E-RestaurantNFC

• Zie het menu
• Meer informatie
• Vind ons
• Vertaling probleem?
• Helpen

Wil je meer informatie?

• Carte CABANA
• De menu's

Carte CABANA

De bistro-voorgerechten (alleen gevolgd door een gerecht)

• Braadpan van kleine calamary

  (11.80 €)

• Garnalen beignets, zoetzure saus

  (9.80 €)

• Tonijnatiki met sesam, wasabi, sojaolie

  (9.10 €)

• Onze zelfgemaakte foie gras, chutney van het moment en geroosterd brood

  (14.90 €)

• Zalmgravelax, citrusmarinade, verse citroenparels

  (12.00 €)

• Camembert geroosterd met peterselieboter en stokbrood, dus Frans!

  (9.10 €)

• Rundercarpaccio 100g in oude County, pesto

  (9.80 €)

Speciale oesters (Marennes Oléron N ° 2 Yves Papin)

• De 4

  (9.30 €)

• De 6

  (14.00 €)

• De 9

  (21.00 €)

• De 12

  (28.00 €)

De meest vriendelijke salades

• Chavignolsalade, Chavignol BOB met amandelen, eendenmaag, knapperige geitenkaas, geroosterde aardappelen en walnoten

  (16.00 €)

• Baiona salade, meloen, serrano, ooi, tomaten, guindilla's en zure kersen in jam

  (13.80 €)

• Bistro salade

  (13.80 €)

• Geweldige Aziatische

  (19.00 €)

• Geweldige fish'étarienne

  (19.00 €)

• Geweldige perigord

  (19.00 €)

• Geweldig trendy

  (19.00 €)

• Maxi spies van meloen, cherrytomaatjes, mozzarella en serrano

  (16.00 €)

• Mozzarella di buffala tomaat, oude tomaten, burrata 120 g, rucola sorbet & fleur de sel, olijfolie

  (14.90 €)

Tartaren en carpaccio's

• Charolais 180gr rundvleestandsteen, door ons bereid, in de oude provincie

  (15.20 €)

• Rundercarpaccio 200 g, pesto en oude Comté-kaas, gouden croutons

  (15.00 €)

• Verse tonijn ceviche, limoen, olijfolie, radijs, citroenparels, erwtenspruiten

  (19.00 €)

• Gravelax zalmcarpaccio

  (15.90 €)

• Verse zalmtartaar, citrusmarinade, sjalotjes en bieslook

  (15.90 €)

• Akami tonijntartaar, soja en sesammarinade, sjalotjes en bieslook

  (18.00 €)

• Eenden tartaar 180 g, gesneden met een mes, gembermarinade, sjalotten & bieslook

  (16.20 €)

De gerechten van de bistro

• Veggie bord

  (13.90 €)

• Kipfajitas en accessoires

  (14.20 €)

• Steak Bistro

  (13.90 €)

• Cabana Burger

  (14.50 €)

• Tortellini met gorgonzola & serranotegel

  (13.90 €)

Jodiumaroma's (geserveerd met kleine groenten of fettuccine)

• Geroosterde zalm steak met basilicum korst

  (16.00 €)

• Geroosterde citrusreepfilet en knapperige groenten

  (19.00 €)

• Verse tonijnsteak met sesam, koken "heen en terug"

  (18.90 €)

• Verse coquilles met kreeftenroom

  (21.90 €)

• Mooie spies van de zee, kreeftensaus

  (21.90 €)

• Sint-jakobsschelpenrisotto met groene asperges, parmezaan en kreeftenroom

  (21.90 €)

• Geroosterde snoekbaars met verse kruidenboter en geplette aardappelen in olijfolie

  (17.90 €)

• Cabana-stijlfilet van vis met fettuccine

  (15.80 €)

• Parillada van vis

  (25.00 €)

De delicatessen van Cabana

• Leisteen van 3 kazen en accessoires ...

  (7.00 €)

• Kop aardbeien met suiker of slagroom

  (7.20 €)

• Iced soufflé *** citroen & yuzu

  (7.00 €)

• Grote baba *** met bruine rum en slagroom

  (8.20 €)

• Brioche als wentelteefjes, karamelijs met gezouten boter

  (6.90 €)

• Tiramisu met gezouten boterkaramel

  (7.20 €)

• Crème brûlée ** met Bourbon vanille

  (6.20 €)

• Chocolade fondant dop ***, semi-gekookte praline

  (7.20 €)

• Appeltaart op twee manieren en vanille-ijs

  (7.90 €)

• Profiterole *** met vanille-ijs en zelfgemaakte chocoladesaus

  (7.20 €)

• Gastronomische koffie ***, andere warme dranken supp.1.00 €

  (7.20 €)

• Gastronomische Aardbeientaart **

  (8.20 €)

Vlees geserveerd met gesmolten aardappelen of geplette aardappelen met olijfolie

• Entrecote beenmerg 300 g, saus béarnaise, (gegratineerde camembert + 3 €)

  (19.90 €)

• Runderkebab (300 g) met gegrilde groenten en Béarnaisesaus

  (18.80 €)

• Iberisch kalfsentrecote, chorizo, espelette peper

  (18.00 €)

• Rundvlees 200 g met sjalotten

  (14.50 €)

• Eendenborst geserveerd heel (meer dan 300 g), vermindering van port

  (18.80 €)

• Eendenfiletrisotto met portreductie

  (17.00 €)

• Lammuizen confit met zonnekruiden, geplette aardappelen

  (17.80 €)

• Hartsteak van biefstuk, keuzesaus

  (16.50 €)

De menu's

Bistro-menu 23,90 €

• Voorgerechten om uit te kiezen: garnalen beignets, pikante saus

• Voorgerechten: Zomersalade: meloen, serranoham, tomaten, boter

• Schotel naar keuze: Rundercarpaccio

• Gerecht naar keuze: eendenborst steak, pepersaus, smelten aardappelen

• Schotel naar keuze: Escalope van zalm, béarnaisesaus, pasta met basilicum

• Dessert om uit te kiezen: Brioche als wentelteefjes en vanille-ijs

• Dessert om uit te kiezen: Sabayon-aardbeien

Marktmenu 28.90 €

• Toegang tot je keuze: geroosterde Camembert en zijn stokbrood

• Keuze van de starter: Gravelax carpaccio van zalm

• Keuze van voorgerecht: Thaise salade

• Schotel naar keuze: geroosterde snoekbaars, met verse kruidenboter, aardappelpuree met olijfolie

• Schotel om uit te kiezen: biefstuk met sjalotten, gesmolten aardappelen

• Schotel naar keuze: Iberische kalfssteak

• Dessert naar keuze: aardbeientaart

• Dessert naar keuze: Tiramisu met karamel met gezouten boter

• Dessert om uit te kiezen: Halfgekookte praline-chocolade

Cabana-menu 34,00 €

• Keuze van voorgerecht: huisgemaakte foie gras en de chutney van het moment

• Voorgerechten: Tatiki verse tonijn met sesam, wasabi

• Starter naar keuze: 6 speciale oesters N ° 2, Papin-huis (supp.4 €)

• Schotel naar keuze: lammuizen confit met zonnekruiden

• Keuze uit gerecht: geroosterde biefstuk, keuze saus

• Schotel naar keuze: Citrusreepsfilet en knapperige groenten

• Dessert om uit de delicatessen te kiezen

Kindermenu tot 12 jaar 8,80 €

• Een glas cola of sinaasappelsap

• Fresh Ground Steak of Salmon Escalope (Fries of Pasta)

• Verse fruitsalade of twee bolletjes ijs

Braadpan van kleine calamary

(Poêlons de chipirons façon Cabana)

  (Allergeen: Weekdieren)

Garnalen beignets, zoetzure saus

(Beignets de crevettes, sauce aigre douce)

  (Allergeen: Schaaldieren)

Tonijnatiki met sesam, wasabi, sojaolie

(Tatiki de thon au sésame, wasabi, à l'huile de soja)

  (Allergeen: Fishes, Soja, Sesamzaad)

Onze zelfgemaakte foie gras, chutney van het moment en geroosterd brood

(Notre foie gras mi-cuit maison, chutney du moment et pain toasté)

Prijs :

14.90 €

 

Zalmgravelax, citrusmarinade, verse citroenparels

(Gravelax de saumon, marinade d'agrumes, perles fraîches de citron)

  (Allergeen: Fishes)

Camembert geroosterd met peterselieboter en stokbrood, dus Frans!

(Camembert rôti au beurre persillé et sa baguette, so frenchy!)

  (Allergeen: Melk)

Rundercarpaccio 100g in oude County, pesto

(Carpaccio de bœuf 100g au vieux comté, pesto)

De 4

(Les 4)

  (Allergeen: Weekdieren)

De 6

(Les 6)

  (Allergeen: Weekdieren)

De 9

(Les 9)

  (Allergeen: Weekdieren)

De 12

(Les 12)

  (Allergeen: Weekdieren)

Chavignolsalade, Chavignol BOB met amandelen, eendenmaag, knapperige geitenkaas, geroosterde aardappelen en walnoten

(Salade Chavignol, Chavignol AOP aux amandes, gésiers de canard, croustillant de chèvre, pommes & noix torrefiées)

Baiona salade, meloen, serrano, ooi, tomaten, guindilla's en zure kersen in jam

(Salade Baiona, melon, serrano, brebis, tomates, guindillas & griottes en confiture)

Bistro salade

(Salade bistro)

  (Allergeen: Eieren, Mosterd)

Geweldige Aziatische

(Grande asiatique)

  (Allergeen: Fishes, Soja, Sesamzaad)

Geweldige fish'étarienne

(Grande fish'étarienne)

  (Allergeen: Schaaldieren, Fishes, Melk)

Geweldige perigord

(Grande perigourdine)

Geweldig trendy

(Grande trendy)

Prijs :

19.00 €

 

  (Allergeen: Schaaldieren)

Maxi spies van meloen, cherrytomaatjes, mozzarella en serrano

(Maxi brochette de melon, tomates cerises, mozzarella, et serrano)

  (Allergeen: Melk)

Mozzarella di buffala tomaat, oude tomaten, burrata 120 g, rucola sorbet & fleur de sel, olijfolie

(Tomate mozzarella di buffala, tomates anciennes, burrata 120g, sorbet roquette & fleur de sel, huile d'olive)

Charolais 180gr rundvleestandsteen, door ons bereid, in de oude provincie

(Tartare de boeuf Charolais180gr, préparé par nos soins, au vieux comté)

Rundercarpaccio 200 g, pesto en oude Comté-kaas, gouden croutons

(Carpaccio de bœuf 200g, pesto et vieux comté, croûtons dorés)

Verse tonijn ceviche, limoen, olijfolie, radijs, citroenparels, erwtenspruiten

(Céviche de thon frais, citron vert, huile d'olive, radis, perles de citron, pousses de petits pois)

  (Allergeen: Fishes)

Gravelax zalmcarpaccio

(Carpaccio de saumon façon gravelax)

  (Allergeen: Fishes)

Verse zalmtartaar, citrusmarinade, sjalotjes en bieslook

(Tartare de saumon frais, marinade agrumes, échalotes et ciboulette)

  (Allergeen: Fishes)

Akami tonijntartaar, soja en sesammarinade, sjalotjes en bieslook

(Tartare de thon akami, marinade soja et sésame, échalotes et ciboulette)

  (Allergeen: Fishes, Soja, Sesamzaad)

Eenden tartaar 180 g, gesneden met een mes, gembermarinade, sjalotten & bieslook

(Tartare de canard 180g, coupé au couteau, marinade gingembre, échalotes & ciboulette)

Veggie bord

(Assiette veggie)

Prijs :

13.90 €

 

  (Allergeen: Soja)

Kipfajitas en accessoires

(Fajitas de poulet et accessoires)

Steak Bistro

(Steak bistro)

Cabana Burger

(Cabana burger)

  (Allergeen: Eieren, Melk)

Tortellini met gorgonzola & serranotegel

(Tortellinis au gorgonzola & tuile de serrano)

Geroosterde zalm steak met basilicum korst

(Pavé de saumon rôti en croûte de basilic)

  (Allergeen: Fishes)

Geroosterde citrusreepfilet en knapperige groenten

(Filet de bar rôti aux agrumes et ses légumes croquants)

  (Allergeen: Fishes)

Verse tonijnsteak met sesam, koken "heen en terug"

(steak de thon akami a la thaï)

  (Allergeen: Fishes, Sesamzaad)

Verse coquilles met kreeftenroom

(Noix de Saint Jacques fraîches à la crème de homard)

  (Allergeen: Schaaldieren, Weekdieren)

Mooie spies van de zee, kreeftensaus

(Belle brochette de la mer, sauce homardine)

  (Allergeen: Schaaldieren, Fishes, Weekdieren)

Sint-jakobsschelpenrisotto met groene asperges, parmezaan en kreeftenroom

(Risotto de noix de Saint Jacques aux asperges vertes, parmesan et crème de homard)

  (Allergeen: Schaaldieren, Weekdieren)

Geroosterde snoekbaars met verse kruidenboter en geplette aardappelen in olijfolie

(Sandre rôti au beurre d'herbes fraîches et son écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive)

Prijs :

17.90 €

 

  (Allergeen: Schaaldieren)

Cabana-stijlfilet van vis met fettuccine

(Poêlons de chipirons façon Cabana et ses fettuccinis)

  (Allergeen: Weekdieren)

Parillada van vis

(Parillada de poissons)

  (Allergeen: Schaaldieren, Fishes, Weekdieren)

Leisteen van 3 kazen en accessoires ...

(Ardoise de 3 fromages et accessoires...)

  (Allergeen: Melk)

Kop aardbeien met suiker of slagroom

(Coupe de fraises au sucre ou chantilly)

Iced soufflé *** citroen & yuzu

(Soufflé glacé*** citron & yuzu)

Grote baba *** met bruine rum en slagroom

(Big baba*** au rhum brun et chantilly)

Brioche als wentelteefjes, karamelijs met gezouten boter

(Brioche comme pain perdu, glace au caramel beurre salé)

  (Allergeen: Melk)

Tiramisu met gezouten boterkaramel

(Tiramisu au caramel beurre salé)

Crème brûlée ** met Bourbon vanille

(Crème brûlée** à la vanille Bourbon)

  (Allergeen: Melk)

Chocolade fondant dop ***, semi-gekookte praline

(Bouchon fondant*** au chocolat, mi-cuit praliné)

Appeltaart op twee manieren en vanille-ijs

(Tarte fine aux pommes en deux façons et sa glace vanille)

  (Allergeen: Melk)

Profiterole *** met vanille-ijs en zelfgemaakte chocoladesaus

(Profiterole*** à la glace vanille et sauce chocolat maison)

  (Allergeen: Melk)

Gastronomische koffie ***, andere warme dranken supp.1.00 €

(Café gourmand***, autre boisson chaude supp.1.00 €)

Gastronomische Aardbeientaart **

(Tarte gourmande aux fraises**)

Entrecote beenmerg 300 g, saus béarnaise, (gegratineerde camembert + 3 €)

(Entrecôte os à moelle 300g, sauce béarnaise, (camembert gratinée supplément + 3 €))

Runderkebab (300 g) met gegrilde groenten en Béarnaisesaus

(Maxi brochette de rumsteak de boeuf (300g) aux légumes grillées sauce béarnaise)

Iberisch kalfsentrecote, chorizo, espelette peper

(Entrecôte de veau à l'ibérique, chorizo, piment d'espelette)

  (Allergeen: Melk)

Rundvlees 200 g met sjalotten

(Onglet de bœuf 200g à l'échalotes)

Eendenborst geserveerd heel (meer dan 300 g), vermindering van port

(Magret de canard servi entier (+de 300g), réduction de porto)

  (Allergeen: Soja)

Eendenfiletrisotto met portreductie

(Risotto de filet de canard à la réduction de porto)

Prijs :

17.00 €

 

Lammuizen confit met zonnekruiden, geplette aardappelen

(Souris d'agneau confite aux épices du soleil, écrasé de pommes de terre)

Hartsteak van biefstuk, keuzesaus

(Pavé de cœur de rumsteack, sauce au choix)

Voorgerechten om uit te kiezen: garnalen beignets, pikante saus

(Entrées au choix: Beignets de crevettes, sauce piquante)

  (Allergeen: Schaaldieren)

Voorgerechten: Zomersalade: meloen, serranoham, tomaten, boter

(Entrées au choix: Salade estivale: melon, jambon serrano, tomates, beurre)

 

  (Allergeen: Melk)

Schotel naar keuze: Rundercarpaccio

(Plat au choix: Carpaccio de boeuf)

Gerecht naar keuze: eendenborst steak, pepersaus, smelten aardappelen

(Plat au choix: Steak de magret de canard, sauce au poivre, pommes de terres fondantes)

Schotel naar keuze: Escalope van zalm, béarnaisesaus, pasta met basilicum

(Plat au choix: Escalope de saumon, sauce béarnaise, pâtes au basilic)

  (Allergeen: Schaaldieren, Fishes)

Dessert om uit te kiezen: Brioche als wentelteefjes en vanille-ijs

(Dessert au choix: Brioche comme pain perdu et sa glace à la vanille)

  (Allergeen: Melk)

Dessert om uit te kiezen: Sabayon-aardbeien

(Dessert au choix: Sabayon de fraises)

Toegang tot je keuze: geroosterde Camembert en zijn stokbrood

(Entrée au choix: Camembert rôti et sa baguette)

  (Allergeen: Melk)

Keuze van de starter: Gravelax carpaccio van zalm

(Entrée au choix: Carpaccio de saumon façon gravelax)

  (Allergeen: Fishes)

Keuze van voorgerecht: Thaise salade

(Entrée au choix: Salade thaï)

Schotel naar keuze: geroosterde snoekbaars, met verse kruidenboter, aardappelpuree met olijfolie

(Plat au choix: Sandre rôti, au beurre d'herbes fraîches, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive)

Schotel om uit te kiezen: biefstuk met sjalotten, gesmolten aardappelen

(Plat au choix: Onglet de bœuf à l' échalote, pommes de terre fondantes)

Schotel naar keuze: Iberische kalfssteak

(Plat au choix: Entrecôte de veau à l'ibérique)

Dessert naar keuze: aardbeientaart

(Dessert au choix: Tarte aux fraises)

Dessert naar keuze: Tiramisu met karamel met gezouten boter

(Dessert au choix: Tiramisu au caramel beurre salé)

Dessert om uit te kiezen: Halfgekookte praline-chocolade

(Dessert au choix: Mi-cuit chocolat praliné)

Keuze van voorgerecht: huisgemaakte foie gras en de chutney van het moment

(Entrée au choix: Foie gras mi-cuit maison et son chutney du moment)

Voorgerechten: Tatiki verse tonijn met sesam, wasabi

(Entrée au choix: Tatiki de thon frais au sésame, wasabi)

  (Allergeen: Fishes, Sesamzaad)

Starter naar keuze: 6 speciale oesters N ° 2, Papin-huis (supp.4 €)

(Entrée au choix: 6 huitres spéciales N°2, maison Papin (supp.4 €))

  (Allergeen: Weekdieren)

Schotel naar keuze: lammuizen confit met zonnekruiden

(Plat au choix: Souris d'agneau confite aux épices du soleil)

Keuze uit gerecht: geroosterde biefstuk, keuze saus

(Plat au choix: Pavé de coeur de rumsteack, sauce au choix)

Schotel naar keuze: Citrusreepsfilet en knapperige groenten

(Plat au choix: Filet de bar aux agrumes et ses légumes croquants)

  (Allergeen: Fishes)

Dessert om uit de delicatessen te kiezen

(Dessert au choix parmi les gourmandises)

Een glas cola of sinaasappelsap

(Un verre de Coca ou jus d'orange)

Fresh Ground Steak of Salmon Escalope (Fries of Pasta)

(Steak haché frais ou Escalope de saumon (frites ou pâtes))

  (Allergeen: Fishes)

Verse fruitsalade of twee bolletjes ijs

(Salade de fruits frais ou Deux boules de glace)

Dagmenu

Evenement

Vertaling probleem?