eRESTAURANT NFC

Wil je meer informatie?

  Aux bonheurs Landais - Le Restaurant
  Prevessin
   

  Tel.  

 

  E-mail:  

  Web:  

  Betaling:
       

Het menu van het restaurant

De voorgerechten van de zomer

De proefleien

Bigorre zwart varken

Eend

Baskisch rundvlees

Baskisch kalfsvlees

Gastronomische hamburger

Baskische specialiteiten

Onze kazen uit Baskenland

Onze desserts

Gerijpt vlees. Afhankelijk van aankomsten

De gerechten proeven op de stadsmarkten.

De formules

Dagmenu 14 €

Kindermenu 10 €

Ganzenlever menu 58 €

Zuid-West Menu 29 €

Ontdekkingsmenu 49 €

De drankjes

Aperitieven

Onze cocktails

Bieren

Zacht

Rode wijnen

Rosé wijnen

Landes wijnen & Witte wijnen

Champagne

Het marktkraammenu

Marktkraam Menu

Basquaise gazpacho: portie € 11 / gerecht € 18

(Gaspacho à la Basquaise: portion 11€ / plat 18€)

Salade Niçoise: portie € 11 / gerecht € 18

(Salade Niçoise: portion 11€ / plat 18€)

Baskische salade: portie € 11 / gerecht € 18

(Salade Basque: portion 11€ / plat 18€)

Geitenkaas toast met honing en kleine salade

(Tartine de chèvre gratinée au miel et sa petite salade)

Prijs : 12.00 €

  (Allergeen: Melk)

Landes salade

(Salade Landaise)

Prijs : 17.00 €

  Salade, gedroogde eendenborst, Bayonneham, eendenmaag, pijnboompitten, tomaat, mais

Carpaccio van rundvlees

(Carpaccio de boeuf)

Prijs : 17.00 €

Carpaccio van rundertong (afhankelijk van beschikbaarheid)

(Carpaccio de langue de boeuf (Selon arrivage))

Prijs : 20.00 €

Koe cine

(Cecinà de vache)

Prijs : 20.00 €

 

Rundvlees Cecina

(Cecinà de boeuf)

Prijs : 25.00 €

Premium beef cine (afhankelijk van beschikbaarheid)

(Cecinà de boeuf Prémium (Selon arrivage))

Prijs : 35.00 €

Halfgekookte eendenlever met gewone theedoek

(Foie gras de canard mi-cuit au torchon nature)

Prijs : 17.00 €

  Chutney en geroosterd boerenbrood

Bayonne ham leisteen

(L’ardoise de jambon de Bayonne)

Prijs : 10.00 €

 

Leisteen

(L’ardoise de canard)

Prijs : 16.00 €

  Paté van Marsan, eendenmousse, rillettes van eend, droge worst

Bigorre zwarte varkensham leisteen

(L’ardoise de jambon de cochon noir de Bigorre)

Prijs : 22.00 €

 

Varken leisteen

(L’ardoise de cochon)

Prijs : 20.00 €

 
  Opgerolde buik, Worst, Ouderwetse terrine, Gascon en Galabar worst, gemarmerd bovenaan, andouille

Discovery leisteen

(L’ardoise découverte)

Prijs : 37.00 €

 
  Bigorre zwarte varkensham, varkenshaas, twee kazen naar keuze

Leisteen van eendenlever

(L’ardoise de foie gras de canard)

Prijs : 39.00 €

  Gebakken foie gras, halfgekookte foie gras met een natuurlijke vaatdoek, Halfgekookte foie gras met een schotel espelette peper, natuurlijke halfgekookte foie gras in een verrine

Bellota 50% schouderleisteen, Iberisch varken

(L’ardoise d’épaule 50% Bellota, cochon Ibérique)

Prijs : 20.00 €

 

Spin

(Araignée)

Prijs : 35.00 €

 

Filet mignon

(Filet mignon)

Prijs : 30.00 €

 

Wervelkolom

(Echine)

Prijs : 20.00 €

 

Secreto

(Secreto)

Prijs : 30.00 €

 

Halve eendenborst

(Demi magret de canard)

Prijs : 18.00 €

Chateaubriand halve eend

(Demi magret Chateaubriand)

Prijs : 28.00 €

Gekonfijte been van eend

(Cuisse confite de canard)

Prijs : 16.00 €

Eendenborst

(Magret de canard)

Prijs : 30.00 €

Beleg: eendenvet friet en seizoensgroenten

(Garnitures: Frites à la graisse de canard et légumes du moment)

Sauzen: Sjalotten, Drie paprika's of Baskische boter

(Sauces: Échalotes, Trois poivres ou beurre Basque)

Prijs : 3.00 €

Slabbetje 250g

(Bavette 250g)

Prijs : 22.00 €

Biefstuk 300g

(Aiguillette de rumsteck 300g)

Prijs : 25.00 €

Entrecote 300g

(Faux filet 300g)

Prijs : 25.00 €

Ribsteak 300g

(Entrecôte 300g)

Prijs : 27.00 €

Filet 250g

(Filet 250g)

Prijs : 35.00 €

Filet 350g

(Filet 350g)

Prijs : 49.00 €

Runderrib: € 60 / kg

(Côte de boeuf: 60€/kg)

Mes tartaar

(Tartare au couteau)

Prijs : 25.00 €

  Ei, kappertjes, augurk, sjalot, Worcester-saus, tabasco, mosterd, ketchup

Langzaam gegaarde kalfskotelet

(Côte de veau cuisson lente)

Prijs : 30.00 €

Beleg: eendenvet friet en seizoensgroenten

(Garnitures: Frites à la graisse de canard et légumes du moment)

Sauzen: Sjalotten, Drie paprika's of Baskische boter

(Sauces: Échalotes, Trois poivres ou beurre Basque)

Prijs : 3.00 €

De klassieke

(Le Classique)

Prijs : 15.00 €

  Biologische broodjes, sla, tomaat, rundvlees, koeienkaas, ketchup, mayo, augurk

De vegetariër

(Le Végétarien)

Prijs : 15.00 €

 
  Biologische broodjes, salade, tomaat, groentesteak, gegrilde groenten, yoghurtsaus

Extra gebakken ei

(OEuf au plat supplémentaire)

Prijs : 1.00 €

Tolosa-boon

(Haricot Tolosa)

Prijs : 20.00 €

  Rode bonen, ui, groene paprika, teentje knoflook, ham, spek, chorizo, bloedworst, olijfolie

Biscayenne-kabeljauw

(Morue à la biscayenne)

Prijs : 22.00 €

  Rode bonen, ui, groene paprika, knoflook, hambeenderen, spek, chorizo, bloedworst, olijfolie

Tonijn in Baskische stijl

(Thon à la basquaise)

Prijs : 28.00 €

  Anglet groene paprika, gehakte ui, groene paprika, gepelde tomaat, gepelde knoflook, espelette peper

Kaasplateau uit Baskenland

(Plateau de fromages du Pays Basque)

Prijs : 10.00 €

  Vergezeld van zijn zwarte kersenjam

Agen pruimen op siroop met Armagnac-smaak, Armagnac-pruimenijs

(Pruneaux d’Agen au sirop parfumé à l’Armagnac, glace pruneaux Armagnac)

Prijs : 8.00 €

 

Sneeuwei, geroosterde amandelen en vla

(OEuf à la neige, amandes grillées et sa crème anglaise)

Prijs : 8.00 €

Apple knapperig

(Croustade aux pommes)

Prijs : 8.00 €

Rum baba, exotische fruitsalade

(Baba au rhum, salade de fruits exotique)

Prijs : 8.00 €

 

Chocolade feuillantine

(Feuillantine au chocolat)

Prijs : 8.00 €

Baskische amandelroomcake en vla:

(Gâteau Basque à la crème d’amande, et sa crème anglaise:)

Prijs : 8.00 €

Baskische cake met morello kers, coulis van rood fruit

(Gâteau Basque à la griotte, coulis de fruits rouges)

Prijs : 8.00 €

De AMADOR-selectie

(LA SÉLECTION AMADOR)

Koe Chuletta, gerijpt gedurende 70 dagen: € 99 / kg

(Chuletta de Vache, Maturée plus de 70 jours: 99€/kg)

Prijs : 99.00 €

 

Rundvlees chuletta gerijpt gedurende 120 dagen: € 254 / kg

(Chuletta de boeuf maturée plus de 120 jours: 254€/kg)

Premium belegen rundvlees chuletta gedurende 120 dagen: 345 € / kg

(Chuletta de boeuf maturée Premium plus de 120 jours: 345€/kg)

Prijs : 345.00 €

Beleg: eendenvet friet en seizoensgroenten

(Garnitures: Frites à la graisse de canard et légumes du moment)

Sauzen: Sjalotten, Drie paprika's of Baskische boter

(Sauces: Échalotes, Trois poivres ou beurre Basque)

Prijs : 3.00 €

Baskische gazpacho: de portie

(Gaspacho à la Basquaise: la portion)

Prijs : 10.00 €

 

Plaat van verse frietjes gekookt in eendenvet

(Assiette de frites fraîches cuitent à la graisse de canard)

Prijs : 4.00 €

Carpaccio van rundvlees

(Carpaccio de bœuf)

Prijs : 17.00 €

 

(Alleen tijdens de lunch geserveerd, behalve in het weekend en op feestdagen)

((Servi uniquement le midi sauf week-end et jours fériés))

Prijs : 14.00 €

Voorgerecht van de dag + Dagschotel + Dessert van de dag

(Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour)

Prijs : 14.00 €

Kalfskotelet, frietjes & groenten

(Escalope de veau, frites & légumes du moment)

Of: rundergehakt, friet & groenten van het moment

(Ou: Steak haché, frites & légumes du moment)

Papa's baard

(Barbe à papa)

Of: chocolade-ijs

(Ou: Glace chocolat)

1 watersiroop

(1 sirop à l’eau)

Halfgekookte eendenlever met een doek, vijgenchutney

(Foie gras de canard mi-cuit au torchon, chutney figues)

Verse tagliatelle met aangebraden eendenlever

(Tagliatelles fraîches au foie gras de canard poêlé)

Bitterkoekje met ganzenleverijs, chocoladesaus

(Macaron avec sa glace au foie gras, sauce chocolat)

Geitenkaas toast met honing en kleine salade

(Tartine de chèvre gratinée au miel et sa petite salade)

Of: Bayonneham, kruiderijen en toast

(Ou: Jambon de Bayonne, condiments et toast)

Gekonfijte eendenbout

(Cuisse de canard confite)

Of: Bigorre zwarte varkenslende

(Ou: Echine de porc noir de Bigorre)

 

Agen pruimen op siroop met Armagnac-smaak, pruimenijs en Armagnac

(Pruneaux d’Agen au sirop parfumé à l’Armagnac, glace pruneaux et Armagnac)

 

Of: Baskische Griotte-cake met coulis van rood fruit

(Ou: Gâteau basque à la Griotte et son coulis de fruits rouges)

Ontdek onze gastronomische hapjes: eend, varkensvlees, koe

(Découverte de nos entrées gourmandes: canard, cochon, vache)

   

Ontdekking van ons geselecteerde vlees

(Découverte de nos viandes sélectionnées)

   
  eend uit het zuidwesten, zwart varken uit Bigorre en Salamanca, traditionele koe uit Galicië en Noord-Portugal

Kaasrit door de Pyreneeën (koe, schaap, geit en gemengd)

(Balade fromagère à travers les Pyrénées (vache, brebis, chèvre et mixte))

  (Allergeen: Melk)

Ontdek onze Baskische desserts

(Découverte de nos desserts Basques)

  Baskische macaron, Baskische cake met morello kersen- en amandelroom, rode fruitsaus en banketbakkersroom
  (Allergeen: Gluten, Melk, Noten)

Kir met zwarte kersenroom en Espelette peper

(Kir à la crème de cerise noire et piment d’Espelette)

Prijs : 5.00 €

 

Patxaran crème Kir

(Kir à la crème de Patxaran)

Prijs : 5.00 €

 

Een glas champagne

(Coupe de Champagne)

Prijs : 9.00 €

 

Kir Royal met Patxaran-crème

(Kir Royal à la crème de Patxaran)

Prijs : 10.00 €

 

Kir Royal met crème van zwarte kersen

(Kir Royal à la crème de cerise noire)

Prijs : 10.00 €

 

Mojito Baskisch

(Mojito Basque)

Prijs : 10.00 €

 
  Limoen, rietsuiker, basilicumblad, Sprite, Armagnac

De Mule Landaise

(La Mule Landaise)

Prijs : 10.00 €

 
  Honing, citroen, limonade, Armagnac

De kleine fiets

(Le Petit vélo)

Prijs : 10.00 €

 
  Grenadine, Citrus Schweppes, Armagnac

Spritz Aperol

(Apérol Spritz)

Prijs : 10.00 €

 

Baskisch ambachtelijk bier 33 cl

(Bière artisanale Basque 33 cl)

Prijs : 5.00 €

 

Blond op druk 25cl

(Blonde à la pression 25cl)

Prijs : 3.00 €

 

Blond op druk 50cl

(Blonde à la pression 50cl)

Prijs : 5.80 €

 

Watersiroop

(Sirop à l’eau)

Prijs : 1.00 €

Diabolo

(Diabolo)

Prijs : 2.00 €

Coca Cola, Zero Coca, Peach koude thee, Orangina

(Coca Cola, Coca zéro, Thé froid pêche, Orangina)

Prijs : 3.00 €

Mineraalwater Evian 50cl

(Eau minérale Evian 50cl)

Prijs : 3.00 €

Mineraalwater Evian 100cl

(Eau minérale Evian 100cl)

Prijs : 5.00 €

Eau Badoit 50cl

(Eau Badoit 50cl)

Prijs : 3.00 €

Eau Badoit 100cl

(Eau Badoit 100cl)

Prijs : 5.00 €

Perrier 33cl

(Perrier 33cl)

Prijs : 3.00 €

Vruchtensap (appel, sinaasappel, peer, tomaat)

(Jus de fruits (pomme, orange, poire, tomate))

Prijs : 3.00 €

Koffie

(Café)

Prijs : 2.00 €

Thee, infusie

(Thé, infusion)

Prijs : 2.50 €

Côtes de Gascogne, Domaine Espérance 2016

(Côtes de Gascogne, Domaine Espérance 2016)

Prijs : 18.00 €

 

Côtes de Gascogne Terres Basses 2015, Domaine de Laballe, familie Laudet

(Côtes de Gascogne Terres Basses 2015, Domaine de Laballe, Famille Laudet)

Prijs : 18.00 €

 

Madiran, "Torus" 2015, Laurent Brumont

(Madiran, «Torus» 2015, Laurent Brumont)

Prijs : 25.00 €

 

Madiran, “Segondine rouge” 2011, Laurent Brumont

(Madiran, « Segondine rouge » 2011, Laurent Brumont)

Prijs : 35.00 €

 

Madiran, Château Bouscassé “Argile rouge” 2014, Laurent Brumont

(Madiran, Château Bouscassé « Argile rouge » 2014, Laurent Brumont)

Prijs : 38.00 €

Madiran, Château Bouscassé "vieilles vignes" 2010, Laurent Brumont

(Madiran, Château Bouscassé «vieilles vignes» 2010, Laurent Brumont)

Prijs : 48.00 €

 

Madiran, Château Montus "prestige" 2002, Laurent Brumont

(Madiran, Château Montus «prestige» 2002, Laurent Brumont)

Prijs : 75.00 €

 

Bordeaux, Graves 2012 “Grand Enclos du Château de Cerdon”

(Bordeaux, Graves 2012 «Grand Enclos du Château de Cerdon»)

Prijs : 38.00 €

 

Bordeaux, Graves Magnum 2012, "Grand Enclos du Château de Cerdon"

(Bordeaux, Graves Magnum 2012, «Grand Enclos du Château de Cerdon»)

Prijs : 82.00 €

 

Bordeaux, Graves 2012 "Elixir du Grand Enclos du Château de Cerdon"

(Bordeaux, Graves 2012 «Elixir du Grand Enclos du Château de Cerdon»)

Prijs : 98.00 €

Côtes de Gascogne Domaine Espérance 2018

(Côtes de Gascogne Domaine Espérance 2018)

Prijs : 18.00 €

 

Côtes de Gascogne, Terres Basses 2017 Domaine de Laballe, familie Laudet

(Côtes de Gascogne, Terres Basses 2017 Domaine de Laballe, Famille Laudet)

Prijs : 20.00 €

 

Terres Basses 2018, Côtes de Gascogne

(Terres Basses 2018, Côtes de Gascogne)

Prijs : 20.00 €

 
  Colombard, Uni blanc, Gros Manseng, Domaine de Laballe, familie Laudet

Chardonnay des Côtes de Gascogne 2018

(Chardonnay des Côtes de Gascogne 2018)

Prijs : 25.00 €

 
  Domaine de Laballe, familie Laudet

Domaine Espérance, Cuvée d'Or 2015

(Domaine Espérance, Cuvée d’Or 2015)

Prijs : 18.00 €

 
  Sauvignon en Gros Manseng

Domaine Espérance, Cuvée d'Autonme 2017

(Domaine Espérance, Cuvée d’Autonme 2017)

Prijs : 18.00 €

 
  Gros Manseng, zacht wit

Champagne brut - Francis Orban

(Champagne brut - Francis Orban)

Prijs : 45.00 €

 

Champagne brut rosé - Wanesse-Person

(Champagne brut rosé - Wanesse-Person)

Prijs : 45.00 €

 

Basquaise gazpacho: portie € 10

(Gaspacho à la Basquaise: portion 10€)

Prijs : 10.00 €

Plaat van verse frietjes gekookt in eendenvet

(Assiette de frites fraiche cuite à la graisse de canard)

Prijs : 4.00 €

Carpaccio van rundvlees

(Carpaccio de bœuf)

Prijs : 17.00 €

Bayonne ham leisteen

(L’Ardoise de jambon de Bayonne)

Prijs : 10.00 €

Leisteeneend: 16 €

(L’Ardoise de canard: 16€)

Prijs : 16.00 €

  Paté van Marsan, eendenmousse, rillettes van eend, droge worst

Bigorre zwarte varkensham leisteen

(L’Ardoise de jambon de cochon noir de Bigorre)

Prijs : 22.00 €

Varkensleisteen: 20 €

(L’Ardoise de cochon: 20€)

Prijs : 20.00 €

  Opgerolde buik, Worst, Ouderwetse terrine, Gascon en Galabar worst, gemarmerd bovenaan, andouille

Ardoise-ontdekking: € 37

(L’Ardoise découverte: 37€)

Prijs : 37.00 €

  Bigorre zwarte varkensham, varkenshaas, twee kazen naar keuze

Lei van eendenlever: 39 €

(L’Ardoise de foie gras de canard: 39€)

Prijs : 39.00 €

  Halfgekookte foie gras met gewone theedoek, Halfgekookte foie gras met Espelette chili theedoek, halfgekookte natuurlijke foie gras in verrine en gekookte foie gras

Assortiment van 3 koeienkaas

(Assortiment de 3 fromage de vache)

Prijs : 14.00 €

Assortiment van 3 geitenkaas

(Assortiment de 3 fromage de chèvre)

Prijs : 16.00 €

Assortiment van 3 schapenkaas

(Assortiment de 3 fromage de brébis)

Prijs : 18.00 €

Dagmenu

Evenement

Vertaling probleem?

Create issue

  Betekenis van de symbolen :
      Halal
      Kosjer
      Alcohol
      Allergeen
      Vegetarisch
      Veganistisch
      Defibrillator
      BIO
      Eigengemaakt
      koe
      gluten
      paard
      .
      Kan bevroren producten bevatten
      Varken

  De informatie op de webpagina's van eRESTAURANT NFC aanvaardt geen enkele onderneming Delenate Agency. Voor meer informatie kunt u naar de algemene voorwaarden te raadplegen op onze website www.e-restaurantnfc.com

  Een tafel boeken


Klik om te bevestigen

  Een tafel boeken





Terug naar de hoofdpagina

  Bestelling opnemen




Wil je deze annuleren?

Wil je het raadplegen?

  Bestelling opnemen






Ja Niet

  Bestelling opnemen




Nieuwe bestelling?