eRESTAURANT NFC

• Se menyen
• Mer informasjon
• Finn oss
• En oversettelse problem?
• Hjelp

Trenger du mer informasjon?

• Meny Balzar € 41,50
• Forretter
• Fisk og kjøtt
• Desserter
• lunsjmeny € 26,90 / € 19,00
• Barnemeny € 11,90

Meny Balzar € 41,50

Forretter

• Krabbekjøtt, avocado tartare og sitrus

• røkt fisk, pepperrotkrem

• Duck foie gras, (+ 2 €) eple og plomme chutney, ristet brioche brød

• Starter på dagen

Hovedretter

• Pannestekt biff med knust sort pepper, peppersaus og krem ​​bakt skiver poteter

• Pannestekt fransk kalv leveren, sautert poteter med persille

• Balzar tradisjonell rett

• Fisk av dagen

• Sauerkraut

Desserter

• Utvalg av oster

• Vannbakkels med varmt Valhrona sjokolade

• Part laget dessert med Valrhona Grand Cru sjokolade, Dulce de Leche iskrem

• Dessert av buffet

Forretter

Forretter

• Mimosa style hardkokte egg majones

  (6.50 €)

• Fransk løksuppe

  (9.20 €)

• Burgundy snegler marinert i hvit Chablis vin (6)

  (10.00 €)

• Burgundy snegler marinert i hvit Chablis vin (9)

  (20.00 €)

• "JC David" Red Label sildefilet, varme poteter i olje dressing

  (11.00 €)

• Krabbekjøtt, avocado tartare og sitrus

  (15.00 €)

• Duck foie gras, Capple og plomme chutney, ristet brioche brød

  (18.50 €)

• Valg av svinekjøtt slakteri, fra Bobosse Hus

  (10.90 €)

• røkt fisk tallerken, pepperrotkrem

  (16.00 €)

Fisk og kjøtt

Fishes (avhengig av tilgjengelighet)

• French skate med smør, caper og sitron saus, dampede poteter

  (28.90 €)

• Sauterte kamskjell, risotto av dagen

  (32.00 €)

• Såle med sitron, persille smør saus, dampede poteter

  (38.90 €)

• Griddled laks, ferske grønnsaker

  (22.50 €)

Kjøtt

• Tartare av Charolaise oksekjøtt, grønn salat og pynt

  (19.90 €)

• Stekt gul Landes kylling med saltet smør, timian og laurbærblad

  (20.50 €)

• AAAAA-godkjent andouillette pølse fra Troyes, fløtegratinerte poteter med smør og sennepsaus

  (21.50 €)

• Pannestekt biff med knust sort pepper, peppersaus og krem ​​bakt skiver poteter

  (24.00 €)

• Pannestekt fransk kalv leveren, sautert poteter med persille

  (26.00 €)

• Stekt kalvens sweetbreads i havn, sesongens grønnsaker og sprø potet puffs

  (31.00 €)

• Grillet Chateaubriand biff, bearnaisesaus og pynt

  (35.00 €)

• Balzar surkål.

  (25.50 €)

Ekstra garnityr

• Fløtegratinerte poteter med smør, grønn salat, friske grønne bønner, pommes frites ❖, sprø potet puffs, krem ​​bakt skiver poteter

  (5.00 €)

Desserter

Noen av våre desserter inkluderer sorbeter og iskrem laget av mester Louise breen.

• Utvalg av oster valgt av vår ost ekspert

  (9.50 €)

• Valrhona "hjertet av Guanaja" sjokolademousse

  (7.50 €)

• Full-krem melk karamellpudding

  (8.20 €)

• Gourmet kaffe (sjokolademousse, pistasj svamp kake, profite)

  (8.50 €)

• Utvalg av iskrem og sorbeter

  (9.00 €)

• Del laget dessert med Valrhona Grand Cru sjokolade, mandel melk iskrem

  (10.00 €)

• Vannbakkels med varmt Valhrona sjokolade

  (11.00 €)

• Sesongens frukt terte

  (11.00 €)

• Tradisjonelle bakverk skive

  (12.00 €)

• Golden rum baba, pisket krem ​​med Bourbon vanilje

  (12.00 €)

lunsjmeny € 26,90 / € 19,00

bare tilgjengelig fra mandag til fredag ​​12:00 til 14:30 og kveld fra 22:00 og utover

• Starter + hovedrett (eksklusiv drikkevarer)

  (26.90 €)

• Hovedrett + dessert (eksklusiv drikkevarer)

  (26.90 €)

• Dagens rett + DESSERT 19,00 €

Forretter

• Mimosa style hardkokte egg majones

• Fransk løksuppe

• "JC David" Red Label sildefilet, varme poteter i olje dressing

• Valg av charcuterie, fra Bobosse Hus

Hovedretter

• Griddled laks, ferske grønnsaker

• Tartare av Charolaise oksekjøtt, grønn salat og pynt

• Stekt gul Landes kylling med saltet smør, timian og laurbærblad

• AAAAA-godkjent andouillette pølse fra Troyes, fløtegratinerte poteter med smør og sennepsaus

• Pannestekt biff med knust sort pepper, peppersaus og krem ​​bakt skiver poteter

Desserter

• Utvalg av oster Valgt av vår ekspert ost

• Valrhona "hjertet av Guanaja" sjokolademousse

• Full-krem melk karamellpudding

• Utvalg av iskrem og sorbeter

Barnemeny € 11,90

Matrett

• hakket biff Charolais + + siderett av ditt valg

• Gul Landes kylling + Side parabolen av ditt valg

• Griddled laks + siderett av ditt valg

• Frankfurter pølse + siderett av ditt valg

Desserter (barnemeny)

• karamellpudding

• Utvalg av iskrem og sorbeter

• Sjokolademousse

Drikke

• Vittel 25 cl + sirup eller Soda Orangina 25 cl, 25 cl brus, Coca Cola 33 cl eller 25 cl Fruktjuice *

Krabbekjøtt, avocado tartare og sitrus

(Chair de tourteau, tartare d’avocat et agrumes)

 

røkt fisk, pepperrotkrem

(Assiette de poissons fumés, crème au raifort)

 

Duck foie gras, (+ 2 €) eple og plomme chutney, ristet brioche brød

(Foie gras de canard, (+2€) chutney pomme pruneaux, et pain brioché toasté)

 

Starter på dagen

(Entrée du jour)

 

Pannestekt biff med knust sort pepper, peppersaus og krem ​​bakt skiver poteter

(Cœur de Rumsteck poêlé à la mignonette, sauce poivre et gratin dauphinois)

 

Pannestekt fransk kalv leveren, sautert poteter med persille

(Foie de veau français poêlé, pommes grenaille en persillade)

 

Balzar tradisjonell rett

(Plat tradition Balzar)

 

Fisk av dagen

(Poisson du jour)

 

  (Allergéne: Fishes)

Sauerkraut

(Choucroute)

Utvalg av oster

(Sélection de fromages du maître affineur)

Vannbakkels med varmt Valhrona sjokolade

(Les profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

 

Part laget dessert med Valrhona Grand Cru sjokolade, Dulce de Leche iskrem

(Mi-cuit au chocolat Valrhona, crème glacée à la confiture de lait)

Dessert av buffet

(Dessert du buffet)

Mimosa style hardkokte egg majones

(Œufs durs mayonnaise façon mimosa)

Pris :

6.50 €

 

Fransk løksuppe

(Soupe gratinée à l’oignon)

Pris :

9.20 €

 

Burgundy snegler marinert i hvit Chablis vin (6)

(Gros escargots de Bourgogne marinés au chablis (les 6))

Burgundy snegler marinert i hvit Chablis vin (9)

(Gros escargots de Bourgogne marinés au chablis (les 9))

"JC David" Red Label sildefilet, varme poteter i olje dressing

(Filets de hareng «JC David» Label Rouge, pommes tièdes à l’huile)

Pris :

11.00 €

 

Krabbekjøtt, avocado tartare og sitrus

(Chair de tourteau, tartare d’avocat et agrumes)

Pris :

15.00 €

 

Duck foie gras, Capple og plomme chutney, ristet brioche brød

(Foie gras de canard, chutney pomme pruneaux et pain brioché toasté)

Pris :

18.50 €

 

Valg av svinekjøtt slakteri, fra Bobosse Hus

(planche de cochonnailles de la maison Bobosse)

Pris :

10.90 €

 

røkt fisk tallerken, pepperrotkrem

(Assiette de poissons fumés, crème au raifort)

  (Allergéne: Fishes)

French skate med smør, caper og sitron saus, dampede poteter

(Aile de raie française façon Grenobloise, pommes vapeur)

Sauterte kamskjell, risotto av dagen

(Noix de Saint-Jacques poêlées, risotto du moment)

  (Allergéne: Bløtdyr)

Såle med sitron, persille smør saus, dampede poteter

(Belle sole meunière, pommes vapeur)

Griddled laks, ferske grønnsaker

(Saumon à la plancha, légumes de notre maraîcher)

  (Allergéne: Fishes)

Tartare av Charolaise oksekjøtt, grønn salat og pynt

(Tartare de bœuf Charolais, salade verte et sa garniture)

Stekt gul Landes kylling med saltet smør, timian og laurbærblad

(Poulet fermier jaune des Landes rôti au beurre demi-sel et thym-laurier)

AAAAA-godkjent andouillette pølse fra Troyes, fløtegratinerte poteter med smør og sennepsaus

(Andouillette de Troyes AAAAA, purée de pomme de terre au beurre et sauce moutarde)

Pannestekt biff med knust sort pepper, peppersaus og krem ​​bakt skiver poteter

(Cœur de Rumsteck poêlé à la mignonette, sauce poivre et gratin dauphinois)

Pannestekt fransk kalv leveren, sautert poteter med persille

(Foie de veau Français poêlé et pommes grenaille en persillade)

Stekt kalvens sweetbreads i havn, sesongens grønnsaker og sprø potet puffs

(Noix de ris de veau braisée au Porto, légumes de saison et pommes dauphine)

Grillet Chateaubriand biff, bearnaisesaus og pynt

(Chateaubriand grillé et sa garniture, sauce béarnaise)

Balzar surkål.

(Choucroute Balzar.)

Fløtegratinerte poteter med smør, grønn salat, friske grønne bønner, pommes frites ❖, sprø potet puffs, krem ​​bakt skiver poteter

(Purée de pomme de terre au beurre, salade verte, haricots verts frais, pommes frite, pommes dauphines, gratin dauphinois)

Utvalg av oster valgt av vår ost ekspert

(Sélection de fromages du maître affineur)

Valrhona "hjertet av Guanaja" sjokolademousse

(Mousse au chocolat Valrhona «cœur de Guanaja»)

Full-krem melk karamellpudding

(Crème caramel au lait entier)

Gourmet kaffe (sjokolademousse, pistasj svamp kake, profite)

(Café gourmand (mousse au chocolat, financier pistache, profiterole))

Utvalg av iskrem og sorbeter

(Assortiment de crèmes glacées et sorbets)

Del laget dessert med Valrhona Grand Cru sjokolade, mandel melk iskrem

(Mi-cuit au chocolat Valrhona, crème glacée à la confiture de lait)

Vannbakkels med varmt Valhrona sjokolade

(Les profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

Sesongens frukt terte

(Tarte aux fruits de saison)

Tradisjonelle bakverk skive

(Millefeuille traditionnel)

Golden rum baba, pisket krem ​​med Bourbon vanilje

(Baba au Rhum Royal Ambré, crème fouettée à la vanille Bourbon)

Starter + hovedrett (eksklusiv drikkevarer)

(Entrée + plat (hors boissons))

Hovedrett + dessert (eksklusiv drikkevarer)

(Plat + dessert (hors boissons))

Dagens rett + DESSERT 19,00 €

(PLAT DU MOMENT + CAFÉ 19,00E)

Mimosa style hardkokte egg majones

(Œufs durs mayonnaise façon mimosa)

Fransk løksuppe

(Soupe gratinée à l’oignon)

"JC David" Red Label sildefilet, varme poteter i olje dressing

(Filets de hareng «JC David» Label Rouge, pommes tièdes à l’huile)

Valg av charcuterie, fra Bobosse Hus

(Planche de cochonnailles de la maison Bobosse)

Griddled laks, ferske grønnsaker

(Saumon à la plancha, légumes de notre maraîcher)

Tartare av Charolaise oksekjøtt, grønn salat og pynt

(Tartare de bœuf Charolais, salade verte et sa garniture)

Stekt gul Landes kylling med saltet smør, timian og laurbærblad

(Poulet fermier jaune des Landes rôti au beurre demi-sel et thym-laurier)

AAAAA-godkjent andouillette pølse fra Troyes, fløtegratinerte poteter med smør og sennepsaus

(Andouillette de Troyes AAAAA, purée de pomme de terre au beurre et sauce moutarde)

Pannestekt biff med knust sort pepper, peppersaus og krem ​​bakt skiver poteter

(Cœur de Rumsteck poêlé à la mignonette, sauce poivre et gratin dauphinois)

Utvalg av oster Valgt av vår ekspert ost

(Sélection de fromages du maître affineur)

Valrhona "hjertet av Guanaja" sjokolademousse

(Mousse au chocolat Valrhona «cœur de Guanaja»)

Full-krem melk karamellpudding

(Crème caramel au lait entier)

Utvalg av iskrem og sorbeter

(Assortiment de crèmes glacées et sorbets)

hakket biff Charolais + + siderett av ditt valg

(Steack haché de charolais + garniture au choix)

Gul Landes kylling + Side parabolen av ditt valg

(Poulet jaune des landes + garniture au choix)

Griddled laks + siderett av ditt valg

(Saumon à la plancha + garniture au choix)

Frankfurter pølse + siderett av ditt valg

(Saucisse de Francfort + garniture au choix)

karamellpudding

(Crème caramel)

Utvalg av iskrem og sorbeter

(Assortiment de crèmes glacées et sorbets)

  (Allergéne: Melk)

Sjokolademousse

(Mousse au chocolat)

Vittel 25 cl + sirup eller Soda Orangina 25 cl, 25 cl brus, Coca Cola 33 cl eller 25 cl Fruktjuice *

(Vittel 25cl + sirop ou Soda Orangina 25cl, limonade 25cl, Coca Cola 33cl ou Jus de fruits* 25cl)

Dagens meny

En oversettelse problem?