Mozzarella og skinke (iberisk og italiensk) |
Søt geitost, karamellisert løk, geit melk iskrem |
Gravlaks laks, asparges, basilikum sitron sorbet |
underslag av okse med shalotts confit |
duck filet, peppersaus |
Mager fisk og Saint Jacques, kremen av asparges |