eRESTAURANT NFC

• Se menyen
• Mer informasjon
• Finn oss
• En oversettelse problem?
• Hjelp

Trenger du mer informasjon?

• A la carte-menyen
• Våre menyer

A la carte-menyen

Forretter

• Hel hummer salat, balsamicoeddik, pistasjenøtter

  (38.00 €)

• Stekt Saint-Jacques, gjeng unge skudd, sitrusfrukter vinaigrette

  (26.00 €)

• Varm foie gras ravioli, port saus

  (25.00 €)

• Minutters oppvarming laks, hvit smør frisk, unge skudd

  (18.00 €)

Frosker, fisker, krepsdyr

• frosker sautert i smør og urter (valg av Starters)

  (30.00 €)

• potet pannekake stekt, med boned frosker

  (30.00 €)

• hummer tagine, hummersaus

  (38.00 €)

• Stekt piggvar, søt gresskar, skalldyr emulsjon

  (30.00 €)

• stekt fersk torsk, kremen av brønnkarse, bete av "Echets"

  (22.00 €)

Fjærkre og kjøtt

• Bresse fjærkre, Bresse krem

  (33.00 €)

• Bresse kylling, kremen av Bresse med morkler

  (38.00 €)

• farm-laget perlehøns i to matlaging-prosessen, bryst stek av guinea fowl og lår confit Parmentier

  (27.00 €)

• rib av oksekjøtt - Black-Angus USA - bearnaisesaus for 2 personer

  (80.00 €)

• Beef ribsteak Black Angus, pannestekt med smør Bresse

  (32.00 €)

Oster

• Ostetallerken av våre regioner

  (17.00 €)

• Cottage cheese med fløte

  (10.00 €)

• Hjerner "Canut" (cottage cheese base)

  (10.00 €)

Ours søte dainties

• sufflé med kvede

  (12.00 €)

• Oppdag sfære sjokolade og pære

  (12.00 €)

• plate av iskrem og sorbeter

  (12.00 €)

• Praline pai, vaniljeis

  (12.00 €)

• Tradisjonelle vannbakkels med sjokolade Varhona

  (12.00 €)

• Iced soufflé med Grand Marnier, med sin glass Nicole

  (12.00 €)

• kandiserte epler, myk krem, praline fliser, Granny Smith sorbet

  (12.00 €)

juridisk informasjon

• Alle priser inkluderer 10% moms og service

• Bilder og allergener er ikke kontraktfestet

• alene er autentisk, listen over allergener som tilbys på forespørsel på fransk.

Våre menyer

Meny Victor, vår eldste (84 € / person)

• Meny Victor, vår eldste (4 kurs, ost og dessert)

  (85.00 €)

Meny Gaspard, vår yngste (65 € / person)

• Varm foie gras ravioli, portvinsaus (utvalg av forretter)

• Stekt Saint-Jacques, på sesamfrø skarpe (utvalg av forretter)

• farm-laget perlehøns i to matlaging-prosessen, bryst stek av guinea fowl og lår confit Parmentier (Valg av fatet)

• Stekt piggvar, søt gresskar, skalldyr emulsjon (valg av hovedrett)

• ost utvalg

• Valg av dessert (se meny à la carte)

• Søtsaker, delikatesser

Catherine menyen vår bestemor (40 € / person)

• Stekt egg, frisk krem, med sesongens urter

• Stekt torsk med brønnkarse krem, bete Echets

• Velge en trilogi av ost, kirsebær syltetøy

• eller - Cottage cheese med Bresse krem

• Praline pie, vaniljeis

Meny Centenary av huset vårt, 1906 - 2006 (€ 52 / person)

• 4 generasjoner av kokker, velger av landet matlaging

• frosker sautert i smør og urter (entry valgfritt)

• Bresse kylling AOC, fløte Bresse, Basmati ris og vill ris, pannekaker Parmentier

• Oster av våre provinser

• Plate av tre Delicacies

Meny Jacques, far (28 € / person) - unntatt søndager og helligdager

• Minutters oppvarming laks, hvit smør frisk, unge skuddene

• Andebryst, saus jordskokk, potet espuma

• Cottage cheese med krem ​​eller - hot soufflé med kvede

Wine-avtalen hvis ønskelig (€ 20)

• 1 glass Manicle - vin hus Bugiste (10 cl)

  (20.00 €)

• 1 glass Gamay 2010 - vin hus Bugiste (10 cl)

• ½ Evian eller 1/2 Badoit, en kaffe

juridisk informasjon

• Alle priser inkluderer 10% moms og service

• Bilder og allergener er ikke kontraktfestet

• alene er autentisk, allergen listen tilgjengelig på forespørsel på fransk.

Hel hummer salat, balsamicoeddik, pistasjenøtter

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

Pris :

38.00 €

 

  (Allergéne: Krepsdyr, Peanøtter, Sennep)

Stekt Saint-Jacques, gjeng unge skudd, sitrusfrukter vinaigrette

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

Pris :

26.00 €

 

  (Allergéne: Bløtdyr)

Varm foie gras ravioli, port saus

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

Pris :

25.00 €

 

  (Allergéne: Gluten)

Minutters oppvarming laks, hvit smør frisk, unge skudd

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

Pris :

18.00 €

 

  (Allergéne: Fishes, Melk)

frosker sautert i smør og urter (valg av Starters)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

Pris :

30.00 €

 

  (Allergéne: Melk)

potet pannekake stekt, med boned frosker

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

Pris :

30.00 €

 

  (Allergéne: Gluten)

hummer tagine, hummersaus

(Tajine de homard, coulis de homard)

Pris :

38.00 €

 

  (Allergéne: Krepsdyr, Peanøtter, Melk)

Stekt piggvar, søt gresskar, skalldyr emulsjon

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

Pris :

30.00 €

 

  (Allergéne: Fishes, Bløtdyr)

stekt fersk torsk, kremen av brønnkarse, bete av "Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

Pris :

22.00 €

 

Bresse fjærkre, Bresse krem

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

Pris :

33.00 €

 

  (Allergéne: Melk)

Bresse kylling, kremen av Bresse med morkler

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

Pris :

38.00 €

 

  (Allergéne: Melk)

farm-laget perlehøns i to matlaging-prosessen, bryst stek av guinea fowl og lår confit Parmentier

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

Pris :

27.00 €

 

rib av oksekjøtt - Black-Angus USA - bearnaisesaus for 2 personer

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

Beef ribsteak Black Angus, pannestekt med smør Bresse

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

Pris :

32.00 €

 

  (Allergéne: Melk)

Ostetallerken av våre regioner

(Plateau de fromages de nos régions)

  (Allergéne: Melk)

Cottage cheese med fløte

(Fromage blanc à la crème)

  (Allergéne: Melk)

Hjerner "Canut" (cottage cheese base)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

  (Allergéne: Melk)

sufflé med kvede

(Soufflé chaud au coing)

Pris :

12.00 €

 

  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk)

Oppdag sfære sjokolade og pære

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk)

plate av iskrem og sorbeter

(Assiette de glaces et sorbets)

  (Allergéne: Egg, Melk)

Praline pai, vaniljeis

(Tarte aux pralines, glace vanille)

  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk, Nøtter)

Tradisjonelle vannbakkels med sjokolade Varhona

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Varhona)

  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk)

Iced soufflé med Grand Marnier, med sin glass Nicole

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

Pris :

12.00 €

 

  (Allergéne: Egg, Melk)

kandiserte epler, myk krem, praline fliser, Granny Smith sorbet

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

  (Allergéne: Egg, Melk, Nøtter)

Alle priser inkluderer 10% moms og service

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

Bilder og allergener er ikke kontraktfestet

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

alene er autentisk, listen over allergener som tilbys på forespørsel på fransk.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

Meny Victor, vår eldste (4 kurs, ost og dessert)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

Pris :

85.00 €

 

Varm foie gras ravioli, portvinsaus (utvalg av forretter)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

 

  (Allergéne: Gluten)

Stekt Saint-Jacques, på sesamfrø skarpe (utvalg av forretter)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

 

  (Allergéne: Nøtter, Bløtdyr)

farm-laget perlehøns i to matlaging-prosessen, bryst stek av guinea fowl og lår confit Parmentier (Valg av fatet)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

 

Stekt piggvar, søt gresskar, skalldyr emulsjon (valg av hovedrett)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

 

  (Allergéne: Fishes, Bløtdyr)

ost utvalg

(Fromage au choix)

  (Allergéne: Melk)

Valg av dessert (se meny à la carte)

(Choix de dessert à la carte)

Søtsaker, delikatesser

(Mignardises)

Stekt egg, frisk krem, med sesongens urter

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

 

  (Allergéne: Egg, Melk)

Stekt torsk med brønnkarse krem, bete Echets

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

  (Allergéne: Fishes, Melk)

Velge en trilogi av ost, kirsebær syltetøy

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

  (Allergéne: Melk)

eller - Cottage cheese med Bresse krem

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

  (Allergéne: Melk)

Praline pie, vaniljeis

(Tarte aux pralines, glace vanille)

  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk)

4 generasjoner av kokker, velger av landet matlaging

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

frosker sautert i smør og urter (entry valgfritt)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

 

  (Allergéne: Melk)

Bresse kylling AOC, fløte Bresse, Basmati ris og vill ris, pannekaker Parmentier

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

  (Allergéne: Melk)

Oster av våre provinser

(Fromages de nos provinces)

  (Allergéne: Melk)

Plate av tre Delicacies

(Variation de trois Gourmandises)

Minutters oppvarming laks, hvit smør frisk, unge skuddene

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

 

  (Allergéne: Fishes, Melk)

Andebryst, saus jordskokk, potet espuma

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

 

Cottage cheese med krem ​​eller - hot soufflé med kvede

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

  (Allergéne: Melk)

1 glass Manicle - vin hus Bugiste (10 cl)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

Pris :

20.00 €

 

1 glass Gamay 2010 - vin hus Bugiste (10 cl)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

 

½ Evian eller 1/2 Badoit, en kaffe

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

Alle priser inkluderer 10% moms og service

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

Bilder og allergener er ikke kontraktfestet

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

alene er autentisk, allergen listen tilgjengelig på forespørsel på fransk.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

Dagens meny

En oversettelse problem?