eRESTAURANT NFC

• Zie het menu
• Meer informatie
• Vind ons
• Vertaling probleem?
• Helpen

Wil je meer informatie?

• Het restaurantmenu Le Poisson d'Argent voorjaar 2026
• Smaak-, terroir- en lichtheidsmenu
• Smaak, terroir en lichtheid 2-gangenmenu
• Kindermenu - 14 jaar oud
• Room service:

Het restaurantmenu Le Poisson d'Argent voorjaar 2026

Het menu: Welzijn Cocktails 35 cl

• Aardbei, perzik en banaan

  (12.50 €)

• Komkommer, appel, munt en citroen

  (12.50 €)

Het menu: Onze hapjes

• Biologische ei-omelet van Gonnegirls Farm

  (18.00 €)

• Tartaar van rundvlees met mes en specerijen

  (24.00 €)

Het menu: Onze voorgerechten

• Tonijn tataki met Hokkaido-saus en diverse kruiden.

  (17.00 €)

• Terrine van foie gras, hibiscuschutney uit Normandië en zelfgebakken geroosterde brioche.

  (21.00 €)

• Lentegroententaartje met zelfgemaakte hummus en zilte smaken.

  (15.00 €)

• Voorgerecht van de dag

  (15.00 €)

Onze Wraps

• Vegetarische wraps

  (13.00 €)

• Soja gemarineerde kalkoenwraps

  (15.00 €)

• Wraps met gerookte zalm

  (17.00 €)

Het menu: Onze salades

• Versheidsformule

  (25.00 €)

• De vitaliteitssalade

  (17.00 €)

• Lentesalade

  (18.00 €)

• Noordse salade

  (20.00 €)

Menu: Onze vis

• Vis van de dag:

  (24.00 €)

• Gebakken zeebrasemfilet, seizoensgroenten geroosterd met honing, hazelnootschuim en groene wortelolie.

  (26.00 €)

• Gegrilde zeebaarsfilet, op basis van venkel, gekonfijte sinaasappel en kumquat, citrusroomsaus

  (28.00 €)

• Gepocheerde zeewolf met kruiden, romige risotto met schaaldieren en gemarineerde langoustinestaarten.

  (32.00 €)

Menu: Onze vleeswaren

• Vlees van de dag:

  (24.00 €)

• Runderfilet van een Normandisch ras, geroosterde bouchon-aardappelen met Normandische boter, gekonfijte rabarber en rode wijnsaus.

  (34.00 €)

• Varkenskotelet van de “Ferme du Mont aux Roux”, pastinaakrisotto met vanille, paarse bloemkoolmousseline en jeneverbessenjus

  (30.00 €)

• Geroosterde eendenborst, pea royale, gepocheerde peren met honing en tonkabonen, en geglaceerde sugarsnaps, zoetzure perensaus

  (28.00 €)

Onze vegetarische gerechten

• Sophie's groentecouscous met heerlijke groenten, seizoensgroenten en zeewierbouillon

  (23.00 €)

• Vegetarisch gerecht van de dag

  (23.00 €)

Menu: Onze zeevruchten

• 6 oesters

  (16.00 €)

• 9 oesters

  (22.00 €)

• 12 oesters

  (29.00 €)

• visschotel

  (52.00 €)

Bistrot's menu: nagerechten

• Bord met drie Normandische kazen

  (11.00 €)

• De Belle Hélène-stijl peer in trompe l'oeil

  (15.00 €)

• Seizoensfruit taartje

  (13.00 €)

• Chocolademousse op oma's wijze, met slagroom en kruimeltopping.

  (13.00 €)

• Gastronomische koffie of thee

  (13.00 €)

• Normandische gastronomische koffie of thee

  (17.00 €)

• Desserts van het dagmenu

  (12.00 €)

• Ijskom 2 ballen:

  (6.00 €)

• IJskop 3 ballen:

  (8.00 €)

• IJskom met 4 bollen:

  (10.00 €)

• Citruspavlova, kiwi-marmelade, vanille-mascarponeganache en rucolasorbet

  (13.00 €)

• Optische illusie citroen

  (15.00 €)

Smaak-, terroir- en lichtheidsmenu

Smaak-, terroir- en lichtheidsmenu

• Smaak-, terroir- en lichtheidsmenu

  (44.00 €)

Smaak, terroir en lichtheid 2-gangenmenu

Lokaal smaakmenu, lichtheid 2 gangen

• Voorgerecht hoofdgerecht of dessert hoofdgerecht

  (34.00 €)

Kindermenu - 14 jaar oud

Voorgerechten kindermenu

• Kindercharcuterieschotel

• Garnalen plaat

• Komkommersalade, op tzatziki-wijze

Kindermenu: de gerechten

• Vis van de dag

• Kip oppermachtig

• Bolognese-pasta

• Keuze aan garnering:

Kindermenu: desserts

• Chocolademousse

• Meltingly chocoladetaart en ijs

• Beker van ijs twee ballen

• Appelmoes

Room service:

Roomservice Onze voorgerechten

• Tonijn tataki met Hokkaido-saus en diverse kruiden.

  (17.00 €)

• Terrine van foie gras, hibiscuschutney uit Normandië en zelfgebakken geroosterde brioche.

  (21.00 €)

• Voorgerecht van de dag

  (15.00 €)

• Lentegroententaartje met zelfgemaakte hummus en zilte smaken.

  (15.00 €)

Roomservice Onze salades

• Noordse salade

  (20.00 €)

• Lentesalade: Mesclun, komkommer, olijven, ingelegde rode ui, feta, krokante kikkererwten, tuinbonen en gerookte eendenborst

  (18.00 €)

• De vitaliteitssalade

  (17.00 €)

Roomservice Onze Wraps

• Vegetarische wraps

  (13.00 €)

• Soja gemarineerde kalkoen wraps

  (15.00 €)

• Gerookte zalm wraps

  (17.00 €)

Roomservice Onze snacks

• Biologische eiomelet van het Domaine des Rouges Terre

  (18.00 €)

• Tartaar van rundvlees met mes en specerijen

  (24.00 €)

Roomservice Onze Vis

• Gegrilde zeebaarsfilet, op basis van venkel, gekonfijte sinaasappel en kumquat, citrusroomsaus

  (26.00 €)

• Geroosterde, met Cajun-kruiden gemarineerde zwaardvis, tuinbonen, sugarsnaps, kiwi en kokos, en een pittige kokosemulsie.

  (28.00 €)

• Vis van de dag

  (24.00 €)

• Gepocheerde zeewolf met kruiden, romige risotto met schaaldieren en gemarineerde langoustinestaarten.

  (24.00 €)

Roomservice Ons vlees

• Normandische ossenhaas

  (34.00 €)

• Vlees van de dag

  (24.00 €)

• Geroosterde eendenborst, pea royale, gepocheerde peren met honing en tonkabonen, en geglaceerde sugarsnaps, zoetzure perensaus

  (28.00 €)

Roomservice onze vegetarische gerechten

• Sophie's groentecouscous met heerlijke groenten, seizoensgroenten en zeewierbouillon

  (23.00 €)

• Vegetarisch gerecht van de dag

  (23.00 €)

Roomservice Onze kazen en desserts

• Normandische kazen

  (11.00 €)

• De appel, het kenmerkende dessert van Silver Fish

  (15.00 €)

• Citroen in trompe l'oeil,

  (15.00 €)

• Citrus Pavlova,

  (13.00 €)

• Chocolademousse op oma's wijze

  (13.00 €)

• Dessertje van de dag

  (12.00 €)

Roomservice Kindermenu-voorgerechten

• Bord met vleeswaren

• Garnalen Plaat

• Komkommersalade, op tzatziki-wijze

Roomservice kindermenu gerechten

• Kip oppermachtig

• Vis van de dag

• Bolognese-pasta

roomservice kindermenu desserts

• IJs, 2 bolletjes

• Fruit salade

• Appelmoes

• Chocolademousse

Aardbei, perzik en banaan

(Fraise, pêche et banane)

Komkommer, appel, munt en citroen

(Concombre, pomme, menthe et citron )

Biologische ei-omelet van Gonnegirls Farm

(Omelette aux œufs BIO de la ferme de Gonnegirls)

  (Allergeen: Eieren, Melk, Mosterd, Sulfiet)

Tartaar van rundvlees met mes en specerijen

(Le tartare de bœuf au couteau et ses condiments)

  (Allergeen: Eieren, Fishes, Melk, Mosterd, Sulfiet)

Tonijn tataki met Hokkaido-saus en diverse kruiden.

(Tataki de thon, sauce Hokkaido et ses condiments )

  (Allergeen: Gluten, Schaaldieren, Eieren, Fishes, Soja, Noten, Mosterd, Sesamzaad, Sulfiet, Weekdieren)

Terrine van foie gras, hibiscuschutney uit Normandië en zelfgebakken geroosterde brioche.

(Terrine de foie gras, chutney normand à l’hibiscus et brioche toastée maison)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Sulfiet)

Lentegroententaartje met zelfgemaakte hummus en zilte smaken.

(Tartelette de légumes printaniers, houmous maison aux saveurs iodées)

  (Allergeen: Gluten, Schaaldieren, Eieren, Fishes, Soja, Melk, Noten, Mosterd, Sesamzaad, Sulfiet, Weekdieren)

Voorgerecht van de dag

(Entrée du jour)

Vegetarische wraps

(Wraps Végétarien)

  (Allergeen: Gluten, Schaaldieren, Eieren, Fishes, Soja, Noten, Sesamzaad, Sulfiet, Weekdieren)

Soja gemarineerde kalkoenwraps

(Wraps dinde marinée au soja)

  (Allergeen: Gluten, Schaaldieren, Eieren, Fishes, Soja, Noten, Sesamzaad, Sulfiet, Weekdieren)

Wraps met gerookte zalm

(Wraps au saumon fumé)

  (Allergeen: Gluten, Schaaldieren, Eieren, Fishes, Soja, Noten, Sesamzaad, Sulfiet, Weekdieren)

Versheidsformule

(Formule Fraîcheur)

De vitaliteitssalade

(La salade vitalité )

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Soja, Noten, Mosterd, Sesamzaad, Sulfiet)

Lentesalade

(La salade printanière )

  (Allergeen: Melk, Mosterd, Sulfiet)

Noordse salade

(La salade nordique )

  (Allergeen: Gluten, Fishes, Melk, Mosterd, Sulfiet)

Vis van de dag:

(Poisson du jour :)

  (Allergeen: Fishes)

Gebakken zeebrasemfilet, seizoensgroenten geroosterd met honing, hazelnootschuim en groene wortelolie.

(Filet de dorade à la plancha, légumes de saison rôtis au miel, écume de noisette et son huile verte de fanes de carottes )

  (Allergeen: Fishes, Melk, Noten, Sulfiet)

Gegrilde zeebaarsfilet, op basis van venkel, gekonfijte sinaasappel en kumquat, citrusroomsaus

(Espadon mariné aux épices cajun rôti, fèves, pois gourmands, condiments kiwi et noix de coco et émulsion noix de coco acidulée )

  (Allergeen: Gluten, Fishes, Melk, Selderij, Mosterd, Sesamzaad, Sulfiet)

Gepocheerde zeewolf met kruiden, romige risotto met schaaldieren en gemarineerde langoustinestaarten.

(Lotte pochée basse température aux épices, risotto crémeux de crustacés et queues de langoustines marinées )

  (Allergeen: Gluten, Schaaldieren, Fishes, Melk, Sulfiet)

Vlees van de dag:

(Viande du jour :)

Runderfilet van een Normandisch ras, geroosterde bouchon-aardappelen met Normandische boter, gekonfijte rabarber en rode wijnsaus.

(Filet de bœuf race Normande, pommes de terre bouchons rôties au beurre Normand, rhubarbe confite et sauce au vin rouge)

  (Allergeen: Melk, Sulfiet)

Varkenskotelet van de “Ferme du Mont aux Roux”, pastinaakrisotto met vanille, paarse bloemkoolmousseline en jeneverbessenjus

(Côte de cochon de la « Ferme du Mont aux Roux », déclinaison autour de la carotte, sauce moutarde à l’ancienne et pickles de graines de moutarde)

  (Allergeen: Melk, Sulfiet)

Geroosterde eendenborst, pea royale, gepocheerde peren met honing en tonkabonen, en geglaceerde sugarsnaps, zoetzure perensaus

(Filet de canette rôtie, royale de petits pois, poires de coq pochées au miel et tonka, et pois gourmands glacés, sauce aigre douce à la poire )

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Noten, Sulfiet)

Sophie's groentecouscous met heerlijke groenten, seizoensgroenten en zeewierbouillon

(Couscous végétal aux bons légumes de Sophie, légumes du moment et son bouillon aux algues)

  (Allergeen: Gluten, Schaaldieren, Fishes, Soja, Noten, Mosterd, Sesamzaad, Sulfiet, Weekdieren)

Vegetarisch gerecht van de dag

(Plat végétarien du jour)

6 oesters

(6 Huîtres)

  (Allergeen: Melk, Sulfiet, Weekdieren)

9 oesters

(9 Huîtres)

  (Allergeen: Melk, Sulfiet, Weekdieren)

12 oesters

(12 Huîtres)

  (Allergeen: Melk, Sulfiet, Weekdieren)

visschotel

(Plateau de Fruits de Mer)

  (Allergeen: Schaaldieren, Eieren, Fishes, Soja, Melk, Noten, Mosterd, Sesamzaad, Sulfiet, Weekdieren)

Bord met drie Normandische kazen

(Assiette de trois fromages normands)

  (Allergeen: Melk, Mosterd, Sulfiet)

De Belle Hélène-stijl peer in trompe l'oeil

(La Poire façon Belle Hélène en trompe l'œil )

  (Allergeen: Eieren, Melk, Noten)

Seizoensfruit taartje

(Tartelette aux fruits de saison)

  (Allergeen: Soja)

Chocolademousse op oma's wijze, met slagroom en kruimeltopping.

(Mousse au chocolat façon grand-mère, chantilly et Streusel)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Noten)

Gastronomische koffie of thee

(Café ou thé gourmand)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Soja, Melk, Noten)

Normandische gastronomische koffie of thee

(Le Normandy café ou thé gourmand)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Soja, Melk, Noten, Sulfiet)

Desserts van het dagmenu

(Desserts du menu du jour)

Ijskom 2 ballen:

(Coupe de glace artisanale 2 boules :)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Soja, Melk, Noten)

IJskop 3 ballen:

(Coupe de glace artisanale 3 boules :)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Soja, Melk, Noten)

IJskom met 4 bollen:

(Coupe de glace artisanale 4 boules :)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Soja, Melk, Noten)

Citruspavlova, kiwi-marmelade, vanille-mascarponeganache en rucolasorbet

(Pavlova aux agrumes, marmelade de kiwi, ganache vanille mascarpone et sorbet roquette )

  (Allergeen: Eieren, Melk)

Optische illusie citroen

(Citron en trompe l’œil)

  (Allergeen: Eieren, Melk, Noten)

Smaak-, terroir- en lichtheidsmenu

(Menu saveur, terroir et légèreté)

Voorgerecht hoofdgerecht of dessert hoofdgerecht

(Entrée plat ou plat dessert)

Kindercharcuterieschotel

(Assiette de charcuteries enfant)

  (Allergeen: Schaaldieren, Mosterd, Sulfiet)

Garnalen plaat

(Assiette de crevettes)

  (Allergeen: Schaaldieren, Eieren, Mosterd, Sulfiet)

Komkommersalade, op tzatziki-wijze

(Salade de concombre façon tzatziki )

  (Allergeen: Melk, Sulfiet)

Vis van de dag

(Poisson du jour)

  (Allergeen: Fishes)

Kip oppermachtig

(Suprème de poulet)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Sulfiet)

Bolognese-pasta

(Pâte à la bolognaise)

  (Allergeen: Gluten, Melk, Sulfiet)

Keuze aan garnering:

(Garniture au choix :)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk)

Chocolademousse

(Mousse au chocolat )

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Noten)

Meltingly chocoladetaart en ijs

(Salade de Fruits de saison)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Noten, Sulfiet)

Beker van ijs twee ballen

(Coupe de glace deux boules)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Noten)

Appelmoes

(Compote de pommes )

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Noten, Sulfiet)

Tonijn tataki met Hokkaido-saus en diverse kruiden.

(Tataki de thon, sauce Hokkaido et ses condiments)

  (Allergeen: Gluten, Schaaldieren, Eieren, Fishes, Soja, Noten, Mosterd, Sesamzaad, Sulfiet, Weekdieren)

Terrine van foie gras, hibiscuschutney uit Normandië en zelfgebakken geroosterde brioche.

(Terrine de foie gras, chutney normand à l’hibiscus et brioche toastée maison)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Sulfiet)

Voorgerecht van de dag

(Entrée du Jour)

  (Allergeen: Gluten, Fishes, Melk, Weekdieren)

Lentegroententaartje met zelfgemaakte hummus en zilte smaken.

(Tartelette de légumes printaniers, houmous maison aux saveurs iodées)

  (Allergeen: Gluten, Schaaldieren, Eieren, Fishes, Soja, Melk, Noten, Mosterd, Sesamzaad, Sulfiet, Weekdieren)

Noordse salade

(La salade nordique)

  (Allergeen: Gluten, Fishes, Melk, Mosterd, Sulfiet)

Lentesalade: Mesclun, komkommer, olijven, ingelegde rode ui, feta, krokante kikkererwten, tuinbonen en gerookte eendenborst

(La salade printanière )

  (Allergeen: Melk, Mosterd, Sulfiet)

De vitaliteitssalade

(La salade vitalité)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Soja, Noten, Mosterd, Sesamzaad, Sulfiet)

Vegetarische wraps

(Wraps Végétarien)

  (Allergeen: Gluten, Schaaldieren, Eieren, Fishes, Soja, Noten, Sesamzaad, Sulfiet, Weekdieren)

Soja gemarineerde kalkoen wraps

(Wraps dinde marinée au soja)

  (Allergeen: Gluten, Schaaldieren, Eieren, Fishes, Soja, Noten, Sesamzaad, Sulfiet, Weekdieren)

Gerookte zalm wraps

(Wraps au saumon fumé)

  (Allergeen: Gluten, Schaaldieren, Eieren, Fishes, Soja, Noten, Sesamzaad, Sulfiet, Weekdieren)

Biologische eiomelet van het Domaine des Rouges Terre

(Omelette aux œufs BIO du domaine des rouges terre)

  (Allergeen: Eieren, Melk, Mosterd, Sulfiet)

Tartaar van rundvlees met mes en specerijen

(Le tartare de bœuf au couteau et ses condiments)

  (Allergeen: Eieren, Fishes, Melk, Mosterd, Sulfiet)

Gegrilde zeebaarsfilet, op basis van venkel, gekonfijte sinaasappel en kumquat, citrusroomsaus

(Filet de dorade à la plancha, * légumes de saison rôtis au miel, écume de noisette et son huile verte de fanes de carottes)

  (Allergeen: Fishes, Melk, Noten, Sulfiet)

Geroosterde, met Cajun-kruiden gemarineerde zwaardvis, tuinbonen, sugarsnaps, kiwi en kokos, en een pittige kokosemulsie.

(Espadon mariné aux épices cajun rôti, fèves, pois gourmands, condiments kiwi et noix de coco et émulsion noix de coco acidulée)

  (Allergeen: Gluten, Fishes, Melk, Selderij, Mosterd, Sesamzaad, Sulfiet)

Vis van de dag

(Le poisson du jour)

  (Allergeen: Fishes)

Gepocheerde zeewolf met kruiden, romige risotto met schaaldieren en gemarineerde langoustinestaarten.

(Lotte pochée basse température aux épices, risotto crémeux de crustacés et queues de langoustines marinées)

  (Allergeen: Gluten, Schaaldieren, Fishes, Melk, Sulfiet)

Normandische ossenhaas

(le filet de boeuf race normande )

  (Allergeen: Soja, Melk, Sulfiet)

Vlees van de dag

(Viande du Jour)

Geroosterde eendenborst, pea royale, gepocheerde peren met honing en tonkabonen, en geglaceerde sugarsnaps, zoetzure perensaus

(Filet de canette rôtie, royale de petits pois, poires de coq pochées au miel et tonka, et pois gourmands glacés, sauce aigre douce à la poire)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Noten, Sulfiet)

Sophie's groentecouscous met heerlijke groenten, seizoensgroenten en zeewierbouillon

(Couscous végétal aux bons légumes de Sophie, légumes du moment et son bouillon aux algues)

  (Allergeen: Gluten, Schaaldieren, Fishes, Soja, Noten, Mosterd, Sesamzaad, Sulfiet, Weekdieren)

Vegetarisch gerecht van de dag

(Plat végétarien du jour)

Normandische kazen

(Fromages de Normandie)

  (Allergeen: Melk, Mosterd, Sulfiet)

De appel, het kenmerkende dessert van Silver Fish

(La Poire façon belle Hélène en trompe l'oeil, mousse au chocolat blanc à la vanille, confit de poire et fève tonka, accompagné de sa sauce)

  (Allergeen: Eieren, Melk, Noten)

Citroen in trompe l'oeil,

(Citron en trompe l’œil,)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Noten)

Citrus Pavlova,

(Pavlova aux agrumes,)

  (Allergeen: Eieren, Melk)

Chocolademousse op oma's wijze

(Mousse au chocolat façon grand-mère, )

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Noten)

Dessertje van de dag

(Dessert du Jour)

Bord met vleeswaren

(Assiette de Charcuterie)

  (Allergeen: Mosterd, Sulfiet)

Garnalen Plaat

(Assiette de Crevettes)

  (Allergeen: Schaaldieren, Eieren, Mosterd, Sulfiet)

Komkommersalade, op tzatziki-wijze

(Salade de concombre façon tzatziki )

  (Allergeen: Melk, Sulfiet)

Kip oppermachtig

(Suprême de poulet)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Soja)

Vis van de dag

(Poisson du jour)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Fishes)

Bolognese-pasta

(Pâte à la bolognaise)

  (Allergeen: Gluten, Melk, Sulfiet)

IJs, 2 bolletjes

(Glace 2 boules)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Soja, Melk, Noten)

Fruit salade

(Salade de fruits)

  (Allergeen: Gluten, Melk, Noten, Sulfiet)

Appelmoes

(Compote de pommes)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Noten, Sulfiet)

Chocolademousse

(Mousse au chocolat )

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Noten)

Dagmenu

Evenement

Vertaling probleem?