eRESTAURANT NFC

• Se menyen
• Mer informasjon
• Finn oss
• En oversettelse problem?
• Hjelp

Trenger du mer informasjon?

• The Silver Fish Restaurant Meny vår-sommer 2025
• Meny med smak, terroir og letthet
• Smak, terroir og letthet 2-retters meny
• Barnemeny - 14 år gammel
• Romservice:

The Silver Fish Restaurant Meny vår-sommer 2025

Menyen: Velvære Cocktailer 35 cl

• Mango, rødbeter, lime og ingefær

  (12.50 €)

• Banan, ananas, kokosnøtt og gurkemeie

  (12.50 €)

Menyen: Våre snacks

• Økologisk eggomelett fra Gonnegirls Farm

  (18.00 €)

• Knivskåret bifftartar med krydder

  (24.00 €)

Menyen: Våre forretter

• Sverdfiskgravlax, syltet rødkål, urtekrem, hibiskusslør og yuzuperler

  (17.00 €)

• Norman and foie gras terrine fra «Ferme de la Houssaye» med høstlige smaker

  (23.00 €)

• Ulike flerfargede rødbeter,

  (16.00 €)

• Starter på dagen

  (15.00 €)

• Krem av sesongens grønnsaker, høstkrydder

  (12.00 €)

Våre wraps

• Vegetarwraps

  (13.00 €)

• Soyamarinerte kalkunwraps

  (15.00 €)

• Røkt lakswraps

  (17.00 €)

Menyen: Våre salater

• Friskhetsformel

  (25.00 €)

• Vitalitetssalat Mesclun, eple, pekannøtter, rødkål, linser og bløtkokt egg

  (17.00 €)

• Høstsalat, mesclun, eple, gorgonzola, pekannøtter og soyamarinert kalkun

  (18.00 €)

• Nordisk salat: Romansalat, røkt laks, syltede reddiker, granateplefrø, parmesanost, hvitløkskrutonger og Cæsardressing

  (20.00 €)

Meny: Vår fisk

• Dagens fisk:

  (24.00 €)

• Kamskjell fra Seinebukta stekt i kaffesmør, glaserte kålrot, purrepuré og dens fyldige, kaffesmaksatte sjy

  (31.00 €)

• Grillet havabborfilet fanget med line, fennikelbasert, confitert appelsin- og kumquat, sitruskremsaus

  (29.00 €)

• Fylt seifilet, butternut squash-trilogi, karamellisert løkmousseline og ristede frø

  (27.00 €)

• Stekt breiflabb med Normandie-smør, en variant av fennikel, kandisert appelsin og kumquat, kremet sitrussaus

  (29.00 €)

Meny: Våre kjøtt

• Dagens kjøtt:

  (24.00 €)

• Normandie-oksefilet

  (34.00 €)

• Svinekotelett fra «Ferme du Mont aux Roux», pastinakkrisotto med vanilje, lilla blomkålmousseline og einerbærsaus

  (32.00 €)

• Kalvekjøttstykke, trøffelpolenta, stekte sesonggrønnsaker fra grønnsakshagen «Gonnegirls»

  (30.00 €)

Våre vegetarretter

• Sophies grønnsakscouscous med deilige grønnsaker, sesongens grønnsaker og tangkraft

  (23.00 €)

• Dagens vegetarrett

  (23.00 €)

Meny: Vår sjømat

• 6 østers

  (15.00 €)

• 9 østers

  (21.00 €)

• 12 østers

  (28.00 €)

• Sjømatfat

  (52.00 €)

Menyen: Våre desserter

• Tallerken med tre normanniske oster

  (11.00 €)

• Pæren i Belle Hélène-stil i trompe l'oeil

  (15.00 €)

• Eksotisk fruktravioli,

  (12.00 €)

• Bestemors sjokolademousse, hjemmelaget kremfløte, brownieterninger og saltet smør karamellsaus

  (13.00 €)

• Gourmet kaffe eller te

  (13.00 €)

• Normandie gourmet kaffe eller te

  (17.00 €)

• Desserter fra den daglige menyen

  (12.00 €)

• Iskremskål 2 kuler:

  (6.00 €)

• Iskrem 3 baller:

  (8.00 €)

• Iskremskål 4 baller:

  (10.00 €)

• Sitronmarengstarlett, laktosefri

  (14.00 €)

• Mandarin og kastanje entremets,* kastanje mousse, mandarin innsats og financier kjeks

  (13.00 €)

Meny med smak, terroir og letthet

Meny med smak, terroir og letthet

• Smak, terroir og letthet meny

  (44.00 €)

Smak, terroir og letthet 2-retters meny

Lokal smaksmeny, letthet 2 retter

• Forrett hovedrett eller dessert hovedrett

  (34.00 €)

Barnemeny - 14 år gammel

Barnemeny forretter

• Barnefat med charcuterie

• Rekeplate

• Tomat Carpaccio

Barnemeny: Retter

• Dagens fisk

• Kylling suveren

• Bolognese pasta

• Valg av garnityr:

Barnemeny: Desserter

• Sjokolademousse

• Smakfullt sjokoladekake og iskrem

• Kopp is to baller

• Eplemos

Romservice:

Romservice Våre forretter

• Sverdfiskgravlax, marinert rødkål,* hageurtekrem, hibiskusslør og yuzuperler

  (17.00 €)

• Norman and foie gras terrine fra «Ferme de la Houssaye» med høstlige smaker

  (23.00 €)

• Krem av sesongens grønnsaker, høstkrydder

  (12.00 €)

• Starter på dagen

  (15.00 €)

Romservice Våre salater

• Nordisk salat: Romansalat, røkt laks, syltede reddiker, granateplefrø, parmesanost, hvitløkskrutonger og Cæsardressing

  (20.00 €)

• Høstsalat, mesclun, eple, gorgonzola, pekannøtter og soyamarinert kalkun

  (18.00 €)

• Vitalitetssalat, mesclun, eple, pekannøtter, rødkål, linser og bløtkokt egg

  (17.00 €)

Romservice Våre wraps

• Vegetarisk wraps

  (13.00 €)

• Soyamarinerte kalkunwraps

  (15.00 €)

• Røkt laks wraps

  (17.00 €)

Romservice Våre snacks

• Økologisk eggomelett fra Domaine des Rouges Terre

  (18.00 €)

• Knivskåret bifftartar med krydder

  (24.00 €)

Romservice Vår fisk

• Grillet havabborfilet fanget med line, fennikelbasert, confitert appelsin- og kumquat, sitruskremsaus

  (29.00 €)

• Fylt seifilet, butternut squash-trilogi, karamellisert løkmousseline og ristede frø

  (27.00 €)

• Dagens fisk

  (24.00 €)

• Stekt breiflabb med Normandie-smør,* en variant av fennikel, kandisert appelsin og kumquat, kremet sitrussaus

  (29.00 €)

Romservice Vårt kjøtt

• Normandie oksefilet

  (34.00 €)

• Dagens kjøtt

  (24.00 €)

• Kalvekjøttstykke, trøffelpolenta, stekte sesonggrønnsaker fra grønnsakshagen «Gonnegirls»

  (30.00 €)

Romservice våre vegetarretter

• Sophies grønnsakscouscous med deilige grønnsaker, sesongens grønnsaker og tangkraft

  (23.00 €)

• Dagens vegetarrett

  (23.00 €)

Romservice Våre oster og desserter

• Normandie oster

  (11.00 €)

• Eplet, signaturdessert av sølvfisk

  (15.00 €)

• Eksotisk fruktravioli,* kald ananaskraft tilsatt verbena og ingefær

  (12.00 €)

• Mandarin og kastanje entremets,* kastanje mousse, mandarin innsats og financier kjeks

  (13.00 €)

• Bestemors sjokolademousse, hjemmelaget kremfløte, brownieterninger og saltet smør karamellsaus

  (13.00 €)

• Dagens dessert

  (12.00 €)

Romservice Barnemeny forretter

• Tallerken med pålegg

• Rekeplate

• dagens suppe

Romservice barnemeny retter

• Kylling suveren

• Dagens fisk

• Bolognese pasta

romservice barnemeny desserter

• Iskrem 2 scoops

• Fruktsalat

• Eplemos

• Sjokolademousse

Mango, rødbeter, lime og ingefær

(Mangue, betterave, citron vert et gingembre )

Banan, ananas, kokosnøtt og gurkemeie

(Banane, ananas, noix coco et curcuma)

Økologisk eggomelett fra Gonnegirls Farm

(Omelette aux œufs BIO de la ferme de Gonnegirls)

  (Allergéne: Egg, Melk, Sennep, Sulfitt)

Knivskåret bifftartar med krydder

(Le tartare de bœuf au couteau et ses condiments)

  (Allergéne: Egg, Fishes, Melk, Sennep, Sulfitt)

Sverdfiskgravlax, syltet rødkål, urtekrem, hibiskusslør og yuzuperler

(Gravlax d’espadon, chou rouge mariné, crème aux herbes du jardin, voile d’hibiscus et perles de yuzu)

  (Allergéne: Gluten, Fishes, Soy, Melk, Nøtter, Sennep, Sesamfrø, Sulfitt, Bløtdyr)

Norman and foie gras terrine fra «Ferme de la Houssaye» med høstlige smaker

(Terrine de foie gras de canard Normand de la « ferme de la Houssaye » aux saveurs automnales)

  (Allergéne: Gluten, Sulfitt)

Ulike flerfargede rødbeter,

(Déclinaison de betteraves multicolores,)

  (Allergéne: Melk, Nøtter, Sulfitt)

Starter på dagen

(Entrée du jour)

Krem av sesongens grønnsaker, høstkrydder

(Velouté de légumes du moment, condiments d’automne)

Vegetarwraps

(Wraps Végétarien)

  (Allergéne: Gluten, Melk, Sesamfrø, Sulfitt)

Soyamarinerte kalkunwraps

(Wraps dinde marinée au soja)

  (Allergéne: Gluten, Soy, Melk, Sesamfrø, Sulfitt)

Røkt lakswraps

(Wraps au saumon fumé)

  (Allergéne: Gluten, Fishes, Melk, Sesamfrø, Sulfitt)

Friskhetsformel

(Formule Fraîcheur)

Vitalitetssalat Mesclun, eple, pekannøtter, rødkål, linser og bløtkokt egg

(La salade vitalité Mesclun, pomme, noix de pécan, chou rouge, lentilles et oeuf mollet)

  (Allergéne: Egg, Nøtter, Sennep, Sulfitt)

Høstsalat, mesclun, eple, gorgonzola, pekannøtter og soyamarinert kalkun

(La salade automnale, Mesclun, pomme, gorgonzola, noix de pécan et dinde marinée au soja)

  (Allergéne: Soy, Melk, Nøtter, Sennep, Sulfitt)

Nordisk salat: Romansalat, røkt laks, syltede reddiker, granateplefrø, parmesanost, hvitløkskrutonger og Cæsardressing

(La salade nordique, Salade romaine, saumon fumé, pickles de radis, grains de grenade, parmesan, croûtons à l’ail et sauce César)

  (Allergéne: Gluten, Egg, Fishes, Melk, Sulfitt)

Dagens fisk:

(Poisson du jour :)

  (Allergéne: Fishes)

Kamskjell fra Seinebukta stekt i kaffesmør, glaserte kålrot, purrepuré og dens fyldige, kaffesmaksatte sjy

(Noix de Saint-Jacques de la Baie de Seine rôties au beurre de café, navets glacés, purée de poireaux et son jus corsé parfumé au café)

  (Allergéne: Gluten, Melk, Sulfitt, Bløtdyr)

Grillet havabborfilet fanget med line, fennikelbasert, confitert appelsin- og kumquat, sitruskremsaus

(Pavé de bar de ligne grillé à la plancha, déclinaison autour du fenouil, confit d’orange et kumquat, jus crémé aux agrumes)

  (Allergéne: Fishes, Melk, Sulfitt)

Fylt seifilet, butternut squash-trilogi, karamellisert løkmousseline og ristede frø

(Filet de lieu jaune farci, trilogie de courges butternut, mousseline d’oignons caramélisés et ses graines torréfiées)

  (Allergéne: Gluten, Egg, Fishes, Melk, Sulfitt)

Stekt breiflabb med Normandie-smør, en variant av fennikel, kandisert appelsin og kumquat, kremet sitrussaus

(Lotte rôtie au beurre Normand,déclinaison autour du fenouil, confit d’orange et kumquat, jus crémé aux agrumes)

  (Allergéne: Krepsdyr, Fishes, Melk, Sulfitt)

Dagens kjøtt:

(Viande du jour :)

Normandie-oksefilet

(Le filet de boeuf race normande)

  (Allergéne: Melk, Sulfitt)

Svinekotelett fra «Ferme du Mont aux Roux», pastinakkrisotto med vanilje, lilla blomkålmousseline og einerbærsaus

(Côte de cochon de la « Ferme du Mont aux Roux », écrasé de pommes de terre, mini-poire rôtie au vin rouge et jus réduit aux baies de genièvre )

  (Allergéne: Melk, Sulfitt)

Kalvekjøttstykke, trøffelpolenta, stekte sesonggrønnsaker fra grønnsakshagen «Gonnegirls»

(Pièce de veau, polenta à la truffe, légumes de saison rôtis du potager des « Gonnegirls »)

  (Allergéne: Soy, Melk, Sulfitt)

Sophies grønnsakscouscous med deilige grønnsaker, sesongens grønnsaker og tangkraft

(Couscous végétal aux bons légumes de Sophie, légumes du moment et son bouillon aux algues)

  (Allergéne: Gluten, Krepsdyr, Fishes, Soy, Nøtter, Sennep, Sesamfrø, Sulfitt, Bløtdyr)

Dagens vegetarrett

(Plat végétarien du jour)

6 østers

(6 Huîtres)

  (Allergéne: Melk, Sulfitt, Bløtdyr)

9 østers

(9 Huîtres)

  (Allergéne: Melk, Sulfitt, Bløtdyr)

12 østers

(12 Huîtres)

  (Allergéne: Melk, Sulfitt, Bløtdyr)

Sjømatfat

(Plateau de Fruits de Mer)

  (Allergéne: Krepsdyr, Egg, Fishes, Soy, Melk, Nøtter, Sennep, Sesamfrø, Sulfitt, Bløtdyr)

Tallerken med tre normanniske oster

(Assiette de trois fromages normands)

  (Allergéne: Melk, Sennep, Sulfitt)

Pæren i Belle Hélène-stil i trompe l'oeil

(La Poire façon Belle Hélène en trompe l'œil )

  (Allergéne: Egg, Melk, Nøtter)

Eksotisk fruktravioli,

(Ravioles de fruits exotiques,)

  (Allergéne: Nøtter)

Bestemors sjokolademousse, hjemmelaget kremfløte, brownieterninger og saltet smør karamellsaus

(La mousse au Chocolat façon grand-mère, chantilly maison, dés de brownie et sa sauce au caramel beurre salé )

  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk, Nøtter)

Gourmet kaffe eller te

(Café ou thé gourmand)

  (Allergéne: Gluten, Egg, Soy, Melk, Nøtter)

Normandie gourmet kaffe eller te

(Le Normandy café ou thé gourmand)

  (Allergéne: Gluten, Egg, Soy, Melk, Nøtter, Sulfitt)

Desserter fra den daglige menyen

(Desserts du menu du jour)

Iskremskål 2 kuler:

(Coupe de glace artisanale 2 boules :)

  (Allergéne: Gluten, Soy, Melk, Nøtter)

Iskrem 3 baller:

(Coupe de glace artisanale 3 boules :)

  (Allergéne: Gluten, Soy, Melk, Nøtter)

Iskremskål 4 baller:

(Coupe de glace artisanale 4 boules :)

  (Allergéne: Gluten, Soy, Melk, Nøtter)

Sitronmarengstarlett, laktosefri

(Tartelette citron meringuée, sans lactose)

  (Allergéne: Gluten, Soy, Sesamfrø)

Mandarin og kastanje entremets,* kastanje mousse, mandarin innsats og financier kjeks

(Entremets mandarine et marron,* mousse de marron, insert à la mandarine et biscuit financier)

  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk, Nøtter)

Smak, terroir og letthet meny

(Menu saveur, terroir et légèreté)

Forrett hovedrett eller dessert hovedrett

(Entrée plat ou plat dessert)

Barnefat med charcuterie

(Assiette de charcuteries enfant)

  (Allergéne: Krepsdyr, Sennep, Sulfitt)

Rekeplate

(Assiette de crevettes)

  (Allergéne: Krepsdyr, Egg, Sennep, Sulfitt)

Tomat Carpaccio

(Velouté du jour)

Dagens fisk

(Poisson du jour)

  (Allergéne: Fishes)

Kylling suveren

(Suprème de poulet)

  (Allergéne: Melk)

Bolognese pasta

(Pâte à la bolognaise)

  (Allergéne: Gluten, Melk, Sulfitt)

Valg av garnityr:

(Garniture au choix :)

  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk)

Sjokolademousse

(Mousse au chocolat )

  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk, Nøtter)

Smakfullt sjokoladekake og iskrem

(Salade de Fruits de saison)

  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk, Nøtter, Sulfitt)

Kopp is to baller

(Coupe de glace deux boules)

  (Allergéne: Gluten, Melk, Nøtter)

Eplemos

(Compote de pommes )

  (Allergéne: Gluten, Melk, Nøtter, Sulfitt)

Sverdfiskgravlax, marinert rødkål,* hageurtekrem, hibiskusslør og yuzuperler

(Gravlax d’espadon, chou rouge mariné,* crème aux herbes du jardin, voile d’hibiscus et perles de yuzu)

  (Allergéne: Gluten, Fishes, Soy, Melk, Nøtter, Sennep, Sesamfrø, Sulfitt, Bløtdyr)

Norman and foie gras terrine fra «Ferme de la Houssaye» med høstlige smaker

(Terrine de foie gras de canard Normand de la « ferme de la Houssaye » aux saveurs automnales)

  (Allergéne: Gluten, Sulfitt)

Krem av sesongens grønnsaker, høstkrydder

(Velouté de légumes du moment, condiments d’automne)

Starter på dagen

(Entrée du Jour)

  (Allergéne: Gluten, Fishes, Melk, Bløtdyr)

Nordisk salat: Romansalat, røkt laks, syltede reddiker, granateplefrø, parmesanost, hvitløkskrutonger og Cæsardressing

(La salade nordique, Salade romaine, saumon fumé, pickles de radis, grains de grenade, parmesan, croûtons à l’ail et sauce César )

  (Allergéne: Gluten, Egg, Fishes, Melk, Sulfitt)

Høstsalat, mesclun, eple, gorgonzola, pekannøtter og soyamarinert kalkun

(La salade automnale, Mesclun, pomme, gorgonzola, noix de pécan et dinde marinée au soja)

  (Allergéne: Soy, Melk, Nøtter, Sennep, Sulfitt)

Vitalitetssalat, mesclun, eple, pekannøtter, rødkål, linser og bløtkokt egg

(La salade vitalité, Mesclun, pomme, noix de pécan, chou rouge, lentilles et oeuf mollet)

  (Allergéne: Egg, Nøtter, Sennep, Sulfitt)

Vegetarisk wraps

(Wraps Végétarien)

  (Allergéne: Gluten, Melk, Sesamfrø, Sulfitt)

Soyamarinerte kalkunwraps

(Wraps dinde marinée au soja)

  (Allergéne: Gluten, Soy, Melk, Sesamfrø, Sulfitt)

Røkt laks wraps

(Wraps au saumon fumé)

  (Allergéne: Gluten, Fishes, Melk, Sesamfrø, Sulfitt)

Økologisk eggomelett fra Domaine des Rouges Terre

(Omelette aux œufs BIO du domaine des rouges terre)

  (Allergéne: Egg, Melk, Sennep, Sulfitt)

Knivskåret bifftartar med krydder

(Le tartare de bœuf au couteau et ses condiments)

  (Allergéne: Egg, Fishes, Melk, Sennep, Sulfitt)

Grillet havabborfilet fanget med line, fennikelbasert, confitert appelsin- og kumquat, sitruskremsaus

(Pavé de bar de ligne grillé à la plancha, déclinaison autour du fenouil, confit d’orange et kumquat, jus crémé aux agrumes)

  (Allergéne: Fishes, Melk, Sulfitt)

Fylt seifilet, butternut squash-trilogi, karamellisert løkmousseline og ristede frø

(Filet de lieu jaune farci, trilogie de courges butternut, mousseline d’oignons caramélisés et ses graines torréfiées)

  (Allergéne: Gluten, Egg, Fishes, Melk, Sulfitt)

Dagens fisk

(Le poisson du jour)

  (Allergéne: Fishes)

Stekt breiflabb med Normandie-smør,* en variant av fennikel, kandisert appelsin og kumquat, kremet sitrussaus

(Lotte rôtie au beurre Normand,* déclinaison autour du fenouil, confit d’orange et kumquat, jus crémé aux agrumes)

Normandie oksefilet

(le filet de boeuf race normande )

  (Allergéne: Melk, Sulfitt)

Dagens kjøtt

(Viande du Jour)

Kalvekjøttstykke, trøffelpolenta, stekte sesonggrønnsaker fra grønnsakshagen «Gonnegirls»

(Pièce de veau, polenta à la truffe, légumes de saison rôtis du potager des « Gonnegirls »)

  (Allergéne: Soy, Melk, Sulfitt)

Sophies grønnsakscouscous med deilige grønnsaker, sesongens grønnsaker og tangkraft

(Couscous végétal aux bons légumes de Sophie, légumes du moment et son bouillon aux algues)

  (Allergéne: Gluten, Krepsdyr, Fishes, Soy, Nøtter, Sennep, Sesamfrø, Sulfitt, Bløtdyr)

Dagens vegetarrett

(Plat végétarien du jour)

Normandie oster

(Fromages de Normandie)

  (Allergéne: Melk, Sennep, Sulfitt)

Eplet, signaturdessert av sølvfisk

(La Poire façon belle Hélène en trompe l'oeil, mousse au chocolat blanc à la vanille, confit de poire et fève tonka, accompagné de sa sauce)

  (Allergéne: Egg, Melk, Nøtter)

Eksotisk fruktravioli,* kald ananaskraft tilsatt verbena og ingefær

(Ravioles de fruits exotiques,* bouillon froid à l’ananas infusé à la verveine et au gingembre)

  (Allergéne: Nøtter)

Mandarin og kastanje entremets,* kastanje mousse, mandarin innsats og financier kjeks

(Entremets mandarine et marron,* mousse de marron, insert à la mandarine et biscuit financier)

  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk, Nøtter)

Bestemors sjokolademousse, hjemmelaget kremfløte, brownieterninger og saltet smør karamellsaus

(La mousse au Chocolat façon grand-mère, chantilly maison, dés de brownie et sa sauce au caramel beurre salé)

  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk, Nøtter)

Dagens dessert

(Dessert du Jour)

Tallerken med pålegg

(Assiette de Charcuterie)

  (Allergéne: Melk, Sennep, Sulfitt)

Rekeplate

(Assiette de Crevettes)

  (Allergéne: Krepsdyr, Egg, Sennep, Sulfitt)

dagens suppe

(velouté du jour)

Kylling suveren

(Suprême de poulet)

  (Allergéne: Gluten, Egg, Soy)

Dagens fisk

(Poisson du jour)

  (Allergéne: Gluten, Egg, Fishes)

Bolognese pasta

(Pâte à la bolognaise)

  (Allergéne: Gluten, Melk, Sulfitt)

Iskrem 2 scoops

(Glace 2 boules)

  (Allergéne: Gluten, Soy, Melk, Nøtter)

Fruktsalat

(Salade de fruits)

  (Allergéne: Gluten, Melk, Nøtter, Sulfitt)

Eplemos

(Compote de pommes)

  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk, Nøtter, Sulfitt)

Sjokolademousse

(Mousse au chocolat )

  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk, Nøtter)

Dagens meny

En oversettelse problem?