meltingly chocoladetaart en ijs

(Salade de Fruits de saison)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Noten, Sulfiet)

Beker van ijs twee ballen

(Coupe de glace deux boules)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Noten)

Appelmoes

(Compote de pommes )

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Noten, Sulfiet)

Tonijn tataki met Hokkaido-saus en diverse kruiden.

(Tataki de thon, sauce Hokkaido et ses condiments)

  (Allergeen: Gluten, Schaaldieren, Eieren, Fishes, Soja, Noten, Mosterd, Sesamzaad, Sulfiet, Weekdieren)

Kalfscarpaccio, mayonaise met zwarte knoflook, parels van witte balsamico en yuzu-citroen, knoflookcroutons en augurken.

(Carpaccio de veau, mayonnaise à l'ail noir, perles de balsamique blanc et citron yuzu, croûtons à l'ail et pickles)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Soja, Melk, Mosterd, Sulfiet)

Voorgerecht van de dag

(Entrée du Jour)

  (Allergeen: Gluten, Fishes, Melk, Weekdieren)

Erfgoedtomaten, variaties op perzik, stracciatella en basilicumolie

(Tomates d'antan, déclinaison autour de la pêche, stracciatella et huile de basilic)

  (Allergeen: Melk, Mosterd, Sulfiet)

Noordse salade

(La salade nordique)

  (Allergeen: Gluten, Fishes, Melk, Mosterd, Sulfiet)

Lentesalade: Mesclun, komkommer, olijven, ingelegde rode ui, feta, krokante kikkererwten, tuinbonen en gerookte eendenborst

(La salade printanière )

  (Allergeen: Melk, Mosterd, Sulfiet)

De vitaliteitssalade

(La salade vitalité)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Soja, Noten, Mosterd, Sesamzaad, Sulfiet)

Vegetarische wraps

(Wraps Végétarien)

  (Allergeen: Gluten, Schaaldieren, Eieren, Fishes, Soja, Noten, Sesamzaad, Sulfiet, Weekdieren)

Soja gemarineerde kalkoen wraps

(Wraps dinde marinée au soja)

  (Allergeen: Gluten, Schaaldieren, Eieren, Fishes, Soja, Noten, Sesamzaad, Sulfiet, Weekdieren)

Gerookte zalm wraps

(Wraps au saumon fumé)

  (Allergeen: Gluten, Schaaldieren, Eieren, Fishes, Soja, Noten, Sesamzaad, Sulfiet, Weekdieren)

Biologische eiomelet van het Domaine des Rouges Terre

(Omelette aux œufs BIO du domaine des rouges terre)

  (Allergeen: Eieren, Melk, Mosterd, Sulfiet)

Tartaar van rundvlees met mes en specerijen

(Le tartare de bœuf au couteau et ses condiments)

  (Allergeen: Eieren, Fishes, Melk, Mosterd, Sulfiet)

Gegrilde zeebaarsfilet, op basis van venkel, gekonfijte sinaasappel en kumquat, citrusroomsaus

(Filet de dorade à la plancha, * légumes de saison rôtis au miel, écume de noisette et son huile verte de fanes de carottes)

  (Allergeen: Fishes, Melk, Noten, Sulfiet)

Geroosterde, met Cajun-kruiden gemarineerde zwaardvis, tuinbonen, sugarsnaps, kiwi en kokos, en een pittige kokosemulsie.

(Espadon mariné aux épices cajun rôti, fèves, pois gourmands, condiments kiwi et noix de coco et émulsion noix de coco acidulée)

  (Allergeen: Gluten, Fishes, Melk, Selderij, Mosterd, Sesamzaad, Sulfiet)

Vis van de dag

(Le poisson du jour)

  (Allergeen: Fishes)

Gepocheerde zeewolf met kruiden, romige risotto met schaaldieren en gemarineerde langoustinestaarten.

(Lotte pochée basse température aux épices, risotto crémeux de crustacés et queues de langoustines marinées)

  (Allergeen: Gluten, Schaaldieren, Fishes, Melk, Sulfiet)

Normandische ossenhaas

(le filet de boeuf race normande )

  (Allergeen: Soja, Melk, Sulfiet)

Vlees van de dag

(Viande du Jour)

Kalfs T-bone steak, gemengde groene groenten, cantharellen, gerookte zwarte peper emulsie en rijke kalfsjus.

(T-Bone de veau, * jardinière de légumes verts, girolles, émulsion au poivre noir fumé et jus de veau corsé)

  (Allergeen: Melk, Sulfiet)

Sophie's groentecouscous met heerlijke groenten, seizoensgroenten en zeewierbouillon

(Couscous végétal aux bons légumes de Sophie, légumes du moment et son bouillon aux algues)

  (Allergeen: Gluten, Schaaldieren, Fishes, Soja, Noten, Mosterd, Sesamzaad, Sulfiet, Weekdieren)

Vegetarisch gerecht van de dag

(Plat végétarien du jour)

Normandische kazen

(Fromages de Normandie)

  (Allergeen: Melk, Mosterd, Sulfiet)

De appel, het kenmerkende dessert van Silver Fish

(La Poire façon belle Hélène en trompe l'oeil, mousse au chocolat blanc à la vanille, confit de poire et fève tonka, accompagné de sa sauce)

  (Allergeen: Eieren, Melk, Noten)

Citroen in trompe l'oeil,

(Citron en trompe l’œil,)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Noten)

Soezen gevuld met cracker, verbena, salie, rode bessenroom en aardbeiencoulis.

(Choux craquelin aux saveurs de verveine, sauge et crémeux fruits rouges et coulis de fraise)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk)

Chocolademousse op oma's wijze

(Mousse au chocolat façon grand-mère, )

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Noten)

Dessertje van de dag

(Dessert du Jour)

Bord met vleeswaren

(Assiette de Charcuterie)

  (Allergeen: Mosterd, Sulfiet)

Garnalen Plaat

(Assiette de Crevettes)

  (Allergeen: Schaaldieren, Eieren, Mosterd, Sulfiet)

Carpaccio van heirloomtomaten en knoflookcroutons

(Carpaccio de tomates d'antan et croûtons à l'ail )

  (Allergeen: Gluten, Sulfiet)

Kip oppermachtig

(Suprême de poulet)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Soja)

Vis van de dag

(Poisson du jour)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Fishes)

Bolognese-pasta

(Pâte à la bolognaise)

  (Allergeen: Gluten, Melk, Sulfiet)

IJs, 2 bolletjes

(Glace 2 boules)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Soja, Melk, Noten)

Fruit salade

(Salade de fruits)

  (Allergeen: Gluten, Melk, Noten, Sulfiet)

Appelmoes

(Compote de pommes)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Noten, Sulfiet)

Mini soesjes van chocolade en slagroom

(Mini chou au chocolat et chantilly)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Noten)

Dagmenu

Evenement

Vertaling probleem?