eRESTAURANT NFC

• Zie het menu
• Meer informatie
• Vertaling probleem?
• Helpen

Wil je meer informatie?

• A la carte menu
• 30 minuten Zakelijk: Lunch ontworpen door onze Chef de Cuisine
• Lunch menu's
• Avondmenu's

A la carte menu

De voorgerechten

• Zelfgemaakte gerookte zalmtrilogie

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Warme geitenkaas salade

  (17.50 CHF) (18.23 €)

• Keuze uit Caesarsalade: kip, garnalen of zalm

  (14.00 CHF) (14.58 €)

• Gastronomische gerookte eend en ganzenlever krullen

  (20.50 CHF) (21.35 €)

• Auberginekaviaar met komijnaroma en parmezaanse crumble

  (14.00 CHF) (14.58 €)

• Perfect ei op een erwtenroom op smaak gebracht met chorizo

  (14.00 CHF) (14.58 €)

De soepen

• Pompoensoep

  (11.50 CHF) (11.98 €)

• Champignon van champignon & gerookte eendenborst

  (11.50 CHF) (11.98 €)

Vegetarisch

• Fijne groententaart

  (22.50 CHF) (23.44 €)

Pasta & Risotto

• Verse tagliatelle met room, champignon en gevogelte

  (26.50 CHF) (27.6 €)

• Risotto van groente of garnalen of gevogelte

  (26.50 CHF) (27.6 €)

• Zalmtortellini & stokjes, dillecrème

  (26.50 CHF) (27.6 €)

Meats

• Biefstuk met whiskysaus, zachte pompoen & tuin mengelmoes

  (38.00 CHF) (39.58 €)

• Warwick Burger - Aubrac beef, gegrilde uien, barbecuesaus & king size frietjes

  (28.00 CHF) (29.17 €)

• Supreme van parelhoen, knapperig spek en zoete pompoen

  (29.00 CHF) (30.21 €)

• Herkomst van ons vlees: Zwitserland, Frankrijk, Nieuw-Zeeland

De vis

• Verse baars aangebraden in citroen en peterselieboter, King Size frietjes, wijnsteen & gemengde groentensaus

  (37.00 CHF) (38.54 €)

• Snoekbaarsfilet op linzen "Sauverny" & gestoomde seizoensgroenten

  (29.00 CHF) (30.21 €)

• Jura forel steak, zoete aardappel mousseline & waterkers swirl

  (32.00 CHF) (33.33 €)

• Kabeljauw Vis & Chips, King Size Patat, Tartaarsaus, Gemengde Groenen

  (24.50 CHF) (25.52 €)

• Herkomst van de vissen: Atlantische Oceaan, Schotland, Frankrijk, Argentinië, Estland

Hartaanval

• Cobb salade

  (21.00 CHF) (21.88 €)

Handtekening gerecht

• Lei uit onze rookruimte

  (26.00 CHF) (27.08 €)

Mini dessert dienblad

• Minidessert naar keuze

  (4.00 CHF) (4.17 €)

30 minuten Zakelijk: Lunch ontworpen door onze Chef de Cuisine

30 minuten Zakelijk: Vegetarisch 35CHF

• Room van pompoen

• Tome of Vaud gepaneerd en op smaak gebracht met truffels

• Tofu-pasteitje met tomatenchutney

• Appelkruimeltaart

• Gestoofde varkenswang, espuma van kurkuma & bos van geroosterde tomaten

30 minuten Zakelijk: Vlees 35CHF

• Kreeftenbisque

  (35.00 CHF) (36.46 €)

• Tome Vaudoise gepaneerd en op smaak gebracht met truffels

• Caponrol gevuld met morieljes & kardoengratin

• Opera & vla

30 minuten Zakelijk: Fish 35CHF

• Kreeftenbisque

• Tome Vaudoise gepaneerd en op smaak gebracht met truffels

• Zeeduivel navarin met kleine groenten

• Opera & vla

Lunch menu's

Menu 1 gerecht 21CHF

• Menu 1 hoofdgerecht (Vis of vlees)

  (21.00 CHF) (21.88 €)

Menu 2 gerechten 30CHF

• Voorgerecht van de dag + hoofdgerecht (vis of vlees)

  (30.00 CHF) (31.25 €)

Menu 3 gerechten 35CHF

• Voorgerecht van de dag + hoofdgerecht (vis of vlees) + 2 minidesserts

  (35.00 CHF) (36.46 €)

Maandag menu

• Beginner

• Zeebrasem vlinder

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Stukje tarbot met naar limoen geurende boter, aardappelbol in olijfolie

• Gladde lamsschenkel, gestoofde groenten

Dinsdag menu

• Beginner

• Roodbaarsfilet & kardoengratin

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Gegrilde tonijn tataki op zeekraal en zwarte rijst zongedroogde tomatenvinaigrette

• Parelhoen opperst op lentegroenten en kruidensap

Woensdag menu

• Beginner

• Kabeljauwbiefstuk met chorizosaus

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Gebakken roodbaarsfilet op auberginevlaai en rode coulis

• Runderwortelen met bosui

Donderdag menu

• Beginner

• Gegrilde Tonijnsteak

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Spies van zalm en sint-jakobsschelpen met kruidencoulis en arancini

• Osso Bucco, citruspeterselie en saffraanrisotto

Vrijdag menu

• Beginner

• Kippenwok met zwarte champignons

• Gepocheerde forelfilet

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Zeeduivel medaillons gemarineerd in olijven en kruiden, polenta pasteitje

• Biefstuk, gekonfijte sjalotten in rode wijnsaus

Avondmenu's

Diner Menu - Voorgerecht

• Auberginekaviaar in crumble

Diner Menu - Hoofdmenu

• Snoekbaars, versheid van clementine & risotto van komijn

Diner Menu - Dessert

• Mango Cheesecake

Zelfgemaakte gerookte zalmtrilogie

(Trilogie de saumon fumé maison)

(自製煙熏三文魚三部曲)

  (Allergeen: Fishes)

Warme geitenkaas salade

(Salade de chèvre chaud)

(溫暖的山羊奶酪沙拉)

Prijs :

17.50 CHF (18.23 €)

 

  (Allergeen: Melk)

Keuze uit Caesarsalade: kip, garnalen of zalm

(Salade César au choix : poulet, crevettes ou saumon)

(凱撒沙拉的選擇：雞肉，蝦或三文魚)

  (Allergeen: Schaaldieren, Fishes)

Gastronomische gerookte eend en ganzenlever krullen

(Gourmandise de magret fumé & copeaux de terrine de foie gras)

(美食煙熏鴨和鵝肝屑)

Auberginekaviaar met komijnaroma en parmezaanse crumble

(Caviar d’aubergine aux saveurs de cumin et crumble parmesan)

(孜然味和帕瑪森碎的茄子魚子醬)

Perfect ei op een erwtenroom op smaak gebracht met chorizo

(Œuf parfait sur crème de petits pois, parfumé au chorizo)

(完美的雞蛋配以香腸調味的豌豆奶油)

Pompoensoep

(Velouté de topinambour & noisettes grillées)

(南瓜奶油湯)

Champignon van champignon & gerookte eendenborst

(Crème de champignons & magret fumé)

(奶油蘑菇和煙熏鴨胸)

Prijs :

11.50 CHF (11.98 €)

 

Fijne groententaart

(Tarte fine de légumes)

(優質蔬菜t)

Prijs :

22.50 CHF (23.44 €)

 

Verse tagliatelle met room, champignon en gevogelte

(Tagliatelles fraîches à la crème, champignon et volaille)

(奶油，蘑菇和家禽的新鮮意大利麵條)

Risotto van groente of garnalen of gevogelte

(Risotto de légumes ou crevettes ou volaille)

(蔬菜或蝦或家禽燴飯)

Prijs :

26.50 CHF (27.6 €)

 

Zalmtortellini & stokjes, dillecrème

(Tortellini de saumon & ses goujonnettes, crème à l’aneth)

(三文魚餃子和木釘，蒔蘿奶油)

  (Allergeen: Fishes)

Biefstuk met whiskysaus, zachte pompoen & tuin mengelmoes

(Pavé de rumsteak sauce whisky, moelleux de potiron & méli-mélo du jardin)

(威士忌牛排配威士忌醬，醇厚的南瓜和花園大雜燴)

Prijs :

38.00 CHF (39.58 €)

 

Warwick Burger - Aubrac beef, gegrilde uien, barbecuesaus & king size frietjes

(Warwick Burger - Boeuf d’Aubrac, oignons grillés, sauce barbecue & frites King Size)

(沃里克漢堡-奧伯拉克牛肉，烤洋蔥，燒烤醬和特大號薯條)

Supreme van parelhoen, knapperig spek en zoete pompoen

(Suprême de pintade forestière, crispy bacon & moelleux de potiron)

(至尊珍珠雞，香脆培根和甜南瓜)

Herkomst van ons vlees: Zwitserland, Frankrijk, Nieuw-Zeeland

(Origine de nos viandes : Suisse, France, Nouvelle-Zélande)

(我們的肉的起源：瑞士，法國，新西蘭)

Verse baars aangebraden in citroen en peterselieboter, King Size frietjes, wijnsteen & gemengde groentensaus

(Perches fraîches poêlées au beurre citronné et persillé, frites King Size, sauce tartare & mesclun)

(檸檬和歐芹黃油，特大號薯條，牙垢和混合蔬菜醬烤的新鮮鱸魚)

  (Allergeen: Fishes)

Snoekbaarsfilet op linzen "Sauverny" & gestoomde seizoensgroenten

(Filet de sandre sur lentilles « Sauverny » & étuvée de légumes de saison)

(“ Sauverny”小扁豆和蒸時令蔬菜的鱸魚魚片)

  (Allergeen: Fishes)

Jura forel steak, zoete aardappel mousseline & waterkers swirl

(Pavé de truite du Jura, mousseline de patate douce & tourbillon de cresson)

(朱拉鱒魚牛排，地瓜蛋捲和豆瓣漩渦)

  (Allergeen: Fishes)

Kabeljauw Vis & Chips, King Size Patat, Tartaarsaus, Gemengde Groenen

(Fish & Chips de cabillaud, frites King Size, sauce tartare, mesclun)

(鱈魚和薯條，特大號薯條，塔塔醬，混合蔬菜)

  (Allergeen: Fishes)

Herkomst van de vissen: Atlantische Oceaan, Schotland, Frankrijk, Argentinië, Estland

(Origine des poissons : Atlantique, Ecosse, France, Argentine, Estonie)

(魚的起源：大西洋，蘇格蘭，法國，阿根廷，愛沙尼亞)

Cobb salade

(Salade Cobb)

(科布色拉)

  (Allergeen: Eieren, Melk)

Lei uit onze rookruimte

(Ardoise de notre Fumoir)

(我們吸煙室的石板)

Minidessert naar keuze

(Mini dessert au choix)

(您選擇的迷你甜點)

Room van pompoen

(Velouté de topinambour & noisettes grillées)

(南瓜奶油)

 

  (Allergeen: Melk)

Tome of Vaud gepaneerd en op smaak gebracht met truffels

(Caviar d’aubergine en crumble)

(沃州之書麵包屑和松露調味)

 

  (Allergeen: Gluten, Melk)

Tofu-pasteitje met tomatenchutney

(Œuf parfait sur crème de petits pois)

(番茄醬酸辣豆腐小餡餅)

 

Appelkruimeltaart

(Délice aux 3 chocolats)

(蘋果弄碎)

  (Allergeen: Gluten)

Gestoofde varkenswang, espuma van kurkuma & bos van geroosterde tomaten

(Joue de porc braisée, espuma de pommes de terre au curcuma & grappe de tomates rôties)

(紅燒豬肉麵頰，薑黃土豆蒸肉和一堆烤番茄)

Kreeftenbisque

(Velouté de topinambour, noisettes grillées)

(龍蝦濃湯)

Tome Vaudoise gepaneerd en op smaak gebracht met truffels

(Caviar d’aubergine en crumble)

(Tome Vaudoise麵包屑和松露調味)

Caponrol gevuld met morieljes & kardoengratin

(La bouchée de bœuf)

(卡彭卷裝羊肚菌和菜籽焗烤)

Opera & vla

(Délice aux 3 chocolats)

(歌劇和蛋ust)

Kreeftenbisque

(Velouté de topinambour, noisettes grillées)

(龍蝦濃湯)

  (Allergeen: Fishes)

Tome Vaudoise gepaneerd en op smaak gebracht met truffels

(Caviar d’aubergine en crumble)

(Tome Vaudoise麵包屑和松露調味)

Zeeduivel navarin met kleine groenten

(Sandre & fraîcheur de clémentine)

(安康魚Navarin與小蔬菜)

  (Allergeen: Fishes)

Opera & vla

(Délice aux 3 chocolats)

(歌劇和蛋ust)

Menu 1 hoofdgerecht (Vis of vlees)

(Menu 1 plat principal (Poisson ou viande))

(菜單1主菜（魚或肉）)

Voorgerecht van de dag + hoofdgerecht (vis of vlees)

(Entrée du jour + plat principal (poisson ou viande))

(當天的開胃菜+主菜（魚或肉）)

Voorgerecht van de dag + hoofdgerecht (vis of vlees) + 2 minidesserts

(Entrée du jour + plat principal (poisson ou viande) + 2 mini desserts)

(當天的開胃菜+主菜（魚或肉）+ 2個迷你甜點)

Beginner

(Entrée)

(起動機)

Zeebrasem vlinder

(Daurade papillon)

(海鯛蝴蝶)

  (Allergeen: Fishes)

Stukje tarbot met naar limoen geurende boter, aardappelbol in olijfolie

(Tronçon de turbot au beurre parfumé citron vert, quenelle de pommes de terre à l'huile d'olive)

(一塊比目魚加石灰香黃油，橄欖油中的土豆餃子)

Gladde lamsschenkel, gestoofde groenten

(Souris d'agneau fondante, étuvées de légumes à l'ancienne)

(光滑的羊腿，燉蔬菜)

Beginner

(Entrée)

(起動機)

Roodbaarsfilet & kardoengratin

(Filet de sébaste & gratin de cardons )

(紅魚片和菜豆焗烤)

  (Allergeen: Fishes)

Gegrilde tonijn tataki op zeekraal en zwarte rijst zongedroogde tomatenvinaigrette

(Tataki de thon grillé sur salicorne et riz noir vinaigrette de tomates séchées)

(烤金槍魚tataki上的香波和黑米幹的番茄油醋汁)

Parelhoen opperst op lentegroenten en kruidensap

(Suprême de pintade sur printanière de légumes et jus aux herbes)

(珍珠雞至尊適用於春季蔬菜和草藥汁)

Beginner

(Entrée)

(起動機)

Kabeljauwbiefstuk met chorizosaus

(Pavé de cabillaud sauce chorizo )

(鱈魚牛排配香腸醬)

  (Allergeen: Fishes)

Gebakken roodbaarsfilet op auberginevlaai en rode coulis

(Filet de sébaste poêlé sur flan d'aubergine et coulis rouge)

(茄子果餡餅和紅花栗子煎紅魚片)

Runderwortelen met bosui

(Boeuf carottes aux cebettes)

(蔥牛肉牛肉)

Beginner

(Entrée)

(起動機)

Gegrilde Tonijnsteak

(Pavé de thon grillé )

(烤金槍魚牛排)

  (Allergeen: Fishes)

Spies van zalm en sint-jakobsschelpen met kruidencoulis en arancini

(Brochette de saumon et saint-jacques au coulis d'épices et arancini)

(鮭魚和扇貝串配香料和古蘭經)

Osso Bucco, citruspeterselie en saffraanrisotto

(Osso Bucco, persillade d'agrumes et risotto safran)

(Osso Bucco，柑橘歐芹和藏紅花燴飯)

Beginner

(Entrée)

(起動機)

Kippenwok met zwarte champignons

(Wok de volaille aux champignons noirs)

(黑蘑菇雞肉鍋)

Gepocheerde forelfilet

(Filet de truite poché )

(水煮的鱒魚片)

  (Allergeen: Fishes)

Zeeduivel medaillons gemarineerd in olijven en kruiden, polenta pasteitje

(Médaillons de lotte marinés aux olives et aromates, galette de polenta)

(用橄欖和香草，玉米粥小餡餅醃製的安康魚紀念章)

Biefstuk, gekonfijte sjalotten in rode wijnsaus

(Pavé de rumsteck, échalotes confites sauce au vin rouge)

(臀部牛排，紅酒汁蜜餞蔥)

Auberginekaviaar in crumble

(Caviar d’aubergine en crumble)

(崩潰的茄子魚子醬)

Snoekbaars, versheid van clementine & risotto van komijn

(Pavé de sandre, fraîcheur de clémentine & risotto au cumin)

(派克鱸魚，柑桔新鮮度和小茴香燴飯)

Mango Cheesecake

(Délice aux 3 chocolats)

(芒果芝士蛋糕)

Dagmenu

Evenement

Vertaling probleem?