eRESTAURANT NFC

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  Le Pavillon Augustine
  1, quai Albert-1er
  14360   Trouville

  Tlf.   +33 2 31 98 40 48

 

  E-post:   arnaudpelhate@yahoo.fr

  Web:   http://www.lepavillonaugustine.fr/

  Sosiale nettverk:
       

Integrasjon av den nye menyen pågår

Integrasjon av den nye menyen pågår

Introduksjon

Introduksjon

Drinkene

forretter

forfriskninger

whisky

Utkast til øl

Øl på flasker - 33cl

Hvite viner i glasset - 14cl

Hvite viner i karafon - 46cl

Røde viner i glasset - 14cl

Røde viner i karaffel - 46cl

Rosé viner i glasset - 14cl

Roséviner i karaffel - 46cl

De hvite: Pays de Loire

Hvite: Burgunder

Hvite viner: Rhône Valley

De hvite: Alsace

De hvite: Bordeaux hvite

De hvite: De søte

De røde: Pays de Loire

De røde: Beaujolais

Røde: Burgunder

De røde: Rhône

De røde: Provence rouge

De røde: Bordeaux

Roses

Våre prestisjetunge viner

Normand cider

Calvados - 4cl

Menyen

På menyen: Første parabolen

Den Ecailler: skuffer sjømat

Ecailler: Østers

Ecailler: Sjømat og krepsdyr

På menyen: Retter

Ecailler: Muslingene av Bouchot fra Normandie

På menyen: Oster

På menyen: Desserter

"Reine des Plages" -meny: Starter + Main Course + Dessert, € 31,90 (Hver dag til 21:18 - Bortsett fra musikalske kvelder)

* Menyen "Reine des Plages" kr 31,90 (hver dag til 21:18 - eksklusiv konsertkveld)

Meny "Queen of the beaches" Første retter å velge

Meny "Queen of beaches" Retter å velge mellom

Meny "Queen of Beaches" Desserter å velge

Lunsjpausemeny fra mandag til fredag fra klokken 12 til 13.48

** Lunsjpausemeny Fra mandag til fredag fra kl. 23-23 til 13:48 - unntatt broer og helligdager)

"Pause Dej" -meny - Forrett du velger

"Pause Dej" -meny - Retter du ønsker

"Pause Dej" -meny - dessertene du velger

Nesten kloke meny (opp til 12 år)

Barnemeny: oppvasken

Barnemeny: Desserter

Barnemeny: Drikk

Formel "To løp" - 25,90 € (Lunsj til kl. 13:46 - Kveld til kl. 20.47 unntatt musikalske kvelder)

Formel to-løp - 25,90 € (Lunsj til 13:46 - Kveld til 20:47 utenom musikalske kvelder)

Formel: Starter + Main eller Main + Dessert - 18.90 €

Forrett + hovedrett eller hovedrett + dessert - 18,90 €

Formel: Valgfritt enkelt parabolen fra menyen - 14,50 €

Den eneste retten du velger på menyen - 14,50 €

champagner

champagner

Varme drikker

Varme drikker

Integrasjon av den nye menyen pågår

(Intégration de la nouvelle carte en cours)

Augustine på Pavilion, jobber vi med kvalitetsprodukter med hovedsakelig lokale produsenter eller anerkjennelse for sin kompetanse.

(Au Pavillon Augustine, nous travaillons des produits de qualité avec essentiellement des producteurs locaux ou reconnus pour leur savoir-faire.)

Glasset Champagne

(La coupe de Champagne)

Pris : 11.50 €

 

Mojito

(Le Mojito)

Pris : 11.90 €

 

Le Pommeau Christian Drouin

(Le Pommeau Christian Drouin)

Pris : 5.60 €

 

Norman Kir (bjørnebærkrem og cider)

(Le Kir normand (crème de mûre et cidre))

Pris : 4.50 €

 

Pastis Henri Bardouin

(Pastis Henri Bardouin)

Pris : 5.00 €

 

Red Martini, Suze, Campari

(Martini rouge, Suze, Campari)

Pris : 5.50 €

 

Den kongelige Kir

(Le Kir royal)

Pris : 12.70 €

 
  (Solbær, bjørnebær, bringebær, vill jordbær, fersken)

Vittel 50 cl

(Vittel 50 cl)

Pris : 5.20 €

Vittel 100 cl

(Vittel 100 cl)

Pris : 6.40 €

Perrier fine bobler 50cl

(Perrier fines bulles 50cl)

Pris : 5.20 €

Perrier fine bobler 100 cl

(Perrier fines bulles 100 cl)

Pris : 6.40 €

Chateldon 75 cl

(Chateldon 75 cl)

Pris : 7.90 €

brus

(Sodas)

Pris : 4.80 €

Fruktjuice

(Jus de Fruit)

Pris : 4.80 €

Johnny walker, J&B, Ballantine's

(Johnny walker, J&B, Ballantine’s)

Pris : 10.50 €

 

Japanese Blended, Togouchi - 9 år gammel

(Japanese Blended, Togouchi - 9 ans)

Pris : 19.00 €

 

Jameson, Paddy

(Jameson, Paddy)

Pris : 11.00 €

 

Cardhu 12 år gammel, Aberlour, Jack Daniel's

(Cardhu 12 ans, Aberlour, Jack Daniel’s)

Pris : 12.00 €

 

Chivas 12 år gammel

(Chivas 12 ans)

Pris : 12.00 €

 

Scapa 16 år gammel

(Scapa 16 ans)

Pris : 14.00 €

 

Lagavulin 16 år gammel, Oban 14 år gammel

(Lagavulin 16 ans, Oban 14 ans)

Pris : 14.50 €

 

Knockando 12 år gammel, Dalwhinnie

(Knockando 12 ans, Dalwhinnie)

Pris : 14.50 €

 

Cragganmore 12 år gammel

(Cragganmore 12 ans)

Pris : 14.50 €

 

Heineken - 25cl

(Heineken - 25cl)

Pris : 4.50 €

 

Heineken - 33cl

(Heineken - 33cl)

Pris : 5.90 €

 

Heineken - 50cl

(Heineken - 50cl)

Pris : 8.70 €

 

Affligem - 25cl

(Affligem - 25cl)

Pris : 5.00 €

 

Affligem - 33cl

(Affligem - 33cl)

Pris : 6.30 €

 

Affligem - 50cl

(Affligem - 50cl)

Pris : 9.60 €

 

Edelweiss

(Edelweiss)

Pris : 6.50 €

 

Desperados

(Desperados)

Pris : 6.50 €

 

Heineken 0.0 (alkoholfritt)

(Heineken 0.0 (sans alcool))

Pris : 6.50 €

Corona

(Corona)

Pris : 6.50 €

 

Duvel

(Duvel)

Pris : 7.00 €

 

Petit Chablis, Simonet Febvre

(Petit Chablis, Simonet Febvre)

Pris : 8.30 €

 

Chardonnay, Les Anges, IGP Val de Loire

(Chardonnay, Les Anges, IGP Val de Loire)

Pris : 5.40 €

 

Myk, IGP Gascogne

(Moelleux, IGP Gascogne)

Pris : 5.80 €

 

Sauvignon, Brotherhood of Oisly

(Sauvignon, Confrérie de Oisly)

Pris : 5.30 €

 

Petit Chablis, Simonet Febvre

(Petit Chablis, Simonet Febvre)

Pris : 26.50 €

 

Chardonnay, Les Anges, IGP Val de Loire

(Chardonnay, Les Anges, IGP Val de Loire)

Pris : 16.90 €

 

Myk, IGP Gascogne

(Moelleux, IGP Gascogne)

Pris : 18.50 €

 

Sauvignon, Brotherhood of Oisly

(Sauvignon, Confrérie de Oisly)

Pris : 16.50 €

 

Bourgogne Pinot Noir, Fra Lyres of Pinot

(Bourgogne Pinot Noir, Des Lyres de Pinot)

Pris : 6.90 €

 

Médoc, Mademoiselle L

(Médoc, Mademoiselle L)

Pris : 8.90 €

 
  Vignified av Château La Lagune

Faugère, Château Grézan

(Faugère, Château Grézan)

Pris : 6.10 €

 

Bourgogne Pinot Noir, Fra Lyres of Pinot

(Bourgogne Pinot Noir, Des Lyres de Pinot)

Pris : 21.30 €

 

Médoc, Mademoiselle L

(Médoc, Mademoiselle L)

Pris : 28.40 €

 
  Vignified av Château La Lagune

Faugère, Château Grézan

(Faugère, Château Grézan)

Pris : 19.50 €

 

Rosé Augustine, IGP d'Oc

(Rosé Augustine, IGP d’Oc)

Pris : 5.20 €

 

Clos Sonnenta, korsikansk rosé

(Clos Sonnenta, rosé Corse)

Pris : 6.90 €

 

Rosé Augustine, IGP d 'Oc

(Rosé Augustine, IGP d’Oc)

Pris : 16.40 €

 

Clos Sonnenta, korsikansk rosé

(Clos Sonnenta, rosé Corse)

Pris : 21.30 €

 

Touraine Sauvignon, Domaine de la Rochette

(Touraine Sauvignon, Domaine de la Rochette)

Pris : 28.90 €

 

Pouilly Fumé, Domaine de Ladoucette

(Pouilly Fumé, Domaine de Ladoucette)

Pris : 49.90 €

 

Sancerre, Comte Lafond, Patrick de Ladoucette

(Sancerre, Comte Lafond, Patrick de Ladoucette)

Pris : 46.20 €

 

Chardonnay, Les Anges, IGP Val de Loire

(Chardonnay, Les Anges, IGP Val de Loire)

Pris : 28.10 €

 

Menetou Salon, Les Ratiers, Domaine Henri Pellé

(Menetou Salon, Les Ratiers, Domaine Henri Pellé)

Pris : 44.60 €

 

½ Pouilly Fumé, Domaine de Ladoucette - 37,5cl

(½ Pouilly Fumé, Domaine de Ladoucette - 37,5cl)

Pris : 26.90 €

 

Chardonnay, Domaine Juillot

(Chardonnay, Domaine Juillot)

Pris : 37.50 €

 

Chablis, Grand Regnard

(Chablis, Grand Regnard)

Pris : 49.90 €

 

Petit Chablis, Simonet, Febvre

(Petit Chablis, Simonet, Febvre)

Pris : 36.90 €

 

Pouilly Fuissé, Marie Antoinette, Domaine Vincent

(Pouilly Fuissé, Marie Antoinette, Domaine Vincent)

Pris : 58.20 €

 

Chassagne Montrachet, Olivier Leflaive

(Chassagne Montrachet, Olivier Leflaive)

Pris : 89.60 €

 

Meursault 1er Cru Charmes, Château de Meursault

(Meursault 1er Cru Charmes, Château de Meursault)

Pris : 119.50 €

 

Mercurey 1er Cru Clos des Barraults, Domaine Juillot

(Mercurey 1er Cru Clos des Barraults, Domaine Juillot)

Pris : 61.50 €

 

Condrieu, Le Clos Boucher, Maison Delas

(Condrieu, Le Clos Boucher, Maison Delas)

Pris : 74.50 €

 

Saint-Joseph, cuvée Mairlant, Francois Villard

(Saint-Joseph, cuvée Mairlant, Francois Villard)

Pris : 59.60 €

 

Châteauneuf du Pape, Vaudrieu Castle

(Châteauneuf du Pape, Château de Vaudrieu)

Pris : 53.20 €

 

Riesling Les Murailles, Riquewihr Castle, Dopff og Irion

(Riesling Les Murailles, Château de Riquewihr, Dopff et Irion)

Pris : 42.50 €

 

Gewvurtztraminer, Les Sorcières, Riquewihr Castle, Doff og Irion

(Gewvurtztraminer, Les Sorcières, Château de Riquewihr, Doff et Irion)

Pris : 49.80 €

 

Entre Deux Mers, Château Turcaud

(Entre Deux Mers, Château Turcaud)

Pris : 33.50 €

 

Château de Respide, Cuvée Callipyge, Graves

(Château de Respide, Cuvée Callipyge, Graves)

Pris : 41.20 €

 

½ Sauternes, Les Garonelles - 37,50cl

(½ Sauternes, Les Garonelles - 37,50cl)

Pris : 26.90 €

 

Myk, IGP Gascogne

(Moelleux, IGP Gascogne)

Pris : 29.90 €

 

Sauterne, Malle slott

(Sauterne, Château de Malle)

Pris : 79.50 €

 

Chinon, C'est du Plaisir, Domaine Laure Dozon

(Chinon, C’est du Plaisir, Domaine Laure Dozon)

Pris : 29.50 €

 

Sancerre, Chavignol, Paul Thomas

(Sancerre, Chavignol, Paul Thomas)

Pris : 42.50 €

 

Menetou Salon, Les Morogues, Domaines H. Pellé

(Menetou Salon, Les Morogues, Domaines H.Pellé)

Pris : 41.90 €

 

St Nicolas de Bourgueuil, Pascal Lorieux

(St Nicolas de Bourgueuil, Pascal Lorieux)

Pris : 31.20 €

 

Brouilly, Pisse Vieille, Domaine Fernand Gravallon

(Brouilly, Pisse Vieille, Domaine Fernand Gravallon)

Pris : 26.50 €

 

Côte de Nuits, I Cul-klokke, Château de Marsannay

(Côte de Nuits, En montre Cul, Château de Marsannay)

Pris : 43.50 €

 

Chassagne Montrachet, Domaine Olivier Leflaive

(Chassagne Montrachet, Domaine Olivier Leflaive)

Pris : 59.90 €

 

Beaunes 1er Cru, Château de Meursault

(Beaunes 1er Cru, Château de Meursault)

Pris : 72.50 €

 

Pommard 1er Cru, Clos des Epenots, Château de Meursault

(Pommard 1er Cru, Clos des Epenots, Château de Meursault)

Pris : 129.50 €

 

Vosne Romanée 1er Cru En Orveaux, Château de Marsannay

(Vosne Romanée 1er Cru En Orveaux, Château de Marsannay)

Pris : 156.80 €

 

Clos de Vougeot, Grand Cru, Château de Marsannay

(Clos de Vougeot, Grand Cru, Château de Marsannay)

Pris : 221.90 €

 

Côtes du Rhône, Saint-Cosme

(Côtes du Rhône, Saint-Cosme)

Pris : 26.90 €

 

Châteauneuf du Pape, Saint-Cosme

(Châteauneuf du Pape, Saint-Cosme)

Pris : 59.10 €

 

Saint Joseph, Les Challeys, Maison Delas

(Saint Joseph, Les Challeys, Maison Delas)

Pris : 49.50 €

 

Crozes Hermitage, Les Grands Chemins, Maison Delas

(Crozes Hermitage, Les Grands Chemins, Maison Delas)

Pris : 47.30 €

 

Château du Galoupet, klassifisert vekst av Provence

(Château du Galoupet, Cru Classé de Provence)

Pris : 39.80 €

 

Bordeaux, Augustine Selection

(Bordeaux, Sélection Augustine)

Pris : 26.90 €

 

Château de Reignac, Bordeaux Supérieur

(Château de Reignac, Bordeaux Supérieur)

Pris : 39.90 €

 

Château Tour Léognan, 2. av Carbonnieux, Pessac Léognan

(Château Tour Léognan, 2nd de Carbonnieux, Pessac Léognan)

Pris : 49.90 €

 

Cadet de Larrivet Haut-Brion, Pessac Léognan

(Le Cadet de Larrivet Haut-Brion, Pessac Léognan)

Pris : 46.50 €

 

Château Mac Carthy, Saint-Estèphe, 2. d'Haut Marbuzet

(Château Mac Carthy, Saint-Estèphe, 2nd d’Haut Marbuzet)

Pris : 52.30 €

 

Sarget av Gruaud Larose, St. Julien

(Sarget de Gruaud Larose, St Julien)

Pris : 68.80 €

 

Legacy of Chasse-Spleen, Haut-Médoc

(L’Héritage de Chasse-Spleen, Haut-Médoc)

Pris : 46.70 €

 

Château Maucaillou, Moulis en Médoc

(Château Maucaillou, Moulis en Médoc)

Pris : 69.90 €

 

Château Haut Marbuzet, Saint-Estèphe

(Château Haut Marbuzet, Saint-Estèphe)

Pris : 79.80 €

 

Château Mac Carthy, Saint-Estèphe, 2. d'Haut Marbuzet - 37,5 cl

(Château Mac Carthy, Saint-Estèphe, 2nd d’Haut Marbuzet - 37,5 cl)

Pris : 27.50 €

 

Château du Galoupet, klassifisert vekst av Provence

(Château du Galoupet, Cru classé de Provence)

Pris : 37.50 €

 

Clos Sonnenta, korsikansk rosé

(Le Clos Sonnenta, rosé Corse)

Pris : 28.90 €

 

Rosé Clair-utvalget fra Augustine, IGP d'Oc

(La sélection Rosé Clair d’Augustine, IGP d’OC)

Pris : 25.70 €

 

Château de Pampelonne, Cuvée Légende, St Tropez

(Château de Pampelonne, Cuvée Légende, St Tropez)

Pris : 43.30 €

 

Château La Lagune, Haut-Médoc

(Château La Lagune, Haut-Médoc)

Pris : 253.00 €

 

Château Gazin, Pomerol

(Château Gazin, Pomerol)

Pris : 278.00 €

 

Misjonens kapell Haut-Brion, Pessac-Léognan

(La Chapelle de la Mission Haut-Brion, Pessac-Léognan)

Pris : 289.00 €

 

Château Dassault, Saint-Emillion Grand Cru Classé

(Château Dassault, Saint-Emillion Grand Cru Classé)

Pris : 159.00 €

 

Les Forts de Latour, Pauillac

(Les Forts de Latour, Pauillac)

Pris : 491.00 €

 

Petrus, Pomerol

(Pétrus, Pomerol)

Pris : 1650.00 €

 

Château Pavie, Saint Emillion Grand Cru

(Château Pavie, Saint Emillion Grand Cru)

Pris : 580.00 €

 

Glass (14cl)

(Le verre (14cl))

Pris : 4.50 €

 

Den rå flasken (75cl)

(La bouteille brut (75cl))

Pris : 17.90 €

 

Calvados AOC

(Calvados A.O.C)

Pris : 10.50 €

 

Domfrontais uten alder

(Domfrontais hors d’âge)

Pris : 16.00 €

 

Christian Drouin Millésimé 1989

(Christian Drouin Millésimé 1989)

Pris : 30.50 €

 

Christian Drouin Millésimé 1990

(Christian Drouin Millésimé 1990)

Pris : 28.50 €

 

Christian Drouin Millésimé 1980

(Christian Drouin Millésimé 1980)

Pris : 37.50 €

 

Christian Drouin Millésimé 1970

(Christian Drouin Millésimé 1970)

Pris : 42.50 €

Christian Drouin Millésimé 1958

(Christian Drouin Millésimé 1958)

Pris : 56.50 €

 

Christian Drouin Millésimé 1992

(Christian Drouin Millésimé 1992)

Pris : 20.50 €

 

Christian Drouin Millésimé 1979

(Christian Drouin Millésimé 1979)

Pris : 35.50 €

 

Adrien Camut, Adrien Reserve (35 år)

(Adrien Camut, Réserve d’Adrien (35ans))

Pris : 35.00 €

 

Beluga linseverrin og bacon, tangy vinaigrette

(Verrine de lentilles Beluga et lardons, vinaigrette acidulée)

Pris : 7.90 €

Terreng på landet med grønn pepper og gurketter, ganske enkelt

(Terrine de campagne au poivre vert et cornichons, tout simplement)

Pris : 8.90 €

Trouville-sur-Mer makrellfilet, Charlotte epler, gammeldags sennepsvinaigrette

(Filet de maquereaux de Trouville-sur-Mer, pommes Charlotte, vinaigrette moutarde à l’ancienne)

Pris : 9.90 €

Fiskesuppe hvordan Jeannette,

(La soupe de poissons à la façon de Jeannette,)

Pris : 11.60 €

  Fiskesuppe hvordan Jeannette, hjem PILLET SAITER, fiskebutikk siden 1887

Laksetataki med 3 sesam, marinert i soya og wasabi

(Tataki de saumon aux 3 sésames, mariné au soja et wasabi)

Pris : 13.90 €

Soppsuppe og perfekt egg, unge skudd og pinjekjerner

(Velouté de champignons et oeuf parfait, jeunes pousses et pignons de pin)

Pris : 11.60 €

Hjemmelaget foie gras, eplechutney med Calvados, tradisjonell toast

(Foie gras maison, chutney de pommes au Calvados, toasts tradition)

Pris : 16.20 €

Tallerken med sjømat "The Classic" - 1 person

(Plateaux de fruits de mer "Le Classique" - 1 personne)

Pris : 48.50 €

  4 reker 4 langoustines, whelks, østers 4, 1/2 Crab, Winkles

Sjømatbrett "Le Classique" - 2 personer

(Plateaux de fruits de mer "Le Classique" - 2 personnes)

Pris : 95.60 €

  8 reker, langoustines 8, whelks, østers 8, 2 1/2 Crab, Winkles

Sjømatfatet "Le Royal" - 1 person

(Plateau de fruits de mer "Le Royal" - 1 personne)

Pris : 74.50 €

  Samme komposisjon som klassikeren med 1/2 Breton hummer per person (i henhold til ankomst)

Sjømat tallerken konge 2 personer

(Plateau de Fruits de Mer Royal 2 personnes)

Pris : 146.60 €

  Breton hummer med 1/2 per person (avhengig av tilgjengelighet)

6 østers nr. 3

(6 Huîtres N° 3)

Pris : 14.10 €

  Østers nr. 3, halvsaltet smør fra Isigny-sur-Mer og vikingbrød fra FOURNIL DE LA TOUQUES

9 østers nr. 3

(9 Huîtres N° 3)

Pris : 19.90 €

  Østers nr. 3, halvsaltet smør fra Isigny-sur-Mer og vikingbrød fra FOURNIL DE LA TOUQUES

12 østers nr. 3

(12 Huitres N° 3)

Pris : 26.80 €

  Østers nr. 3, halvsaltet smør fra Isigny-sur-Mer og vikingbrød fra FOURNIL DE LA TOUQUES

Rynker, bollen

(Bigorneaux, le bol)

Pris : 11.50 €

Pærer, bollen

(Bulots, le bol)

Pris : 11.50 €

reker (10 stykker)

(Crevettes roses (10 pièces))

Pris : 15.90 €

hele måltidet

(Tourteau entier)

Pris : 19.90 €

Reker (8 stk)

(Langoustines (8 pièces))

Pris : 34.50 €

Bretonblå hummer med vekt (ca. 438 g), 100grs

(Homard bleu Breton au poids (environ 438g), les 100grs)

Pris : 12.50 €

Vegetarskål:

(Bowl végétarien:)

Pris : 14.90 €

  Spelt (frokostblanding rik på protein) og diverse grønnsaker etter ankomst

Poke skål

(Poke bowl)

Pris : 21.90 €

  Sesamlaks, syltet med sitron og espelettpepper, Thai eddikris, assorterte grønnsaker etter ankomst og soya vinaigrette

Oksekål

(Bœuf bowl)

Pris : 21.90 €

  Sataki marinert bifftataki, Thai eddikris, assorterte grønnsaker i henhold til ankomst og soya vinaigrette

Kylling:

(Volaille:)

Pris : 19.90 €

  Kyllingbryst med lav temperatur med woody duft, friske grønne bønner og fjærkrejuice

tartar:

(Tartare:)

Pris : 22.90 €

  Kvernet kjøttdeig, krydret med Espelette pepper, pommes frites og salat

Kalvekjøtt nyrer:

(Rognons de veau:)

Pris : 21.90 €

  Flammet med Calvados, sennepskrem og knuste epler

Michel Ruaults tripe:

(Tripes de Michel Ruault:)

Pris : 21.30 €

  De Vire i juice, pommes frites

Burger Augustine:

(Burger Augustine:)

Pris : 23.90 €

  Hakket kjøttdeig, Tomme de Savoie, tomat, salat, kandisert løk og pommes frites

Ribbe av storfekjøtt:

(Côte de bœuf:)

Pris : 32.90 €

  Nydelig porsjonert rom for 1 person (ca. 396 gr), persille i persillade, salat

bream:

(Daurade:)

Pris : 24.50 €

  Ristet filet, kremet parmesanrisotto og krepsdyrkrem

Torsk:

(Cabillaud:)

Pris : 23.90 €

  Bare pearly pavé, vegetabilsk wok, duftende ingefærbuljong og koriander servert foran deg

Lotte:

(Lotte:)

Pris : 26.70 €

  Medaljong nettopp fanget, mesh med kål, smeltende gulrøtter og tangy hvitt smør

Fisketartar:

(Tartare de poisson:)

Pris : 23.90 €

  Terninger laks og havbrasme, tangy vinaigrette, pommes frites og salat

Saint Jacques av Trouville-sur-Mer:

(Saint Jacques de Trouville-sur-Mer:)

Pris : 28.90 €

  Fra oktober til midten av mai, i følge kokkens inspirasjon

gambas:

(Gambas:)

Pris : 25.90 €

  Stekt trio, kremet parmesan og chorizo risotto

Sole av kysten vår:

(Sole de nos côtes:)

Pris : 39.90 €

  Ca 412 g, fresemurer, knuste epler

Blåskjell, pommes frites

(Les Moules marinières, frites )

Pris : 19.90 €

  Avhengig av sesong og ankomst

Farmhouse kremskjell "Borniambuc" pommes frites

(Les Moules à la crème fermière «Borniambuc», frites )

Pris : 21.90 €

  Avhengig av sesong og ankomst

Platen av modne Norman oster, grønn salat

(L'assiette de fromages normands affinés, salade verte)

Pris : 8.90 €

  (Camembert, Pont l'Eveque, Livarot)

Baba med rom:

(Baba au rhum bouchon : )

Pris : 11.90 €

  Rum baba, sirup og candied druer, bondekrem fra Borniambuc (vannet før deg)

Norman hull:

(Trou Normand :)

Pris : 10.50 €

  Trou Normand (appelsorbet og Calvados) eller oberst (sitron sorbet og vodka)

LUN Michel Cluizel sjokoladehus med vaniljeis

(Moelleux maison au chocolat Michel Cluizel, glace vanille )

Pris : 10.50 €

Iced Grand Marnier sufflé,

(Le Soufflé glacé au Grand Marnier,)

Pris : 12.50 €

  Iced Grand Marnier soufflé, laget i samarbeid med Philippe Urraca, MOF i 1993

Creme brulee huset vanilje Mexico

(Crème brulée maison à la vanille du Mexique)

Pris : 9.20 €

Jar pie så sitron revisited

(Verrine façon tarte au citron revisitée)

Pris : 8.90 €

  Jar måte sitron kake revisited (sitron krem, kjeks, hjemmelaget pisket krem ​​og redusere røde frukter)

2 iskrem med iskrem

(2 boules de glaces dʼartisan glacier)

Pris : 6.90 €

  2 scoops iskrem håndverkeris (Bourbon vanilje, kaffe, sjokolade Michel Cluizel, rom rosin, saltet smørkaramell, jordbær, grønt eple, sitron)

Fransk toast, saltet smørkaramell og vaniljeis

(Pain perdu, caramel beurre salé et glace vanille)

Pris : 9.50 €

Hvitost fra Isigny-sur-Mer, reduksjon av rød frukt og spekuloer

(Fromage blanc d’Isigny-sur-Mer, réduction fruits rouges et spéculoos)

Pris : 8.90 €

* Meny "Reine des Plages" Forrett + Hovedrett + Dessert € 31,90

(* Menu «Reine des plages» Entré + Plat + Dessert 31,90 €)

Veloute med sopp og perfekt egg

(Veloute de champignons et œuf parfait)

6 Østers av Normandie nr. 3

(6 Huitres de Normandie n°3 )

Minibolle vegetarianer

(Mini bowl végétarien)

Marinert makrellfilet fra havnen i Trouville-sur-Mer

(Filet de maquereaux marinés du port de Trouville-sur-Mer)

Stekt torsk,

(Cabillaud rôti,)

  langoustine krem, kremet risotto

Karamellisert svin indrefilet,

(Filet mignon de porc caramélisé,)

  reduksjon i honning, krydder, gratin av søtpoteter og poteter

Blanquette of the sea with farmhouse cream,

(Blanquette de la mer à la crème fermière,)

  Vill ris og møre grønnsaker

Braisert oksekinn,

(Joue de boeuf braisée,)

  Mos pastinakk og minigrønnsaker

Trou Normand (eple sorbet og Calvados Père Tranquille)

(Trou normand (sorbet pomme et Calvados du Père Tranquille))

Meksikansk vanilje crème brûlée

(Crème brûlée à la vanille du Mexique)

Trio av normanniske oster, salat

(Trio de fromages normands, salade)

LUN hjemmelaget sjokolade, vaniljeis

(Moelleux maison au chocolat, glace vanille)

Hvitost fra Isigny-sur-Mer, reduksjon av rød frukt

(Fromage blanc d’Isigny-sur-Mer, réduction fruits rouges)

** Enkelrett: € 14,50 - Forrett, hovedrett ELLER hovedrett, dessert: € 18,90 - Full meny: € 23,90

(**Le plat unique : 14,50 € - Entrée, plat OU plat, dessert : 18,90 € - Menu complet : 23,90 €)

Hjemmelaget terreng og sylteagurk

(Terrine de campagne maison et cornichons)

Eggmajones med Espelette pepper

(OEuf mayonnaise au piment d’Espelette)

Beluga linseverrin, bacon

(Verrine de lentilles Beluga, lardons)

Platen med hvalker

(L’assiette de bulots)

Den klassiske burgeren - pommes frites

(Le classique burger - frites)

Vegetarskålssalat - Spelt- og assorterte grønnsaker

(Salade Bowl végétarien - Epeautre et assortiment de légumes)

Carpaccio av Charolais storfekjøtt, parmesan, kapers, pesto - frites og salat

(Carpaccio de boeuf Charolais, parmesan, câpres, pesto - Frites et salade)

Black Locust, Augustinsk provençal saus - Vill ris

(Lieu noir, sauce provençale façon Augustine - Riz sauvage)

Crepe karamell saltet smør og spekuloer

(Crêpe caramel beurre salé et spéculoos)

To iskremen

(Deux boules de glaces d’artisan glacier)

Verrine kake med sitron

(Verrine façon tarte au citron)

Laks, servert med:

(Saumon, servi avec :)

  Pommes frites, knuste epler eller grønne bønner

Torsk servert med:

(Cabillaud servi avec :)

  Pommes frites, knuste poteter eller grønne bønner

Hakket biff, servert med:

(Steack haché, servi avec : )

  Pommes frites, knuste poteter eller grønne bønner

To øsker iskrem etter eget valg

(Deux boules de glace au choix)

Sukkerpannekake

(Crêpe au sucre)

Valg av vannsirup

(Sirop à l'eau au choix)

Forrett + parabol eller rett + dessert

(Entrée + Plat ou Plat + Dessert)

Pris : 25.90 €

Forrett + parabol eller rett + dessert

(Entrée + Plat ou Plat + Dessert)

Pris : 18.90 €

Den unike retten

(Le plat unique)

Pris : 14.50 €

Moët et Chandon Brut Impérial

(Moët et Chandon Brut Impérial)

Pris : 79.00 €

 

Rosé Ruinart

(Ruinart rosé)

Pris : 95.00 €

 

Sébastien Charvot, rosé

(Sébastien Charvot, rosé)

Pris : 69.00 €

 

Dom Pérignon

(Dom Pérignon)

Pris : 229.00 €

 

Deutz gross

(Deutz brut)

Pris : 72.00 €

 

Love of Deutz Vintage

(Amour de Deutz Millésimé)

Pris : 159.00 €

 

R av Ruinart brut

(R de Ruinart brut)

Pris : 89.00 €

 

Ruinart Blanc de Blancs

(Ruinart Blanc de Blancs)

Pris : 139.00 €

 

Mumm Cordon Rouge Vintage

(Mumm Cordon Rouge Millésimé)

Pris : 79.00 €

 

Moët & Chandon Ice Impérial

(Moët & Chandon Ice Impérial)

Pris : 99.00 €

 

ILLY Espresso

(Expresso ILLY)

Pris : 3.30 €

koffeinfri

(Décaféiné)

Pris : 3.40 €

Hasselnøtt

(Noisette)

Pris : 3.40 €

Lang espresso

(Expresso allongé)

Pris : 3.40 €

Langt koffeinfri

(Décaféiné allongé)

Pris : 3.50 €

Dobbelt Expresso

(Double Expresso)

Pris : 6.10 €

Irish Coffee 2 farger som i Irland

(Irish Coffee 2 couleurs comme en Irlande)

Pris : 13.90 €

Irish Coffee 3 farger

(Irish Coffee 3 couleurs)

Pris : 14.90 €

Svart, grønn te eller infusjon

(Thé noirs, verts ou infusion)

Pris : 4.70 €

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