eRESTAURANT NFC

• Se menyen
• Mer informasjon
• Finn oss
• En oversettelse problem?
• Hjelp

Trenger du mer informasjon?

• A la carte meny
• Stor bordmeny: 64 €
• Marine signaturmeny: 86 €
• Landmeny: 45 €
• Unge Gourmets meny (18 €)

A la carte meny

første kurs

• Kromesky av gård-egg

  (32.00 €)

• Kamskjell og sitrus

  (38.00 €)

• Lokal fisk

  (32.00 €)

Fisken

• Hake longline,

  (42.00 €)

• Wild Turbot

  (45.00 €)

• Blå Hummer

  (58.00 €)

• Grillet fisk på en grill

  (50.00 €)

• Bouillabaisse: slags suppe, med lokalt fiske

  (50.00 €)

kjøtt

• Duen hevet i Racan

  (45.00 €)

• Beef Charolais

  (50.00 €)

oster

• Pastures (holde oster, country og andre regioner)

  (19.00 €)

desserter

• Mojito fusion

  (17.00 €)

• Banan / strawberry shortcake

  (17.00 €)

• Pistachio / bringebær

  (17.00 €)

• Desserter krever forberedelse 20 minutter

informasjon

• Våre brød er formet basert bilologique mel og bakt på stedet hver tjeneste.

• Våre retter er "hjemmelaget", alt gjort på området fra råvarer

• Alle våre retter kan variere fra fiskeri, marked, vær, kokkens kreasjoner

• Nettopriser, mva 10% inclusive service

Stor bordmeny: 64 €

Ekstra mat og vin (på 4-retters meny) 30 €

• Vi anbefaler en meny tilbud for en tabell med (4 p) minimum

Gourmet forrett av sesongen

• Gourmet forrett av sesongen

første kurs

• Perfekt egg kromesky, tilberedt ved 63 ° / puffet opp med trffel, hakket vill sopp / essens trøfle

• Lokal fisk

Hovedrett

• Longline hake

• Duen hevet i Racan

Bete

• Beskyttet oster: kokte og halvkokte oster, fra landet og andre regioner

Dessert

• Pistachio / Raspberry

Marine signaturmeny: 86 €

Extra - mat og vin på 5-retters meny (40 €)

• Vi anbefaler en meny tilbud for en tabell med (4 p) minimum

Gourmet forrett av sesongen

• Gourmet forrett av sesongen

Kamskjell og sitrus

• Vegetabilsk buljong med sitrusfrukter / pearly kamskjell, granateplekrydder og kalamansi / sesongbaserte urter

Blå Hummer

• Bare grep minus / saus gryte med Banyuls vin, sprø gnocchi med urter

Wild piggvar marinefisk

• Stekt med saffron smør, artisjokk, fiken / fin mousse med sitron og saffron

Bete

• Beskyttet oster: kokte og halvkokte oster, fra landet og andre regioner

Skum granulert sorbet med Banyuls

• Skum granulert sorbet med Banyuls

Banan / Strawberry shortcake

• Karamellisert / Mellow kake og is / mørk sjokolade

Landmeny: 45 €

Ekstra mat og vin, på 3 retters meny: 25 €

• Kosttilskudd og vin (på 3 retters meny) 25 €

Sesongbasert munnvann

• Sesongbasert munnvann

Ansjos i Middelhavet

• Ansjos i Middelhavet

Havfisk på havbunnen

• Havfisk på havbunnen

Den katalanske krem

• Den katalanske krem

Unge Gourmets meny (18 €)

Den butler avtale.

• første kurset + hovedrett + dessert + en drink

  (18.00 €)

Kromesky av gård-egg

(Cromesquis d’Oeuf de ferme)

Pris :

32.00 €

 

  (Allergéne: Gluten, Egg)

Kamskjell og sitrus

(Saint-Jacques & agrumes)

Pris :

38.00 €

 

  (Allergéne: Bløtdyr)

Lokal fisk

(Poissons de pêche locale)

Pris :

32.00 €

 

  (Allergéne: Fishes, Nøtter)

Hake longline,

(Merlu de Palangre,)

Pris :

42.00 €

 

  (Allergéne: Fishes, Bløtdyr)

Wild Turbot

(Turbot sauvage)

  (Allergéne: Fishes, Melk)

Blå Hummer

(Homard bleu)

Pris :

58.00 €

 

Grillet fisk på en grill

(Poissons en parillade)

  (Allergéne: Fishes)

Bouillabaisse: slags suppe, med lokalt fiske

(Bouillabaisse de pêche locale)

Pris :

50.00 €

 

  (Allergéne: Egg, Fishes, Sennep)

Duen hevet i Racan

(Pigeon élevé à Racan)

  (Allergéne: Gluten)

Beef Charolais

(Boeuf Charolais)

Pris :

50.00 €

 

Pastures (holde oster, country og andre regioner)

(Les paturages (fromages de garde, du pays et d'autres régions))

Pris :

19.00 €

 

  (Allergéne: Melk)

Mojito fusion

(Mojito fusion)

Banan / strawberry shortcake

(Banane Fraisinette)

Pistachio / bringebær

(Pistache / Framboise)

  (Allergéne: Nøtter)

Desserter krever forberedelse 20 minutter

(Les desserts demandent une préparation de 20 minutes)

Våre brød er formet basert bilologique mel og bakt på stedet hver tjeneste.

(Nos pains sont façonnés à base de farine bilologique et cuits sur place à chaque service.)

Våre retter er "hjemmelaget", alt gjort på området fra råvarer

(Nos plats sont ‘Fait maison’, tous élaborés sur place à partir de produits bruts)

 

Alle våre retter kan variere fra fiskeri, marked, vær, kokkens kreasjoner

(Tous nos plats peuvent varier selon la pêche, le marché, la météo, les créations du Chef)

Nettopriser, mva 10% inclusive service

(Prix nets, TVA 10 % service compris)

Vi anbefaler en meny tilbud for en tabell med (4 p) minimum

(le menu est conseillé pour l’ensemble de la table)

Gourmet forrett av sesongen

(Mise en bouche gourmande de saison)

 

Perfekt egg kromesky, tilberedt ved 63 ° / puffet opp med trffel, hakket vill sopp / essens trøfle

(Cromesquis d’Oeuf de ferme)

  (Allergéne: Gluten, Egg)

Lokal fisk

(Poissons de pêche locale)

  (Allergéne: Egg, Fishes, Nøtter)

Longline hake

(Merlu de Palangre)

  (Allergéne: Gluten, Fishes, Bløtdyr)

Duen hevet i Racan

(Pigeon élevé à Racan)

  (Allergéne: Gluten)

Beskyttet oster: kokte og halvkokte oster, fra landet og andre regioner

(Fromages de garde: fromages à pâte cuite et demi-cuite , du Pays et d'autres régions)

 

  (Allergéne: Melk)

Pistachio / Raspberry

(Pistache / Framboise)

  (Allergéne: Gluten)

Vi anbefaler en meny tilbud for en tabell med (4 p) minimum

(le menu est conseillé pour l’ensemble de la table)

Gourmet forrett av sesongen

(Mise en bouche gourmande de saison)

 

Vegetabilsk buljong med sitrusfrukter / pearly kamskjell, granateplekrydder og kalamansi / sesongbaserte urter

(Bouillon végétal aux agrumes / Saint-Jacques nacrées, condiment grenade & Kalamansi / herbes saisonnières)

  (Allergéne: Bløtdyr)

Bare grep minus / saus gryte med Banyuls vin, sprø gnocchi med urter

(Juste saisi minute / sauce civet au Banyuls, gnocchis croustillants aux herbes)

  (Allergéne: Krepsdyr)

Stekt med saffron smør, artisjokk, fiken / fin mousse med sitron og saffron

(Rôti au beurre de safran du Pays, artichaut barigoule des figues / mousseline citron & safran)

  (Allergéne: Fishes, Melk)

Beskyttet oster: kokte og halvkokte oster, fra landet og andre regioner

(Fromages de garde: fromages à pâte cuite et demi-cuite , du Pays et d'autres régions)

 

  (Allergéne: Melk)

Skum granulert sorbet med Banyuls

(Granité en écume au Banyuls)

Karamellisert / Mellow kake og is / mørk sjokolade

(Caramélisée / moelleux & crème glacée / chocolat noir)

Kosttilskudd og vin (på 3 retters meny) 25 €

(Supplément accord mets et vins (sur les 3 plats du menu) 25 €)

Sesongbasert munnvann

(Mise en bouche gourmande de saison)

Ansjos i Middelhavet

(Anchois de Méditerranée)

  (Allergéne: Fishes, Sennep)

Havfisk på havbunnen

(Lotte de fonds marins)

  (Allergéne: Gluten, Fishes)

Den katalanske krem

(La crème catalane)

  (Allergéne: Egg, Melk)

første kurset + hovedrett + dessert + en drink

(entrée + plat + dessert + une boisson)

Pris :

18.00 €

 

Dagens meny

En oversettelse problem?