eRESTAURANT NFC

• Se menyen
• Mer informasjon
• Finn oss
• En oversettelse problem?
• Hjelp

Trenger du mer informasjon?

• Sjømat fat
• Østers
• Skalldyr og sjømat
• Forretter
• Fisk og kjøtt
• Surkål - Tradisjonelle spesialiteter
• Oster og desserter
• Brasserie menyer

Sjømat fat

Sjømat fat

• Den oysterman plate

  (26.90 €)

• Den Bofinger

  (43.90 €)

• Den fiskehandler

  (59.90 €)

• Prestisjen

  (75.50 €)

• The Royal Bofinger

  (122.00 €)

Østers

Østers

• Grands Crus SPECIALES fra Normandie n ° 2 (6: 24,90 € - 9: € 33,30)

• Bofinger Utvalg SPECIALES n ° 3 (6: € 22,90 - 9: for € 30,50)

• Bøter de Claire n ° 2 (6: € 20,20 - 9: for 27 €)

• Bøter de Claire n ° 3 (6: 18,50 € - 9: 24.90 €)

• Spesial Gillardeau n ° 3 (6: € 29,90 - 9: for € 39,90)

• Belon nr 00 (6: 36 € - 9: 49,50 €)

• Oyster forsmak plater

  (27.90 €)

Skalldyr og sjømat

Shellfishs og krepsdyr

• Hele amerikansk hummer

  (42.00 €)

• Sjøkreps (ca. 450 g)

  (34.50 €)

• 1/2 amerikansk hummer

  (21.50 €)

• Hele krabbe

  (19.90 €)

• Reker (ca. 120g)

  (13.90 €)

• Brune reker (ca. 150g)

  (10.90 €)

• Kongesnegl (ca. 300g)

  (10.20 €)

• 6 Amande muslinger

  (6.50 €)

Forretter

Alle forretter er hjemmelaget, bortsett fra store Burgundy snegler og røkt laks

• Fransk løksuppe

  (9.90 €)

• Store Courbeyre Burgundy snegler marinert i Chablis (12: 19,50 € - 6: € 11,90)

• Fleskeknoke og duck Foie gras i potte, med skarpe kål, koriander dressing

  (10.50 €)

• Sweetbread pai med morels sopp

  (23.00 €)

• Krabbe kjøtt, avocado tartare med Granny Smith eple gelé

  (9.50 €)

• Røkt laks med fersk fløte og ristet landbrød

  (17.90 €)

• Duck foie gras, pinot noir gelé

  (19.50 €)

• Griddled reker med frisk grønn bønne salat og mango Julienne

  (9.00 €)

Fisk og kjøtt

Fishes

• Dampet laks med yesteryear grønnsaker og kastanjer i skjell smør

  (23.90 €)

• Sea Sauerkraut, breiflabb, laks, røkt hyse, blekksprut blekk quenelle, kongereker og dampet potet

  (27.90 €)

• Bakt filet av havabbor på huden med sopp lasagne i perle juice

  (35.00 €)

• Sole meunière, grillet eller dampet, dampede poteter

  (42.00 €)

• Grillet Chateaubriand biff med stekt tomat og friske grønne bønner, bearnaise saus

  (42.00 €)

Kjøtt

• Tartare av Charolais okse, arugula salat

  (22.00 €)

• Beef underkjeve carbonade gryte med dampede poteter i persille

  (17.00 €)

• Sautert bryst og foie gras escalope av PGI duck fra South West, tilberedt med navle oransje og kumquat, servert med en tynn epleterte

  (25.00 €)

• Grillet indrefilet med stekt tomat og friske grønne bønner, bearnaise saus

  (34.50 €)

• Sautert filet av okse servert med helmelk gratin Dauphinois og grønn peppersaus

  (37.00 €)

Garnityrer

• Ditt valg av garnityr: friske grønne bønner, pommes frites, gratin Dauphinois, potetmos, arugula salat, basmati ris

• Ekstra garnityr

  (5.00 €)

Surkål - Tradisjonelle spesialiteter

Surkål - Tradisjonelle spesialiteter

• Tradisjonell Sauerkraut

  (25.00 €)

• Bondens Sauerkraut

  (26.50 €)

• Bofinger konge surkål

  (29.00 €)

• Spesial confit av duck Sauerkraut

  (42.00 €)

• Bofinger dessert prøvetaking tallerken

  (13.90 €)

Oster og desserter

Oster

• Anstrengt fromage blanc (vanlig, med urter eller med tykk rød frukt saus)

  (9.00 €)

Desserter

• Crème brûlée med Bourbon vanilje

  (8.50 €)

• Vannbakkels med varm Valrhona sjokolade

  (11.50 €)

• Tradisjonell Paris-Brest kake

  (12.00 €)

• Hasselnøtter dacquoise med eple confit i saltet smør

  (12.50 €)

• Le Baba Bouchon med hvite druer og Bourbon Vanilla pisket krem

  (12.00 €)

• Jivara sjokolade bløtkake og Bourbon vanilje pisket krem, amarena kirsebær og Morello kirsebær sorbet

  (9.90 €)

• Gourmet kaffe (vannbakkels, ananas tartare og crème brûlée med Bourbon vanilje)

  (11.90 €)

• Kaffe med Fougerolles ville kirsebær i kirsch

  (6.50 €)

Sorbeter og iskrem

• Ditt valg av 3 smaker

  (9.50 €)

• Iskrem: Bourbon vanilje, kaffe, sjokolade, fromage blanc, pistasj

• Sorbet: Jordbær, lime, bringebær, solbær, mango, pære

• Obersten, sitron sorbet med et glass Vodka (2 cl)

  (13.00 €)

Brasserie menyer

Brasserie menyer

• Starter + hovedrett + dessert (drikke ikke inkludert)

  (38.00 €)

• Starter + hovedrett (drikke ikke inkludert)

  (31.00 €)

• Hovedrett + dessert (drikke ikke inkludert)

  (31.00 €)

Forretter:

• Duck foie gras, pinot noir gelé

• Den Oysterman Selection (ekstra 3 €)

• Kreps bisque med brødskorpe

• Dagens spesiell

Hovedretter:

• Beef underkjeve carbonade gryte med dampede poteter i persille

• Dampet laks med yesteryear grønnsaker og kastanjer i skjell smør

• Tradisjonell Sauerkraut Bofinger: Frankfurter, røkt pølse, røkt stripete bacon, saltet ribbe og dampet potet

• Dagens spesiell

Desserter:

• Anstrengt fromage blanc (vanlig, med urter eller med tykk rød frukt saus)

• Soft-kokt Valrhona sjokolade kake med salt smør karamell

• Ananas tartare og mango syltetøy med pisket krem ​​smaksatt lime

• Crème brûlée med Bourbon vanilje

• Dagens spesiell

Den oysterman plate

(L'assiette de l'écailler)

Den Bofinger

(Le Bofinger)

Den fiskehandler

(Le mareyeur)

Prestisjen

(Le prestige)

The Royal Bofinger

(Le royal Bofinger)

Grands Crus SPECIALES fra Normandie n ° 2 (6: 24,90 € - 9: € 33,30)

(Spéciales Grands Crus de Normandie n°2 (les 6: 24.90€ - les 9: 33.30€))

Bofinger Utvalg SPECIALES n ° 3 (6: € 22,90 - 9: for € 30,50)

(Spéciales Sélection Bofinger n°3 (les 6: 22.90€ - les 9: 30.50€))

Bøter de Claire n ° 2 (6: € 20,20 - 9: for 27 €)

(Fines de Claire n°2 (les 6: 20.20€ - les 9: 27€))

Bøter de Claire n ° 3 (6: 18,50 € - 9: 24.90 €)

(Fines de Claire n°3 (les 6: 18.50€ - les 9: 24.90€))

Spesial Gillardeau n ° 3 (6: € 29,90 - 9: for € 39,90)

(Special Gillardeau n°3 (les 6: 29.90€ - les 9: 39.90€))

Belon nr 00 (6: 36 € - 9: 49,50 €)

(Belon n°00 (les 6: 36€ - les 9: 49.50€))

Oyster forsmak plater

(Le Casting d’Huîtres)

Hele amerikansk hummer

(Homard Américain entier)

Sjøkreps (ca. 450 g)

(Langoustines portion 450g)

1/2 amerikansk hummer

(Demi-Homard Américain)

Hele krabbe

(Tourteau entier)

Reker (ca. 120g)

(Crevettes roses portion 120g)

Brune reker (ca. 150g)

(Crevettes grises portion 150g)

Kongesnegl (ca. 300g)

(Bulots portion 300g)

6 Amande muslinger

(6 Amandes)

Fransk løksuppe

(Soupe à l’oignon gratinée)

Pris :

9.90 €

 

Store Courbeyre Burgundy snegler marinert i Chablis (12: 19,50 € - 6: € 11,90)

(Gros escargots de Bourgogne Courbeyre, marinés au Chablis (les 12: 19.50€ - les 6: 11.90€))

Fleskeknoke og duck Foie gras i potte, med skarpe kål, koriander dressing

(Melon Charentais rafraîchi au Muscat)

Pris :

10.50 €

 

Sweetbread pai med morels sopp

(Demi-homard américain en salade, haricots verts et julienne de mangue, vinaigrette de coriandre)

Krabbe kjøtt, avocado tartare med Granny Smith eple gelé

(Marbré de légumes confits et chèvre frais au basilic, bouquet de salade)

Pris :

9.50 €

 

Røkt laks med fersk fløte og ristet landbrød

(Saumon Ecossais fumé, crème fraîche et pain de campagne grillé)

Duck foie gras, pinot noir gelé

(Foie Gras de canard à la fleur de sel, gelée au Pinot Noir)

Pris :

19.50 €

 

Griddled reker med frisk grønn bønne salat og mango Julienne

(Belle salade Caesar, suprême de volaille de Vendée)

Pris :

9.00 €

 

Dampet laks med yesteryear grønnsaker og kastanjer i skjell smør

(Blanc de cabillaud cuit plancha, fondue de poivrons et huile de basilic)

Pris :

23.90 €

 

Sea Sauerkraut, breiflabb, laks, røkt hyse, blekksprut blekk quenelle, kongereker og dampet potet

(Choucroute de la Mer, Lotte, saumon, haddock, quenelle à l’encre de seiche, gambas et pomme à l’anglaise)

Pris :

27.90 €

 

Bakt filet av havabbor på huden med sopp lasagne i perle juice

(Bar entier grillé au fenouil sec, flambé à l’anis, sauce vierge)

Pris :

35.00 €

 

Sole meunière, grillet eller dampet, dampede poteter

(Belle Sole Meunière ou Grillée, pommes vapeur)

Pris :

42.00 €

 

Grillet Chateaubriand biff med stekt tomat og friske grønne bønner, bearnaise saus

(Homard américain en salade, haricots verts et julienne de mangue, vinaigrette de coriandre)

Pris :

42.00 €

 

Tartare av Charolais okse, arugula salat

(Tartare de bœuf Charolais, pommes frites et salade de jeunes pousses)

Pris :

22.00 €

 

Beef underkjeve carbonade gryte med dampede poteter i persille

(Belle salade Caesar, suprême de volaille de Vendée)

Pris :

17.00 €

 

Sautert bryst og foie gras escalope av PGI duck fra South West, tilberedt med navle oransje og kumquat, servert med en tynn epleterte

(Suprême de volaille de Vendée rôti, tagliatelles de courgettes parfumées à la menthe fraîche et jus corsé au vinaigre de Xérès )

Pris :

25.00 €

 

Grillet indrefilet med stekt tomat og friske grønne bønner, bearnaise saus

(Entrecôte grillée, sauce béarnaise, pommes frites)

Pris :

34.50 €

 

Sautert filet av okse servert med helmelk gratin Dauphinois og grønn peppersaus

(Cœur de filet de bœuf grillé avec sauce béarnaise ou poêlé avec sauce au poivre vert, pommes frites)

Pris :

37.00 €

 

Ditt valg av garnityr: friske grønne bønner, pommes frites, gratin Dauphinois, potetmos, arugula salat, basmati ris

(Garnitures au choix : haricots verts frais, pommes frites, gratin dauphinois, purée de pommes de terre, salade de roquette, riz basmati)

Ekstra garnityr

(Garniture supplémentaire)

Tradisjonell Sauerkraut

(Choucroute garnie)

Pris :

25.00 €

 

Bondens Sauerkraut

(Choucroute paysanne)

Pris :

26.50 €

 

Bofinger konge surkål

(Choucroute Royale Bofinger)

Pris :

29.00 €

 

Spesial confit av duck Sauerkraut

(Choucroute de Homard américain, beurre léger au raifort)

Pris :

42.00 €

 

Bofinger dessert prøvetaking tallerken

(La Dégustation de desserts Bofinger :)

Pris :

13.90 €

 

Anstrengt fromage blanc (vanlig, med urter eller med tykk rød frukt saus)

(Fromage blanc en faisselle (nature, aux fines herbes ou au coulis de fruits rouges))

Crème brûlée med Bourbon vanilje

(Crème brûlée au citron vert)

Pris :

8.50 €

 

Vannbakkels med varm Valrhona sjokolade

(Profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

Pris :

11.50 €

 

Tradisjonell Paris-Brest kake

(Traditionnel Paris-Brest)

Pris :

12.00 €

 

Hasselnøtter dacquoise med eple confit i saltet smør

(Croustillant au chocolat, crème anglaise au café)

Pris :

12.50 €

 

Le Baba Bouchon med hvite druer og Bourbon Vanilla pisket krem

(Baba bouchon au Rhum Ambré, crème fouettée)

Pris :

12.00 €

 

Jivara sjokolade bløtkake og Bourbon vanilje pisket krem, amarena kirsebær og Morello kirsebær sorbet

(Gaspacho de fraises, crème glacée au fromage blanc)

Pris :

9.90 €

 

Gourmet kaffe (vannbakkels, ananas tartare og crème brûlée med Bourbon vanilje)

(Café gourmand (3 douceurs))

Pris :

11.90 €

 

Kaffe med Fougerolles ville kirsebær i kirsch

(Café et ses griottines sauvages de Fougerolles)

Pris :

6.50 €

 

Ditt valg av 3 smaker

(Coupe 3 parfums au choix)

Pris :

9.50 €

 

Iskrem: Bourbon vanilje, kaffe, sjokolade, fromage blanc, pistasj

(Crèmes glacées : Vanille Bourbon, café, chocolat, fromage blanc, pistache)

Sorbet: Jordbær, lime, bringebær, solbær, mango, pære

(Sorbets : Fraise, citron vert, framboise, cassis, mangue, poire)

Obersten, sitron sorbet med et glass Vodka (2 cl)

(Le Colonel, sorbet citron et son verre de Vodka (2cl))

Pris :

13.00 €

 

Starter + hovedrett + dessert (drikke ikke inkludert)

(Entrée + Plat + Dessert (hors boisson))

Starter + hovedrett (drikke ikke inkludert)

(Entrée + plat (hors boissons))

Hovedrett + dessert (drikke ikke inkludert)

(Plat + dessert (hors boissons))

Duck foie gras, pinot noir gelé

(Foie Gras de canard, gelée au Pinot noir)

 

Den Oysterman Selection (ekstra 3 €)

(La sélection de l’écailler (supplément 3€))

Kreps bisque med brødskorpe

(Velouté d’écrevisses, croûtons dorés)

 

Dagens spesiell

(Suggestion du jour)

 

Beef underkjeve carbonade gryte med dampede poteter i persille

(Carbonade de joue de bœuf en cocotte, pommes vapeur persillées)

 

Dampet laks med yesteryear grønnsaker og kastanjer i skjell smør

(Saumon cuit vapeur, légumes oubliés et châtaignes, beurre de coquillages)

 

Tradisjonell Sauerkraut Bofinger: Frankfurter, røkt pølse, røkt stripete bacon, saltet ribbe og dampet potet

(Choucroute garnie Bofinger (Francfort, saucisse fumée, lard fumé, côte salée, pomme à l’anglaise))

 

Dagens spesiell

(Suggestion du jour)

 

Anstrengt fromage blanc (vanlig, med urter eller med tykk rød frukt saus)

(Fromage blanc en faisselle (nature, aux fines herbes ou au coulis de fruits rouges))

 

Soft-kokt Valrhona sjokolade kake med salt smør karamell

(Moelleux au chocolat Valrhona, caramel au beurre salé)

 

Ananas tartare og mango syltetøy med pisket krem ​​smaksatt lime

(Tartare d’ananas et marmelade de mangue, crème fouettée au citron vert)

 

Crème brûlée med Bourbon vanilje

(Crème brûlée à la vanille Bourbon)

 

Dagens spesiell

(Suggestion du jour)

 

Dagens meny

En oversettelse problem?