eRESTAURANT NFC

• Se menyen
• Mer informasjon
• Finn oss
• En oversettelse problem?
• Hjelp

Trenger du mer informasjon?

• Forretter
• Hovedretter
• Oster og desserter
• Søndager 11:00 til 15:00
• Brunsj
• Meny € 39
• Tasting Menu € 69
• Barnemeny € 10
• Meny € 49
• The Bar

Forretter

Forretter

• De Poget Papin østers på to måter: Gratinert sabayon lime tartare rotselleri og Granny Smith, marine vinaigrette

  (19.00 €)

• Gers foie gras gården av Puntoun: panerte og stekt hasselnøtt, kremet jordskokk og balsamico karamell

  (18.00 €)

• Blue Lobster: tempura med rød karri, honning dressing og koriander, kinakål svart sesam

  (18.00 €)

• Kyllinglever: i perfekt servert varm, portspeiling rampon salat med trøffelolje

  (15.00 €)

Hovedretter

Servise

• Piggvar: Stekt saltet smør, kapers condiment med mandler, kokos bønner lapskaus jod

  (30.00 €)

• Lam confit musen kefir, frosne grønnsaker med pasjonsfrukt juice, lilla søtpotet mousseline

  (26.00 €)

• Den ærverdige svart ris: hummer risotto, julienne av endivier og tangy slakte hvit balsamico jus

  (25.00 €)

• Beef Simmental røyk kysten høyet og grillet, potet croquettes lande Rossini med foie gras og juice. (for 2 personer)

  (48.00 €)

Oster og desserter

Oster

• Mr. Michelin utvalg av oster

  (8.00 €)

Desserter

• Mango: som en tatin, ingefær kjeks og kremost med sitron confit

  (10.00 €)

• Eple: tajine, myk med søte krydder og hvit sjokolade shell

  (7.00 €)

• Mørk sjokolade: brownie mousse med kandiserte kastanjer og cappuccino

  (9.00 €)

• Gourmet kaffe

  (9.00 €)

• Assorted Ice Cream & Sorbets håndverket (scoop)

  (2.00 €)

Søndager 11:00 til 15:00

Formel: 9 €

• En varm drikke, en frisk frukt juice, en bakverk, to toast (hvit eller brun), syltetøy, honning og smør

Brunsj

Klassisk

• Bakverk

  (2.00 €)

• 2 toast: hvit, full

  (2.00 €)

• French toast

  (3.00 €)

• Salat av sesongens friske frukt

  (5.00 €)

• Bircher Müsli

  (5.00 €)

• Pannekaker (2 stk)

  (4.00 €)

• Egg (2 stk / person) stekt, omelett, kokt, egge (fylt + 2 €)

  (4.00 €)

• Vafler

  (5.00 €)

• Bønner i tomatsaus

  (5.00 €)

• Pølsene (3)

  (3.00 €)

• Charcuterie

  (12.00 €)

• Bacon

  (3.00 €)

• Ostetallerken M.Michelin

  (7.00 €)

• Kaken

  (2.00 €)

• Vanlig yoghurt eller frukt

  (3.00 €)

• Stekte poteter og hvit ost med urter

  (6.00 €)

Spesialiteter

• Egget benedict: posjert egg, engelsk muffin, bacon og hollandaise-saus

  (8.00 €)

• Ass brioche: et egg, brioche, fløte alle bakt (fylt € 2)

  (6.00 €)

• Kyllingen bagel: brød bagel, kyllingbryst, curry og salat krem ​​cheeseau

  (15.00 €)

• Platen av røkt laks, dill krem ​​og blinis

  (16.00 €)

• Platen av foie gras og toast

  (18.00 €)

• Den søte hel plate: French toast, pannekaker, müsli müsli, fruktsalat, søt omelett Natur

  (12.00 €)

• Salt hel plate: stekt egg, bacon, pølser, poteter stekt, salat og toast

  (14.00 €)

Meny € 39

Forretter å velge

• Kremet jordskokk og foie gras kuber, balsamico karamell

• Chicken Liver Parfait, speil Porto og salat rampon

Retter å velge

• Stekt piggvar, krydder caper med mandler, kokos bønnestuing jod

• Lam shank confit kefir, frosne grønnsaker med lidenskap juice og lilla søtpotet

Desserter å velge

• Tajine eple og myk med søte krydder

• Brownie med glaserte kastanjer, cappuccino skum

Tasting Menu € 69

Serveres for minimum 2 personer

• Poget Papin østers gratin med sabayon med lime

• Hummer tempura med rød karri, koriander honning vinaigrette

• Svart ris aktet hummer risotto, slakte hvit balsamico jus

• Mango som et tatin, kremost med sitron confit

Barnemeny € 10

Barnemeny € 10

• Kyllingfilet eller kjøttdeig, grønnsaker eller pommes frites

• Iskrem og marengs

Meny € 49

(Servert for minimum 2 personer)

• Foie gras gården Puntoun stekt og panert med hasselnøtt, kremet jordskokk

• Prime rib Simmental røkt i høyet og grillet, potet croquette jorden og Rossini juice

• Brownie mørk sjokolade og kandiserte kastanjer, cappuccino skum

The Bar

Middag

• Hjemmelaget Burger, pommes frites

  (16.00 €)

• Knife Beef tartare

  (14.00 €)

• Cæsarsalat

  (13.00 €)

• Bagel med røkelaks og mesclun

  (15.00 €)

• Dagens spesial

  (11.00 €)

Kveld

• Skifer av Dips

  (8.00 €)

• Utvalget av charcuterie

  (10.00 €)

• Michelin oster

  (11.00 €)

De Poget Papin østers på to måter: Gratinert sabayon lime tartare rotselleri og Granny Smith, marine vinaigrette

(Les huîtres Papin Poget en deux façon: gratinées au sabayon citron vert, en tartare de céleri rave et granny Smith, vinaigrette marine)

Pris :

19.00 €

 

Gers foie gras gården av Puntoun: panerte og stekt hasselnøtt, kremet jordskokk og balsamico karamell

(Le foie gras Gers de la ferme du Puntoun: poêlé et pané à la noisette, crémeux de topinambour et caramel de balsamique)

Pris :

18.00 €

 

Blue Lobster: tempura med rød karri, honning dressing og koriander, kinakål svart sesam

(Le homard bleu: en tempura au curry rouge, vinaigrette miel et coriandre, choux chinois au sésame noir)

Pris :

18.00 €

 

Kyllinglever: i perfekt servert varm, portspeiling rampon salat med trøffelolje

(Le foie de volaille: en parfait servi tiède, miroir de porto salade de rampon à l’huile de truffe)

Pris :

15.00 €

 

Piggvar: Stekt saltet smør, kapers condiment med mandler, kokos bønner lapskaus jod

(Le turbot: rôti au beurre demi-sel, condiment de câpres aux amandes, haricots coco en blanquette iodée)

Pris :

30.00 €

 

Lam confit musen kefir, frosne grønnsaker med pasjonsfrukt juice, lilla søtpotet mousseline

(L'agneau: souris confite au kéfir, légumes glacés au jus de passion, mousseline de patate douce violette)

Pris :

26.00 €

 

Den ærverdige svart ris: hummer risotto, julienne av endivier og tangy slakte hvit balsamico jus

(Le riz noir vénéré: en risotto au homard, julienne d’endives et jus de carcasse acidulé au balsamique blanc)

Pris :

25.00 €

 

Beef Simmental røyk kysten høyet og grillet, potet croquettes lande Rossini med foie gras og juice. (for 2 personer)

(Le boeuf Simmental: la côte fumée au foin et grillée, croquettes de pomme de terre au foie gras et jus Rossini. (pour 2 personnes))

Pris :

48.00 €

 

Mr. Michelin utvalg av oster

(L’assortiment de fromages de M. Michelin)

Mango: som en tatin, ingefær kjeks og kremost med sitron confit

(La mangue: comme une tatin, biscuit au gingembre et cream cheese au citron confit)

Pris :

10.00 €

 

Eple: tajine, myk med søte krydder og hvit sjokolade shell

(La pomme: façon tajine, moelleux aux épices douces et coque de chocolat blanc)

Pris :

7.00 €

 

Mørk sjokolade: brownie mousse med kandiserte kastanjer og cappuccino

(Le chocolat noir: brownie aux marrons glacés et mousse cappuccino)

Pris :

9.00 €

 

Gourmet kaffe

(Café gourmand)

Pris :

9.00 €

 

Assorted Ice Cream & Sorbets håndverket (scoop)

(Assortiments de Glaces et Sorbets artisanaux (la boule))

Pris :

2.00 €

 

En varm drikke, en frisk frukt juice, en bakverk, to toast (hvit eller brun), syltetøy, honning og smør

(1 boisson chaude, 1 jus de fruit frais, 1 viennoiserie, 2 toasts (blanc ou complet), confiture, miel et beurre)

Bakverk

(La viennoiserie)

2 toast: hvit, full

(Les 2 toasts : blanc, complet)

French toast

(Le pain perdu)

Salat av sesongens friske frukt

(Salade de fruits frais de saison)

Bircher Müsli

(Bircher Müesli)

Pannekaker (2 stk)

(Pancakes (2 pièces))

Egg (2 stk / person) stekt, omelett, kokt, egge (fylt + 2 €)

(Les oeufs (2 pièces/pers) au plat, en omelette, à la coque, brouillés (truffé +2€))

Vafler

(Les gaufres)

Bønner i tomatsaus

(Baked Beans)

Pølsene (3)

(Les saucisses (3))

Pris :

3.00 €

 

Charcuterie

(La palette de charcuterie)

Pris :

12.00 €

 

Bacon

(Le bacon)

Pris :

3.00 €

 

Ostetallerken M.Michelin

(La palette de fromages de M.Michelin)

Kaken

(Le cake)

Vanlig yoghurt eller frukt

(Le yaourt nature ou fruits)

Stekte poteter og hvit ost med urter

(Pomme de terre sautée et fromage blanc aux herbes)

Egget benedict: posjert egg, engelsk muffin, bacon og hollandaise-saus

(L’œuf Bénédictine: oeuf poché, muffin anglais, bacon et sauce hollandaise)

Pris :

8.00 €

   

Ass brioche: et egg, brioche, fløte alle bakt (fylt € 2)

(Le cul de brioche : un oeuf, de la brioche, de la crème le tout cuit au four (truffé 2€))

Kyllingen bagel: brød bagel, kyllingbryst, curry og salat krem ​​cheeseau

(Le bagel poulet: pain bagel, blanc de poulet, cream cheeseau curry et salade)

Pris :

15.00 €

 

Platen av røkt laks, dill krem ​​og blinis

(L’assiette de saumon fumé, crème à l’aneth et blinis)

Pris :

16.00 €

 

Platen av foie gras og toast

(L’assiette de Foie-gras et toast)

Pris :

18.00 €

 

Den søte hel plate: French toast, pannekaker, müsli müsli, fruktsalat, søt omelett Natur

(L’assiette complète sucrée: pain perdu, pancakes, bircher muesli, salade de fruits et omelette sucré nature)

Pris :

12.00 €

 

Salt hel plate: stekt egg, bacon, pølser, poteter stekt, salat og toast

(L’assiette complète salée: Œuf au plat, bacon, saucisses, pomme de terre sautées, salade et toast )

Pris :

14.00 €

 

Kremet jordskokk og foie gras kuber, balsamico karamell

(Crémeux de topinambour et dés de foie gras poêlé, caramel de balsamique)

 

Chicken Liver Parfait, speil Porto og salat rampon

(Parfait de foie de volaille, miroir Porto et salade de rampon)

 

Stekt piggvar, krydder caper med mandler, kokos bønnestuing jod

(Turbot rôti, condiment de câpres aux amandes, haricot coco en blanquette iodée)

 

Lam shank confit kefir, frosne grønnsaker med lidenskap juice og lilla søtpotet

(Souris d’agneau confite au kéfir, légumes glacés au jus de passion et patate douce violette)

 

Tajine eple og myk med søte krydder

(Tajine de pomme et moelleux aux épices douces)

 

Brownie med glaserte kastanjer, cappuccino skum

(Brownie aux marrons glacés, mousse cappuccino)

 

Poget Papin østers gratin med sabayon med lime

(Les huitres Papin Poget gratinées au sabayon au citron vert)

 

Hummer tempura med rød karri, koriander honning vinaigrette

(Le homard en tempura au curry rouge, vinaigrette au miel coriandre)

 

Svart ris aktet hummer risotto, slakte hvit balsamico jus

(Le riz noir vénéré en risotto au homard, jus de carcasse au balsamique blanc)

 

Mango som et tatin, kremost med sitron confit

(La mangue comme une tatin, cream cheese au citron confit)

Kyllingfilet eller kjøttdeig, grønnsaker eller pommes frites

(Filet de poulet ou haché de bœuf, légume d’automne ou frites)

Iskrem og marengs

(Glaces et meringue)

Foie gras gården Puntoun stekt og panert med hasselnøtt, kremet jordskokk

(Le foie gras de la ferme du Puntoun poêlé et pané à la noisette, crémeux de topinambour)

 

Prime rib Simmental røkt i høyet og grillet, potet croquette jorden og Rossini juice

(La côte de bœuf Simmental fumé au foin et grillée, croquette de pomme de terre et jus Rossini)

 

Brownie mørk sjokolade og kandiserte kastanjer, cappuccino skum

(Brownie au chocolat noir et marrons glacés, mousse cappuccino)

 

Hjemmelaget Burger, pommes frites

(Burger maison, son panier de frites)

Pris :

16.00 €

 

Knife Beef tartare

(Tartare de bœuf au couteau)

Cæsarsalat

(Salade César)

Bagel med røkelaks og mesclun

(Bagel au saumon fumé et mesclun)

Dagens spesial

(Le plat du jour)

Skifer av Dips

(L’ardoise de Dips)

Utvalget av charcuterie

(La palette de charcuterie)

Michelin oster

(Les fromages Michelin)

Dagens meny

En oversettelse problem?