La Perle Noire
| Palet van foie gras: natuur, gorillapeper, kruid | (15.50 €) |
| Zeetartaar met citrusvruchten: coquilles, filet van rode poon, mango, grapefruit, avocado | (15.00 €) |
| Zalm Gravelax op boekweitblini's | (10.50 €) |
| Marin-terrine: tonijn en varkensvlees met groene peper | (9.50 €) |
| Périgourdine salade: foie gras, spiermaag, muffins en gerookte borsten | (19.00 €) |
| Salade Naast oceaan: avocado, garnalen, krabkruimels, champignons, eieren | (19.00 €) |
| Viking-salade: mosselen, rompen, garnalen, haring, coquilles, gerookte zalm | (19.00 €) |
| Begeleiding (seizoensgroenten) |
| Barb filet met yuzu saus | (30.50 €) |
| Sailor's zuurkool (zalm, kabeljauw, schelvis) | (26.80 €) |
| Pavé of Cod (kokosmelksaus, citroengras) | (25.50 €) |
| Biefstukentrecote (300 gr) - (saus: roquefort, bearnaise, peper) | (23.00 €) |
| Kalfslapje met Bretons bier (saus: Roquefort kaas, bearnaise, peper) | (19.50 €) |
| Marinière-mosselen (ui, witte wijn) | (16.00 €) |
| Mosselen Francouillarde - Frisse room, Roquefort, spek, croutons, witte wijn | (16.00 €) |
| Indische Mosselen: curry, verse room, witte wijn | (16.00 €) |
| Black Pearl Mussels: verse room, knoflook en gemalen peper | (16.00 €) |
| Bretonse mosselen: Andouille, appels, ouderwetse mosterd, crème fraîche | (16.00 €) |
| Speltkruidrisotto met kruiden | (13.80 €) |
| Spelt Risotto van Snacked St Jacques | (17.80 €) |
| Huisgemaakte hamburger met friet en salade: zelfgebakken brood, kaas met knoflook en kruiden en gehakte biefstuk | (15.50 €) |
| Gebrande Camembert van Marie: Landham, salade, aardappel | (13.80 €) |
| Veganistische burger: ontbijtgranen | (15.50 €) |
| Deli bord | (8.00 €) |
| Gemengde plaat: kaas en vleeswaren | (8.50 €) |
| Plaat van Tapas: garnalen, terrine, wulken, rauwe groenten | (8.00 €) |
| Black Pearl Tray: 1/2 Crab, Periwinkles, 3 Oysters, Bulbs, 6 Shrimps 5 Langoustines | (45.00 €) |
| Bisquine Tray: 9 oesters, 9 langoustines) | (43.00 €) |
| Fox-lade: 1 krab, 6 Cancale-oesters, 3 Ostra-oesters, bollen | (33.00 €) |
| Bord met langoustinesmayonaise (400 gr) | (35.00 €) |
| Plaat van de zee: 3 oesters, 2 langoustines, wulken, alikruiken en garnalen | (22.50 €) |
| 9 Oesters Ostra Regal (single taste zout, zoet) | (19.00 €) |
| Krabmayonaise | (19.50 €) |
| 12 oesters van Cancale n ° 3 | (16.80 €) |
| Plaat van garnalen | (15.00 €) |
| 6 Huitres de Cancale n ° 3 | (11.00 €) |
| Plaat van wulken en maagdenpalm | (11.00 €) |
| De St Jacques schaal met boekweitboter (afhankelijk van het seizoen) | (3.00 €) |
| Farandole van gemarineerde spiesjes: kip, rundvlees, garnalen, groente | (10.00 €) |
| Gegrilde runderrib (500 gr) | (27.50 €) |
| Plaat van vis (volgens aankomst) | (22.00 €) |
| Spies van garnalen | (19.50 €) |
| Brochette met 3 vleeswaren: rundvlees, lam, eendenborst | (19.50 €) |
| Andouillette 5A-snaar | (16.50 €) |
| Al onze gerechten worden vergezeld door gegrilde groenten en aardappel |
| Sauzen: tartaar, mosterd |
| Baaibloem: langoustines, oesters, wulken, garnalen |
| Palet van foie gras: natuur, gorillapeper, kruid |
| Zeetartaar met citrusvruchten: coquilles, filet van rode poon, mango, grapefruit, avocado |
| Sailor's zuurkool: zalm, kabeljauw, schelvis |
| Barb filet met yuzu saus |
| Biefstukentrecote (300gr) |
| Suggestie van de dag |
| Faisselle met coulis van rood fruit | (7.00 €) |
| Geflambeerde fruitspies | (7.00 €) |
| Heerlijke appelkaramel met gezouten boter | (7.00 €) |
| Zelfgemaakte rum baba | (7.00 €) |
| Creme brulee met vanille | (7.00 €) |
| Pluizige chocolade en kersenhart Amarena | (7.00 €) |
| Dessert van de dag: Onze medewerkers staan tot uw beschikking om u te informeren | (7.00 €) |
| Koffie of thee met minidessertassortiment | (7.90 €) |
| Prestige gourmetbord (champagneglas Perrier Joüet) | (16.00 €) |
Zie het menu
Meer informatie
Vind ons
Vertaling probleem?
Helpen