* Duck rillettes, ristet brød og pickles | (6.90 €) |
Pølser skall og varme poteter, salat dressing | (8.90 €) |
Serrano skinke, katalansk brød | (10.00 €) |
Stekt foie gras duck (hjemmelaget) | (13.90 €) |
12 snegler i persille * | (11.50 €) |
Tunfisk carpaccio, olivenolje og lime | (11.50 €) |
Potet pannekake og røkt laks, gressløk krem | (12.50 €) |
Helstekt Camembert med persille og brød fingre | (11.50 €) |
Slate Bar (Serrano skinke, rillettes av duck *, tørket andebryst, salami, Tomme des Pyrenees ost) | (13.50 €) |
Gourmet skifer (foie gras, tørket andebryst, hjemmelaget tapenade, røkt laks) | (14.50 €) |
Varm geitostsalat med honning | (9.90 €) |
Farmer geitost salat corbieres, tomat confit | (10.90 €) |
Tomat og Mozzarella "Di Bufala" med olivenolje og basilikum | (10.50 €) |
Fjæren (salat, tomat, agurk reddik, kokt egg) | (8.90 €) |
Kokken (salat, skinke, serrano, tørket andebryst og parmesan spon, cherrytomater) | (13.00 €) |
Aveyron (roquefort salat og bacon, kokt egg, cherrytomater) | (10.90 €) |
Bistrot (varm svinekjøtt kinnene confit salat, cherrytomater, gressløk, kokt egg) | (11.50 €) |
Grådig (duck foie gras, tørket andebryst, confit svinekjøtt kinnene, salat, egg, cherrytomater) | (14.50 €) |
Delights of the Sea (røkt laks rillettes tunfisk salat, tomat confit) | (12.90 €) |
Languedoc (svor pølse og varme poteter, hjemmelaget tapenade, toast og salat) | (14.50 €) |
The Farmer (kylling kotelett med peppersaus, pommes frites, grønn salat og stykke Tomme av Pyreneene ost) | (15.90 €) |
Slakteren (rib øyet biff, saus kjøpmann med vin, pommes frites, grønn salat, and rillettes liten pott) | (16.50 €) |
Terroir (gryte hjemmelagde kokte hvite bønner og Toulouse pølse, grønn salat og cherrytomater, geitost med honning) | (13.90 €) |
Den rustikke (* andouillette saus sennep, pommes frites og grønn salat med roquefort ost) | (15.90 €) |
Kokken (confit, pommes frites og grønn salat, steke halv camembert med persille) | (17.50 €) |
Fiskeren (laks, reker, Saint Jacques, hummersaus, ris med sopp, salat og røkelaks) | (19.00 €) |
Beef Grillspyd med to sauser og garnityr | (16.50 €) |
Andebryst brochette med to sauser og garnityr | (17.50 €) |
Spyd reker med cognac og pynt | (16.90 €) |
Grillspyd Languedoc, Toulouse pølse, ribbe, confit ermer, hjemmelagde hvite bønner | (15.90 €) |
Grillspyd av riddere, gigantiske grillspyd for 2 personer (ca. 700 g kjøtt) biff og andebryst, pommes frites, grønn salat og tre sauser | (39.90 €) |
The Royal (anda etappe confit, Toulouse pølse, bark pølse) | (14.50 €) |
Hele gris (pølse og ribbe, svor pølse) | (14.00 €) |
Hele duck (lår confit and vinger) | (14.00 €) |
Parmentier av confit med foie gras, grønn salat | (15.90 €) |
Confit, pommes frites og salat | (13.00 €) |
Friginat (hermetisering Aymeric) fricassee kjøtt og flesk, slakteavfall, kokte hvite bønner, spesialitet Limousine | (14.00 €) |
Charolais (180 gr hakket Charolais biff, fylke, tomat, hjemmelaget saus, salat og pommes frites) | (13.90 €) |
Gers (brød bryggeri, andebryst, foie gras, potet pannekake, hjemmelaget saus, parmesan, salat) | (15.50 €) |
Beef carpaccio "Black Angus" (olivenolje, basilikum og parmesan spon, pommes frites) | (12.90 €) |
Biff tartare Charolais og sauser, pommes frites (180gr) | (14.90 €) |
Rib øyet biff EU | (13.50 €) |
Limousin rib biff (env.400gr) | (19.90 €) |
Limousin rib biff, Rossini (400g) | (25.00 €) |
* AAAAA pølse sennepsaus og potetmos | (12.90 €) |
Grillet hel andebryst med peppersaus (Origin Frankrike) | (16.90 €) |
Sauser: pepper, vin kjøpmann, Roquefort ost (saus er ikke hjemmelaget) | (2.00 €) |
Hjemmelaget majones saus | (1.50 €) |
2 kuler av iskrem Marc du Languedoc, for etter cassoulet! | (4.80 €) |
Oberst (sitron sorbet, 4 cl vodka) | (8.00 €) |
Oberst Blanquetier (iskrem av Languedoc og Marc du Languedoc) | (8.00 €) |
The Ancestral (solbær sorbet og bringebær, doms lapskaus, pisket krem) | (8.50 €) |
Kaffen krem (vanilje iskrem og kaffe, whisky, pisket krem) | (7.50 €) |
Den første boblen (3 kuler av fersken sorbet toppes blanquette brut) | (8.00 €) |
L'Iceberg (mint is, sjokolade chip, får 27, pisket krem) | (7.50 €) |
Dame Blanche (vanilje iskrem, hjemmelaget sjokoladesaus, pisket krem) | (6.90 €) |
Kaffe eller sjokolade Liégeois | (6.90 €) |
Peach Melba (vaniljeis, fersken sirup, rød coulis, pisket krem) | (7.20 €) |
Poire Belle Hélène (vaniljeis, pære sirup, sjokolade hjemmelaget saus, pisket krem) | (7.20 €) |
Den engelskspråklige (mint og sjokolade iskrem, hjemmelaget sjokoladesaus, pisket krem) | (7.00 €) |
Banana Split (vaniljeis, jordbær, sjokolade, sjokolade hjemmelaget saus, pisket krem) | (7.50 €) |
Kokken cup (3 kuler av vaniljeis, hjemmelaget karamellsaus, ristede mandler, pisket krem) | (8.00 €) |
Den Elona cup (sjokolade iskrem, hvit sjokolade, banan, hjemmelaget sjokoladesaus, pisket krem) | (7.50 €) |
Den Carabelle (vaniljeis, saltet smør karamell, hjemmelaget karamell coulis, pisket krem) | (7.00 €) |
Diverse oster | (6.00 €) |
Creme brulee | (4.90 €) |
Bringebær clafoutis | (4.80 €) |
Flytende øy | (4.60 €) |
Tiramisu med speculoos | (5.00 €) |
Eplepai, vaniljeis og bær coulis | (5.00 €) |
Myk sjokoladekake, vaniljesaus kaffe | (5.00 €) |
Carpaccio av ananas, fersken sorbet | (5.50 €) |
Vannbakkels med vaniljeis og hjemmelaget sjokoladesaus, pisket krem | (6.60 €) |
Varm geitostsalat med honning |
Pølse skall og varme poteter, salat dressing |
Liten potte duck potten, toast |
Mørbrad biff biff, pommes frites |
Hjemmelaget Cassoulet, ermet av confit, Toulouse pølse |
Hakket kylling, peppersaus, pommes frites |
Varm salat av confit svinekjøtt kinnene |
Røkt laks salat, gressløk krem |
Serrano skinke, brød Catalan |
Varm geitostsalat med honning og kandiserte tomater |
Grillet biff av andebryst med peppersaus |
Kongelig Duck etappe confit cassoulet, Toulouse pølse og skall pølse |
Mørbrad biff biff, roquefort saus |
Grillet laks biff |
Stekt foie gras duck (hjemmelaget) |
Reke salat med persille |
Skiferen gourmet foie gras, tørket andebryst, hjemmelaget tapenade, røkt laks |
Tunfisk carpaccio med lime |
Grillet Walnut St. Jacques og scampi, scampi saus |
Kongelig Duck etappe confit cassoulet, Toulouse pølse og skall pølse |
Parmentier Duck Foie Gras |
Skewer valg på kortet |
Blanquette Ancestral 12cl | (3.50 €) |
Første boble 12cl | (3.90 €) |
Første boble Crement rosé 12cl | (4.00 €) |
Kir Blanquette 12cl | (4.00 €) |
Kir hvitvin 12cl (solbær, bringebær, bjørnebær, fersken) | (3.30 €) |
Hjemmelaget cocktail (sukkersirup, cognac, Blanquette de Limoux) | (4.90 €) |
Hjemmelaget Americano 15cl | (6.50 €) |
Ricard 2 cl | (3.30 €) |
Porto 5 cl | (3.30 €) |
Martini, Suze 5 cl | (4.00 €) |
Muscat 5 cl | (3.50 €) |
Whisky, gin, vodka 4 cl | (5.00 €) |
Blanquette gourmet (1 Blanquette Ancestral 12cl og tre små desserter) | (7.00 €) |
Pelforth (trykk) 25 cl | (3.30 €) |
Pelforth (trykk) 50 cl | (6.00 €) |
Picon øl 25cl | (3.90 €) |
Picon øl 50 cl | (6.90 €) |
Brown Pelforth (flaske) 33 cl | (4.50 €) |
Desperados (flaske) 33 cl | (5.20 €) |
Affligem (flaske) 33 cl | (5.00 €) |
Edelweiss (flaske) 33 cl | (5.20 €) |
Buckler alkoholfrie (flaske) 25 cl | (3.20 €) |
Trencavel Occitane Beer (flaske) 25 cl | (5.00 €) |
Vittel og San Pellegrino 50 cl | (3.70 €) |
Vittel og San Pellegrino 100CL | (4.80 €) |
1/4 Perrier 33 cl | (3.20 €) |
Vittel, Vichy, St Yorre 25 cl | (2.90 €) |
Coca Cola, Coca Cola lys (flaske) 33 cl | (3.30 €) |
Ricqles, Orangina 25 cl | (3.30 €) |
Schweppes Lemon, Agrum sin 25 cl | (3.30 €) |
Oasis Tropical 33 cl | (3.30 €) |
Ice Tea i glass 33 cl | (3.20 €) |
Sirup med vann | (2.50 €) |
Frukt juice "Pago" 20 cl (organge, ananas, aprikos, tomat, grapefrukt, jordbær, eple) | (3.30 €) |
Gourmet kaffe (en espresso og tre små desserter) | (6.50 €) |
Expresso | (1.90 €) |
Dobbel espresso | (3.20 €) |
Kremfløte kaffe | (3.50 €) |
Cappuccino | (4.00 €) |
Wiener Coffee | (4.00 €) |
Te, Infusion | (3.20 €) |
Sjokolade | (3.50 €) |