e-Restaurant NFC

• Se menyen
• Mer informasjon
• Finn oss
• En oversettelse problem?
• Hjelp

Trenger du mer informasjon?

• A la carte-meny
• Menyene våre

A la carte-meny

Forretter

• salat av hummer, balsamicoeddik, pistasjnøtter

  (38.00 €) (374.3 kr)

• Stekt Saint-Jacques, gjeng unge skudd, sitrusfrukter vinaigrette

  (26.00 €) (256.1 kr)

• Varm foie gras ravioli, port saus

  (25.00 €) (246.25 kr)

• Minutters oppvarming laks, hvit smør frisk, unge skudd

  (18.00 €) (177.3 kr)

• Tomat gazpacho persimmon kvede, lilla basilikum

  (14.00 €) (137.9 kr)

Frosker, fisk, krepsdyr

• frosker sautert i smør og urter (valg av Starters)

  (30.00 €) (295.5 kr)

• potet pannekake stekt, med boned frosker

  (30.00 €) (295.5 kr)

• Hummer Tajine, Hummersaus

  (38.00 €) (374.3 kr)

• Stekt piggvar, søt gresskar, skalldyr emulsjon

  (30.00 €) (295.5 kr)

• stekt fersk torsk, kremen av brønnkarse, bete av "Echets"

  (22.00 €) (216.7 kr)

Fjærkre og kjøtt

• Bresse fjærkre, Bresse krem

  (33.00 €) (325.05 kr)

• Bresse kylling, kremen av Bresse med morkler

  (38.00 €) (374.3 kr)

• farm-laget perlehøns i to matlaging-prosessen, bryst stek av guinea fowl og lår confit Parmentier

  (27.00 €) (265.95 kr)

• rib av oksekjøtt - Black-Angus USA - bearnaisesaus for 2 personer

  (80.00 €) (788 kr)

• Beef ribsteak Black Angus, pannestekt med smør Bresse

  (32.00 €) (315.2 kr)

oster

• Ostetallerken av våre regioner

  (17.00 €) (167.45 kr)

• Cottage cheese med fløte

  (10.00 €) (98.5 kr)

• Hjerner "Canut" (cottage cheese base)

  (10.00 €) (98.5 kr)

Våre søte dainties

• sufflé med kvede

  (12.00 €) (118.2 kr)

• Oppdag sfære sjokolade og pære

  (12.00 €) (118.2 kr)

• plate av iskrem og sorbeter

  (12.00 €) (118.2 kr)

• Praline pai, vaniljeis

  (12.00 €) (118.2 kr)

• Tradisjonelle vannbakkels med sjokolade Valrhona

  (12.00 €) (118.2 kr)

• Iced soufflé med Grand Marnier, med sin glass Nicole

  (12.00 €) (118.2 kr)

• kandiserte epler, myk krem, praline fliser, Granny Smith sorbet

  (12.00 €) (118.2 kr)

juridisk informasjon

• Alle priser inkluderer 10% moms og service

• Bilder og allergener er ikke kontraktfestet

• alene er autentisk, listen over allergener som tilbys på forespørsel på fransk.

Menyene våre

Meny Victor, vår eldste (84 € / person)

• Meny Victor, vår eldste (4 kurs, ost og dessert)

  (85.00 €) (837.25 kr)

Meny Gaspard, vår yngste (65 € / person)

• Varm foie gras ravioli, portvinsaus (utvalg av forretter)

• Stekt Saint-Jacques, på sesamfrø skarpe (utvalg av forretter)

• farm-laget perlehøns i to matlaging-prosessen, bryst stek av guinea fowl og lår confit Parmentier (Valg av fatet)

• Stekt piggvar, søt gresskar, skalldyr emulsjon (valg av hovedrett)

• ost utvalg

• Valg av dessert (se meny à la carte)

• Søtsaker, delikatesser

Catherine menyen vår bestemor (40 € / person)

• Stekt egg, frisk krem, med sesongens urter

• Stekt torsk med brønnkarse krem, bete Echets

• Velge en trilogi av ost, kirsebær syltetøy

• eller - Cottage cheese med Bresse krem

• Praline pie, vaniljeis

Meny Centenary av huset vårt, 1906 - 2006 (€ 52 / person)

• 4 generasjoner av kokker, velger av landet matlaging

• frosker sautert i smør og urter (entry valgfritt)

• Bresse kylling AOC, fløte Bresse, Basmati ris og vill ris, pannekaker Parmentier

• Oster av våre provinser

• Plate av tre Delicacies

Meny Jacques, far (28 € / person) - unntatt søndager og helligdager

• Minutters oppvarming laks, hvit smør frisk, unge skuddene

• Andebryst, saus jordskokk, potet espuma

• Cottage cheese med krem ​​eller - hot soufflé med kvede

Wine-avtalen hvis ønskelig (€ 20)

• 1 glass Manicle - vin hus Bugiste (10 cl)

  (20.00 €) (197 kr)

• 1 glass Gamay 2010 - vin hus Bugiste (10 cl)

• ½ Evian eller 1/2 Badoit, en kaffe

juridisk informasjon

• Alle priser inkluderer 10% moms og service

• Bilder og allergener er ikke kontraktfestet

• alene er autentisk, allergen listen tilgjengelig på forespørsel på fransk.

salat av hummer, balsamicoeddik, pistasjnøtter

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(Hummersalat, Balsamico-Essig, Pistazien)

Pris :

38.00 € (374.3 kr)

     

  (Allergéne: Krepsdyr, Peanøtter, Sennep)

Stekt Saint-Jacques, gjeng unge skudd, sitrusfrukter vinaigrette

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Gebratene Saint-Jacques, Haufen von jungen Triebe, Zitrusfrüchte-Vinaigrette)

Pris :

26.00 € (256.1 kr)

 

  (Allergéne: Bløtdyr)

Varm foie gras ravioli, port saus

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Warme Gänseleber Ravioli, Portweinsauce)

Pris :

25.00 € (246.25 kr)

 

  (Allergéne: Gluten)

Minutters oppvarming laks, hvit smør frisk, unge skudd

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Minute warmen Lachs, weißer Butter spritzige, junge Triebe)

Pris :

18.00 € (177.3 kr)

 

  (Allergéne: Fishes, Melk)

Tomat gazpacho persimmon kvede, lilla basilikum

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Tomate Gazpacho Persimon Quitte, lila Basilikum)

frosker sautert i smør og urter (valg av Starters)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(Frösche in Butter und Kräutern (Auswahl an Vorspeisen) sautierten)

Pris :

30.00 € (295.5 kr)

 

  (Allergéne: Melk)

potet pannekake stekt, med boned frosker

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(Kartoffelpuffer geröstet, mit Knochen Frösche)

Pris :

30.00 € (295.5 kr)

 

  (Allergéne: Gluten)

Hummer Tajine, Hummersaus

(Tajine de homard, coulis de homard)

(Hummer Tajine, Hummersauce)

Pris :

38.00 € (374.3 kr)

 

  (Allergéne: Krepsdyr, Peanøtter, Melk)

Stekt piggvar, søt gresskar, skalldyr emulsjon

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Gebratene Steinbutt, süße Kürbis, Schalentiere Emulsion)

Pris :

30.00 € (295.5 kr)

 

  (Allergéne: Fishes, Bløtdyr)

stekt fersk torsk, kremen av brønnkarse, bete av "Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(gerösteten frischen Kabeljau, Creme von Brunnenkresse, Rüben von "Echets")

Pris :

22.00 € (216.7 kr)

 

Bresse fjærkre, Bresse krem

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Bresse-Geflügel, das Bresse-Creme)

Pris :

33.00 € (325.05 kr)

 

  (Allergéne: Melk)

Bresse kylling, kremen av Bresse med morkler

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Bresse-Huhn, Creme der Bresse mit Morcheln)

Pris :

38.00 € (374.3 kr)

 

  (Allergéne: Melk)

farm-laget perlehøns i to matlaging-prosessen, bryst stek av guinea fowl og lår confit Parmentier

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(Landgemachte Perlhühner in zwei Kochprozess, Brustbraten vom Perlhuhn und Oberschenkel Confit Parmentier)

Pris :

27.00 € (265.95 kr)

 

rib av oksekjøtt - Black-Angus USA - bearnaisesaus for 2 personer

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(Rippe vom Rind - Black-Angus USA - Sauce Béarnaise für 2 Personen)

Beef ribsteak Black Angus, pannestekt med smør Bresse

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(Beef ribsteak Black Angus, mit Butter gebratene Bresse)

Pris :

32.00 € (315.2 kr)

 

  (Allergéne: Melk)

Ostetallerken av våre regioner

(Plateau de fromages de nos régions)

(Käseplatte unserer Regionen)

  (Allergéne: Melk)

Cottage cheese med fløte

(Fromage blanc à la crème)

(Hüttenkäse mit Sahne)

  (Allergéne: Melk)

Hjerner "Canut" (cottage cheese base)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Gehirne von "Canut" (Quark-Basis))

  (Allergéne: Melk)

sufflé med kvede

(Soufflé chaud au coing)

(Soufflé mit Quitten)

Pris :

12.00 € (118.2 kr)

 

  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk)

Oppdag sfære sjokolade og pære

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Entdecken Sie die Kugel Schokolade und Birne)

  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk)

plate av iskrem og sorbeter

(Assiette de glaces et sorbets)

(Teller Speiseeis und Sorbets)

  (Allergéne: Egg, Melk)

Praline pai, vaniljeis

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline Torte, Vanille-Eis)

  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk, Nøtter)

Tradisjonelle vannbakkels med sjokolade Valrhona

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Valrhona)

(Traditionelle Profiteroles mit Schokolade Valrhona)

  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk)

Iced soufflé med Grand Marnier, med sin glass Nicole

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(Iced Soufflé mit Grand Marnier, mit seinem Glas Nicole)

Pris :

12.00 € (118.2 kr)

 

  (Allergéne: Egg, Melk)

kandiserte epler, myk krem, praline fliser, Granny Smith sorbet

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(kandierte Äpfel, weiche Creme, Pralinen Fliesen, Granny Smith Sorbet)

  (Allergéne: Egg, Melk, Nøtter)

Alle priser inkluderer 10% moms og service

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Alle Preise sind inklusive 10% Mehrwertsteuer und Service)

Bilder og allergener er ikke kontraktfestet

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Fotos und Allergene sind nicht vertraglich)

alene er autentisk, listen over allergener som tilbys på forespørsel på fransk.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(allein verbindlich ist, in Französisch die Liste der Allergene auf Anfrage erhältlich.)

Meny Victor, vår eldste (4 kurs, ost og dessert)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Menu Victor, unser älterer (4 Gänge, Käse und Dessert))

Pris :

85.00 € (837.25 kr)

 

Varm foie gras ravioli, portvinsaus (utvalg av forretter)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Warme Gänseleber Ravioli, Portweinsauce (Auswahl an Vorspeisen))

 

  (Allergéne: Gluten)

Stekt Saint-Jacques, på sesamfrø skarpe (utvalg av forretter)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Gebratene Saint-Jacques, auf Sesam knackig (Auswahl an Vorspeisen))

 

  (Allergéne: Nøtter, Bløtdyr)

farm-laget perlehøns i to matlaging-prosessen, bryst stek av guinea fowl og lår confit Parmentier (Valg av fatet)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(Landgemachte Perlhühner in zwei Kochprozess, Brustbraten vom Perlhuhn und Oberschenkel Confit Parmentier (Wahl der Schale))

 

Stekt piggvar, søt gresskar, skalldyr emulsjon (valg av hovedrett)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(Gebratene Steinbutt, süße Kürbis, Schalentiere Emulsion (Wahlmenü))

 

  (Allergéne: Fishes, Bløtdyr)

ost utvalg

(Fromage au choix)

(Käseauswahl)

  (Allergéne: Melk)

Valg av dessert (se meny à la carte)

(Choix de dessert à la carte)

(Dessert nach Wahl (siehe Menü à la carte))

Søtsaker, delikatesser

(Mignardises)

(Süßwaren, Delikatessen)

Stekt egg, frisk krem, med sesongens urter

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(Spiegelei, spritzigen Sahne, mit Kräutern der Saison)

 

  (Allergéne: Egg, Melk)

Stekt torsk med brønnkarse krem, bete Echets

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(Gebratenes Dorsch mit Brunnenkresse-Creme, Rüben Echets)

  (Allergéne: Fishes, Melk)

Velge en trilogi av ost, kirsebær syltetøy

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Auswählen einer Trilogie von Käse, Kirschmarmelade)

  (Allergéne: Melk)

eller - Cottage cheese med Bresse krem

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(oder - Hüttenkäse mit Sahne Bresse)

  (Allergéne: Melk)

Praline pie, vaniljeis

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline Kuchen, Vanilleeis)

  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk)

4 generasjoner av kokker, velger av landet matlaging

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 Generationen von Köchen, wählen Sie der Landküche)

frosker sautert i smør og urter (entry valgfritt)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(sautierten Frösche in Butter und Kräutern (Eintritt optional))

 

  (Allergéne: Melk)

Bresse kylling AOC, fløte Bresse, Basmati ris og vill ris, pannekaker Parmentier

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Bresse-Huhn AOC, Sahne Bresse, Basmati-Reis und Wildreis, Pfannkuchen Parmentier)

  (Allergéne: Melk)

Oster av våre provinser

(Fromages de nos provinces)

(Käse aus unseren Provinzen)

  (Allergéne: Melk)

Plate av tre Delicacies

(Variation de trois Gourmandises)

(Platte der drei Delikatessen)

Minutters oppvarming laks, hvit smør frisk, unge skuddene

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Minute warmen Lachs, weißer Butter spritzig, junge Triebe)

 

  (Allergéne: Fishes, Melk)

Andebryst, saus jordskokk, potet espuma

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Entenbrust, Sauce Topinambur, Kartoffel-Espuma)

 

Cottage cheese med krem ​​eller - hot soufflé med kvede

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Hüttenkäse mit creme- oder - heiß Soufflé mit Quitten)

  (Allergéne: Melk)

1 glass Manicle - vin hus Bugiste (10 cl)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 Glas Manicle - Weinhaus Bugiste (10 cl))

Pris :

20.00 € (197 kr)

 

1 glass Gamay 2010 - vin hus Bugiste (10 cl)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 Glas Gamay 2010 - Weinhaus Bugiste (10 cl))

 

½ Evian eller 1/2 Badoit, en kaffe

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ Evian oder 1/2 Badoit, 1 Kaffee)

Alle priser inkluderer 10% moms og service

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Alle Preise sind inklusive 10% Mehrwertsteuer und Service)

Bilder og allergener er ikke kontraktfestet

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Fotos und Allergene sind nicht vertraglich)

alene er autentisk, allergen listen tilgjengelig på forespørsel på fransk.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(allein ist authentisch, in Französisch das Allergen Liste auf Anfrage erhältlich.)

Dagens meny

En oversettelse problem?