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Invoering

Invoering

• Augustine bij de Pavilion, werken wij met hoogwaardige producten met vooral lokale producenten of erkend voor hun deskundigheid.

De drankjes

Voorgerechten

• Het glas champagne

  (11.50 €)

• De Mojito

  (11.90 €)

• Le Pommeau Christian Drouin

  (5.60 €)

• Norman Kir (bramenroom en cider)

  (4.50 €)

• Pastis Henri Bardouin

  (5.00 €)

• Red Martini, Suze, Campari

  (5.50 €)

• De koninklijke Kir

  (12.70 €)

Verfrissingen

• Vittel 50 cl

  (5.20 €)

• Vittel 100 cl

  (6.40 €)

• Perrier fijne bubbels 50cl

  (5.20 €)

• Perrier fijne bubbels 100 cl

  (6.40 €)

• Chateldon 75 cl

  (7.90 €)

• Frisdrank

  (4.80 €)

• Fruitsap

  (4.80 €)

Whisky's

• Johnny walker, J&B, Ballantine's

  (10.50 €)

• Japanese Blended, Togouchi - 9 jaar oud

  (19.00 €)

• Jameson, Paddy

  (11.00 €)

• Cardhu 12 jaar oud, Aberlour, Jack Daniel's

  (12.00 €)

• Chivas 12 jaar oud

  (12.00 €)

• Scapa 16 jaar oud

  (14.00 €)

• Lagavulin 16 jaar oud, Oban 14 jaar oud

  (14.50 €)

• Knockando 12 jaar, Dalwhinnie

  (14.50 €)

• Cragganmore 12 jaar oud

  (14.50 €)

Tapbieren

• Heineken - 25cl

  (4.50 €)

• Heineken - 33cl

  (5.90 €)

• Heineken - 50cl

  (8.70 €)

• Affligem - 25cl

  (5.00 €)

• Affligem - 33cl

  (6.30 €)

• Affligem - 50cl

  (9.60 €)

Flessenbier - 33cl

• Edelweiss

  (6.50 €)

• Desperados

  (6.50 €)

• Heineken 0.0 (alcoholvrij)

  (6.50 €)

• Corona

  (6.50 €)

• Duvel

  (7.00 €)

Witte wijnen per glas - 14cl

• Petit Chablis, Simonet Febvre

  (8.30 €)

• Chardonnay, Les Anges, IGP Val de Loire

  (5.40 €)

• Zachte IGP Gascogne

  (5.80 €)

• Sauvignon, Brotherhood of Oisly

  (5.30 €)

Witte wijnen in carafon - 46cl

• Petit Chablis, Simonet Febvre

  (26.50 €)

• Chardonnay, Les Anges, IGP Val de Loire

  (16.90 €)

• Zachte IGP Gascogne

  (18.50 €)

• Sauvignon, Brotherhood of Oisly

  (16.50 €)

Rode wijnen per glas - 14cl

• Bourgogne Pinot Noir, van de Lyres van Pinot

  (6.90 €)

• Médoc, Mademoiselle L

  (8.90 €)

• Faugère, Château Grézan

  (6.10 €)

Rode wijnen in karaf - 46cl

• Bourgogne Pinot Noir, van de Lyres van Pinot

  (21.30 €)

• Médoc, Mademoiselle L

  (28.40 €)

• Faugère, Château Grézan

  (19.50 €)

Rosé wijnen per glas - 14cl

• Rosé Augustine, IGP d'Oc

  (5.20 €)

• Clos Sonnenta, Corsicaanse rosé

  (6.90 €)

Rosé wijnen in karaf - 46cl

• Rosé Augustine, IGP d 'Oc

  (16.40 €)

• Clos Sonnenta, Corsicaanse rosé

  (21.30 €)

De blanken: Pays de Loire

• Touraine Sauvignon, Domaine de la Rochette

  (28.90 €)

• Pouilly Fumé, Domaine de Ladoucette

  (49.90 €)

• Sancerre, Comte Lafond, Patrick de Ladoucette

  (46.20 €)

• Chardonnay, Les Anges, IGP Val de Loire

  (28.10 €)

• Menetou Salon, Les Ratiers, Domaine Henri Pellé

  (44.60 €)

• ½ Pouilly Fumé, Domaine de Ladoucette - 37,5 cl

  (26.90 €)

Wit: Bourgondië

• Chardonnay, Domaine Juillot

  (37.50 €)

• Chablis, Grand Regnard

  (49.90 €)

• Petit Chablis, Simonet, Febvre

  (36.90 €)

• Pouilly Fuissé, Marie Antoinette, Domaine Vincent

  (58.20 €)

• Chassagne Montrachet, Olivier Leflaive

  (89.60 €)

• Meursault 1er Cru Charmes, Château de Meursault

  (119.50 €)

• Mercurey 1er Cru Clos des Barraults, Domaine Juillot

  (61.50 €)

Witte wijnen: Rhônevallei

• Condrieu, Le Clos Boucher, Maison Delas

  (74.50 €)

• Saint-Joseph, cuvée Mairlant, Francois Villard

  (59.60 €)

• Châteauneuf du Pape, Vaudrieu Castle

  (53.20 €)

De blanken: Elzas

• Riesling Les Murailles, Riquewihr Castle, Dopff en Irion

  (42.50 €)

• Gewvurtztraminer, Les Sorcières, Riquewihr Castle, Doff en Irion

  (49.80 €)

De blanken: Bordeauxwit

• Entre Deux Mers, Château Turcaud

  (33.50 €)

• Château de Respide, Cuvée Callipyge, Graves

  (41.20 €)

De blanken: de zoete

• ½ Sauternes, Les Garonelles - 37,50cl

  (26.90 €)

• Zachte IGP Gascogne

  (29.90 €)

• Sauterne, Malle Castle

  (79.50 €)

De rode wijnen: Pays de Loire

• Chinon, C'est du Plaisir, Domaine Laure Dozon

  (29.50 €)

• Sancerre, Chavignol, Paul Thomas

  (42.50 €)

• Menetou Salon, Les Morogues, Domaines H. Pellé

  (41.90 €)

• St Nicolas de Bourgueuil, Pascal Lorieux

  (31.20 €)

De rode wijnen: Beaujolais

• Brouilly, Pisse Vieille, Domaine Fernand Gravallon

  (26.50 €)

Rood: Bourgondië

• Côte de Nuits, In Cul watch, Château de Marsannay

  (43.50 €)

• Chassagne Montrachet, Domaine Olivier Leflaive

  (59.90 €)

• Beaunes 1er Cru, Château de Meursault

  (72.50 €)

• Pommard 1er Cru, Clos des Epenots, Château de Meursault

  (129.50 €)

• Vosne Romanée 1er Cru En Orveaux, Château de Marsannay

  (156.80 €)

• Clos de Vougeot, Grand Cru, Château de Marsannay

  (221.90 €)

De rode wijnen: Rhône

• Côtes du Rhône, Saint-Cosme

  (26.90 €)

• Châteauneuf du Pape, Saint-Cosme

  (59.10 €)

• Saint Joseph, Les Challeys, Maison Delas

  (49.50 €)

• Crozes Hermitage, Les Grands Chemins, Maison Delas

  (47.30 €)

De rode wijnen: Provence rouge

• Château du Galoupet, geclassificeerde groei van de Provence

  (39.80 €)

De rode wijnen: Bordeaux

• Bordeaux, Augustijnse selectie

  (26.90 €)

• Château de Reignac, Bordeaux Supérieur

  (39.90 €)

• Château Tour Léognan, 2e van Carbonnieux, Pessac Léognan

  (49.90 €)

• Cadet de Larrivet Haut-Brion, Pessac Léognan

  (46.50 €)

• Château Mac Carthy, Saint-Estèphe, 2e d'Haut Marbuzet

  (52.30 €)

• Sarget van Gruaud Larose, St Julien

  (68.80 €)

• The Legacy of Chasse-Spleen, Haut-Médoc

  (46.70 €)

• Château Maucaillou, Moulis en Médoc

  (69.90 €)

• Château Haut Marbuzet, Saint-Estèphe

  (79.80 €)

• Château Mac Carthy, Saint-Estèphe, 2e d'Haut Marbuzet - 37,5 cl

  (27.50 €)

Rozen

• Château du Galoupet, geclassificeerde groei van de Provence

  (37.50 €)

• Clos Sonnenta, Corsicaanse rosé

  (28.90 €)

• De Rosé Clair-selectie van Augustinus, IGP d'Oc

  (25.70 €)

• Château de Pampelonne, Cuvée Légende, St Tropez

  (43.30 €)

Onze prestigieuze wijnen

• Château La Lagune, Haut-Médoc

  (253.00 €)

• Château Gazin, Pomerol

  (278.00 €)

• De kapel van de missie Haut-Brion, Pessac-Léognan

  (289.00 €)

• Château Dassault, Saint-Emillion Grand Cru Classé

  (159.00 €)

• Les Forts de Latour, Pauillac

  (491.00 €)

• Petrus, Pomerol

  (1650.00 €)

• Château Pavie, Saint Emillion Grand Cru

  (580.00 €)

Normandische cider

• Glas (14cl)

  (4.50 €)

• De rauwe fles (75cl)

  (17.90 €)

Calvados - 4cl

• Calvados AOC

  (10.50 €)

• Domfrontais verouderd

  (16.00 €)

• Christian Drouin Millésimé 1989

  (30.50 €)

• Christian Drouin Millésimé 1990

  (28.50 €)

• Christian Drouin Millésimé 1980

  (37.50 €)

• Christian Drouin Millésimé 1970

  (42.50 €)

• Christian Drouin Millésimé 1958

  (56.50 €)

• Christian Drouin Millésimé 1992

  (20.50 €)

• Christian Drouin Millésimé 1979

  (35.50 €)

• Adrien Camut, Adrien Reserve (35 jaar oud)

  (35.00 €)

Het menu

Het menu: Eerste gerechtjes

• Beluga linzen verrine en spek, pittige vinaigrette

  (7.90 €)

• Landterrine met groene peper en augurken, eenvoudig

  (8.90 €)

• Makreelfilet uit Trouville-sur-Mer, Charlotte-appels, ouderwetse mosterdvinaigrette

  (9.90 €)

• Vissoep hoe Jeannette,

  (11.60 €)

• Zalm tataki met 3 sesam, gemarineerd in soja en wasabi

  (13.90 €)

• Champignonsoep en perfect ei, jonge scheuten en pijnboompitten

  (11.60 €)

• Zelfgemaakte foie gras, appelchutney met Calvados, traditionele toast

  (16.20 €)

De Ecailler: Trays Seafood

• Schotel van zeevruchten "The Classic" - 1 persoon

  (48.50 €)

• Zeevruchtenbakken "Le Classique" - 2 personen

  (95.60 €)

• Zeevruchtenschotel "Le Royal" - 1 persoon

  (74.50 €)

• Visschotel Royal 2 personen

  (146.60 €)

The Ecailler: The Oysters

• 6 Oesters Nr.3

  (14.10 €)

• 9 Oesters nr. 3

  (19.90 €)

• 12 oesters nr. 3

  (26.80 €)

De Ecailler: zeevruchten en schaaldieren

• Knipogen, de kom

  (11.50 €)

• Bollen, de kom

  (11.50 €)

• garnalen (10 stuks)

  (15.90 €)

• hele maaltijd

  (19.90 €)

• Garnalen (8 stuks)

  (34.50 €)

• Bretonse blauwe kreeft met gewicht (ongeveer 438 g), de 100 gram

  (12.50 €)

Het menu: De afwas

• Vegetarische Kom:

  (14.90 €)

• Por kom

  (21.90 €)

• Rundvleeskom

  (21.90 €)

• Kip:

  (19.90 €)

• tandsteen:

  (22.90 €)

• Kalfsnieren:

  (21.90 €)

• De pens van Michel Ruault:

  (21.30 €)

• Burger Augustine:

  (23.90 €)

• Rib of beef:

  (32.90 €)

• Brasem:

  (24.50 €)

• Kabeljauw:

  (23.90 €)

• Lotte:

  (26.70 €)

• Vis Tandsteen:

  (23.90 €)

• Saint Jacques van Trouville-sur-Mer:

  (28.90 €)

• Gambas:

  (25.90 €)

• Enige van onze kust:

  (39.90 €)

The Ecailler: The Mussels of Bouchot uit Normandie

• De mosselen, frieten

  (19.90 €)

• Boerenroommosselen "Borniambuc" patat

  (21.90 €)

Het menu: kazen

• De plaat van gerijpte Normandische kazen, groene salade

  (8.90 €)

Het menu: Desserts

• Baba met rum:

  (11.90 €)

• Norman hole:

  (10.50 €)

• Fluffy Michel Cluizel chocoladehuis met vanille-ijs

  (10.50 €)

• Iced Grand Marnier soufflé,

  (12.50 €)

• Creme brulee huis vanille Mexico

  (9.20 €)

• Jar pie zo citroen revisited

  (8.90 €)

• 2 ijsijsballen

  (6.90 €)

• Wentelteefjes, gezouten boter karamel en vanille-ijs

  (9.50 €)

• Witte kaas uit Isigny-sur-Mer, reductie van rood fruit en speculaas

  (8.90 €)

De menu's

* Menu "Reine des Plages" € 31,90 (elke dag tot 21:18 uur - exclusief concertavond)

• * Menu "Reine des Plages" Voorgerecht + Hoofdgerecht + Dessert € 31,90

Menu "Koningin van de stranden" Eerste gerechten om uit te kiezen

• Veloute van paddestoelen en perfect ei

• 6 oesters van Normandië n ° 3

• Minikom vegetarisch

• Gemarineerde makreelfilet uit de haven van Trouville-sur-Mer

Menu "Queen of beaches" De gerechten om uit te kiezen

• Geroosterde kabeljauw,

• Gekarameliseerde varkenshaas,

• Blanquette van de zee met boerderijcrème,

• Gesmoorde wang,

Menu "Koningin van de stranden" Desserts om uit te kiezen

• Trou Normand (apple sorbet en Calvados Père Tranquille)

• Mexicaanse vanille crème brûlée

• Trio van Normandische kazen, salade

• Pluizige zelfgemaakte chocolade, vanille-ijs

• Witte kaas uit Isigny-sur-Mer, reductie van rode vruchten

Formule 2-races - 25,90 € (lunch tot 13:46 uur - avond tot 20:47 uur behalve muzikale avonden)

• Voorgerecht + gerecht of gerecht + dessert

  (25.90 €)

** Lunchpauze menu Van maandag tot vrijdag van 12:03 uur tot 13:48 uur - Exclusief bruggen en feestdagen)

• ** Los gerecht: € 14,50 - Voorgerecht, hoofdgerecht OF hoofdgerecht, dessert: € 18,90 - Volledig menu: € 23,90

Menu "Pause Dej" - De starters van uw keuze

• Zelfgemaakte landterrine en augurken

• Ei-mayonaise met Espelette-peper

• Beluga linzen verrine, spek

• Het bord met wulken

Menu "Pause Dej" - Gerechten naar keuze

• De klassieke burger - frieten

• Vegetarische bowl salade - Spelt en geassorteerde groenten

• Carpaccio van Charolais-rundvlees, Parmezaanse kaas, kappertjes, pesto - friet en salade

• Zwarte sprinkhaan, Augustijnse provençaalse saus - wilde rijst

Menu "Pause Dej" - De desserts van uw keuze

• Crêpe karamel gezouten boter en speculaas

• Twee ijslepels

• Verrine taart met citroen

Het enige gerecht van uw keuze op het menu - € 14,50

• Het unieke gerecht

  (14.50 €)

Voorgerecht + hoofdgerecht of hoofdgerecht + dessert - 18,90 €

• Voorgerecht + gerecht of gerecht + dessert

  (18.90 €)

Kindermenu: De gerechten

• Zalm, geserveerd met:

• Kabeljauw geserveerd met:

• Gehakte biefstuk, geserveerd met:

Kindermenu: Desserts

• Twee bolletjes ijs naar keuze

• Suiker pannenkoek

Kindermenu: Drinken

• Keuze uit watersiroop

champagnes

Champagnes

• Moët et Chandon Brut Impérial

  (79.00 €)

• Rosé Ruinart

  (95.00 €)

• Sébastien Charvot, rosé

  (69.00 €)

• Dom Pérignon

  (229.00 €)

• Deutz bruto

  (72.00 €)

• Liefde voor Deutz Vintage

  (159.00 €)

• R van Ruinart brut

  (89.00 €)

• Ruinart Blanc de Blancs

  (139.00 €)

• Mumm Cordon Rouge Vintage

  (79.00 €)

• Moët & Chandon Ice Impérial

  (99.00 €)

Hete drankjes

Hete drankjes

• ILLY Espresso

  (3.30 €)

• Cafeïnevrij

  (3.40 €)

• Hazelnoot

  (3.40 €)

• Lange espresso

  (3.40 €)

• Lang cafeïnevrij

  (3.50 €)

• Dubbele Expresso

  (6.10 €)

• Irish Coffee 2 kleuren zoals in Ierland

  (13.90 €)

• Irish Coffee 3 kleuren

  (14.90 €)

• Zwarte, groene thee of infusie

  (4.70 €)

Integratie van het nieuwe lopende menu

(Intégration de la nouvelle carte en cours)

Augustine bij de Pavilion, werken wij met hoogwaardige producten met vooral lokale producenten of erkend voor hun deskundigheid.

(Au Pavillon Augustine, nous travaillons des produits de qualité avec essentiellement des producteurs locaux ou reconnus pour leur savoir-faire.)

Het glas champagne

(La coupe de Champagne)

Prijs :

11.50 €

 

De Mojito

(Le Mojito)

Prijs :

11.90 €

 

Le Pommeau Christian Drouin

(Le Pommeau Christian Drouin)

Prijs :

5.60 €

 

Norman Kir (bramenroom en cider)

(Le Kir normand (crème de mûre et cidre))

Prijs :

4.50 €

 

Pastis Henri Bardouin

(Pastis Henri Bardouin)

Prijs :

5.00 €

 

Red Martini, Suze, Campari

(Martini rouge, Suze, Campari)

Prijs :

5.50 €

 

De koninklijke Kir

(Le Kir royal)

Prijs :

12.70 €

 

Vittel 50 cl

(Vittel 50 cl)

Vittel 100 cl

(Vittel 100 cl)

Perrier fijne bubbels 50cl

(Perrier fines bulles 50cl)

Perrier fijne bubbels 100 cl

(Perrier fines bulles 100 cl)

Chateldon 75 cl

(Chateldon 75 cl)

Frisdrank

(Sodas)

Fruitsap

(Jus de Fruit)

Johnny walker, J&B, Ballantine's

(Johnny walker, J&B, Ballantine’s)

Prijs :

10.50 €

 

Japanese Blended, Togouchi - 9 jaar oud

(Japanese Blended, Togouchi - 9 ans)

Prijs :

19.00 €

 

Jameson, Paddy

(Jameson, Paddy)

Prijs :

11.00 €

 

Cardhu 12 jaar oud, Aberlour, Jack Daniel's

(Cardhu 12 ans, Aberlour, Jack Daniel’s)

Prijs :

12.00 €

 

Chivas 12 jaar oud

(Chivas 12 ans)

Prijs :

12.00 €

 

Scapa 16 jaar oud

(Scapa 16 ans)

Prijs :

14.00 €

 

Lagavulin 16 jaar oud, Oban 14 jaar oud

(Lagavulin 16 ans, Oban 14 ans)

Prijs :

14.50 €

 

Knockando 12 jaar, Dalwhinnie

(Knockando 12 ans, Dalwhinnie)

Prijs :

14.50 €

 

Cragganmore 12 jaar oud

(Cragganmore 12 ans)

Prijs :

14.50 €

 

Heineken - 25cl

(Heineken - 25cl)

Prijs :

4.50 €

 

Heineken - 33cl

(Heineken - 33cl)

Prijs :

5.90 €

 

Heineken - 50cl

(Heineken - 50cl)

Prijs :

8.70 €

 

Affligem - 25cl

(Affligem - 25cl)

Prijs :

5.00 €

 

Affligem - 33cl

(Affligem - 33cl)

Prijs :

6.30 €

 

Affligem - 50cl

(Affligem - 50cl)

Prijs :

9.60 €

 

Edelweiss

(Edelweiss)

Prijs :

6.50 €

 

Desperados

(Desperados)

Prijs :

6.50 €

 

Heineken 0.0 (alcoholvrij)

(Heineken 0.0 (sans alcool))

Corona

(Corona)

Prijs :

6.50 €

 

Duvel

(Duvel)

Prijs :

7.00 €

 

Petit Chablis, Simonet Febvre

(Petit Chablis, Simonet Febvre)

Prijs :

8.30 €

 

Chardonnay, Les Anges, IGP Val de Loire

(Chardonnay, Les Anges, IGP Val de Loire)

Prijs :

5.40 €

 

Zachte IGP Gascogne

(Moelleux, IGP Gascogne)

Prijs :

5.80 €

 

Sauvignon, Brotherhood of Oisly

(Sauvignon, Confrérie de Oisly)

Prijs :

5.30 €

 

Petit Chablis, Simonet Febvre

(Petit Chablis, Simonet Febvre)

Prijs :

26.50 €

 

Chardonnay, Les Anges, IGP Val de Loire

(Chardonnay, Les Anges, IGP Val de Loire)

Prijs :

16.90 €

 

Zachte IGP Gascogne

(Moelleux, IGP Gascogne)

Prijs :

18.50 €

 

Sauvignon, Brotherhood of Oisly

(Sauvignon, Confrérie de Oisly)

Prijs :

16.50 €

 

Bourgogne Pinot Noir, van de Lyres van Pinot

(Bourgogne Pinot Noir, Des Lyres de Pinot)

Prijs :

6.90 €

 

Médoc, Mademoiselle L

(Médoc, Mademoiselle L)

Prijs :

8.90 €

 

Faugère, Château Grézan

(Faugère, Château Grézan)

Prijs :

6.10 €

 

Bourgogne Pinot Noir, van de Lyres van Pinot

(Bourgogne Pinot Noir, Des Lyres de Pinot)

Prijs :

21.30 €

 

Médoc, Mademoiselle L

(Médoc, Mademoiselle L)

Prijs :

28.40 €

 

Faugère, Château Grézan

(Faugère, Château Grézan)

Prijs :

19.50 €

 

Rosé Augustine, IGP d'Oc

(Rosé Augustine, IGP d’Oc)

Prijs :

5.20 €

 

Clos Sonnenta, Corsicaanse rosé

(Clos Sonnenta, rosé Corse)

Prijs :

6.90 €

 

Rosé Augustine, IGP d 'Oc

(Rosé Augustine, IGP d’Oc)

Prijs :

16.40 €

 

Clos Sonnenta, Corsicaanse rosé

(Clos Sonnenta, rosé Corse)

Prijs :

21.30 €

 

Touraine Sauvignon, Domaine de la Rochette

(Touraine Sauvignon, Domaine de la Rochette)

Prijs :

28.90 €

 

Pouilly Fumé, Domaine de Ladoucette

(Pouilly Fumé, Domaine de Ladoucette)

Prijs :

49.90 €

 

Sancerre, Comte Lafond, Patrick de Ladoucette

(Sancerre, Comte Lafond, Patrick de Ladoucette)

Prijs :

46.20 €

 

Chardonnay, Les Anges, IGP Val de Loire

(Chardonnay, Les Anges, IGP Val de Loire)

Prijs :

28.10 €

 

Menetou Salon, Les Ratiers, Domaine Henri Pellé

(Menetou Salon, Les Ratiers, Domaine Henri Pellé)

Prijs :

44.60 €

 

½ Pouilly Fumé, Domaine de Ladoucette - 37,5 cl

(½ Pouilly Fumé, Domaine de Ladoucette - 37,5cl)

Prijs :

26.90 €

 

Chardonnay, Domaine Juillot

(Chardonnay, Domaine Juillot)

Prijs :

37.50 €

 

Chablis, Grand Regnard

(Chablis, Grand Regnard)

Prijs :

49.90 €

 

Petit Chablis, Simonet, Febvre

(Petit Chablis, Simonet, Febvre)

Prijs :

36.90 €

 

Pouilly Fuissé, Marie Antoinette, Domaine Vincent

(Pouilly Fuissé, Marie Antoinette, Domaine Vincent)

Prijs :

58.20 €

 

Chassagne Montrachet, Olivier Leflaive

(Chassagne Montrachet, Olivier Leflaive)

Prijs :

89.60 €

 

Meursault 1er Cru Charmes, Château de Meursault

(Meursault 1er Cru Charmes, Château de Meursault)

Prijs :

119.50 €

 

Mercurey 1er Cru Clos des Barraults, Domaine Juillot

(Mercurey 1er Cru Clos des Barraults, Domaine Juillot)

Prijs :

61.50 €

 

Condrieu, Le Clos Boucher, Maison Delas

(Condrieu, Le Clos Boucher, Maison Delas)

Prijs :

74.50 €

 

Saint-Joseph, cuvée Mairlant, Francois Villard

(Saint-Joseph, cuvée Mairlant, Francois Villard)

Prijs :

59.60 €

 

Châteauneuf du Pape, Vaudrieu Castle

(Châteauneuf du Pape, Château de Vaudrieu)

Prijs :

53.20 €

 

Riesling Les Murailles, Riquewihr Castle, Dopff en Irion

(Riesling Les Murailles, Château de Riquewihr, Dopff et Irion)

Prijs :

42.50 €

 

Gewvurtztraminer, Les Sorcières, Riquewihr Castle, Doff en Irion

(Gewvurtztraminer, Les Sorcières, Château de Riquewihr, Doff et Irion)

Prijs :

49.80 €

 

Entre Deux Mers, Château Turcaud

(Entre Deux Mers, Château Turcaud)

Prijs :

33.50 €

 

Château de Respide, Cuvée Callipyge, Graves

(Château de Respide, Cuvée Callipyge, Graves)

Prijs :

41.20 €

 

½ Sauternes, Les Garonelles - 37,50cl

(½ Sauternes, Les Garonelles - 37,50cl)

Prijs :

26.90 €

 

Zachte IGP Gascogne

(Moelleux, IGP Gascogne)

Prijs :

29.90 €

 

Sauterne, Malle Castle

(Sauterne, Château de Malle)

Prijs :

79.50 €

 

Chinon, C'est du Plaisir, Domaine Laure Dozon

(Chinon, C’est du Plaisir, Domaine Laure Dozon)

Prijs :

29.50 €

 

Sancerre, Chavignol, Paul Thomas

(Sancerre, Chavignol, Paul Thomas)

Prijs :

42.50 €

 

Menetou Salon, Les Morogues, Domaines H. Pellé

(Menetou Salon, Les Morogues, Domaines H.Pellé)

Prijs :

41.90 €

 

St Nicolas de Bourgueuil, Pascal Lorieux

(St Nicolas de Bourgueuil, Pascal Lorieux)

Prijs :

31.20 €

 

Brouilly, Pisse Vieille, Domaine Fernand Gravallon

(Brouilly, Pisse Vieille, Domaine Fernand Gravallon)

Prijs :

26.50 €

 

Côte de Nuits, In Cul watch, Château de Marsannay

(Côte de Nuits, En montre Cul, Château de Marsannay)

Prijs :

43.50 €

 

Chassagne Montrachet, Domaine Olivier Leflaive

(Chassagne Montrachet, Domaine Olivier Leflaive)

Prijs :

59.90 €

 

Beaunes 1er Cru, Château de Meursault

(Beaunes 1er Cru, Château de Meursault)

Prijs :

72.50 €

 

Pommard 1er Cru, Clos des Epenots, Château de Meursault

(Pommard 1er Cru, Clos des Epenots, Château de Meursault)

Prijs :

129.50 €

 

Vosne Romanée 1er Cru En Orveaux, Château de Marsannay

(Vosne Romanée 1er Cru En Orveaux, Château de Marsannay)

Prijs :

156.80 €

 

Clos de Vougeot, Grand Cru, Château de Marsannay

(Clos de Vougeot, Grand Cru, Château de Marsannay)

Prijs :

221.90 €

 

Côtes du Rhône, Saint-Cosme

(Côtes du Rhône, Saint-Cosme)

Prijs :

26.90 €

 

Châteauneuf du Pape, Saint-Cosme

(Châteauneuf du Pape, Saint-Cosme)

Prijs :

59.10 €

 

Saint Joseph, Les Challeys, Maison Delas

(Saint Joseph, Les Challeys, Maison Delas)

Prijs :

49.50 €

 

Crozes Hermitage, Les Grands Chemins, Maison Delas

(Crozes Hermitage, Les Grands Chemins, Maison Delas)

Prijs :

47.30 €

 

Château du Galoupet, geclassificeerde groei van de Provence

(Château du Galoupet, Cru Classé de Provence)

Prijs :

39.80 €

 

Bordeaux, Augustijnse selectie

(Bordeaux, Sélection Augustine)

Prijs :

26.90 €

 

Château de Reignac, Bordeaux Supérieur

(Château de Reignac, Bordeaux Supérieur)

Prijs :

39.90 €

 

Château Tour Léognan, 2e van Carbonnieux, Pessac Léognan

(Château Tour Léognan, 2nd de Carbonnieux, Pessac Léognan)

Prijs :

49.90 €

 

Cadet de Larrivet Haut-Brion, Pessac Léognan

(Le Cadet de Larrivet Haut-Brion, Pessac Léognan)

Prijs :

46.50 €

 

Château Mac Carthy, Saint-Estèphe, 2e d'Haut Marbuzet

(Château Mac Carthy, Saint-Estèphe, 2nd d’Haut Marbuzet)

Prijs :

52.30 €

 

Sarget van Gruaud Larose, St Julien

(Sarget de Gruaud Larose, St Julien)

Prijs :

68.80 €

 

The Legacy of Chasse-Spleen, Haut-Médoc

(L’Héritage de Chasse-Spleen, Haut-Médoc)

Prijs :

46.70 €

 

Château Maucaillou, Moulis en Médoc

(Château Maucaillou, Moulis en Médoc)

Prijs :

69.90 €

 

Château Haut Marbuzet, Saint-Estèphe

(Château Haut Marbuzet, Saint-Estèphe)

Prijs :

79.80 €

 

Château Mac Carthy, Saint-Estèphe, 2e d'Haut Marbuzet - 37,5 cl

(Château Mac Carthy, Saint-Estèphe, 2nd d’Haut Marbuzet - 37,5 cl)

Prijs :

27.50 €

 

Château du Galoupet, geclassificeerde groei van de Provence

(Château du Galoupet, Cru classé de Provence)

Prijs :

37.50 €

 

Clos Sonnenta, Corsicaanse rosé

(Le Clos Sonnenta, rosé Corse)

Prijs :

28.90 €

 

De Rosé Clair-selectie van Augustinus, IGP d'Oc

(La sélection Rosé Clair d’Augustine, IGP d’OC)

Prijs :

25.70 €

 

Château de Pampelonne, Cuvée Légende, St Tropez

(Château de Pampelonne, Cuvée Légende, St Tropez)

Prijs :

43.30 €

 

Château La Lagune, Haut-Médoc

(Château La Lagune, Haut-Médoc)

Prijs :

253.00 €

 

Château Gazin, Pomerol

(Château Gazin, Pomerol)

Prijs :

278.00 €

 

De kapel van de missie Haut-Brion, Pessac-Léognan

(La Chapelle de la Mission Haut-Brion, Pessac-Léognan)

Prijs :

289.00 €

 

Château Dassault, Saint-Emillion Grand Cru Classé

(Château Dassault, Saint-Emillion Grand Cru Classé)

Prijs :

159.00 €

 

Les Forts de Latour, Pauillac

(Les Forts de Latour, Pauillac)

Prijs :

491.00 €

 

Petrus, Pomerol

(Pétrus, Pomerol)

Prijs :

1650.00 €

 

Château Pavie, Saint Emillion Grand Cru

(Château Pavie, Saint Emillion Grand Cru)

Prijs :

580.00 €

 

Glas (14cl)

(Le verre (14cl))

Prijs :

4.50 €

 

De rauwe fles (75cl)

(La bouteille brut (75cl))

Prijs :

17.90 €

 

Calvados AOC

(Calvados A.O.C)

Prijs :

10.50 €

 

Domfrontais verouderd

(Domfrontais hors d’âge)

Prijs :

16.00 €

 

Christian Drouin Millésimé 1989

(Christian Drouin Millésimé 1989)

Prijs :

30.50 €

 

Christian Drouin Millésimé 1990

(Christian Drouin Millésimé 1990)

Prijs :

28.50 €

 

Christian Drouin Millésimé 1980

(Christian Drouin Millésimé 1980)

Prijs :

37.50 €

 

Christian Drouin Millésimé 1970

(Christian Drouin Millésimé 1970)

Christian Drouin Millésimé 1958

(Christian Drouin Millésimé 1958)

Prijs :

56.50 €

 

Christian Drouin Millésimé 1992

(Christian Drouin Millésimé 1992)

Prijs :

20.50 €

 

Christian Drouin Millésimé 1979

(Christian Drouin Millésimé 1979)

Prijs :

35.50 €

 

Adrien Camut, Adrien Reserve (35 jaar oud)

(Adrien Camut, Réserve d’Adrien (35ans))

Prijs :

35.00 €

 

Beluga linzen verrine en spek, pittige vinaigrette

(Verrine de lentilles Beluga et lardons, vinaigrette acidulée)

Landterrine met groene peper en augurken, eenvoudig

(Terrine de campagne au poivre vert et cornichons, tout simplement)

Makreelfilet uit Trouville-sur-Mer, Charlotte-appels, ouderwetse mosterdvinaigrette

(Filet de maquereaux de Trouville-sur-Mer, pommes Charlotte, vinaigrette moutarde à l’ancienne)

Vissoep hoe Jeannette,

(La soupe de poissons à la façon de Jeannette,)

Zalm tataki met 3 sesam, gemarineerd in soja en wasabi

(Tataki de saumon aux 3 sésames, mariné au soja et wasabi)

Champignonsoep en perfect ei, jonge scheuten en pijnboompitten

(Velouté de champignons et oeuf parfait, jeunes pousses et pignons de pin)

Zelfgemaakte foie gras, appelchutney met Calvados, traditionele toast

(Foie gras maison, chutney de pommes au Calvados, toasts tradition)

Schotel van zeevruchten "The Classic" - 1 persoon

(Plateaux de fruits de mer "Le Classique" - 1 personne)

Zeevruchtenbakken "Le Classique" - 2 personen

(Plateaux de fruits de mer "Le Classique" - 2 personnes)

Zeevruchtenschotel "Le Royal" - 1 persoon

(Plateau de fruits de mer "Le Royal" - 1 personne)

Visschotel Royal 2 personen

(Plateau de Fruits de Mer Royal 2 personnes)

6 Oesters Nr.3

(6 Huîtres N° 3)

9 Oesters nr. 3

(9 Huîtres N° 3)

12 oesters nr. 3

(12 Huitres N° 3)

Knipogen, de kom

(Bigorneaux, le bol)

Bollen, de kom

(Bulots, le bol)

garnalen (10 stuks)

(Crevettes roses (10 pièces))

hele maaltijd

(Tourteau entier)

Garnalen (8 stuks)

(Langoustines (8 pièces))

Bretonse blauwe kreeft met gewicht (ongeveer 438 g), de 100 gram

(Homard bleu Breton au poids (environ 438g), les 100grs)

Vegetarische Kom:

(Bowl végétarien:)

Por kom

(Poke bowl)

Rundvleeskom

(Bœuf bowl)

Kip:

(Volaille:)

tandsteen:

(Tartare:)

Kalfsnieren:

(Rognons de veau:)

De pens van Michel Ruault:

(Tripes de Michel Ruault:)

Burger Augustine:

(Burger Augustine:)

Rib of beef:

(Côte de bœuf:)

Brasem:

(Daurade:)

Kabeljauw:

(Cabillaud:)

Lotte:

(Lotte:)

Vis Tandsteen:

(Tartare de poisson:)

Saint Jacques van Trouville-sur-Mer:

(Saint Jacques de Trouville-sur-Mer:)

Gambas:

(Gambas:)

Enige van onze kust:

(Sole de nos côtes:)

De mosselen, frieten

(Les Moules marinières, frites )

Boerenroommosselen "Borniambuc" patat

(Les Moules à la crème fermière «Borniambuc», frites )

De plaat van gerijpte Normandische kazen, groene salade

(L'assiette de fromages normands affinés, salade verte)

Baba met rum:

(Baba au rhum bouchon : )

Norman hole:

(Trou Normand :)

Fluffy Michel Cluizel chocoladehuis met vanille-ijs

(Moelleux maison au chocolat Michel Cluizel, glace vanille )

Iced Grand Marnier soufflé,

(Le Soufflé glacé au Grand Marnier,)

Creme brulee huis vanille Mexico

(Crème brulée maison à la vanille du Mexique)

Jar pie zo citroen revisited

(Verrine façon tarte au citron revisitée)

2 ijsijsballen

(2 boules de glaces dʼartisan glacier)

Wentelteefjes, gezouten boter karamel en vanille-ijs

(Pain perdu, caramel beurre salé et glace vanille)

Witte kaas uit Isigny-sur-Mer, reductie van rood fruit en speculaas

(Fromage blanc d’Isigny-sur-Mer, réduction fruits rouges et spéculoos)

* Menu "Reine des Plages" Voorgerecht + Hoofdgerecht + Dessert € 31,90

(* Menu «Reine des plages» Entré + Plat + Dessert 31,90 €)

Veloute van paddestoelen en perfect ei

(Veloute de champignons et œuf parfait)

6 oesters van Normandië n ° 3

(6 Huitres de Normandie n°3 )

Minikom vegetarisch

(Mini bowl végétarien)

Gemarineerde makreelfilet uit de haven van Trouville-sur-Mer

(Filet de maquereaux marinés du port de Trouville-sur-Mer)

Geroosterde kabeljauw,

(Cabillaud rôti,)

Gekarameliseerde varkenshaas,

(Filet mignon de porc caramélisé,)

Blanquette van de zee met boerderijcrème,

(Blanquette de la mer à la crème fermière,)

Gesmoorde wang,

(Joue de boeuf braisée,)

Trou Normand (apple sorbet en Calvados Père Tranquille)

(Trou normand (sorbet pomme et Calvados du Père Tranquille))

Mexicaanse vanille crème brûlée

(Crème brûlée à la vanille du Mexique)

Trio van Normandische kazen, salade

(Trio de fromages normands, salade)

Pluizige zelfgemaakte chocolade, vanille-ijs

(Moelleux maison au chocolat, glace vanille)

Witte kaas uit Isigny-sur-Mer, reductie van rode vruchten

(Fromage blanc d’Isigny-sur-Mer, réduction fruits rouges)

Voorgerecht + gerecht of gerecht + dessert

(Entrée + Plat ou Plat + Dessert)

** Los gerecht: € 14,50 - Voorgerecht, hoofdgerecht OF hoofdgerecht, dessert: € 18,90 - Volledig menu: € 23,90

(**Le plat unique : 14,50 € - Entrée, plat OU plat, dessert : 18,90 € - Menu complet : 23,90 €)

Zelfgemaakte landterrine en augurken

(Terrine de campagne maison et cornichons)

Ei-mayonaise met Espelette-peper

(OEuf mayonnaise au piment d’Espelette)

Beluga linzen verrine, spek

(Verrine de lentilles Beluga, lardons)

Het bord met wulken

(L’assiette de bulots)

De klassieke burger - frieten

(Le classique burger - frites)

Vegetarische bowl salade - Spelt en geassorteerde groenten

(Salade Bowl végétarien - Epeautre et assortiment de légumes)

Carpaccio van Charolais-rundvlees, Parmezaanse kaas, kappertjes, pesto - friet en salade

(Carpaccio de boeuf Charolais, parmesan, câpres, pesto - Frites et salade)

Zwarte sprinkhaan, Augustijnse provençaalse saus - wilde rijst

(Lieu noir, sauce provençale façon Augustine - Riz sauvage)

Crêpe karamel gezouten boter en speculaas

(Crêpe caramel beurre salé et spéculoos)

Twee ijslepels

(Deux boules de glaces d’artisan glacier)

Verrine taart met citroen

(Verrine façon tarte au citron)

Het unieke gerecht

(Le plat unique)

Voorgerecht + gerecht of gerecht + dessert

(Entrée + Plat ou Plat + Dessert)

Zalm, geserveerd met:

(Saumon, servi avec :)

Kabeljauw geserveerd met:

(Cabillaud servi avec :)

Gehakte biefstuk, geserveerd met:

(Steack haché, servi avec : )

Twee bolletjes ijs naar keuze

(Deux boules de glace au choix)

Suiker pannenkoek

(Crêpe au sucre)

Keuze uit watersiroop

(Sirop à l'eau au choix)

Moët et Chandon Brut Impérial

(Moët et Chandon Brut Impérial)

Prijs :

79.00 €

 

Rosé Ruinart

(Ruinart rosé)

Prijs :

95.00 €

 

Sébastien Charvot, rosé

(Sébastien Charvot, rosé)

Prijs :

69.00 €

 

Dom Pérignon

(Dom Pérignon)

Prijs :

229.00 €

 

Deutz bruto

(Deutz brut)

Prijs :

72.00 €

 

Liefde voor Deutz Vintage

(Amour de Deutz Millésimé)

Prijs :

159.00 €

 

R van Ruinart brut

(R de Ruinart brut)

Prijs :

89.00 €

 

Ruinart Blanc de Blancs

(Ruinart Blanc de Blancs)

Prijs :

139.00 €

 

Mumm Cordon Rouge Vintage

(Mumm Cordon Rouge Millésimé)

Prijs :

79.00 €

 

Moët & Chandon Ice Impérial

(Moët & Chandon Ice Impérial)

Prijs :

99.00 €

 

ILLY Espresso

(Expresso ILLY)

Cafeïnevrij

(Décaféiné)

Hazelnoot

(Noisette)

Lange espresso

(Expresso allongé)

Lang cafeïnevrij

(Décaféiné allongé)

Dubbele Expresso

(Double Expresso)

Irish Coffee 2 kleuren zoals in Ierland

(Irish Coffee 2 couleurs comme en Irlande)

Irish Coffee 3 kleuren

(Irish Coffee 3 couleurs)

Zwarte, groene thee of infusie

(Thé noirs, verts ou infusion)

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