eRESTAURANT NFC

• Se menyen
• Mer informasjon
• Finn oss
• En oversettelse problem?
• Hjelp

Trenger du mer informasjon?

• Starterne
• Rettene
• menyene
• oster
• iCES
• desserter

Starterne

Forretter

• Tallerken med lokale delikatesser og regionale oster, hjemmelagde pickles og krydder

  (25.00 €)

• Forfriskende salat med lokal skinke og melon

  (22.00 €)

• Kaninterrin med pistasjnøtter, konfitert rødløk med sherryeddik

  (25.00 €)

• Tallerken med langoustines, rugbrød med sitron og hjemmelaget majones

  (24.00 €)

• Kaninterrin med pistasjnøtter og appelsinskall, konfitert rødløk med sherryeddik

• Terrin av andelever marinert i porto og vanilje, ananaschutney og frisk koriander, brioche-toast

  (30.00 €)

• Kaviar Sturia Oscietra Grand Cru Frankrike, pisket krem og blinis 30g

  (130.00 €)

• N3 østers fra Charentes Maritimes 6 stk - €20 / 12 stk - €35

• Skiver av hummer med mango og granateplefrø, kaffirlimevinaigrette

  (32.00 €)

Rettene

Husets spesialitet

• Frityrstekte abborfileter, sitronsaus, servert med stekte poteter og salat

  (34.50 €)

Fisk fra innsjøen (avhengig av ankomst)

• Stekte abborfileter, Boya-gougeonnettes eller gjedde med valgfri saus

  (42.00 €)

• Omble chevalier stekt i hvitvin

  (42.00 €)

• Sprøstekt filet av hvitfisk eller ørret på én side, viergesaus

  (35.00 €)

Fisk fra andre steder

• Frityrstekte abborfileter med sitronsaus

  (34.50 €)

• Abborfileter meunière, provençalsk stil eller med vill hvitløk

  (35.50 €)

• Glutenfrie pannestekte abborfileter med rismel og kokosolje

  (35.00 €)

• Omble chevalier stekt i hvitvin

  (41.00 €)

• Havabborfilet og stekte hjerteskjell med salvie, viergesaus og zucchini-tagliatelle

  (38.00 €)

• Ovnsstekt bretonsk hummer med røkt paprikasmør

  (55.00 €)

kjøtt

• Kalvelever med Bals'Art bringebæreddik, makaronigrateng med Abondance

  (32.00 €)

• Charolais-tartar av oksekjøtt kuttet med kniv og krydret etter din smak

  (35.00 €)

• Andebryst med fersken i søt og sur saus

  (36.00 €)

• Grillet Charolais-entrefilet, Timut-peppersaus, hjemmelagde pommes frites og sesongens grønnsaker

  (45.00 €)

Vegetarianere

• Burrata og utvalg av tomater i olivenolje og Bals'Art balsamico-reduksjon med nepalsk pepper, hjemmelaget focaccia

  (20.00 €)

• Millefeuille av solfylte grønnsaker, tomatcoulis i skiver med olivenolje

  (30.00 €)

menyene

Lacustre Meny

• Lacustre Meny

  (52.00 €)

Meny Hotel du Port

• Meny Hotel du Port

  (75.00 €)

oster

oster

• Cottage cheese med en gryte med fløte

  (10.00 €)

• Lokalt ostefat

  (18.00 €)

iCES

iCES

• Ice Cup "Hotel du Port"

  (10.00 €)

• iskrem og sorbet (en ball)

  (3.00 €)

• iskrem og sorbet (to baller)

  (6.00 €)

• iskrem og sorbet (tre baller)

  (9.00 €)

• sundae sprinkled med brandy av den store kjelleren av Crépy

  (11.00 €)

desserter

desserter

• Romkake Baba med vaniljeis, saltet smør karamellsaus

  (14.00 €)

• Crème brûlée med kokosmelk og kaffirlime

  (12.00 €)

• Minutt hushjelp Profiteroles med varm sjokolade

  (15.00 €)

• Sesongens fruktskål (jordbær eller bringebær fra Loisin)

  (10.00 €)

• Blåbær Tartlet

  (13.00 €)

• Gourmet bakverk tallerken

  (18.00 €)

• Hotel du Port Iskremkopp

  (12.00 €)

• Jordbær- og frisk myntesuppe med rødvin og pistasjis

  (13.00 €)

• Sjokoladekrem i glass, pasjonsfruktcoulis

  (14.00 €)

Tallerken med lokale delikatesser og regionale oster, hjemmelagde pickles og krydder

(Planche de charcuterie et fromages de la région, pickles maison et condiments)

  (Allergéne: Melk, Nøtter)

Forfriskende salat med lokal skinke og melon

(Salade fraicheur de melon et jambon de Savoie)

Pris :

22.00 €

 

  (Allergéne: Gluten)

Kaninterrin med pistasjnøtter, konfitert rødløk med sherryeddik

(Terrine de lapin aux pistaches, confit d'oignons rouges au vinaigre de Xérés)

Pris :

25.00 €

     

  (Allergéne: Egg, Melk, Nøtter, Sennep)

Tallerken med langoustines, rugbrød med sitron og hjemmelaget majones

(Assiette de Langoustines, pain de seigle au citron et mayonnaise maison)

Kaninterrin med pistasjnøtter og appelsinskall, konfitert rødløk med sherryeddik

(Terrine de lapin aux pistaches & zestes d’orange, Confit d’oignons rouge au vinaigre de xérès)

Terrin av andelever marinert i porto og vanilje, ananaschutney og frisk koriander, brioche-toast

(Terrine de foie gras de canard mariné au porto & à la vanille, Chutney d’ananas et coriandre fraîche, toasts briochés)

  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk, Sennep, Sulfitt)

Kaviar Sturia Oscietra Grand Cru Frankrike, pisket krem og blinis 30g

(Caviar Sturia Oscietra Grand Cru France, crème épaisse montée et blinis 30g)

N3 østers fra Charentes Maritimes 6 stk - €20 / 12 stk - €35

(Huitres N3 de Charentes Maritimes 6 pièces - 20€ / 12 pièces - 35€)

  (Allergéne: Sulfitt, Bløtdyr)

Skiver av hummer med mango og granateplefrø, kaffirlimevinaigrette

(Emincé de homard à la mangue et graines de grenade, vinaigrette au combawa)

Frityrstekte abborfileter, sitronsaus, servert med stekte poteter og salat

(Filets de perches frits, sauce citron, pommes frites & salade)

Pris :

34.50 €

 

  (Allergéne: Fishes)

Stekte abborfileter, Boya-gougeonnettes eller gjedde med valgfri saus

(Filets de perche poêlés, Gougeonnettes de Boya ou Brochet sauce au choix)

Pris :

42.00 €

   

  (Allergéne: Gluten, Fishes, Peanøtter, Melk, Sennep)

Omble chevalier stekt i hvitvin

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

Pris :

42.00 €

 

  (Allergéne: Fishes)

Sprøstekt filet av hvitfisk eller ørret på én side, viergesaus

(Filet croustillant de féra ou de truite cuit à  l'unilatérale, sauce vierge)

  (Allergéne: Fishes)

Frityrstekte abborfileter med sitronsaus

(Filets de perches frits avec sauce citron)

Abborfileter meunière, provençalsk stil eller med vill hvitløk

(Filets de perches meunière, à la provençale ou à  l'ail des ours)

Glutenfrie pannestekte abborfileter med rismel og kokosolje

(Filets de perches poêlées sans gluten à la farine de riz et huile de coco)

Omble chevalier stekt i hvitvin

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

Havabborfilet og stekte hjerteskjell med salvie, viergesaus og zucchini-tagliatelle

(Filet de bar & poêlée de coques à la sauge, sauce vierge, Tagliatelles de courgettes)

Ovnsstekt bretonsk hummer med røkt paprikasmør

(Homard breton rôti au four, beurre au paprika fumé)

Kalvelever med Bals'Art bringebæreddik, makaronigrateng med Abondance

(Foie de veau au vinaigre de framboise Bals’Art, gratin de macaroni à l’abondance)

Charolais-tartar av oksekjøtt kuttet med kniv og krydret etter din smak

(Tartare de boeuf charolais coupé au couteau et assaisonné à votre goût)

Andebryst med fersken i søt og sur saus

(Magret de canette aux pêches sauce aigre douce)

Grillet Charolais-entrefilet, Timut-peppersaus, hjemmelagde pommes frites og sesongens grønnsaker

(Pavé de faux-filet de boeuf charolais grillé, sauce poivre de Timut, Frites maison et légumes de saison)

Burrata og utvalg av tomater i olivenolje og Bals'Art balsamico-reduksjon med nepalsk pepper, hjemmelaget focaccia

(Burrata & assortiments de tomates à l’huile d’olive et réduction de balsamique Bals’Art au poivre du Népal, Foccacia maison)

Millefeuille av solfylte grønnsaker, tomatcoulis i skiver med olivenolje

(Millefeuille de légumes du soleil, Coulis de tomates tranché à l’huile d’olive)

Lacustre Meny

(Menu Lacustre)

Pris :

52.00 €

   

  (Allergéne: Gluten, Egg, Fishes, Peanøtter, Melk, Nøtter, Sennep)

Meny Hotel du Port

(Menu Hotel du Port)

Pris :

75.00 €

   

  (Allergéne: Gluten, Egg, Fishes, Peanøtter, Melk, Nøtter)

Cottage cheese med en gryte med fløte

(Fromage Blanc fermier et son petit pot de crème)

Pris :

10.00 €

 

  (Allergéne: Melk)

Lokalt ostefat

(Plateau de fromages régionaux)

Ice Cup "Hotel du Port"

(Coupe Glacée "Hôtel du Port")

Pris :

10.00 €

 

  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk, Nøtter)

iskrem og sorbet (en ball)

(Coupe de glaces & sorbets (une boule))

Pris :

3.00 €

 

  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk, Nøtter)

iskrem og sorbet (to baller)

(Coupe de glaces & sorbets (deux boules))

Pris :

6.00 €

 

  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk, Nøtter)

iskrem og sorbet (tre baller)

(Coupe de glaces & sorbets (trois boules))

Pris :

9.00 €

 

  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk, Nøtter)

sundae sprinkled med brandy av den store kjelleren av Crépy

(Coupe glacée arrosée à l’eau de vie de la grande cave de Crépy)

Pris :

11.00 €

 

Romkake Baba med vaniljeis, saltet smør karamellsaus

(Baba bouchon au rhum et sa glace vanille, sauce caramel au beurre salé)

Pris :

14.00 €

     

  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk, Sulfitt)

Crème brûlée med kokosmelk og kaffirlime

(Crème brûlée au lait de coco et au combawa)

Pris :

12.00 €

   

  (Allergéne: Gluten, Egg, Peanøtter, Melk)

Minutt hushjelp Profiteroles med varm sjokolade

(Profiteroles préparés minute au chocolat chaud)

  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk)

Sesongens fruktskål (jordbær eller bringebær fra Loisin)

(Coupe de fruits de saison (fraises ou framboises de Loisin))

Blåbær Tartlet

(Tartelette aux Framboises)

Gourmet bakverk tallerken

(Assiette Gourmande)

Pris :

18.00 €

     

  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk, Nøtter)

Hotel du Port Iskremkopp

(Coupe Glacée Hôtel du Port)

  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk)

Jordbær- og frisk myntesuppe med rødvin og pistasjis

(Soupe de fraises et menthe fraîche au vin rouge et sa crème glacée pistache)

Sjokoladekrem i glass, pasjonsfruktcoulis

(Crémeux au chocolat en verrine, coulis passion)

Dagens meny

En oversettelse problem?