eRESTAURANT NFC

• Zie het menu
• Meer informatie
• Vertaling probleem?
• Helpen

Wil je meer informatie?

• introductie Benetin
• de menu's
• Het menu
• Dessertmenu (bestel aan het begin van de maaltijd)

introductie Benetin

introductie Benetin

• Inleiding, De Benetin

de menu's

Marktmenu's (alleen geserveerd tijdens de lunch op weekdagen. Met uitzondering van feestdagen) - (Dit menu wordt niet geserveerd van maandag 8 juli tot 29 augustus)

• Entry + hoofdgerecht of hoofdgerecht + dessert

  (32.00 €)

• Voorgerecht + Hoofdgerecht + Dessert

  (37.00 €)

Menu 56€ - Keuze uit voorgerechten

• Zeebrasem ceviche, groene appel en vlierbessenmarinade

• Groene asperges, Bellotaham, tomatenvinaigrette

Menu 56€ - Gerechten naar keuze

• Kabeljauwfilet, parmezaanse kaas en basilicumkorst, aardappelpuree met gerookte boter

• Biefstuk, knapperige cassave met kruiden, nieuwe aardappelen, sterk sap

Menu 56€ - Desserts naar keuze

• Dessert op bestelling bij aanvang van de maaltijd

Menu 66€ - Keuze uit voorgerechten

• Huisgemaakte terrine van foie gras, appelchutney, rabarber

• Inktvisplancha, maagdelijke saus en peterseliekruiderij

Menu 66€ - Gerechten naar keuze

• Jan Doryfilet, beboterd met spitskool en kokkels, sap van schaaldieren

• Lamsrack, gekonfijte schouder en jus van wilde tijm

Menu 66€ - Desserts naar keuze

• Dessert op bestelling bij aanvang van de maaltijd

Discovery menu

• Ontdekkingsmenu

  (90.00 €)

Kindermenu (onder 12) € 15

• Vers vlees of vis, dessert

Het menu

Het menu: het eerste gerecht

• 6 Cancale-oesters

  (16.00 €)

• 9 Cancale-oesters

  (20.00 €)

• 12 Cancale-oesters

  (25.00 €)

• Ravioli van sint-jakobsschelpen met kaviaar, bloemkool mousseline

  (38.00 €)

• Abalone in de schaal, Bordier zeewierboter

  (36.00 €)

• 6 Cancale Bay-oesters, Kâmpôt-peper en gember

  (20.00 €)

• Inktvisplancha, maagdelijke saus en peterseliekruiderij

  (24.00 €)

• Zeebrasem ceviche, groene appel en vlierbessenmarinade

  (22.00 €)

• Groene asperges, Bellotaham, tomatenvinaigrette

  (21.00 €)

• Huisgemaakte terrine van foie gras, appelchutney, rabarber

  (22.00 €)

Menu: Schotels

• Gegrilde kreeft met Kari gosse (16€ voor 100gr)

• Kabeljauwfilet, parmezaanse kaas en basilicumkorst, aardappelpuree met gerookte boter

  (28.00 €)

• Biefstuk, knapperige cassave met kruiden, nieuwe aardappelen, sterk sap

  (28.00 €)

• Jan Doryfilet, beboterd met spitskool en kokkels, sap van schaaldieren

  (34.00 €)

• Lamsrack, gekonfijte schouder en jus van wilde tijm

  (32.00 €)

• Zwezeriken, geslonken spinazie, geplette nieuwe aardappelen, portsap

  (39.00 €)

• Tarbot op bakplaat, ham Bellota en zijn ei op lage temperatuur

  (41.00 €)

• Herdshire steak (ongeveer 300 g), nieuwe aardappelen, sterk sap

  (35.00 €)

Dessertmenu (bestel aan het begin van de maaltijd)

Desserts (bestellen bij aanvang van de maaltijd) - 14€

• Dessert van uw keuze om aan het begin van de maaltijd te bestellen

• Kaasplankje. Bordier

• Grand Marnier-soufflé

• Chocolade-emulsie, vanillepuck en gekarameliseerde pecannoten

• Assortiment zelfgemaakte ijsjes en sorbets

• Koffie met mini dessert assortiment

• Gratin van Saint-Méloir-aardbeien, Campari en verbena-peper

• Koffiedessert in cappuccino-stijl

Inleiding, De Benetin

(Introduction, le Benetin)

Entry + hoofdgerecht of hoofdgerecht + dessert

(Entrée + plat Ou Plat + dessert)

Voorgerecht + Hoofdgerecht + Dessert

(Entrée + Plat + Dessert)

Zeebrasem ceviche, groene appel en vlierbessenmarinade

(Ceviche de daurade, marinade pomme verte et sureau)

Groene asperges, Bellotaham, tomatenvinaigrette

(Asperges vertes, jambon Bellota, vinaigrette à la tomate)

Kabeljauwfilet, parmezaanse kaas en basilicumkorst, aardappelpuree met gerookte boter

(Filet de Cabillaud, croûte parmesan et basilic, écrasée de pommes de terre au beurre fumé )

Biefstuk, knapperige cassave met kruiden, nieuwe aardappelen, sterk sap

(Onglet de boeuf, croustillant de manioc aux herbes, pommes de terre nouvelles, jus corsé)

Dessert op bestelling bij aanvang van de maaltijd

(Dessert à commander en début de repas)

Huisgemaakte terrine van foie gras, appelchutney, rabarber

(Terrine de foie gras maison, chutney pomme, rhubarbe)

Inktvisplancha, maagdelijke saus en peterseliekruiderij

(Plancha d’encornets, sauce vierge et condiment de persil)

Jan Doryfilet, beboterd met spitskool en kokkels, sap van schaaldieren

(Filet de Saint-Pierre, embeurrée de choux pointus et coques, jus de coquillages)

Lamsrack, gekonfijte schouder en jus van wilde tijm

(Carré d’agneau, épaule confite et son jus au thym sauvage)

Dessert op bestelling bij aanvang van de maaltijd

(Dessert à commander en début de repas)

Ontdekkingsmenu

(Menu Découverte)

Vers vlees of vis, dessert

(Viande ou poisson frais, dessert)

6 Cancale-oesters

(6 Huîtres de Cancale)

9 Cancale-oesters

(9 Huîtres de Cancale)

12 Cancale-oesters

(12 Huîtres de Cancale)

Ravioli van sint-jakobsschelpen met kaviaar, bloemkool mousseline

(Ravioles de Saint-Jacques au caviar, mousseline de choux-fleur)

Abalone in de schaal, Bordier zeewierboter

(Ormeaux en coques, beurre aux algues Bordier)

6 Cancale Bay-oesters, Kâmpôt-peper en gember

(6 Huitres de la baie de Cancale, poivre de Kâmpôt et gingembre)

Inktvisplancha, maagdelijke saus en peterseliekruiderij

(Plancha d’encornets, sauce vierge et condiment au persil)

Zeebrasem ceviche, groene appel en vlierbessenmarinade

(Ceviche de daurade, marinade pomme verte et sureau)

Groene asperges, Bellotaham, tomatenvinaigrette

(Asperges vertes, jambon Bellota, vinaigrette à la tomate)

Huisgemaakte terrine van foie gras, appelchutney, rabarber

(Terrine de foie gras maison, chutney pommes, rhubarbe)

Gegrilde kreeft met Kari gosse (16€ voor 100gr)

(Homard grillé au Kari gosse (16€ les 100grs))

Kabeljauwfilet, parmezaanse kaas en basilicumkorst, aardappelpuree met gerookte boter

(Filet de Cabillaud, croûte parmesan et basilic, écrasée de pommes de terre au beurre fumé)

Biefstuk, knapperige cassave met kruiden, nieuwe aardappelen, sterk sap

(Onglet de boeuf, croustillant de manioc aux herbes, pommes de terre nouvelles, jus corsé)

Jan Doryfilet, beboterd met spitskool en kokkels, sap van schaaldieren

(Filet de Saint-Pierre, embeurrée de choux pointus et coques, jus de coquillages)

Lamsrack, gekonfijte schouder en jus van wilde tijm

(Carré d’agneau, épaule confite et son jus au thym sauvage)

Zwezeriken, geslonken spinazie, geplette nieuwe aardappelen, portsap

(Pomme de ris de veau, tombée d’épinard, écrasée de pommes de terre nouvelles, jus au Porto)

Tarbot op bakplaat, ham Bellota en zijn ei op lage temperatuur

(Turbot à la plancha, jambon Bellota et son œuf basse température)

Herdshire steak (ongeveer 300 g), nieuwe aardappelen, sterk sap

(Entrecôte Herdshire (environ 300grs), pommes de terre nouvelles, jus corsé)

Dessert van uw keuze om aan het begin van de maaltijd te bestellen

(Dessert au choix à commander en début de repas)

Kaasplankje. Bordier

(Plateau de fromages. Bordier )

Grand Marnier-soufflé

(Soufflé Grand Marnier)

Chocolade-emulsie, vanillepuck en gekarameliseerde pecannoten

(Emulsion chocolat, palet vanille et noix de pécan caramélisées)

Assortiment zelfgemaakte ijsjes en sorbets

(Assortiment de glaces et sorbets maison)

Koffie met mini dessert assortiment

(Café Gourmand)

Gratin van Saint-Méloir-aardbeien, Campari en verbena-peper

(Gratin de fraises de Saint-Méloir, Campari et poivre verveine)

Koffiedessert in cappuccino-stijl

(Entremet café façon capuccino)

Dagmenu

Evenement

Vertaling probleem?